सर्दीको लागि नसकिने बिना कुखुराका कर्करहरूबाट सलाद: व्यंजनहरू

परम्परागत रूपमा, खरानीहरू सिपाही वा मर्खित रूपमा सर्दको लागि काटिएका हुन्छन्। त्यहाँ अन्य सब्जियों संग संयोजन मा सलादहरुको लागि व्यञ्जनहरु पनि छन्। तर के भयो यदि तपाईं कटाई संग देर भयो, र ककड़ी को थोडा overripe? यस अवस्थामा, ती सब्जिहरु यी सब्जिहरु बाट फसल काटने को विकल्पहरु बाट आउँछ। तपाईं सर्दी वा काभारका लागि ओभरिपी कर्करहरूको सलाद तयार गर्न सक्नुहुन्छ। त्यसकारण, तपाईं सम्पूर्ण फसलको प्रयोग गर्नुहुन्छ र परिवारलाई स्वादिष्ट स्नैक्सको साथ गर्नुहुनेछ जुन गर्मीमा विशेष गरी सर्दमा राम्रो हुन्छ।

स्वादिष्ट सलाद

सर्दको लागि ओभरिपी कर्करहरूको सलादबाट यसको स्वाद गुणका लागि सलाद जवान सब्जिहरु बाट खाली हुन्छ। खाना पकाउने, 10 किलोग्राम ककुलहरू, 10 मिटर मिर्च मिर्च, 50 ग्राम लसुन र हर्सरडीश पत्तिहरू, 700 ग्राम ठूलो नमक र डिल प्रवर्द्धन। सबै घटक धोएका छन्, र लसुन सफा गरिन्छ र साना टुक्राहरूमा काटिन्छ। काली बालीबाट शुद्ध हुन्छ र केङ्ग्समा काटिएको छ। कर्करको आधा अनुहारको साथ पीडा र नुन संग मिश्रण। बाँकी सब्जियां (सबैभन्दा सानो छनौट) बाल्टीमा राखिएको छ, मसाले, मसाले र ओभरिपी कर्करहरूको मिश्रण राख्नुहोस्। बाहिरी ठाउँ ठंडे पानीमा भरिएको छ, जुन सबै तरकारीहरू भर पर्दछ। हामी क्यूजललाई न्यानो स्थानमा 3-5 दिनसम्म राख्छौं। त्यसपछि हामी तिनीहरूलाई डिब्बामा राख्नुभयो र उनलाई क्याप्सन क्यापहरू बन्द गर्दछौं। हामी चिसो ठाउँमा भण्डार गर्छौ।

सिरका संग ककड़ी

सर्दको लागि ओभरिपी कर्करबाट सलाद , यहाँका व्यंजनहरू यहाँ प्रस्तावित छन्, छिटो र सजिलै तयार हुन सक्छ। सिरका र सब्जीको तेलको अतिरिक्त संग यो विकल्प एक सुखद स्वाद र हल्का ओस्ट्रिनू छ। 2 किलोग्राम ओभरिपी ककुल लिनुहोस्, आधा गिलास चीनी, त्यसै वनस्पति तेल, 6 खुबै लसुन लौ, सिरका को गिलासको तेस्रो (9%), ठूलो चम्मच मिर्च मिर्च र दुई चम्मचको नुन। ओभरिपी कर्करबाट सलाद (सर्दीको लागि - सबैभन्दा बढी!) मसालेदार भोजनका प्रशंसकहरू द्वारा मनपर्नेछ। मुख्य उत्पादन धोएको छ, खुट्टा र टुक्राहरु मा काटिएको छ। ग्रीस र लसुन कुनै पनि तरिका मा milled छ। सबै अवयवहरूलाई उपयुक्त कन्टेनरमा राख्नुहोस् र मरिच र नमक जोड्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस् र सिरका र तेल राख्नुहोस्। कर्कर छोडेर 4 घण्टासम्म छुटाउनुहोस्। त्यसोभए हामी स्वच्छ बैंकिङ, राम्रा राम्ररी पल्टिन्छौं। यस समयमा तिनीहरूले रस दिनेछन् - यो प्रत्येक बैंकमा पर्याप्त हुनुपर्छ। त्यसपछि, तपाईं लामो समयको लागि workpiece भण्डारण गरिरहनु भएको छ भने, हामी कन्टेनरहरू बाँझ्छौं। त्यसपछि, तिनीहरूलाई लिड्ससँग रोल गर्नुहोस् र ठुलो ठुलो ठाउँमा राख्नुहोस्। सर्दको लागि ओभरिपी ककुलहरूको सेवनबाट खाना पकाउनु हुँदैन, त्यसैले यो राम्रो छैन कि आलिसन र सबै चीज गर्नुहोस्। यदि तपाईं भर्खर गर्मी वा शरद ऋतु मेनु विविधीकरण गर्न निर्णय गर्नुहुन्छ भने, यस डिश लगभग स्न्याकको रूपमा सेवा गर्न सकिन्छ।

कावीर

यदि अवयव फ्याँकिएको हुन्छ भने, तब क्याभरी प्राप्त हुन्छ, जुन अतिप्राक कर्करबाट तयार हुन सक्छ। यसको लागि के चाहिन्छ? खाना पकाउँदा, तपाईंलाई 5-6 ठूला ककुल, प्याज, 5 टमाटर, 3 मध्यम आकार गाजर, 2 मीठो काली, सानो चम्मचको नुन, जमीन मिर्च र सब्जीको तेल चाहिन्छ। सबै सब्जिहरु धोएको छ, ककुलहरू खुट्टा र बीउ हटाउँछन् र तिनीहरूलाई सानो आकारको क्यूबमा काट्छन्। मरिच र प्याज संग हामी त्यसै गर्छौं। गाजर एक झरना संग, र टमाटर देखि टमाटर को रस। मोटो तलको साथ एक सौसनी लिनुहोस् र तेलको सब्जीमा राख्नुहोस्। त्यसपछि कर्कर राख्नुहोस् र तिनीहरूलाई स्टुडियो राख्नुहोस् जब सम्मको आधा रस खसेको छ। त्यसपछि सबै अन्य सब्जहरू थप्नुहोस्। अब तपाईं कोभरी स्वाद लाई नमक र मरिच गर्न आवश्यक छ। यो तयार नभएसम्म यो राख्नुहोस्, जबसम्म अतिरिक्त तरल वाष्पीकरण हुन्छ। डिश हल गर्न नबिर्सनुहोस् ताकि सब्जियां जलाउँदैन। हामी तयार डिब्बे मा अण्डा राख्छौं र त्यसलाई लिडको साथ बन्द गर्दछौं।

एक महत्त्वपूर्ण बिन्दु! यदि तपाईं सब्जियों भन्दा ठूलो ठूलो कटौती गर्नुहुन्छ भने, तपाईं कोवार प्राप्त गर्नुहुने छैन, तर ओभरिपी कर्करबाट पाल्पा सलाद। जाडोको लागि (यसलाई नसकेको बिना, तथापि, लामो समयसम्म खडा हुन सक्छ) यो तहखाने वा फ्रिजमा हटाइएको छ।

त्यहाँ थुप्रै मूल व्यञ्जनहरू छन् जुन फलफूलको परिपक्वताको खाँचोमा परेका सम्पूर्ण फसल प्रयोग गर्न होसियार रहनेछ। तिनीहरूमध्ये एउटा अर्को खण्डमा छलफल गरिनेछ।

सर्दीको लागि सरसफाइको लागि ओभरिपी कर्करबाट सलाद

एक किलोग्राम ओभरिपी ककुलहरू, तीन लसुनको लसुन, थोपा घोडाहरू र 20 ग्राम नमक लिनुहोस्। मज्जा को लागि, तपाईंलाई चीनी को 100 ग्राम, सिरका को 150 ग्राम, सरसों को दो चम्मच र एक लीटर को तरल को आवश्यकता छ। कर्करहरू खुबै र खुम्चिएका छन् र टुक्राहरूमा काटिएका छन्। त्यसपछि नुन डाल्नुहोस् र दमन राख्नु, 10 घण्टासम्म छोड्नुहोस्। त्यसपछि रस भरिन्छ, र कचौराहरु कोट मा grated घोडा माछा र कटा लसुन संग राखिएको छ। हामी अनावश्यक तयार पार्छौं, सबै आवश्यक सामग्रीहरू मिलाएर यसलाई उबलाउँछौं। हामी जारहरू कर्करहरूसँग भरेर र lids संग बन्द गर्दछौं। सलाद एक ठुलो ठाउँमा भण्डारण गरिएको छ। लामो भण्डारणको लागि यो पनि बाँधिएको हुनुपर्छ।

सब्जी प्लेटर

सब्जी वर्गीकरण बैंकिङ र तालिकामा दुवै राम्रो देखिन्छ। ओभरिपी ककुलहरूबाट सलाद, जाडोको लागि तैयार, सही समयमा तपाईंलाई मदत गर्नेछ, अचानक अतिथि ढोकामा हुँदा, र तपाईंलाई स्न्याक सेवा गर्न आवश्यक छ। खाना पकाउँदा, तपाईंलाई किलोग्राम, दुई ठूला गाजरहरू, दुई मीठो काली, एक घोडा मुलायम, लसुनको तीन लौरो चाहिन्छ। ककटेलहरू बीउ र प्वालबाट सफा गरिन्छ र लामो पट्टीहरूमा काटिएका हुन्छन्। गाजर र मिर्च पनि सफा गरिन्छ र त्यती तरिकाले काटिन्छ। लसुन र घोडाकुमारी चोटी। प्रत्येक जार को तल मा हामी मसला राख्छ, र तब सारा स्पेशल भरने, सब्जियों को ब्रुस राख्नुहोस। पहिलो हामी टैंकहरू सरल उबलते पानीसँग भरेर 20 मिनेटको लागि छोड्छौं। त्यसपछि तरल नखाओ र यसलाई दुई ठूलो चम्मचको नुन, 4 चम्मचौं शोर र अक्वाटिक सारको सानो चम्मच (प्रति लीटर पानी) मा थप्नुहोस्। समुद्री भोजन उबलिएको छ र हामी तिनीहरूलाई सब्जियों को डिब्बा भरेर भरिएको छ। यो सर्दको लागि ओभरिपी कर्करबाट एक रोचक सलाद बाहिर जान्छ। व्यञ्जनहरू, बाटोमा, विभिन्न मसाले संग पूरै गर्न सकिन्छ। प्रक्रियाको अन्त्यमा, हामी आवरणको साथ कन्टेनरहरू बन्द गर्दछौं, तिनीहरूलाई लपेटो र पूर्ण ठुलो पछि पछि ठुलो ठाउँमा राख्नुहोस्।

फ्रेग्रेटर सलाद

6 किलोग्राम कर्करहरूको लागि हामी 6 वटा लसुनको प्रमुख हौं, कोरियाई गाजरका लागि तीनवटा चम्मचहरू, 6 ठूला चम्मच र नुनको तीन वटा चप्पलहरू। सब्जियां टुक्राहरुमा काट दिए र अवयव को बाकी संग मिश्रण। तीन घण्टाको लागि सलाद छोड्नुहोस्। अन्नको लागि, 750 मिलियन सिरका (9%), 30 ठूला चम्मचका शिर र सब्जीको तेल 100 मिलिमिटर लिनुहोस्। मिक्सर कुक गर्नुहोस् जबसम्म सबै अवयवहरू भंग भएन। त्यसपछि कर्करमा अचम्म लाग्नुहोस् र अर्को 6 घण्टाको लागि सलाद छोड्नुहोस्। त्यसोभए, हामी यसलाई डिब्बामा फैलियो र यसलाई बाँझेर राख्नुभयो। लिडहरू बन्द गर्नुहोस् र ठुलो ठाउँमा भण्डार गर्नुहोस्। धेरै घटकहरूको लागि सलाद को स्वाद अद्भुत छ।