बैगुन को Skewers - स्वादिष्ट र स्वस्थ

वसन्त र गर्मी - पिकनिकको, पौडी र बारबेक्यू को सिजन। त्यहाँ अझै मासु, चिकन र पनि माछा को Kebabs marinating लागि व्यञ्जनहरु लाग्यो छैन। सामान्यतया मासु व्यञ्जन एक पक्ष पकवान रूपमा सेवा तरकारी, र केही मानिसहरू originality र तयार, उदाहरणका लागि, ग्रील्ड बैगुन देखाउन सक्छौं कि लाग्छ। यो पकवान मासु एउटा उत्कृष्ट पक्ष पकवान हुनेछ। vegetarians लागि, यो दृष्टिकोण एक परम्परागत बारबेक्यू एउटा उत्कृष्ट वैकल्पिक तिनीहरूलाई लागि हुन सक्छ।

तरकारी Kebab को तयारी को लागि आधारभूत नियमहरू

नियम, शब्द "बारबेक्यू" आगो मा पकाएको एक पकवान implies। यो ग्रिल मा, र पनि ओवन मा ग्रिल मा पकाएको छ, तर कोइला मा खाना पकाउने, तपाईं अद्वितीय स्वाद हासिल गर्न सक्नुहुन्छ। शाकाहारी बारबेक्यू एक पटक विदेशी पकवान छलफल, तर अब यसलाई कुनै पनि रेस्टुरेन्ट मा पाउन सकिन्छ। यो धेरै सरल खाना पकाउन, तर एकै समयमा केही nuances छन्:

• जबकि खाना पकाउने तरकारी संकुचन गर्न, असम्भव कुनै पनि मामला मा उनलाई अचार। यो eggplants भन्दा अन्य सबै तरकारी लागू हुन्छ। बैगुन को skewers नुन पानी मा भिजेको गर्दैन भने, यो तीता दिनेछु। तसर्थ, कटा बैगुन नुन समाधान खाना पकाउने अघि कम छ।
• समय खाना पकाउन तरकारी को आकार मा निर्भर गर्दछ तरकारी slicing। सेफ आफूलाई यो समय अवधि परिभाषित - तरकारी गुलाबी र नरम हुनुपर्छ, तर यसको आकार गुमाउनु छैन।

आगो मा बैगुन को Skewers विभिन्न तरिकामा पकाएको गर्न सकिन्छ, र यो तल छलफल गरिनेछ।

तरकारी र बेकन को Skewers

skewers मा बैगुन को Skewers मासु वा बोसो को वाहेक संग, यो स्वाद को एक कुरा छ, तरकारी को एक किसिम ले तयार गर्न सकिन्छ। यो नुस्खा लागि आवश्यक हुनेछ: 5-6 मध्यम eggplants, 250 ग्राम। स्वाद ताजा बेकन, नुन, मरिच र मसाले। को eggplants पार कट हरेक 1.5 सेमी, मार्फत dorezaya गर्छन्। भित्र, तिनीहरूलाई नुन संग, 20 मिनेट, त्यसपछि ध्यान तीता हटाउन कागज तौलिया संग हटाउन छिडकना प्रतीक्षा गर्नुहोस्। Chilled बेकन वर्गहरूको मा कटौती, RUB नुन र मसला, को बैगुन प्रत्येक चीरा मा वरिपरि बार लाउनु। skewers मा तरकारी धक्का र गरेका सम्म coals मा खाना पकाउन। बोक्रा को बैगुन अलिकति गाढा र shrivel गर्नुपर्छ। भित्र, तिनीहरूले धेरै कोमल र रसदार प्राप्त, र बेकन खस्ता र flavorful छ। यस्तो skewers बैगुन ताजा जडीबुटी र द्वारा पूछे जाने संग खुवाउनुभयो।

तरकारी Kebab बिना marinating

यो flavorful शाकाहारी skewers मासु खान नगर्ने ती गर्न फैंसी। यसलाई बनाउन, 2 ठूलो eggplants, 2 ठूलो टमाटर वा केही चेरी टमाटर, 3 साना हरियो खुर्सानी, केही प्याज, नुन र स्वाद मरिच आवश्यक छ। सबै तरकारी पूर्व-तयार गर्नुपर्छ। बैगुन diagonally ठूलो छल्ले, नुन कटौती वा नुन पानी मा राखे। तिनीहरूले भिगो नभएसम्म, खुली प्याज, crosswise तीन भागमा, बल्ब सानो छ भने, यो आधा मा विभाजन गर्न सम्भव छ काटे। वनस्पति तेल संग चिल्लो कट राख्न र केही समय छोड्नुहोस्। 15 मिनेट पछि, बैगुन पानी, शुष्क कागज तौलिया बाहिर निकाल्न। बुल्गेरियन मरिच 4 टुक्रा, आधा टमाटर मा कटौती। निम्न क्रममा skewers मा तरकारी stringing - quartered मरिच, बैगुन, प्याज, टमाटर, अनुक्रमदोहोर्याउनुहोस्। चेरी टमाटर को तयारी को लागि लिएको भने, तिनीहरू सम्पूर्ण स्ट्रिङ गर्न आवश्यक छ। सबै तरकारी कागति को रस संग एक सानो छर्कनु र Browning सम्म coals माथि महाराज। पकवान एड सस सेवा गर्दा स्वाद र जडीबुटी संग छिडकना गर्न।

बैगुन र कीमा मासु Skewers

यो बैगुन को skewers पकाउन एउटा मूल तरिका हो। यो पकवान को नुस्खा कुनै पनि उम्दा उठाइरहेका गरिने मात्र होइन तरकारी, तर पनि मासु सामेल छन्। यसको तयारी गर्न आवश्यक हुनेछ लागि: स्वाद कीमा बनाएको पाठो वा पोर्क, 2 ठूलो बैगुन, प्याज, लसुन, ककडी, साग, कम बोसो खट्टा क्रीम, जैतून, नुन, मसला को 0.5 किलो।

प्याज, सूक्ष्मता, को भराई मा राखे, राम्रो मिश्रण, नुन थप्न, मसाले थप्न, फेरि हलचल कटा। 30 मिनेट को लागि स्वच्छ फ्रिज कीमा, र तबसम्म चटनी तयार। कसा भयो को ककडी, नुन काट्नु र कुनै पनि अतिरिक्त पानी हटाउन। कटा लसुन, जैतून र जडीबुटी थप्नुहोस्। त्यहाँ पनि 30 GR राखे। खट्टा क्रीम, सबै मिश्रण र फ्रिज मा राखे।

सफा लसुन को केही लौंग गर्न, टुकडे करो, नुन थप्न र तेल संग मिश्रण र 10 मिनेट को लागि खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्। बैगुन नुन संग बाक्लो स्लाइस, सिजन मा कटौती र एक नैपकिन संग हटाउन। कीमा अन्धो बल, समतल अलिकति, skewers मा strung बैगुन संग एकान्तरण। कुक को coals भन्दा सम्म गरेका र सेवा, मसालेदार लसुन संग छर्कियो द्वारा पूछे जाने रोटी र सस संग।

पनीर संग मिश्रित तरकारी

एक धेरै नै सरल र स्वादिष्ट पकवान - विभिन्न सामाग्री को वाहेक संग बैगुन skewers Skewer। उदाहरणका लागि, पनीर संग मिश्रित तरकारी वयस्क तर पनि छोराछोरीलाई मात्र होइन रुचि। यसको तयारी आवश्यक छ: 2 बैगुन, zucchini 2 साना, 2 टमाटर, मिठाई, मकै, durum पनीर, वनस्पति तेल, नुन र मसला।

तरकारी धोएर, स्लाइस, एक सानो नुन, बैगुन बाहिर मा कटौती ग्लास तीता, घन मा पनीर कट एउटा कागज तौलिया मा। तरकारी र पनीर तिनीहरूले पकाउने समयमा जल छैन भनेर तेल मा डूबा। फ्लिप अक्सर frying लागि skewers तरकारी र पनीर मा एकांतर Strung। कुनै पनि सस र जडीबुटी संग सेवा, garnish मिठो मकै सेवा गर्नेछन्।

सुझाव र चाल

तरकारी खाना पकाउने - यो एक धेरै सरल प्रक्रिया हो, तर यो सफलतापूर्वक पूरा छ, तपाईं केही निर्देशन पालना गर्न आवश्यक छ।

त्यसैले तपाईं skewers कुनामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ 1 खाना पकाउने तरकारी समयमा, scrolled गर्न सकिन्छ।

2. यदि सम्भव छ भने, बारबेक्यू लागि ग्रिल मा खाना पकाउन उत्तम तरकारी।

3. कुनै पनि तरकारी marinating बिना गर्न सक्छन्, त्यसैले यसलाई समय बर्बाद छैन।

एक skewer समाप्त संग मासु भुट्नु संग 4 खाना पकाउने जब Kebabs सुरु गर्नुपर्छ। त्यसपछि जफत तुरुन्तै Mince, र उहाँले रस सकिएको छ।

यो रोस्ट, त्यसैले कोइला मा पकाएको बैगुन को skewers - - मात्र स्वादिष्ट खान एक महान अवसर, तर पनि उपयोगी यो राम्रो कि सबैभन्दा हानिकारक खाना ज्ञात छ।

खानपान र स्वस्थ हुन!