चरण निर्देशनहरूको द्वारा सुशी भेरिएसनहरूमा लागि सामाग्री र चरण: घर मा सुशी कसरी तयार

हाम्रो देशको बासिन्दा लामो उत्पादनहरु को एक असामान्य संयोजन को परिणाम छ जो ठूलो स्वाद, को जापानी भोजन प्रेम छ। आज, सबै विदेशी सामाग्री तपाईं कुनै पनि सुपरमार्केट मा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ, र विस्तृत निर्देशनहरू तपाईंलाई भन्नेछु कसरी घर सुशी बनाउन र गुणस्तर रेस्टुरेन्ट गर्न उपज छैन भन्ने रोल गर्न।

मुख्य प्रजातिहरू

यो पकवान को मुख्य प्रजातिहरू के हो, पत्ता लगाउन प्रस्ताव।

Nigiri - जो माथि माछा वा झिंगा को पातलो टुक्रा superimposed छ, चामल टुक्रा संकुचित छ। सोया सस, अदुवा र वसाबी संग सेवा गरे।

मैसी मैसी गरेको एक बांस चटाई, घुमा लागि प्रयोग गरिन्छ जो सम्मानको यसको नाम पाए। अन्यथा, तिनीहरूले रोल भनिन्छ। तिनीहरूले चामल समावेश र toppings पातलो (को भराई मा सामाग्री को राशि - छैन भन्दा बढी दुई) हुन सक्छ र बाक्लो। सबै भन्दा लोकप्रिय किसिमहरु: "क्यालिफोर्निया," "सम्राट्लाई," "फिलाडेल्फिया"। भित्र-बाहिर सुशी भात, "uramaki" भनिन्छ।

Chirashi अन्य गर्न उपस्थिति पनि त्यस्तै छैन, तिनीहरूले भन्दा साधारण जापान छन्। चामल सूक्ष्मता कटा शैवाल सहित अन्य उत्पादनहरु, देखि अलग सेवा गरे।

Oshi-सुशी विशेष प्रेस द्वारा तयार पारे। कन्टेनर को तल माछा र अन्य घटक, त्यसपछि चामल बाहिर राखिएको छ। शीर्ष जुवा सेट गर्नुहोस्। केही समय पछि सामाग्री कन्टेनर हटाइएको र कटौती छन्।

प्रमुख र गौण घटक

nori शैवाल र भात - सुशी लागि मुख्य सामाग्री। सोया सस र मसालेदार अदुवा सुशी संग सेवा र तिनीहरूलाई स्वादिष्ट स्वाद दिन। वसाबी - जापानी सहिजन, तोरी एनालग। मसला एक समाप्त उत्पादन रूपमा किनेको गर्न सकिन्छ वा 1 को अनुपात पानी संग पतला गर्नुपर्छ जो पाउडर, अधिकांश बनाउन: 2। चामल सिरका को पकाएको भात थपिएको छ, तर यो बिना गर्न सक्नुहुन्छ।

सामन, मैकेरल, eel टुना र: को रोल तयार गर्न, तपाईं लगभग कुनै पनि कच्चा वा धूम्रपान माछा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ केकडा लाठी र झिंगा। को भराई कहिलेकाहीं एक आमलेट, ककडी, क्रिम चिज, Avocado, प्याज, कागती थपिएको छ। भित्र रोल तिल को बीउ वा कावीयार संग तयार माछा उडान को। को Gunkan-सुशी रातो कावीयार अक्सर थपियो। तपाईंलाई समुद्री एउटा डर मनोवृत्ति छ भने, रोल लागि fillings चिकन वा पोर्क सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

घर सुशी: तस्बिर संग व्यञ्जनहरु, चरण पुस्तिका द्वारा चरण

जापानी भोजन यो पहिलो नजर मा देखिन्छ रूपमा, तयार त गाह्रो छैन। दुई घण्टा भन्दा कुनै थप खर्च गर्दा आफ्नो सबै मनपर्ने सुशी र रोल, घर मा गर्न सकिन्छ। हाम्रो विस्तृत निर्देशनहरू यस तपाईंलाई मदत गर्नेछ।

1. राम्ररी पानी स्पष्ट चल्छ सम्म, त्यसपछि सम्म चामल कुल्ला। यो जोश र तरल सकिन। जौ चामल सिरका एउटा सानो रकम भर्न, सुन्दर। सुशी लागि सामाग्री बाँकी मनपरी हुन सक्छ।
2. ड्राई शैवाल nori एक बांस चटाई धारण र आंकडा को सतह भन्दा फैलाउन, प्रत्येक किनारा देखि एक सानो फिर्ता कदम।
3. अर्को बिन्दु किनभने भर्ने को राशि सुशी को स्वाद निर्भर हुनेछ सबैभन्दा महत्वपूर्ण छ। तपाईं मात्र चामल माथि स्ट्याक छन् जो तीन सामाग्री, भन्दा कुनै थप आवश्यक हुनेछ।
4. रातो shallot काट्नु र यसको ठीक तेर्सो धारी ठाँउ।
5. समुद्री खाना रातो माछा, झिंगा वा केकडा लाठी चयन गर्न सक्नुहुन्छ।
6. अर्को, कटा अभोकाडो राख्नु।
7. त्यसैले, तपाईं उत्पादनहरु तीन तहहरू पायो।
8. एक बांस चटाई को मद्दतले चामल, माछा र तरकारी संग शैवाल कस।
9. रोल तयार छन्! तिनीहरूलाई काट र मसालेदार अदुवा, सोया सस र वसाबी संग सेवा गर्छन्। खान काठ लाठी हुनुपर्छ।

सुशी लागि चामल कस्तो हुनुपर्छ?

दक्षिण-पूर्वी एशिया मा मान्छे को जीवन यो अनाज बिना कल्पनासमेत नगरेको हो। चामल चाउचाउ, tortillas, र, सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, यो रोल बनाउन को लागि मुख्य घटक छ गरे। ठीक अनाज को विविधता चयन - स्वादिष्ट भोजन गर्न प्रमुख, त्यसैले जब तपाईं खरीद तपाईं विक्रेता संग, राम्रो जापानी पसलहरुमा सुशी लागि सामाग्री किन्न परामर्श गर्नुपर्छ।

चामल गोलाकार समाप्त छ र आकार मा सानो हुनुको गर्नुपर्छ। यो धेरै सुक्खा छ र चिस्यान को धेरै कायम रहन्छ किनभने लामो चामल, धेरैजसो खाना पकाउन pilaf वा risotto लागि प्रयोग गरिन्छ जो, छैन उपयुक्त छ। सबै भन्दा राम्रो प्रजातिहरू Nishiki, Kahomai, Maruyu, Kokuho, Minori छन्। लुगा धुने चामल प्रक्रिया बरु laborious। एक गहिरो ग्लास कन्टेनर मा अनाज को एक वा दुई कप पोख्नुहोस्, चिसो पानी खन्याउन। को मलबे देखि चामल अलग गर्न, तपाईं आफ्नो हात बारम्बार धुन पर्छ। सबै स्टार्च बाहिर गएको छ, र पानी पूर्ण पारदर्शी भयो, प्रक्रिया बारे दस पटक दोहोर्याइएको हुनुपर्छ। को धोए-सुकेको धानको र हत्येदार बरतन मा राखे। अनाज र पानी संख्या नै हुनुपर्छ। चामल यो भन्दा उच्च गर्मी फोडा गर्न आवश्यक छ त सतह, तरल रहने छैन रूपमा बित्तिकै, तयार छ। त्यसपछि गर्मी देखि पैन हटाउन र यो पशुको चाक मा एक आधा घण्टा बनाउँने गरौं।

सबै भन्दा लोकप्रिय रोल

आफ्नो तरिका "क्यालिफोर्निया", "अलास्का", "क्यानाडा", "फिलाडेल्फिया" को रूपमा पहिचान को सर्वश्रेष्ठ। सुशी अमेरिका मा बसोबास पछि नाम छ। शैवाल भित्र छ किनभने तिनीहरूले uramaki को कोटीमा सामान्यतया श्रेय छन्।

"क्यालिफोर्निया," भराई केकडा मासु, Avocado, मेयोनेज बनेको छ। tobiko कावीयार रातो ढाकिएको चामल माथि। सुशी लागि सामाग्री को अनुरोध प्रतिस्थापन गर्न सकिँदैन अभोकाडो ककडी को सट्टा प्रयोग गर्न सकिन्छ, र केकडा मासु सट्टा - केकडा लाठी

"क्यानाडा" आवश्यकता धूम्रपान eel, नुनीन सामन वा ट्राउट, क्रिम चिज, ककडी लागि। डाल चामल माथि धूम्रपान eel को सानो स्ट्रिप्स, तिल को बीउ को एक मुट्ठी संग छर्कियो।

"अलास्का" क्रिम चिज, केकडा मासु, Avocado, ककडी संग जा रहेको छ। ज्य़ादा टोस्ट तिल को बीउ ढाकिएको चामल माथि।

क्लासिक रोल "फिलाडेल्फिया" सामन वा ट्राउट, क्रिम चिज, ककडी देखि बनेको छ। चामल उडान माछा roe माथि राखे।

पकाउने स्वादिष्ट सुशी र रोल को रहस्य

चावल तह उचाइ 7 मिमी नाघ्न हुँदैन, अन्यथा रोल खाने समयमा अलग गिर र पनि दुष्कर हेर्न हुनेछ।

यो प्रविधी माछा काटन को स्वाद सुशी यसैले, चक्कु धेरै तेज हुनुपर्छ, निर्भर गर्दछ। छाला र हड्डी बिना fillets चयन गर्नुहोस्। कुनै मामला स्थिर माछा किन्न छैन मा, अन्यथा स्वाद SPOILED गरिनेछ।

चक्कु काटन एसिटिक पानी मा पातलो र तेज स्नान अघि - यो मा फँस प्राप्त सुशी रोल को सामाग्री र छैन।

आंकडा कारण विशेष भर्ने, चामल सिरका, चीनी र नुन एक चिम्टी देखि बनेको छ जो एक सुखद स्वाद मान्छ। तयार सस एक सानो गरम हुन सक्छ।

Kikkoman सस सबै पक्षहरूमा मा सबै भन्दा राम्रो छ। यसलाई पारदर्शी छ र उज्यालो रातो-खैरो रंग, पानी, भटमास, गहुँ र नुन देखि बनाएको छ। खैर, यो प्रयोग गर्न सकिन्छ मात्र होइन सुशी र रोल, तर पनि पिज्जा, ह्यामबर्गर्स र जापानी सूप मा।