सुँगुर को Skewer घाँटी। विकल्पहरू marinades

सबैभन्दा लोकप्रिय र व्यापक पकवान पोर्क घाँटी को skewers छ। पोर्क - Kebab घर खाना पकाउने को विधा को एक क्लासिक। तथ्याङ्क आठ बाहिर दस मान्छे (तिनीहरूले यो धर्म निषेध भने होइन) coals बस पोर्क मा खाना पकाउनु चयन गर्नेछ भनेर भन्छन्।

के पोर्क घाँटी खाना पकाउनु?

मासु यस प्रकारको यति धेरै उत्पादन संग संयुक्त छ। marinating लागि, तपाईं एक पूर्ण बिभिन्न मसला, तरकारी र पेय पदार्थ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पोर्क साग राम्रोसँग जान्छ, प्याज को ठूलो मात्रा प्रेम, कारण दही वा रक्सी को अतिरिक्त रसदार र कोमल छ। र यो तपाईं पोर्क घाँटी को एक नुस्खा skewers चयन भने, यो खुशबूदार अङ्गुर देखि प्राथमिकता सेतो ड्राई रक्सी दिन राम्रो छ भनेर सम्झना गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

पोर्क घाँटी - बारबेक्यू लागि सही विकल्प। यो भाग मात्र होइन कोमल र रसदार मासु, तर पनि बारबेक्यू मा अवश्य छ बोसो को एक सानो राशि, समावेश छन्। तपाईं मासु टुक्रा नुनीन बनान लागि बस लिन भने, तिनीहरूले dryish प्राप्त गर्न सक्छन्। एक सानो चिल्लो लागेको तह बोसो को पर्याप्त रकम दिन हुनेछ, र पोर्क घाँटी को skewers हुनेछ आश्चर्यजनक, कोमल रसदार र नरम।

प्याज संग क्लासिक नुस्खा

• मासु दुई किलोग्राम।
• चार ठूलो प्याज।
• प्रमुख नुन।
• खनिज पानी - 1.5 लिटर।
• धनिया।
• जडीबुटी - cilantro वा साग।
• बेल मरिच।
• तटस्थ जमीन मरिच।

कसरी खाना पकाउनु

गंभीर र लामो समयसम्म नुनीन बनान, सिरका प्रयोग रूपमा, बारबेक्यू पोर्क घाँटी आवश्यक छैन। मासु यस प्रकारको चाँडै मसला र जडीबुटी को aromas अवशोषित गर्न सक्षम छ। व्यावसायिक शेफ साधारण प्याज राम्रो पोर्क व्यञ्जन को तयारी को लागि उपयुक्त छ भनेर भन्न। यसलाई कुनै पनि मात्रा लिइएका गर्न सकिन्छ, जस्तै एक उत्पादन एक मासु पकवान कहिल्यै बिगार्छ छ।

त्यसैले, अंश टुक्रा, skewers र खान सुविधाजनक मा स्ट्रिङ गर्न सुविधाजनक हुने मा पोर्क कटौती। प्याज शुद्ध र कटौती। तपाईं एक skewer मा प्याज थप्न योजना भने ठूलो छल्ले यसलाई काटे। उनले मासु marinating भाग लिन्छ भने, त्यसपछि सामान्य आधा-छल्ले फिट वा ठूलो chunks मा shredded। केही अवस्थामा, प्याज मज्जा पनि प्रयोग गर्नुहुन्छ, तर यसलाई निम्न नुस्खा मा कवर हुनेछ।

यी मसला र सूक्ष्मता कटा जडीबुटी सबै थप्दा। यो मासु खनिज पानी खन्याउन र दुई वा तीन घण्टा saturate यसलाई छोड्न रहनेछ। यदि पोर्क घाँटी को एक Kebab संग भाँडा एक सुन्दर ठाउँमा हुनेछ यो राम्रो छ।

Kefir marinade

हामी उल्लेख छ रूपमा, कुनै पनि अनुभव Cooks मासु सिरका marinating लागि प्रयोग गर्न सल्लाह छैन। यसलाई सधैं marinade बढी सौम्य प्रकार द्वारा प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ। दोस्रो सबैभन्दा खनिज पानी र प्याज पछि लोकप्रिय दही प्रयोग marinade नुस्खा बारबेक्यु पोर्क घाँटी छ। यस मामला मा मासु एक आश्चर्यजनक कोमल र रसदार छ। र एसिटिक कुनै तेज र अप्रिय गंध छ।

तपाईं आवश्यक:

• पोर्क घाँटी को 1 किलो - दही को 0.5 लिटर।
• तीन ठूलो बल्ब।
• नुन र मरिच।
• अलिकति सुगन्धित हरियो उदाहरण, cilantro वा तुलसी लागि।
• चीनी को एक चम्मच।
• तीव्र सस वा टुक्रा को खोर्सानी जोडी (प्रशंसक तेज सानो लागि) - यदि चाहनुहुन्थ्यो।

तयारी

मासु, सामान्य रूपमा, हामी चाँडै marinated र त्यसपछि चाँडै कोइला माथि भुना गर्न सक्ने मध्यम आकारको टुक्रा मा कटौती हुनेछ। यो नुस्खा मा प्याज, यो सानो टुक्रा मा कटौती गर्न, र एक grater मा RUB सिफारिस गरिएको छ। मासु थप्न। अर्को पृष्ठ कटा धनिया वा तुलसी, जमीन मरिच र, पाठ्यक्रम, नुन "छ"। दही भर्नुहोस्।

तपाईं marinade थप तीव्र बनाउन चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले तातो रातो खुर्सानी वा दही एक मसालेदार टमाटर सस संग मिश्रित केही सानो टुक्रा थप्न सक्नुहुन्छ। राम्ररी सामान राख्न जो बाँकी सामाग्री र आवरण प्लेट क्षमता, संग मासु मिश्रण। त्यसपछि धेरै घण्टा फ्रिज मा संरचना हटाउन।

तपाईं पोर्क घाँटी को skewers अरू के खटाई मा हालन गर्न सक्छन्?

• सोया सस।
• बियर।
• रेड वाइन।
• दारिम रस।
• को kiwi को शरीर।
• टमाटर रस।
• मह तोरी।

बारबेक्यू बाहेक पोर्क घाँटी के खाना पकाउनु?

मासु यस प्रकार coals मा खुशबूदार स्वादिष्ट बारबेक्यू को तयारी को लागि मात्र सही, तर पनि अन्य पाक Delights सिर्जना लागि हो। सजिलो विकल्प - आफ्नो संपूर्णता मा ओवन मा पोर्क घाँटी सुखा। यस मामला मा मासु मसला संग स्वादिष्ट, नुनीन र 200 डिग्री मा आधा एक घण्टा ओवन पठाइयो। तपाईं आफ्नो पोर्क चाँडै तयार चाहनुहुन्छ भने, बस पाक लागि विशेष स्लिभ प्रयोग गर्नुहोस्। त्यसपछि पकाउने समय बारे चालीस मिनेट हुनेछ।

गणना क्यालोरी भएका, तर पोर्क, पोर्क घाँटी खान आफैलाई पनि खुशी अस्वीकार गर्न सक्दैन ती लागि, हामी एक जोडी लागि पन्नी मा एक नुस्खा प्रस्ताव। मासु टुक्रा मा कटौती र आफ्नो संपूर्णता मा खाना पकाउन सकिन्छ। अग्रिम मासु खटाई मा हालन आवश्यक छैन। पचास मिनेट - तीस मा पकाएको घाँटी पोर्क को एक जोडी को आकार मा निर्भर गर्दछ। सुँगुर को मासु सुगन्धित मसला र विभिन्न जडीबुटी थप्न भूल छैन। हस्तक्षेप र मीठो तोरी र मशरूम, वा रसदार टमाटर एक जोडी एक spoonful छैन। र एक मासु पकवान मा थप प्याज कि सम्झना, त्यसैले यसलाई tastier हुनेछ।