सही र tubers छनौट सिफारिसहरू। आलु, हार्मोनिका र अन्य व्यञ्जन

आलु विश्वव्यापी लोकप्रिय तरकारी उत्पादन को एक हो। यसलाई देखि कुक खाना को एक ठूलो रकम हुन सक्छ। यो, उदाहरण, आलु, बाजा, स्वादिष्ट Mashed आलु, अद्वितीय प्यानकेकहरू र धेरै अन्य उत्तिकै स्वादिष्ट व्यञ्जन लागि।

तर आलु व्यञ्जन को सफल तयारी, तपाईं सही ग्रेड चयन गर्न आवश्यक छ।

भान्सा त्यहाँ वर्गीकरण लागि एक मापदण्ड छ। हामी tuber मा स्टार्च को सामग्रीको स्तर बारेमा कुरा गर्दै छन्।

"आटा" आलु उपलब्धता को एक उच्च स्तरीय छ। Tubers, कुनै न कुनै छ skinned pluglike र सुक्खा बनावट छ। यो केक, उत्पादन गर्न थप लागि एक आदर्श विकल्प छ त यस्तो आलु को तयारी मा, मुलायम उसिनेर गरिनेछ फ्रान्सेली फ्राइज को र एक रसीला चाटुकर।

"मल्टीपरपज" औसत स्टार्च सामग्री भइरहेको आलु। Tubers सामान्यतया लामो र सेतो छन्, त्यहाँ पहेलो र बैजनी वरिपरि विकल्प छन्। यस्तो प्रजातिहरू, sautéing grilling र frying, गश्त लागि आदर्श पाक लागि आदर्श हो।

"मोमी" आलु एक कम स्टार्च सामग्री छ। यसको विशिष्ठ सुविधा विदेशी चमकदार बोक्रा उपस्थिति छ। यो आलु को tubers खाना पकाउने यसको आकार राख्ने हुनुपर्छ पछि, जब ती अवसरहरूको लागि सिद्ध छ। उदाहरणका लागि, उसिनेर खुवाउनुभयो वा सुखा आलु पुरा, बाजा-आलु र सलाद वा ragout छ।

पकाउने गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।

puree

आलु puree धेरै माया गर्नुहुन्थ्यो। तर एक स्वादिष्ट पकवान बनाउन क्रममा, यो आधारभूत नियमहरू र निर्देशन पालन गर्न सिफारिस गरिएको छ। तयारीको लागि एक किलो "पीठो" आलु छील गर्न आवश्यक छ। नुनीन पानी मा पुरा जोश। र पानी नाली को अन्त मा तातो दूध एक गिलास र घिउ पचास ग्राम थप्नुहोस्। एउटा सानो आगो बनाउन एक ब्लेंडर प्रयोग गरेर सबै सामाग्री हरायो। तुरुन्तै, ग्याँस बन्द मक्खन को नै रकम थप गर्नुहोस्। पकवान सेवा गर्न सकिन्छ।

आलु-बाजा

उल्लेख रूप मा, आलु-बाजा "मोम" tubers बनेको छ। यो दस प्रतिहरू औसत लिन, र तिनीहरूलाई धुन राम्ररी सफा आवश्यक छ। अर्को, ठाडो कटौती, अन्त पुग्नु अघि बनाउन। सबै tubers नुन र वनस्पति तेल अंगीठी। त्यसपछि प्रत्येक चीरा मा छम पनीर को पातलो स्लाइस सम्मिलित। एक greased रूप मा आलु राख्नु, को जाल मेयोनेज माथि राखे। चालीस मिनेट लागि ओवन मा आलु-बाजा। तापमान भन्दा बढी कुनै एक सय र असी डिग्री हुनुपर्छ। यो पकवान पनि तरकारी र माछा टुक्राहरू गर्न सकिन्छ।

प्यानकेकहरू

नयाँ आलु प्यानकेकहरू खाना पकाउने लागि सिद्ध छ। हामी क्लासिक नुस्खा प्रस्ताव। आलु बोक्रा र अंगीठी को आवश्यक तीन सय ग्राम। मध्यम आकारको प्याज धेरै सूक्ष्मता कटा। को तरकारी हलचल र तिनीहरूलाई खट्टा क्रीम को दुई ठूलो चम्चा, पीठो को आधा कप, दुई अन्डा र एक सानो नुन थप्नुहोस्। आटा बनाउने बेला, एक Teflon कोटिंग भएको पैन गर्मी। एक चम्चा आटा बाहिर राख्नु संग, सात मिनेट मा दुवै पक्षले प्यानकेकहरू तलना। यो अमिलो क्रीम संग तुरुन्तै सिफारिस सेवा गर्छन्।

तर सबैभन्दा अद्वितीय पकवान को छ तला आलु porcini मशरूम संग। धोए र प्रदूषक को साफ पाँच प्रमुख porcini आवश्यक छ। ठूलो chunks तिनीहरूलाई कटौती र आड खैरो गर्न राखे। यस समयमा, यस छ ठूलो र tubers सफा स्ट्रिप्स मा कटौती र अर्को पैन मा पोलेको आलु पकाउन। धेरै अन्त्यमा मशरूम, एक सानो नुन र घिउ एक सय ग्राम थप्नुहोस्। यो ढल्छ लागि गर्मी बन्द र पन्ध्र मिनेट लागि ढक्कन संग पकवान मा Infuse गर्न छोड्न प्रतीक्षा गर्नुहोस्। अचार र टमाटर संग सिफारिस सेवा गर्छन्।

खानपान!