"रयल" केक: तस्वीरको साथ नुस्खा

यो स्वादिष्ट केक हामीलाई फ्रान्सबाट आउनुभयो। मूलमा, यसको नाम "गटो शाही शोकोलिया" जस्तो लाग्छ। र तिनी एक रस्सी केकबाट आए, जो मागी कैस्पर, बाल्टार र मेलचियर (तीन राजाहरू) को उपासनाको दिन पकाइएको थियो। जनवरीको छैटौंको क्याथोलिक परम्परामा छुट्टी मनाइएको छ। पहिले, सेम एक आटा मा राखिएको थियो, र जसलाई यो केकको टुक्रामा लगाइएको थियो, त्यो सबै वर्ष भाग्यशाली थियो। राम्रो छ, त्यसपछि चकलेट देखा पर्दछ। र "रयल पाई" को लागि नुस्खा एक असामान्य स्वादिष्ट केक मा परिवर्तित भएको थियो। र अब तिनीहरू केवल छुट्टिहरूमा मात्र रमाउँदैनन्। हामी सुझाव दिन्छौं कि तपाईं एक केक "सागर" पनि पाक गर्नुहुन्छ। तस्बिरको साथ नुस्खा, साथसाथै मधुको भिन्नता, तपाइँ यस लेखमा पाउनुहुनेछ। चकलेट मनपर्नेहरूका लागि, यो केक मात्र एक देवता हो। बादाम आटा, स्वादिष्ट कोमल क्रीम ... तर त्यो सबै होइन। केक को आधार एक वातित चॉकलेट मूस छ!

पहिलो चरण। हामी बादाम उठ्छौं

"शाही" केक एक रस्सी बिस्कुटबाट आयो। र परम्पराले आटाको लागि आटाको बादमा हुनुपर्छ। यो नट कर्नेलहरू राम्रो छ, पहिले पाउडर राज्यको लागि जमीन। यदि तपाईंसँग जाम आउँ छैन भने, तपाईं टिंकर हुनेछ। यो एक नेक्लिलोस को उबलते पानी संग घृणा गर्न को लागि, एक भूरे रंग को छाला हटाउन को लागि, र एक ब्लेंडर मा पीस गर्न यो आवश्यक छ। 75 ग्राम को आटा को लो र यसलाई पाउडर चीनी को 90 ग्राम संग मिश्रण गर्नुहोस। अर्को कन्टेनरमा, दुई या तीन अँध्यारो व्हाइट चोटि फ्याँकिएको छ। उनीहरूमा 35 ग्राम पाउडर गरिएको शर्करा थप्नुहोस्। हामी अर्को दस सेकेन्डका लागि हराउन जारी छौँ। र त्यसपछि हामी जनता दुवैको मिश्रण गर्छौं। ओवन 160 डिग्री को लागी घुमाउनुहोस्। हामी नक्कली मा बेकिंग ट्रे राख्दछौं। बादाम आटा राम्रो छ कि कन्फेक्शनरको थलोमा राख्न को लागी , तर तपाइँ यसको बिना यो गर्न सक्नुहुन्छ। धीरे निचोड (वा चम्मचको साथ फैलाउनुहोस्) मापन पेपर दुई केकमा 20 सेन्टिमिटर व्यासमा। हामी बेक्ड पठाउन सुनको रंगमा।

चरण दुई: हामी चकलेट मास, क्रीम र मूस बनाउँछौं

पहिला हामी व्हाइड क्रीमलाई चीनी पाउडरको साथ बनाउनेछौं। तिनीहरू धेरै हुनुपर्दछ ("शाही" केकका लागि 480 ग्राम र ग्लाजको लागि 240 गिलास)। हामी फ्रिजमा व्हाइड क्रीम हटाउँछौं। हामी जल स्नानमा 40 ग्राम दूध चकलेट जलाइरहेको छौँ। हामी बिस्कुट बिस्कुटको 80 जी जोड्दछौं, कुरकुरामा कुचाइयो। हामी यस माला र चकलेट पेस्ट को 160 ग्राम जस्तै "नटेल" राख्छौं। हामी सबै राम्ररी मिलाउछौं। चीनीको 70 ग्राम र गिलास पानीको एक चौथाईमा, हामी सिरप तयार गर्छौं। यहाँ सम्म कि तातो यसलाई अण्डा रंगमा र हाई स्पीडमा बिस्कन्छ। यो थोपा भिन्नात्मक मिश्रण पिघेको कालो चकलेट (240 ग्राम) मा खसेको छ। मिश्रण र ठुलो व्हाइड क्रीम जोड्नुहोस्।

केक बनाउँदै

त्यसैले, हामीसँग: दुई बादाम केक, चकलेट चराहरू र मूस। अब यो "शाही" केक एक साथ राख्न को लागी समय हो। पहिलो केक बेंगलोरमा रहनुहोस्। हामी यसलाई एक केक ढाँचामा स्थापना गर्छौं। केक घुमाउनुहोस् र एक सुन्दर मोटो चकलेट पेस्ट। केक र mousse को पहिलो तह बीच सबै भ्वाईसहरू भर्नुहोस्, जुन धीरे कन्फेक्शनरी थल बाहिर निस्किएको छ। हामीले बिनाको दबाबलाई दोस्रो केक राख्यौं। सम्पूर्ण प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। पहिलो, पेस्ट गर्नुहोस्, त्यसपछि चकलेट mousse। एक किनारमा यसको किनाराहरू पङ्क्तिबद्ध गर्नुहोस्।

शीतल बनाउनुहोस्

ठण्डे पानीमा दस मिनेटको लागि छानबीनका 6 ग्राम खपत गर्नुहोस्। दूध र चीनीको 30 ग्राम उर्ल्यो। 60 ग्राम कोकोआ पाउडर जोड्नुहोस्। स्टिरिङ। बिस्तार बाँकी बाँकी राखिएको क्रीम प्रविष्ट गर्नुहोस्। गहिरो चकलेटको छैटौं टुक्र टुक्राइमा छ । कोकोआ संग क्रीमयुक्त मिश्रण भर्नुहोस्। जब सम्म चकलेट पुरा तरिकाले घुमाउँछ तब सम्म हलचल। अन्तमा सूजन जेलेटिन थप्नुहोस्। फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। हामी फ्रिजबाट बाहिर निस्क्यौं हाम्रो "रयल" केक। हामी रिंग हटाउँछौं। केकको माथिल्लो किनार र चकलेट झगडाको साथ छिराउनुहोस्। हामी चक्कु सँग सतह स्तर गर्छौं। अनि हामी सजायौं।

केक "रयल" हनी। आटा

100 ग्राम मक्खनको सानो टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। हामी आगोमा एक चम्मचमा दुई चम्मचको शहद र एक चकलेट सोडाको चम्मचमा राख्नुभयो। दुई मिनेटपछि मिश्रण मिश्रण फोम हुनेछ र सुन्दर सुनको रंग बन्नेछ। अग्निबाट सस्यान हटाउनुहोस् र मक्खन र आधा गिलासको शिर थप गर्नुहोस्। सम्वन्धित नभएसम्म हलचल। जब यो सानो ठुलो हो, हामी यसमा दुई अण्डा ड्राइव गर्दछौं। फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। र हामी सर्वोच्च ग्रेडको एक चश्माको कालो सटस साससिनमा झगडा गर्न थालें। समय देखि हामी आटा घुमाई। यो धेरै मोटो किसानको क्रीम संग बाहिर निस्कनु पर्छ। अघिल्लो नुस्खाको रूपमा, हामी आटा बाहिर पकाउने पानामा पकाउने कागजको साथ ढाक्छौं। र कम्तिमा 20 मिनेटको लागि कम तापमानमा शहद उठाउनुहोस्।

पाक कला क्रीम

हनी शाही केक बनाउन को लागि, नुस्खाले खट्टा क्रीम प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छ। तर पहिला हामी न्यानो पानीमा खरानीको मुट्ठीमा भिजानेछौं र हामी सुकेको फ्राइकिङ प्यानमा 100 वटा भुल्नुको अखरोलीको भुइँमा पस्नेछौं। त्यसपछि सूखे फल सानो टुक्रामा काट्नुहोस्। पागल एक मोर्टार या एक साधारण रोलिंग पिन मा हल्ला रहे हो। पाउन्ड फैटी खट्टे क्रीम चीनी र स्वाद संग मिश्रित। हामीले यसलाई फ्रिजमा राख्यौं। यदि तपाइँ यसलाई लिनुहुन्न भने, तपाइँ यसलाई सानो छोड्नुहुनेछ, तर तपाईले अझ राम्रो गर्न सक्नुहुन्न। खट्टा क्रीम को एक भाग मा prunes जोड, अन्य - पागल मा। सजावटका लागि केवल केहि न्युलेली र सूखे फल छोड्नुहोस्। क्रीम को तेस्रो भाग बिना additives छोडिन्छ। हामीले कोर्टसेक्सलाई ढिलाइ दुई बराबर भागमा काट्यौं। पहिलो, खुसीसाथ खुट्टाले क्रीम फैल्यो। हामी पर्खनेछौं जबसम्म यो अवशोषित हुन्छ। माथिबाट हामी पागलको साथ एक क्रीम राख्नेछौं। हामी दोस्रो केक संग कवर गर्नेछौं। आउनुहोस् हाम्रो उत्कृष्ट कृति माथि र किनारबाट शुद्ध खट्टा क्रीम संग। हामी धनीले कुखुराको साथमा, पुष्पहरूको राजमार्ग लगायौं। कम से कम एक घन्टा को लागि प्रजनन को लागि फ्रिज मा राख्नुहोस।

विषयमा भिन्नता ...

र अहिले क्लासिक नुस्खाबाट थोडा डिप्रेसन प्रयास गर्नुहोस्। पहिलो हामी आधा एक कन्डेड दूध र खट्टा क्रीमको 100 ग्राम बाट अपमाना तयार गर्छन। हामी यसलाई फ्रिजमा हटाउछौं। क्रीमको लागि, बाँकी क्यान्डसेड दूधको साथ 200 ग्राम को मक्खन गर्नुहोस्। दुई केला सफा गरियो र मसिश आलुमा घुम्न थाल्यो। क्रीममा थप्नुहोस्, जुन फ्रिजमा ठुलो ठिक छ। अघिल्लो नुस्खाको रूपमा आटा खानुहोस्। तर परिणामस्वरूप केक दुई मा विभाजित छैन, तर तीन भागहरूमा। तिनीहरूलाई पहिला अपमानजनक द्वारा स्नेह गर्नुहोस्। त्यसपछि, केही समय पछि, क्रीम। हामी यसलाई अझ तीव्र रूपमा लागू गर्छौं। हामी हाम्रो केक "Tsarsky" लाई सजायौं। तस्विरले देखाउँछ कि तपाइँ आफ्नो कल्पना यहाँ प्रतिबन्धित गर्न सक्नुहुन्न। र सजावटमा मात्र होइन। केक स्ट्रिङ सेममा राख्ने प्रयास गर्नुहोस् - तपाईको परिवारको कुन राजा राजा बन्यो?