Artichoke: लाभ र हानि र ताप गुणहरू, कसरी बढ्न र गुणन गर्न

केही देशहरूमा, जनसंख्याको बीचमा धेरै लोकप्रिय एक आटिचोक रूपमा यो बोट प्रयोग गर्दछ। लाभ र पुरातन समयका देखि ज्ञात आफ्नो को हानि। यो ठूलो खाद्य तन्तु छ किनभने यो जडिबुटी, को Compositae पर्छ। वास्तवमा, यो उत्पादन एक विशाल तन्तु मिल्दोजुल्दो छ। संयुक्त राज्य अमेरिका, एकचोटि युरोप बाट settlers द्वारा शुरू भएको थियो जो को क्षेत्र मा प्राप्त विशेष महत्त्व आटिचोक को।

अर्थ inflorescences पाक artichoke

यो देशमा यो बोट यसको योग्य भाग्य फेला छ छ। राष्ट्रिय भोजन को व्यञ्जनहरु को एक किसिम मा मात्र जवान फल प्रयोग गरिन्छ, तर पनि पछि अन्तस्करणले, पुरानो धक्का बढी reminiscent परिपक्व। पहिलो, नियम, नाश्ता, सलाद को तयारी को लागि आवश्यक छ। ठूलो तन्तु लागि जाँदा, त्यसपछि तिनीहरूले तातो भाँडा पठाइएका छन्। यो बोट को पकाउने लागि विकल्प गणना छैन। आखिर, यी विधिहरू, आटिचोक, स्वास्थ्य लाभ र हानि बाहेक जो सबै परिचित हुनुपर्छ र संरक्षण गर्न सक्छ, र खाना पकाउन र कच्चा खान्छन्। खाना उपयुक्त भएकोले मात्र बिरूवा को कोर grinded, अखरोट को reminiscent उनको उत्कृष्ट सस, pastes र purees तयार केही।

सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हो - यो सही फल चयन गर्न छ। गुणस्तर artichokes मा कहिल्यै darkening specks हुनेछ। स्वस्थ अन्तस्करणले एक चिल्लो हरियो, एकदम लोचदार र पनि ड्राई छैन। यस विनम्रता को आकार बिल्कुल असान्दर्भिक छ। तथापि, तिनीहरूले खान छैन खाना मा आटिचोक को नीलो फूल blooming को अन्त सम्म, तर तिनीहरूले पाक सजावट आफूलाई फेला छन्।

उत्पादन क्यालोरी र पोषक

आटिचोक, लाभ र हानि, ताप सामग्री र जो अधिक विस्तृत विचार आवश्यक अन्य गुणहरू, कुनै आश्चर्य त अत्यधिक शेफ द्वारा मूल्यवान। साथै यो बोट सुरक्षित शरीर को लागि आवश्यक पोषक एक धनी संरचना को घमण्ड गर्न सक्छन् लाभ स्वाद। दिनहुँ खाद्य रसिद लागि महत्त्वपूर्ण छन् जो अनिवार्य तत्व, बीच, तन्तु समावेश प्रोटीन को 3%, तिनीहरूले धेरै केही तरकारी बोसो र 15% कार्बोहाइड्रेट छन्। धेरै उपयोगी पदार्थ, जो बीच फलाम, क्याल्सियम फस्फेट, भिटामिन बी, सी, पी, carotene र अधिक। संयंत्र inflorescence को भाग मा आवश्यक जैविक एसिड को उपलब्धता उल्लेख छैन।

वजन हानि आहार अप चित्रकला मा एक महान Boon artichoke हुनेछ। क्यालोरी र गुण (लाभ र हानि यो बोट को प्रयोगबाट अझै पनि एक unambiguous दृष्टिकोण dietitians फेला परेन) यो उद्देश्य राम्रो लागि उपयुक्त तरकारी, बस फेला गर्छन् भने छ। यसलाई मा क्यालोरी एउटा सानो रकम (उत्पादन मात्र G 47 प्रति 100) र बहुमूल्य पोषण गुणहरू को सही संयोजन।

शरीरमा एक लाभदायक प्रभाव

यो आहार उत्पादन इंसाफ से यसको प्रयोग अक्सर मधुमेह लागि सिफारिस गरिएको छ त, स्टार्च प्रतिस्थापन गर्न सक्छ। को XVIII सताब्दी मा, चिकित्सकहरु गाउट, कलेजो रोग बाट आटिचोक दुःख सल्लाह। मिति गर्न, डाक्टर शरीर, diuretic र choleretic कार्य गरेर आफ्नो सजिलो Assimilation अस्वीकार गरेनन्। अक्सर, औषधीय tinctures र औषधि को तयारी को लागि तन्तु मात्र होइन तर पनि पात, मूल भाग प्रयोग गरिन्छ। आटिचोक, जो को विशेष ध्यान दिनुपर्छ लाभ र हानि, रगतमा कोलेस्ट्रोलको मात्रा को स्तर कम र atherosclerosis विरुद्ध निवारक उपाय रूपमा कार्य।

एक रोचक तथ्य पनि पुरातन समयका मा, युनानी विश्वास छ कि आटिचोक रस उपचार तथ्यलाई छ, बाल हानि सामना गर्न मद्दत गर्छ। परिणामस्वरूप तरल एक महिना कम्तिमा धेरै पटक टाउको मा RUB पर्याप्त थियो।

आजको वैकल्पिक चिकित्सा ताजा रस तरकारी मा यौन इच्छा को एक stimulant रूपमा मानिसहरू लिएर सिफारिस गर्छौं। समस्या डराएको आटिचोक संग मान्छे को लागि पनि सबै भन्दा राम्रो उपाय हो।

पनि टिप्पण लायक दन्त चिकित्सा मा प्रयोग फेला छ कि छ यस आटिचोक। उपयोगी गुण भएको मौखिक गुहा को सुधार योगदान, मुखशोथ जस्ता समस्याहरूको, जिब्रोको मा चर्किएको, thrush सामना (राम्रो र हानि गर्ने बिरुवाहरु एक अनुपात unequal छन्)।

क्षण मा, औषधि विज्ञान उद्योग अक्सर औषधि आटिचोक आधारित को उत्पादन मा प्रयोग गर्न रिसर्ट्स। सबै को पहिलो हामी औषधि, hepatitis, cholelithiasis रोगहरु, atherosclerosis, एलर्जी को उपचार को लागि विशेषज्ञहरु द्वारा नियुक्त जुन कुरा छन्। साथै, यो nanodiamonds उपयोग गरदै, क्रीम, psoriasis र एक्जिमा को उपचार मा आवश्यक को संरचना मा समावेश गरिएको छ।

आटिचोक प्रयोग गर्न Contraindications

प्रयोग नकारात्मक मान्छे gastritis, कम अम्लता, कम रक्तचाप भोगिरहेका को जठरांत्रिय पर्चा असर अघि यसैबीच, लाभ, आटिचोक, लाभ र हानि को विस्तृत श्रृंखला बावजुद जो reasonably वजन हुनुपर्छ। यो बोट को संरचना एक polyphenol पदार्थ bile को गठन र excretion बढ्ने समावेश ज्ञात छ। तसर्थ, cholecystitis भोगिरहेका मान्छे, यो राम्रो पूर्ण आफ्नो आहार यो उत्पादन प्रयोग हटाउनु छ।

आयाम र तरकारी भण्डारण नियम तयारी को इच्छित विधि निर्धारण। उदाहरणका लागि, inflorescence को जवान कली गर्दा कच्चा खाएको ठूलो परिपक्व फल कठिन र स्वाद नभएको पनि बिरुवाहरु को फाइबर देखि, काम छैन, स्वाद र गर्मी उपचार बिना सुखद छ। खुला खैरो साधारण मानव उपभोग को लागि उपयुक्त छैन पात संग artichoke।

फल कसरी भण्डारण गर्न?

नियम र फल को भण्डारण अवस्था पनि गुणस्तर असर गर्छ। यसलाई दीर्घकालीन भण्डारण अवशोषित चिस्यान र पर्यावरण odors कारण हो जो आटिचोक को शरीर, गर्न हानि हुन सक्छ। सबै भन्दा तरकारी को उपयोगी गुण को संरक्षण को लागि आदर्श अवधि त बिगार्छ छैन र आटिचोक, हप्ताको छ। लाभ र हानि भण्डारण समय निर्धारण केही हदसम्म, गर्न (कसरी एक आटिचोक, बहुमूल्य गुण अधिकतम संख्या retaining खाना पकाउनु, त्यहाँ सुझावहरू प्रशस्त छन्)। को धेरै को खरीद पछि त अक्सर एक पटक marinating र उत्पादन संरक्षण गर्न अगाडि बढ्नुहोस्।

बीउ को तयारी

को आटिचोक यसको प्रजनन र उत्कृष्ट बिरुवा विधि को खेती को लागि, तरकारी बोट को कक्षा पर्छ भनेर दिइएको।

पहिलो चरण बीउ खेती तयार छ। यो मार्च को सुरुमा यो प्रक्रिया पूरा गर्न उचित छ। तपाईं पानी संग एक कन्टेनर आवश्यक हुनेछ। बीउ पानी राख्नु र पछि सुनिंनु र अंकुरण लागि प्रतीक्षा गर्नुपर्छ।

यसलाई इच्छित परिणाम हासिल गर्न आवश्यक तापमान कायम गर्न महत्त्वपूर्ण छ। घर मा, एक स्थायी गर्मी स्रोत ब्याट्री वर्ष को यो समय मा छन्। तथापि, सानो जरा को उपस्थिति पछि, यो मनमोहक tempering लागि बीउ सिकाउनु हो। तपाईं 10-14 दिनको लागि चिसो मा स्प्राउट्स एक कन्टेनर राख्दै द्वारा यो काम गर्न सक्नुहुन्छ।

बिस्तर

एक तयार पट वा ठूलो बक्समा छरिएको थियो - त्यसपछि भविष्य artichokes (यो सबै जानकारी उत्पादन धेरै प्रशंसक थाह छ लाभ र बढ्न र बोट तयार कसरी हानि) अनुभवी। छुट्टै कचौरा मा कुल क्षमता को पहिलो transplantation को क्षण सम्म एक महिना बारेमा पारित गर्नुपर्छ। तयार वसन्त बिरुवा को अन्तसम्ममा खुला जमीन मा लगाए गर्न। यो बिरुवा स्थिति मा यो बिन्दु जो हानिकारक हुन सक्छ चिसो जोखिम, असर थियो न्यूनतम छ। जवान बिरुवाहरु वयस्क आटिचोक एक ठूलो आकार भएको सम्झना गर्नुपर्छ, त्यसैले जवान बिरुवा वितरण उतरने को प्रक्रिया मा अलग 20-25 सेन्टीमिटरको गहिराइमा 60-70 सेन्टीमिटरको दूरी मा सबै भन्दा राम्रो हो।

कसरी artichokes हेरचाह गर्न?

ख्याल यी बिरुवाहरु को लागि, धेरै अन्य तरकारी बाली साथै लागि विशेष दृष्टिकोण आवश्यकता छैन। उहाँले पनि छाडा माटो, नजिकैको सामा, रोग र परजीवी को रोकथाम उद्देश्य निवारक उपाय कमी आवश्यक छ। आटिचोक, लाभ र हानि जो कोहीले छोड्न हुनेछ छैन indifferent, बारम्बार प्रशस्त पानी आवश्यकता छैन। निस्सन्देह, खडेरी को मामला मा, यो मनमोहक पर्याप्त चिस्यान संग बिरुवाहरु प्रदान गर्न छ।

slugs छुटकारा प्राप्त गर्न र कालो क्षय हुनु विशेष समाधान संग छिडकाव को माध्यम द्वारा सम्भव छ। मुख्यतया अस्थिर उत्पादन को infusions प्रयोग गर्न resorted। उपयोगी कीराहरूको (मौरीले, wasps र टी। डी) Predosteregut आटिचोक घटना बाट aphid, पडोस मा त अक्सर यो nectariferous तरकारी बाली वा फूल precipitated।