ब्यागेल्स। यस नुस्खा सामाग्री बिना सरल छ

जानिन्छ, ब्यागेल्स - एक परम्परागत रूसी भोजन पीठो उत्पादन, तर केही मान्छे थाहा छ कि यो छैन रूस, र पूर्वी युरोपेली यहूदीहरूले संग आउँछन्। ब्यागेल्स र पुरानो दिन अक्सर मास्को भनिन्छ मा सुकाउने र ब्यागेल्स - ओडेसा।

भियना मा XVII सताब्दी को अन्त मा यहूदी रोटी पोलिश राजा दिनुभयो जनवरी Sobieski उहाँले तुर्क भन्दा जित्यो छ के को लागि उपहार। यो एक रिकाव को रूप मा एक रोटी थियो। त्यसैले एक डोनट को एक विशेष फारम छैन आकस्मिक छ। हालसम्म पोल्याण्ड मा बच्चा को जन्म को अवसरमा एक ब्याजेल दिनुहोस्।

यहूदीहरूले संसारभरि सार्नु र लोक व्यञ्जनहरु ब्यागेल्स फैलाउन रूपमा। रूसी साम्राज्य मा ब्यागेल्स संयुक्त राज्य अमेरिका मा XIX सताब्दी को शुरुवात मा सिकेका, र त्यसपछि। अब सम्म, अमेरिका ब्याजेल यहूदी खाना विश्वास र यसको क्लासिक नुस्खा मात्र पानी, पीठो र खमीर हुन्छन्।

ब्यागेल्स। नुस्खा सामान्य

पाक ब्याजेल अघि आटा उसिनेर किनभने, यो viscous र टाँसिएको हुन्छ। खमीर आटा क्लासिक नुस्खा मा सामान्य रूप तयार छ, बाहिर पातलो ससेज, को औंलाहरु वरिपरि कि र्याप रोल्ड उत्पादन एक डोनट को एक परिचित आकार दिने। त्यसपछि दूध वा पानी (अधिकतम 15-20 सेकेन्ड) उबलते डूबा semifinished तयार पारे।

ब्यागेल्स। तिल र सूर्यमुखी बीउ संग नुस्खा

तपाईं, पानी आवश्यक हुनेछ दूध संग बराबर अनुपात मा मिश्रित - 250 एमएल, खमीर 15 ग्राम, ताजा वा सुक्खा को एक चम्मच, प्रमुख ग्रेड गहुँको पीठो को 450 ग्राम, नुन को दुई चम्मच, चीनी को एक चम्मच, पग्लियो घिउ 30 ग्राम, एक अण्डा, तिल , पोस्ता।

सुरु गर्न आफ्नो खुसीले गदगद पतला दूध चार चमचा मा खमीर भंग। अर्को, राम्रो पीठो को केन्द्र बनेको एक कन्टेनर मा ड्राई सामाग्री मिश्रण। अर्को एक राम्रो तरिकाले, नरम घिउ र बाँकी तरल मा खमीर थप्न। अब एक सानो कुटपिट अन्डा सेतो खन्याउन र यो लोचदार र नरम हुन्छ सम्म आटा, दस मिनेट मुछ्नु।

एक greased कन्टेनर मा आटा राख्न र यो तेल को पातलो तह धमिलो भनेर स्वयं यो घुमाउन। सम्म आटा आधा द्वारा मात्रा मा वृद्धि हुनेछ, त्यसपछि कवर र एक घण्टा को लागि छोड्ने।

अर्को, बीस बराबर भागमा यो विभाजन। अब, floured सतह मा प्रत्येक टुक्रा रोल, लम्बाइ। चिकनाना मा एक रोलर 15 सेमी को रूप मा, पानी को समाप्त तिनीहरूलाई सँगै (को घन्टी चालु गर्नुपर्छ) squeeze। तपाईंको नैपकिन छल्ले कवर र दस मिनेट छोड्नुहोस्।

एक ठूलो हत्येदार बरतन उबाल पानी मा। सानो आगो गर्नुहोस्। ब्यागेल्स सेवा यहाँ राख्नु र पन्ध्र सेकेन्ड को लागि खाना पकाउन।

अब एक slotted चम्चा आफ्नो Bagels, बाहिर मिलाउ, एक greased पाक पानामा तिनीहरूलाई सार्नुहोस्। त्यसपछि 25-30 मिनेट (220 डिग्री) त्यसैले पहेंलो भाग तिनीहरूलाई चिकनाना र Bake।

ब्यागेल्स। कीमा बनाएको मासु संग नुस्खा

बनाउने Bagels, दूध, कीमा बनाएको मासु, सूर्यमुखी तेल आफैलाई तयार।

कीमा बनाएको मासु तिनीहरूलाई सुरु गरेर दूध गर्मी, दस मिनेट, ब्यागेल्स लागि यसलाई मा डिप, र त्यसपछि। अब ब्यागेल्स एक Skillet मा भुट्नु भरी। पकवान एक टोस्टी सुन्दर देखिन्छ।

ब्यागेल्स। कीमा बनाएको मासु र पनीर संग नुस्खा

350 ग्राम Bagels, कीमा बनाएको मासु 450 ग्राम, एक बल्ब, पनीर ठोस को 200 ग्राम, केही नुन र मरिच, तातो दूध लिन।

लागि धेरै सजिलो नुस्खा मासु संग ब्यागेल्स र पनीर। यसलाई बनाउन, कटा प्याज, आफै नुन र मरिच संग जमीन मासु जडान, राम्ररी मिश्रण।

दुवै पक्षले आफ्नो ब्यागेल्स लागि तातो दूध अहिले भिजेको पाँच मिनेट। त्यसपछि एक प्लेट तिनीहरूलाई ठाँउ।

अर्को, एक कीमा बनाएको मासु बलमा सिर्जना तिनीहरूलाई ब्यागेल्स को प्वालहरू र एक सानो धक्का मा राखे। एक पाक पानामा राख्नु र 20-25 मिनेट preheated ओवन मा Bake।

15 मिनेट पनीर ब्यागेल्स संग पकाएको छर्कनु सम्म को लागि।

यी ब्यागेल्स स्वादिष्ट दुवै तातो र चिसो हो, र तिनीहरूलाई भर्नु बिना चिया, कफी, कोका, दूध र साथ खपत गर्न सकिन्छ तातो चकलेट।