रूसी क्लासिक नुस्खा rassolnik

को गर्मी मा, नियम, अधिकांश मानिसहरू प्रकाश तरकारी सूप रुचि, तर यो Dank र नम जब, र शरीर न्यानोपन र ऊर्जा, पूर्ण न्यानो हार्दिक पहिलो भोजन आवश्यक छ। यो borscht र sauerkraut को बन्दागोभी सूप, र पोसिलो लाब्रे। कुनै कम लोकप्रिय र अचार। तर यो पकवान को व्यञ्जनहरु - एक महान विविधता। चामल को वाहेक संग स्वादिष्ट सूप Cooks गर्ने, कसैले Pshenko फेंकता। तर क्लासिक के हो नुस्खा rassolnik? 15 औं शताब्दीमा रूस मा तयार गर्न सुरु गरेका छन् र जो त्यसपछि Kalia भनिन्थ्यो जो सूप, आदेश? गरेको बुझ्न प्रयास गरौं।

यस नुस्खा जौ संग गरिएको थियो (फोटो यहाँ पाउन सकिन्छ) तीन मुख्य घटक समावेश छ। सबै को पहिलो, यो घर अचार, छ मोती जौ र, पाठ्यक्रम, मासु। तर त्यहाँ धेरै पछि देखा जो एक अपवाद छ: जौ चामल, मासु बदलिएको गर्न सकिन्छ र यसको सट्टा मृगौला प्रयोग गर्नुहोस्।

अचार, क्लासिक नुस्खा

सामाग्री:

• मासु को 600 G प्राथमिकताको एक हड्डी संग;
• अचार - 300 ग्राम;
• मोती जौ को 100 G;
• आलु;
• गाजर र प्याज;
• ताजा जडीबुटी र मसाले।

क्लासिक नुस्खा rassolnik, तयारी चरण:

1. मासु पकाउन गर्न स्टोभ मा राखे। को शोरबा स्वादिष्ट थियो, यो सारा प्याज थप्न सिफारिस गरिएको छ।
2. यसैबीच, यस ककडी RUB। सानो घन मा कटौती आलु, प्याज र गाजर काट्नु। को गर्म तेल भुट्नु मा प्याज, त्यसपछि - को गाजर थप्नुहोस्।
3. मासु पकाएको र शोरबा धनी स्वाद हुनेछ भएपछि, मासु पुग्न र टुक्रा एक ला कार्टे मा disassembled गर्नुपर्छ। त्यसपछि मात्र यो पैन फर्के र आलु थप्न सकिन्छ। अर्कोतर्फ, तपाईं एकैचोटि सानो टुक्रा मा मासु काट्न र त्यसपछि शोरबा छिटो पकाएको छ, र अलग यसलाई लिन प्रयास, एक तातो मासु आफ्नो औंलाहरु बाल्न आवश्यक छैन।
4. सम्झना! कुनै मामला मा तुरुन्तै खीरे थप्न सक्नुहुन्छ, वा आलु कठिन र पूर्ण स्वाद नभएको हुनेछ। किन त्यहाँ सँगै सबै तरकारी राखे रूपमा क्लासिक नुस्खा rassolnik categorically प्रयोग Multivarki अस्वीकार छ।
5. एक पटक, आलु seethe कटा वा कसा भयो थप्न अचार प्याज र गाजर को र zazharku।
6. अब के जौ सम्बन्धित: लगभग एक अलग पैन मा पकाएको र राम्रो खाना पकाउने गर्दा नुन थप्न सम्म यो पूर्व-जोश हुनुपर्छ। को सूप कच्चा पशुको चाक थप्न भने, शोरबा बादल र आकर्षक हुनेछ।
7. को अचार सबै सामाग्री थप्दा लगभग तयार छ पछि, यो स्टोभ र त्यसपछि घण्टा एक आधा भन्दा कम छैन को एक पकवान मा आगो कम गर्न सम्भव हुनुपर्छ। अचार सूप यो मूल्य छैन, र स्वाद बृद्धि गर्न, तपाईं नुनीन खीरे देखि थप्न सक्नुहुन्छ।
8. पकाएको एड lavrushku र ताजा जडीबुटी सम्म मिनेट को एक जोडी को लागि, साग ताजा र सुकेका फारम दुवै प्रयोग गर्न बेहतर छ।
9. क्लासिक नुस्खा rassolnik खट्टा क्रीम र नरम केही रोटी सुगन्धित संग तातो सूप खुवाउने सल्लाह दिएको छ। तर यो सबै उदाहरणका लागि, तपाईं खट्टे मेयोनेज सट्टा क्रीम वा कुनै जोडी डेयरी उत्पादन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, आफ्नो स्वाद मा निर्भर गर्दछ।

खानपान!