Billets लागि व्यञ्जनहरु - साथ तोरी मसालेदार ककडी

शरद ऋतु - यो समय संरक्षण, को जाडो बाली लागि तयारी छ। सबै पकाएको उपहार, अचार, जाम र compotes चिसो मा मांग हुनेछ। अचार - हाम्रो टेबल मा असामान्य छैन। प्रत्येक जो यसको आफ्नै तरिकामा राम्रो छ व्यञ्जनहरु, प्रशस्त छन्। तर अब तोरी संग तरकारी salting को विधि मा हेर्न। यो एक थोडा मसालेदार स्वाद, केही तीव्रता र स्वाद दिन्छ। सायद मसालेदार ककडी तोरी आफ्नो मनपर्ने खाजा हुनेछ।

द्रुत नुस्खा

केही व्यञ्जनहरु जटिल छैनन्, तर परिणाम भव्य छ। यहाँ मसालेदार ड्राई तोरी कसरी तयार छ। लिन 5 किलो खीरे र पानी संग धोए। त्यसपछि, प्रत्येक longitudinally 4 भागमा काटे। तिनीहरूलाई एक ठूलो कचौरा मा राख्नु र चिनी एक कप, गर्न नुन को दुई ठूलो चम्मच, वनस्पति तेल एक कप, दुई ठूलो चमचा ड्राई तोरी, सिरका एक कप, मरिच दुई चम्मच र लसुन कीमा बनाएको को नै रकम थप गर्नुहोस्। अब सबै राम्रो भड्काए र 4 घण्टा खडा गर्न अनुमति दिएको छ। तोरी संग मसालेदार ककडी स्वाद अप भिजेको गर्नुपर्छ। यो समयमा हामी जार, धुन र जीवाणु रहित बनाउनु तयार। जार मा खीरे फैलाउन र रोल अप। तर तिनीहरूले एकैचोटि खाएको गर्न सकिन्छ।

नुनीन खीरे

यो नुस्खा बाहिर स्वादिष्ट crunchy खीरे बारी। 3 दिन भित्र तिनीहरूले स्वाद गर्न सकिन्छ। आवश्यकता खीरे, सानो हरियो सौंफ, तुलसी र साग, उम्लिरहेको पानी (ostuzhennoy) को आधा लीटर, उच्च चम्चा नुन को आधा, 2 खुली लसुन लौंग, allspice बिट, 2 लौंग, तेजपात को 1 किलोग्राम, र दुई चमचा तोरी। यो तोरी को बीउ संग अचार हुनेछ। एक QUART जार पूर्व-तयारी। खीरे धुन र ठूलो टुक्रा मा कटौती। तपाईंले तिनीहरूलाई सम्पूर्ण अचार गर्न सक्नुहुन्छ, पुच्छर कट। लसुन आधा कटौती। को जार लिन र साग, लसुन र मसाले तल आधा मा राखे। त्यसपछि आधा बैंकहरू खीरे राख्नु। यो जडीबुटी र मसाले को एक पत्र पछि छ। र अन्त मा फिर्ता खीरे जानुहोस्। नुनीन ककडी तोरी पोख्नुहोस् चिसो नुनीन हुनेछ। यो नुन पानी मा भंग र एक जार मा मिश्रण खन्याउन थियो। खीरे नजिक ढक्कन र कोठा छोड। तीन दिन पछि, तिनीहरूले खान सक्छ।

परम्परागत नुस्खा

ककडी को 4 किलोग्राम, नुन को 150 ग्राम, चिनी को नै राशि, साइट्रिक एसिड को 15 ग्राम, पानी, लसुन, मरिच अनाज, सहिजन पात, ओक, currant, चेरी, ऐंसेलु, अन्न तोरी र डिल 3 लिटर लिनुहोस्। यो रकम मसला खीरे अविश्वसनीय सुगन्ध र स्वाद थप्नेछ। तरकारी को पुच्छर टाढा कटौती र 3 घण्टा पानी मा भिगो। राखे सहिजन currant, चेरी, ऐंसेलु, ओक, डिल, मरिच, लसुन तल पात Tins मा र तोरी को बीउ को चम्मच खन्याउन। अलग पानी, चिनी, नुन, साइट्रिक एसिड मा dissolving द्वारा नुनीन तयार। त्यसपछि मिश्रण आगो राख्नु भएको थियो, र एक फोडा गर्न ल्याउन। नुनीन संग जार भर्न र 5 मिनेट लागि तिनीहरूलाई आरक्षित। त्यसपछि, नुनीन मर्ज फेरि जोश र खीरे संग बैंकहरू भन्दा खन्याउन। 5 मिनेट पछि, खाली र फेरि जोश। भरण जार र Lids अप रोल। मसालेदार ककडी (तोरी संग) wraps। र त्यसपछि चिसो ठाउँमा राख्नु। 10 दिन पछि, एक खाजा तयार हुनेछ।