लामो समय को लागि ताजा टमाटर कसरी संरक्षण गर्ने केही सुझावहरू

जाडो को शुरू संग, मानव प्रतिरक्षा प्रणाली भिटामिन को कमी को कारण कमजोर छ, र हामी बगैचा बाट केही टमाटर पटरी र पोषक सामग्री तिनीहरूलाई एक स्वादिष्ट भोजन पकाउन, धनी सक्छ, आफ्नै देश मा देशमा आराम गर्दा मोम nostalgic गर्मिहरु सुरु र तत्व पहिल्याउन। तर निराश गर्छन्: भयानक चिसो मा, तपाईं आफैलाई ताजा टमाटर एक मसालेदार सलाद संग ज्यादै पुलपुल्याउने गर्न सक्नुहुन्छ। सायद यो विश्वास गर्न गाह्रो छ, तर साँचो हो।

थाहा छ र एक लामो समय को लागि ताजा टमाटर कसरी संरक्षण गर्न सिक्न मात्र महत्त्वपूर्ण छ। टमाटर - विवरण यो प्रश्न विचार अघि, हामी यस तरकारी छ के केही शब्द भन्नुपर्छ।

हाम्रो देशमा टमाटर थिए

रूस "प्रेम को स्याउ" - यति टमाटर भनिन्छ 1780 मा फिर्ता फ्रान्सेली राजधानी हाम्रो राजनयिकहरुलाई बाँधियो।

एक सय वर्ष भन्दा बढी भएको टमाटर मात्र बोट फूल थियो, र त्यसपछि फल को स्वाद स्वाद।

टमाटर - एक उपयोगी तरकारी

"एक", "बी", "सी" र «डी»: यो टमाटर उपयोगी एसिड (फस्फोरिक, साइट्रिक, आदि) अनि भिटामिन को समूह प्रशस्त जोड गर्नुपर्छ। टमाटर पनि यो मानव शरीर भिटामिन 'ए' मा रूपान्तरित छ प्रवेश, carotene समावेश कि उपयोगी छ।

तरकारी सान्दर्भिक अकार्बनिक लवण को एक ठूलो रकम समावेश गर्दछ। त्यो हो एक लामो समय को लागि ताजा टमाटर कसरी संरक्षण गर्न को धेरै प्रश्न लागि, सर्व महत्व छ किन।

सामान्य सिफारिसहरू

देर पकने देखि तरकारी प्रयोग भण्डारण अधिकतम अवधि कृत्रिम अवस्थामा टमाटर पकने। यी रूपमा प्रजातिहरू "Krasnodarets" छन्। "क्ले Gribovsky", "KUBAN", "बजार को चमत्कार"

बाली काट्ने "प्रेम को स्याउ" संगठित गर्न र राम्ररी तिनीहरूलाई क्रमबद्ध छ - कसरी लामो समय को लागि ताजा टमाटर संरक्षण गर्न समस्या सोधेर, तपाईं मुख्य कुरा भनेर थाहा हुनुपर्छ। यो ट्याबमा तपाईँले कुनै वर्षा छ, तर जमीन मा कुनै चिस्यान बेला यस्तो मौसम अवस्थामा टमाटर सङ्कलन गर्न आवश्यक छ। फसल गर्दा दीर्घकालीन भण्डारण कुनै पनि क्षति बिना मात्र पुरा फल चयन। जो भित्र नरम सामाग्री संग लाइन छ कन्टेनर, यो यो गरिरहेको सिफारिस गरिएको छ। फल बाला अलग बिना हटाइनु पर्छ।

अर्को चरण - यो Aussonderung रातो "तरकारी।" पहिले नै औंल्याए रूपमा, ताजा टमाटर को दीर्घकालीन भण्डारण फल बिग्रेको वा टमाटर पनि बहिष्कृत गर्नुपर्छ कीराहरू द्वारा क्षतिग्रस्त, यांत्रिक क्षति मुक्त छन् भने मात्र क्रमशः सम्भव छ।

- 80-85%, र हावा तापमान - 8 12 डिग्री देखि शून्य माथि चिस्यान: सकेसम्म लामो समयसम्म हरियो तरकारी र दुग्ध परिपक्वता संरक्षण गर्न, तपाईंले केही अवस्था पूरा गर्नै पर्छ।

त्यसैले, हामी कसरी लामो समय को लागि ताजा टमाटर संरक्षण गर्न को व्यावहारिक विचार बारी।

भेद № 1 बक्समा

यो आफ्नो रंग, गुणस्तर र आकार को दृश्य मा टमाटर क्रमबद्ध र बक्से बुल्गेरियन प्रकार, जो एक पूर्व-चटाई गत्ता स्ट्याक गर्न तल disinfected त्यसपछि तिनीहरूलाई राख्नु। त्यसपछि तपाईं श्रृंखला, र कागज मा र्याप प्रत्येक फल सिफ्ट गर्न आवश्यक छ। प्रक्रिया टमाटर को अन्तिम चरण मा पीट वा सुक्खा sawdust को पातलो तह खन्याउन।

कार्बन डाइअक्साइड हटाउन जो टमाटर देखि "आगम", कोठा हरेक दिन हवादार भूल छैन। साथै, हरेक पाँच दिन, फल को निष्ठा जाँच गर्नुहोस्। गर्न "प्रेम स्याउ" अन्तमा परिपक्व, जहाँ एक राम्रो penetrates वातावरण मा राखिएको बक्से डेलाईट wherein हावा तापमान +20 +25 डिग्री देखि दायरा, गुणात्मक ventilated।

भण्डारण र हरियो टमाटर लैक्टिक चरण सामान्यतया तीन महिना अधिकतम अवधि।

भेद № 2. कागज

कसरी संरक्षण गर्न जान्न चाहनुहुन्छ को हिउँदमा टमाटर? नपाकेको टमाटर लेट शरद ऋतु मा फसल, क्रमबद्ध बाहिर त र काले पुछ्ने कागज मा र्याप जो। त्यसपछि फल एक disinfected crate बुल्गेरियन प्रकार मा राखिनेछ। टमाटर त्यसपछि सुक्खा पारी र सफा पराल wherein तापमान 10 डिग्री एक गाढा, राम्रो-ventilated कोठा, समावेश गर्नुहोस्। भण्डारण यो विधि तपाईं नयाँ वर्ष मा ताजा टमाटर खाने अनुमति दिन्छ। पूर्ण ripened टमाटर गर्न, पहिलो embodiment जस्तै, तिनीहरूले एक उज्ज्वल, राम्रो-ventilated कोठा मा, wherein तापमान शून्य माथि 20 डिग्री छ राखिएको हुनुपर्छ। बारेमा 5-7 दिन पछि फल पाकेको हो।

भेद № 3. बैंक मा

त्यहाँ कसरी जाडो लागि टमाटर संरक्षण गर्न को प्रश्न अर्को उपाय हो। निस्सन्देह, हो। सारा फल खैरो छाया, को बालाको देखि अलग गर्न सकिने छ चलिरहेको पानी अन्तर्गत तिनीहरूलाई धुन, परिपक्वता र आकार को डिग्री अनुसार तिनीहरूलाई किसिमका।

Overripe र बेडौल "प्रेम स्याउ" टुक्रा मा shinkuem।

थप यो 10 सेमी बाक्लो चोट टमाटर को एक पत्र राखिएको छ जसमा त्यसपछि टमाटर नुन छिडकना सफा कन्टेनर आवश्यक छ। कि पछि, सम्पूर्ण टमाटर को अर्को पत्र राख्नु र फेरि तत्संबंधी नुन छिडकना। उदाहरणका लागि, तल पत्रहरू, शीर्ष एकान्तरण, हामी एक जार वा पट भर्न छ। पछिल्लो पत्र कटा र नुनीन तरकारी समावेश गर्नुपर्छ।

अब तपाईं कसरी आफ्नो सुगन्ध र piquant स्वाद आनन्द गर्न हिउँदमा टमाटर भण्डारण गर्न थाहा छ।