यो जोरजियन रक्सी के हो?

Georgia सांस्कृतिक अङ्गुरको उद्भव को पहिलो केन्द्र हुन मानिन्छ। यहाँ जोरजियन रक्सी बस रक्सी पिउने पेय छैन, यहाँ मान्छे एक धार्मिक मनोवृत्ति उहाँलाई लागि छ। साथै, वस्तुतः कुनै भोजन बिना पूर्ण छ, हामी यसलाई व्यञ्जन एक सीमा को भाग हो भनेर भन्न सकिन्छ।

तयारी र अङ्गुर जोरजियन रक्सी, सेतो रातो र गुलाबी छ को प्रविधि आधारमा, र चिनी सामग्री आधारमा विभाजित छ प्राकृतिक मिठाई, अर्ध-मीठा, सुक्खा र अर्ध-सुक्खा, कार्बन डाइअक्साइड सामग्री आधारमा - शान्त र एकै समयमा शेयर मा चम्किरहेको (शान्त एक पुराना, कलेक्टर र साधारण) मा।

साधारण रक्सी एकै समयमा यसको कार्यान्वयन तयारी पछि तीन वा चार महिना भन्दा पहिले छैन, जवान छ। उच्च गुणस्तरीय भनिन्छ ब्रांडेड रक्सी, एक भन्दा कम वर्ष छैन कायम छ र केही अंगूर किसिमहरु देखि बनेको छ जो।

राम्रो जोरजियन रक्सी चयन गर्न, तपाईँले पहिला यो टेस्टिङ खर्च गर्नुपर्छ। यो यस योजना पालन गर्न सिफारिस गरिएको छ "- नाक - आँखा। मुख" सबै को पहिलो, यो एक गिलास मा एक पेय घनघोर आवश्यक छ, ध्यान दिएर सेतो पृष्ठभूमि मा उहाँलाई हेर्नुहोस्। यो रेड वाइन कुनै पनि विदेशी कणहरु गर्दा समावेश र turbid हुनु हुँदैन। थप रक्सी roused हुनुपर्छ र सुगन्ध सास लिनु, र केही समय पछि प्रक्रिया फेरि दोहोर्याउन। त्यसैले, छ अक्सिजन जोखिम प्रतिरोध यसको खुशबूदार विकास, निर्धारण।

अर्को जोरजियन रक्सी स्वाद मा मूल्यांकन गरिएको छ। यस मामला मा, यो आवश्यक छ तुरुन्तै स्वाद को richness अनुभव गर्न मौका छ, निगल, कि पेय खोल्न मौका छ। यो राम्रो आत्माको सधैं समाप्त, अप्रिय aftertaste को devoid छोड्छ भने गर्नुपर्छ।

Kakheti, जहाँ गति र जमीन मा गाडे छन् जो कोन आकारको जार उत्पादन गर्ने पेय, (छेद को स्तरमा) को भण्डारण - Georgia मा रक्सी बनाउने भन्दा साधारण विधि। यो अनुमति दिन्छ को wort किण्वन र रक्सीको भण्डारण स्थिर तापमान। को wort अङ्गुर चोट खुट्टा लागि यो मामला मा, ताकि क्रशिंग मा तीता दिन जो अङ्गुर को हड्डी बिगार्न छैन।

किण्वन लिन्छ मज्जा मा पाँच दिन राख्न र त्यसपछि रस अलग र जहाँ रक्सी मा ferments अर्को कन्टेनर मा हालिएको छ। यस मामला मा, मज्जा रस, जो देखि पनि रक्सी उत्पादन बाहिर। जब सेतो जोरजियन रक्सी, किण्वन बाहिर सीधा मज्जा मा किनभने यो पेय को आठ दिनको लागि लगे छ एक विशेष torpkost हुनेछ।

हाम्रो समय मा, यो सबै भन्दा प्रसिद्ध ब्रान्डहरु कि कल्पित छ Georgia को वाइन को हो:

1 Saperavi - एक tart स्वाद, mulberries, raspberries र ब्लूबेरी र गाढा गारनेट रंग को आशय संग। यो मासु व्यञ्जन संग सेवा गर्न सिफारिस गरिएको छ।

2. Hvanchkara - ऐंसेलु र गाढा माणिक रंग सुझावको साथ विशिष्ट स्वाद छ। यो मिठाईहरू संग जोरजियन रक्सी प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छ।

3. Kindzmarauli - एक नाजुक मखमली स्वाद र गाढा रातो रंग छ। अक्सर मिठाईहरू र फल संग सेवा गरे।

यसरी, Georgia अंगूर को खेती जहाँ स्रोत देश हो, र यसको मदिरा सबै दुनिया भर प्रसिद्ध छन्।