र कसरी volnushki खाना पकाउनु कति?

Volnushki - हाम्रो टेबल मा सबै भन्दा साधारण च्याउ छ। आंशिक किनभने स्वाद वा तिनीहरूलाई अल्प दिइएको धेरै ठूलो प्रसार दुर्लभ गर्मी को। तिनीहरूले पकाउन कसरी र volnushki कसरी खाना पकाउनु थाहा छैन किनभने पनि अनुभवी च्याउ पिकर तिनीहरूलाई बेवास्ता गर्नुहोस्। विशेष गरी गर्मी मशरूम भने, त्यसपछि तिनीहरूले पूर्ण तर्फ बाँकी। यो स्वाद बदलिने गर्न, सबै माथि कारण छ। जब inept र अनुचित उपचार तिनीहरूले तीतो स्वाद राख्ने र सबै पाक गुमाउन "आकर्षण।" त्यसैले, उचित तयारी आवश्यक पकाउन कसरी र तीता छुटकारा प्राप्त गर्न कसरी लामो volnushki थाहा छ। ताजा मशरूम भगवा दूध टोपी र दूध मशरूम तिनीहरूलाई बनाउँछ कि प्रचण्ड स्वाद छ। र यो "शान्त शिकार" को उत्पादन को प्रक्रिया मा "ठूलो", तर सबै भन्दा सुलभ र राम्ररी तयार गर्दा धेरै स्वादिष्ट छैन भने पनि!

गुलाबी र सेतो: सामान्यतया, हाम्रो वन मा साधारण volnushek दुई प्रकार हो। मशरूम को सिजन मध्य-जुन मा सुरु र सेप्टेम्बर सम्म रहन्छ। Volnushki - एक प्लेट मशरूम, आफ्नो विशेषता सुविधा टोपी मा concentric सर्कल को उपस्थिति छ। यो तल tucked र कपाल किनारा छ छ रूपमा त्यो बारी मा, सधैं छ।

गुलाबी volnushki

गुलाबी volnushki conditionally खाद्य च्याउ छ, र यसैले यो होसियार ह्यान्डलिङ आवश्यक छ। टोपी अलिकति गुलाबी रङ्ग छ, र 10 सेन्टिमिटर को एक व्यास, र खुट्टा पुग्न सक्दैन - मोटाइ 2 सेमी। पल्प हिउँ सेतो, बाक्लो संरचना छ। यी Fungi तोड्न छैन र खण्डहरू गाढा छैन, परिवहन धेरै राम्रो हो। अनुभवहीन च्याउ पिकर गुलाबी volnushki Ryzhikov संग भ्रमित गर्न सकिन्छ, तर समानता मात्र पहिलो नजर मा छ। शरीरका दोष यो सेतो, छैन उज्ज्वल सुन्तला, मशरूम जस्तै छ कि हेर्न सक्नुहुन्छ, र त्यहाँ एउटा सेतो Milky रुखको रस हुँदा।

सेतो volnushki

सेतो volnushki पनि clearings मा ठूलो समूह मा पारंपरिक खाद्य बढ्छ नजिकै landings बर्च छ। यो बाक्लो pubescence टोपी र स्टेम छ। बलियो सेतो मासु साथै गुलाबी विविधता जस्तै, तीतो स्वाद, छ। यो भिजेको र तीता भएको छ जब कसरी, सही सन्तुलन राख्न volnushki पकाउन कसरी थाहा त्यसैले महत्त्वपूर्ण छ, तर च्याउ प्राकृतिक स्वाद रहनेछ।

soaking volnushek

च्याउ प्रशोधन विधि चयन गर्न सक्नुहुन्छ: salting, प्रयोग उसिनेर वा तला। तर पहिलो volnushki, साथै आफ्नो सम्बन्धित मशरूम, तपाईं पानी मा भिजेको गर्न आवश्यक छ। उच्च क्षमता मशरूम, राख्न चिसो, सफा पानी तिनीहरूलाई कवर र 4-5 दिनको लागि छोड्न आवश्यक छ। यो समयमा पानी 3-4 पटक परिवर्तन हो। कहिलेकाहीं नुनीन soaking लागि प्रयोग।

volnushek salting गर्न सुन्दर तरिका

volnushki पकाउन कसरी को प्रश्न, salting कहिले गर्न सम्भवत। salting गर्न सुन्दर तरिका मशरूम खाना पकाउने आवश्यकता छैन। यो पुरानो रूस मा फिर्ता गर्न प्रयोग भएको थियो कि परम्परागत विधि हो। धेरै को लागि यो प्रत्ययनीय छैन र व्यर्थमा यो छ - चिसो Zasole मशरूम पोषक अधिकतम रकम राख्ने र ठूलो स्वाद। volnushek संग soaking पछि पानी सकिन गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूलाई राम्रो र सफा कुल्ला। जार वा सानो काठको टब तयार। स्वाद - तल तपाईं सहिजन पात, चेरी र currants राख्न सक्नुहुन्छ। को टब शैली पनि तहहरू, प्रत्येक तह intersperse नुन volnushki। तपाईं अक्षर पल्टिने गर्न आवश्यक छ। को मशरूम ज्यादा गर्न नडराऊ, तिनीहरूले एक नुन आवश्यक रूपमा लामो हुनेछ। जोश आवश्यक छैन तिनीहरूले लोच गुमाउनु र चिसो Zasole विशिष्ट कमी राख्ने कि कारणले पनि volnushki। माथि देखि यो जुवा राख्न आवश्यक छ। तपाईं चिसो नुनीन प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, त्यसपछि volnushki 30-40 दिन प्रयोगको लागि तयार हुनेछ। कन्टेनर वा टब राख्न आवश्यक छ एक सुन्दर, शुष्क कोठा, र मशरूम फ्रिज मा भण्डारण गर्न सकिँदैन सकियो।

तातो salting विधि volnushek

सिक्न मशरूम, कसरी खाना पकाउनु विशेष volnushki, हरेक महिला थाहा हुनुपर्छ। तातो आफ्नो पहिलो लामो रूपमा आवश्यक लागि भिजेको salting। निकै लामो अर्थमा बनाउन गर्दैन पकाउन Volnushki, यो पर्याप्त मात्र हल्कासित 10-15 मिनेट को लागि उबलते पानी Blanch हुनेछ।

कि पछि, तिनीहरूले बैंकहरू बाहिर फैलाउन र अग्रिम मा पकाएको marinade खन्याउन गर्नुपर्छ। बैंक सिरका थपियो, सतह मा फिलिम को प्रभाव सिर्जना गर्न एक सानो वनस्पति तेल को शीर्ष मा खन्याउन।

नुनीन volnushek, Pies र केक लागि भर्नको तयारी गर्न सक्नुहुन्छ सलाद थप्न वा, को खट्टे क्रीम खन्याउन प्याज थप्न र उबला वा तला आलु संग सेवा गर्छन्।

तपाईंले प्रयोग भने नुनीन मशरूम केक मा भराई लागि, त्यसपछि तिनीहरूले गर्न पानी मा पूर्व-भिगो गर्नुपर्छ।

कसरी तत्काल खपत लागि volnushki खाना पकाउनु?

उबला वा volnushki तला - एक rarity छ। नियम, तिनीहरूले तीता राख्ने, र यति प्रयोग यस विधि धेरै साधारण छैन। तर ज्यादातर यसलाई स्वाद को एक कुरा हो। कति पकाउने मशरूम volnushki वा अन्य कुनै पनि ठूलो अब पकाएको, आफ्नो आकार पनि निर्भर गर्दछ। यस मामला मा, यो ठूलो नमूनों कटौती गर्न अर्थमा बनाउँछ। soaking पछि जोश आवश्यक छ, आधा सम्म - आधा एक घण्टा वा 40 मिनेट। पानी शोरबा जोश धेरै हुनु हुँदैन, तपाईं मसला थप्न सक्नुहुन्छ: मरिच, तेजपात, allspice। तर पानी खाना पकाउने पछि भोकमरी छ र थप प्रयोग गरिएको छैन। त्यसपछि तपाईं पकाएको सम्म उसिनेर आलु volnushki र भुट्नु थप्न आवश्यक छ।

उबला मशरूम एक मासु Grinder स्क्रोल र Pies लागि भर्नको रूपमा प्रयोग अन्डा वा गर्न सक्नुहुन्छ।

Volnushki कुनै पनि अन्य विषालु र संग भ्रमित खाने को नालायक मशरूम तिनीहरूले उदाहरण, मह लागि जस्तै विषाक्त analogs, छैन किनभने गाह्रो छ। तिनीहरूले एक विशेषता तीव्र छ र दूध मशरूम जस्तै, एक सुखद गन्ध उच्चारण। तर तपाईं निश्चित हो, र एक अनुभवी च्याउ टिप्ने नजिकै, यो राम्रो छ भने जोखिम छैन यो वन तिनीहरूलाई छोड्न हुँदैन।