स्वादिष्ट माछा - ट्राउट। पकाउने व्यञ्जनहरु

ट्राउट - एउटा सानो तर धेरै स्वादिष्ट माछा सामन को परिवार पर्छ भनेर। म एक देखि तपाईं प्रस्ताव गर्न चाहनुहुन्छ ट्राउट माछा उनको पकाउन मदत र नाजुक स्वाद पाउनेछन् कि व्यञ्जनहरु।

ट्राउट: तरकारी संग व्यञ्जनहरु

यो पकवान तयार तपाईं माछा को बारेमा 800 ग्राम आवश्यक हुनेछ। यो तराजू देखि सफा र अंदर हटाउन, त्यसपछि पानी र नुन चलिरहेको अन्तर्गत कुल्ला। एक खोक्रो पैन मा कटा प्याज आधा-छल्ले, 1-2 गाजर, diced र shredded अजवाइन मूल र साग, नुन, मरिच राख्नु र राम्ररी मिश्रण। परिणामस्वरूप ठूलो माथि विभाजन र नुनीन ट्राउट मा राख्नु। पैन मा ड्राई सेतो रक्सी एक गिलास पोख्नुहोस् र यसलाई घिउ एक चम्चा माथि राखे। कम गर्मी, पूर्व-कस बन्द ढक्कन मा पैन राखे। 35-40 मिनेट पछि पकवान तयार छ, र यो तालिका ल्याउन सक्छ।

ओवन मा पकाना ट्राउट व्यञ्जनहरु

1 भाँडा को तयारी को लागि अग्रिम तयार छ। सानो घन हांस कलेजो को 200 ग्राम मा कटौती पकाउने अघि दिन, नुन, मरिच थप्न र खन्याउन 5-6 चम्मच ब्रांडीको। परिणामस्वरूप मिश्रण रातारात फ्रिज राख्नु भएको थियो।

माछा साफ र viscera छुटकारा हुनुपर्छ। यो सिरका मिश्रण (प्रति पानी pint 1 चमचा) मा पानी कुल्ला गर्न राम्रो छ।

सेतो रोटी टुकडा को 50 ग्राम रक्सी (5-6 चम्मच) र क्रीम (1.5-2 चमचा) नुन को एक मिश्रण मा भिजेको। त्यहाँ पनि एक कच्ची अन्डा र कटा साग थप्नुहोस्। राम्ररी मिश्रण र अग्रिम फसल जिगर थप्नुहोस्। हामी भराई बाहिर गरियो।

कटौती र नुनीन माछा farshiruem रोल, पन्नी र पाक्नु एक ओवन मा 20 मिनेट को लागि 180 डिग्री मा र्याप।

2. रिमोट viscera संग धोए पनि ट्राउट लिनुहोस्। लास नुन र ताजा जमीन मरिच RUB, अन्य Seasonings तपाईँको लिङ्कमा हुन सक्छ। कागति को रस र तेल को एक चमचा संयोजन। कोट परिणाम मिश्रण को माछा। भुँडी ट्राउट कटा साग भरिएको गर्न सकिन्छ। हामी माछा छेउमा मा कटौती बनाउन र polukruzhki कागति सम्मिलित सिफारिस सजाने। त्यसपछि सफासँग 180 ग मा पन्नी र पाक्नु मा र्याप ट्राउट। 35 मिनेट पछि, सबै भन्दा स्वादिष्ट माछा तयार छ।

ट्राउट कसरी अचार गर्न

सबै हामी कहिलेकाहीं आफूलाई एक स्टोर मा खरीद द्वारा, यो विनम्रता Indulge। तर यो घर मा बनाउन बाहिर गरिएका धेरै सरल छ। अर्को, हामी कसरी ट्राउट राजदूत नुस्खा, एक किलोग्राम को मान्यता आधारित बनाउन बताउन माछा fillets।

लिन माछा, बोक्रा र innards हटाउन। चलिरहेको पानी अन्तर्गत यो कुल्ला, को पंख, पुच्छर र टाउको काटियो। त्यसपछि धीरे हड्डी बाट पट्टिका अलग। छुट्टै कचौरा मा, नुन को दुई चमचा र चीनी को एक मिश्रण परिणामस्वरूप मिश्रण राम्ररी सबै पक्षलाई tenderloin rubbed। एक ठूलो कचौरा मा माछा राख्नु एक प्लेट संग कवर, र माथि पानी संग भारी, एकदम उपयुक्त कन्टेनर कुरा राखे।

3-4 घण्टा कोठा तापमान मा जुवा माछा छोड्न र त्यसपछि दूर राख्न एक फ्रिज मा। 8 घण्टा पछि, ट्राउट प्रयोगको लागि तयार छ।

ट्राउट - सूप व्यञ्जनहरु

एक हत्येदार बरतन मा पानी, माछा मा कटौती गर्न स्नान खन्याउन। स्टोभ मा पट ठाँउ। पानी फोडा गर्न सुरु भएपछि, शोरबा देखि फोम हटाउन फोम 10 मिनेट विरुद्ध शोरबा, जाति को सतह देखा भएनन् छ जब। यो समय पछि छुट्टै कचौरा, शोरबा मा माछा समातेर र सूप पकाउन जारी।

आधा छल्ले मा प्याज बोक्रा र कट को एक टाउको, गाजर सानो टुक्रा वा अंगीठी मा कटौती गर्न सकिन्छ। गाजर र प्याज toasting आधा, दोस्रो सूप कच्चा थप्नुहोस्। पनि सूप आलु, मध्यम आकार को 2-3 टुक्रा थप्न। आलु पकाएको भएपछि, आधा कागति को रस सूप मा squeeze र जैतून को 15-20 टुक्रा थप्नुहोस्। जब तालिका तपाईं सूक्ष्मता कटा साग संग छिडकना गर्न सक्नुहुन्छ।

खानपान!