शर्बेटको लागि पकाउनुहोस्: पूर्वी र युरोपेली शैलीमा

सबै भन्दा स्वादिष्ट पूर्वी मिठाइहरु शर्बेट हो, जो चीनी, नट र सूखे फलहरु बाट बनेको छ। धेरैजसो पूर्बाको यो मीठो डिशलाई सुर्बा भनिन्छ, जसलाई सुब्बा भनिन्छ, जसलाई "sorbetto", "तीव्र", "शर्बेट" भनिन्छ। तर तिनीहरू स्थिरता र स्वादमा पूर्ण रूपमा फरक मिठाई छन्। यस लेखमा, बचपन देखि धेरै धेरै चिनेको शर्बेट को लागि एक नुस्खा र baklava र kozinaki संग प्यार गर्दछ, साथ साथै युरोप मा लोकप्रिय फल शरब को लागि एक नुस्खा दिइएको छ। पहिलो जाडोको लागि राम्रो हुन्छ, गर्मीको लागि दोस्रो।

पूर्व को सर्वोत्तम परम्पराहरु मा Scherbet

परम्परागत पूर्वी शर्बेट अत्यन्तै सुन्दर र ठुलो क्यालोरी हो। यो स्वादिष्ट ढंगले तातो चिया वा कालो कफी संग स्वाद गर्दछ, सर्दी जाडो साँझमा उज्यालो। एक फर्म स्थिरता र एक लामो शेल्फ जीवन तपाईंलाई यसलाई मीठो र हार्दिक नास्ताको रूपमा सडकमा लिन अनुमति दिन्छ।

पकाउनुहोस् संख्या 1। सूखे दूधको शर्ट

हामी तपाईंको स्वादमा शर्बेटको लागि एक नुस्खा चयन गर्छौं । घरमा, तपाईं शर्टेट दुई संस्करणहरूमा तयार गर्न सक्नुहुन्छ। चल्दो पारंपरिक संग सुरू गरौं। पहिलो त ओवनमा तपाई 200 ग्राम ग्याँस सुत्नु पर्दछ, मनीट वा ब्वाँसो लिन उत्तम छ। त्यसोभए हामी उनीहरूलाई रोलिंग पिनको साथ पिसाब गर्दछौं तर तर पनि पक्कै पनि छैन। एक मोल्ड तल संग एक cauldron मा, 100 ग्राम चीनी को पिघल र यसलाई 350 ग्राम पानी, फोडा जोड्नुहोस्, 600 ग्राम को एक चीनी र थोडा वेनिला डालना। जब चीनी पूर्ण रूपमा भंग भएको छ, यसलाई 50 ग्राम मक्खनमा राख्नुहोस्, मिश्रणबाट मिश्रण र हटाउनुहोस्। 500 ग्राम दूध पाउडर र कटा पागलको साथ चीनी सिरप मिलाउनुहोस्। परिणामी जन एक पाक चादर मा राखिएको छ, अनुच्छेद संग कवर। Scherbet चाँडै कठोरता छ, त्यसैले छिटो यसलाई आफ्नो हातले स्तरित गर्ने प्रयास गर्नुहोस् र यसलाई काट्नुहोस्, किनकि पछि समाप्त हुनाले मिठाईलाई ठोक्नुपर्छ।

पकाउनुहोस् 2 संख्या। कंक्रीट दूधको साथ नाजुक शर्ट

र यहाँ शर्बेट को लागि एक अन्य नुस्खा हो - कन्डेड दूध संग। 50 मिलिटर पानीको साथ 100 ग्राम चीनीको कुकुर, थोपा नींबूको रस, 100 ग्राम कन्डेड दूध, मक्खन र अखरोटको एकै मात्रामा। 20 मिनेट को लागि शर्ट को उलझाओ, यसलाई सुविधाजनक ढांचे मा स्थानांतरित गर्नुहोस र ठंडा थोडा छ, र फ्रीजर मा यसलाई एक घन्टा को लागि फ्रीज को साफ गर्नुहोस। क्लासिक नुस्खा शर्ट को थोडा पूरक हुन सक्छ। उदाहरणको लागि, कोकोआ पाउडर थप्दै, तपाइँले एक चकलेट शर्टेट पाउनुहुनेछ, हजलट वा क्याजहरूसँग अखरोटको प्रतिस्थापन गर्नुहुनेछ, तपाईले तपाइँको मनपर्ने मीठोपनको आदानप्रदान परिवर्तन गर्नुहुनेछ।

ताजा फल या बेरी शर्टेट

यदि यार्डमा गर्मी भने, पूर्वी को सट्टामा भन्दा राम्रो फलफूल शर्बेटुमा प्राथमिकता दिईन्छ। यो धेरै कम सामग्री चाहिन्छ: ताजा फल वा बेरीज, चीनी र नीबूको रस। स्ट्राबेरीबाट मीठा शर्बेट बनाउन, पकाएको 500 ग्राम पाकेको जामुन, टेल हटाउनुहोस्। एक ब्लेंडर मा जामुन पीसें। तपाईलाई एकजसो मसला राखेको आलु प्राप्त गर्नु पर्छ। यदि आवश्यक छ भने, तपाईं सफ्ट प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। बेरी puree मिश्रण 100 ग्राम को चीनी र नींबू को रस को 5 चम्मच संग, एक कटोरा मा हस्तांतरण र फ्रीजर मा 5 घन्टा को लागि राख्नुहोस। त्यसपछि हटाउनुहोस्, मिश्रणलाई फेरि ब्ल्लेन्जरमा मिलाउनुहोस् (त्यसपछि सर्बिज निस्कनु हुनेछ) र फ्रीजरमा 2 थप घण्टाको लागि राख्नुहोस्। बेरी या फल शर्बेट को सेवा गर्नुहोस, एक क्रिसिसेंट मा आइसक्रीम को लागि एक चम्मच संग टकराव र टकसाल या ताजा जामुन को सजावट संग सजावट।

प्रत्येक शर्ट उनको समय

यहाँ त्यस्ता फरक छन्, तर स्वादिष्ट शर्बेट घरमा पकाउन सकिन्छ। यदि तपाईं शीतको पछि लाग्नु हो भने चियाको पछि केहि मीठा संग हिँड्नु पर्छ, पूर्वी मा तपाईंको सेवा नुस्खा शर्बेटमा, यदि तपाइँ गर्मीको दिनमा तातोपनको घडी चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि बिस्तारमा के भत्काउनु भएको ठुलो फल शर्टेट तयार पार्नु हुन्छ। सहमत हुनुहोस्, प्रत्येक सिजनमा, प्रत्येक मिठाईको रूपमा यसको आफ्नै आकर्षण।