स्वाद तन्तु

सबै मानिसहरू विभिन्न स्वाद छ। एक जलेको मासु को गन्ध मा wince एउटा सानो र खुशी साथ अन्य मरिच फली खान्छ वा चीनी सदृश रक्सी पिउन सुरु हुन्छ। , नूनिलो तीतो, मीठो र अमिलो: आफ्नो विकास को पाठ्यक्रम मा, मानिस स्वाद को चार प्रकार बीच भेद गर्न सिकेका छन्। संवेदनशील कक्षहरू (अर्थात्, स्वाद रिसेप्टर्स) कथित स्वाद। तिनीहरूले एक विशेष बल्ब, को तन्तु स्थित छन्।

जिब्रोको मा स्वाद रिसेप्टर्स त्यहाँ 4 प्रजाति छन्। तिनीहरूले प्रत्येक अन्य स्थानीयकरण र आकार फरक:

- बांसुरी (जिब्रोको अगाडि भाग मा स्थित);
- च्याउ (टिप मा);
- पात (को पार्श्व सतह मा स्थित);
- मुद्दा-जस्तो (कास्टिक, tart, astringent स्वाद को एक अर्थमा मात्र यांत्रिक कार्य र तापमान स्वीकार, साथै दिन)।

जनावर (घोडा, कुकुर, सुंगुर) को केही प्रजाति सादा पानी स्वाद महसुस गर्न क्षमता छ। प्रयोगकर्ता, यसको विपरीत, मात्र विभिन्न अशुद्धताओं र तरल मा निहित रासायनिक यौगिकहरु को स्वाद बुझ्ने गर्न सक्नुहुन्छ। दस दिन - स्वाद रिसेप्टर्स छोटो समयको लागि अवस्थित। त्यसपछि तिनीहरूले मर्न र नयाँ गठन गर्दै हुनुहुन्छ। यो प्रक्रिया मानिसहरूलाई र लगातार गर्न अदृश्य छ।

जिब्रोको सतह विभिन्न भाग एजेन्ट विभिन्न संवेदनशीलता छ। एक मिठाई दाँत, किनारा - - नूनिलो गर्न तीतो मूल टिप संवेदनशील। यस मामला मा, अमिलो स्वाद र तीतो पदार्थ मानिसको बहुमत नै बारे महसुस।

स्वाद को अर्थमा कस्तो छ? पहिले पदार्थ को भाषा आउँछ। त्यसपछि स्पर्श हुन्छ, र त्यसपछि व्यक्ति स्वाद महसुस गर्न सुरु हुन्छ। केही पदार्थ स्वाद तन्तु प्रक्रिया कि sensations बढाने सक्षम। उदाहरणका लागि, गुणस्तर रक्सी स्वाद पनीर पछि परिष्कृत गरिएको छ, र त्यसपछि मिठाई यो धेरै अमिलो लाग्न सक्छ। स्वाद भाषामा बोलाइएका थिए रासायनिक प्रक्रियाहरु, साथै मनमा एक विशेष स्वाद को धारणा निर्भर हुनेछ महसुस। उदाहरणका लागि, मेन्थल स्वाद थर्मल sensations द्वारा बताए हुन सक्छ र तेज, पन्जेन्ट, जल, astringent, mealy (कारण कारण वाष्पीकरण गर्न स्थानीय ठंडा गर्न) - अनुभूति प्रतिक्रिया। को सास पकड र नाक कस्नु भने, mouthfeel हदसम्म परिवर्तन हुन सक्छ: प्याज एक स्याउ रूपमा मीठा बन्नेछ। एक मिनेट लागि बरफ जिब्रोको शांत भने, स्वाद तन्तु मीठो महसुस छैन। यो अनुभव चीनी संग गर्न सकिन्छ।

दुर्भाग्यवश, कहिलेकाहीं स्वाद लागि जिम्मेवार छन् भन्ने जिब्रो रिसेप्टर्स, असफल छन्। gipogevziya avgeziya र कुनै स्वाद छ मतलब - एक वृद्धि संवेदनशीलता विकास हुन सक्छ - gipergevziya (छ भने कुनै पनि खाना असम्भव हुन्छ), कम। यी सबै अवस्था को सुनिंनु विकास हुन सक्छ भाषा (चमक)। अर्थात्, यो स्वाद तन्तु अब राम्ररी काम गर्नेछ भन्ने तथ्यलाई गर्न सक्छ। साथै, परिवर्तन को धारणा पाचन प्रणाली केही रोगहरु (नुन गुलियो देखिन्छ) अवलोकन छ। यो मधुमेह, gastritis, को पित्त थैली को सुनिंनु हुन सक्छ।

स्वाद तन्तु मार्फत मा मानव उपचारात्मक (चिकित्सकीय) प्रभाव पार्न सक्छ। लसुन तेल को जीव मा जीवाणु नाश गर्न सक्षम छ, कोलेस्ट्रल र रक्तचाप lowers; जुनिपर तेल घाउ आदिमा रोगाणु नाश गर्ने कार्य र diuretic समारोह चयापचय प्रक्रियाहरू पत्र गर्न मद्दत गर्छ र पोत पर्खाल को लोच बढ्छ; लैवेंडर hypoglycemic, antiinflammatory र spasmolytic गतिविधि छ, र Rosemary मृगौला पत्थर घुल र कोलेस्ट्रल lowers। स्वाद रिसेप्टर्स मानव जीवनमा एउटा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। तिनीहरूलाई देखि आ संकेत, गैस्ट्रिक secretion को मात्रा र गुणस्तर regulates। साथै, स्वाद - दैनिक जीवनको सबैभन्दा ठूलो सुख को एक।