GUTS बिना घर ससेज: व्यञ्जनहरु र खाना पकाउने रहस्य

मासु - धेरै माया गर्नुहुन्थ्यो एक विनम्रता। स्वादिष्ट, सुगन्धित र रसदार - र नास्ता र दिउँसोको खाना, र खाने - तिनीहरूले कुनै पनि खानाको लागि एक उत्कृष्ट विकल्प हो। यो किराना पसल धूम्रपान र पकाएको ससेज, छम, sausages र wieners को एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान गर्दछ। तर, दुर्भाग्य, खरीदारों यी मासु उत्पादनहरु उच्च गुणवत्ता कच्चा माल को छन् भनेर पक्का छन्। वास्तवमा, यो समस्या समाधान गर्न सजिलो छ - तपाईं आफ्नो प्राकृतिक घर sausages तयार गर्न सक्नुहुन्छ। यस मामला मा, तपाईं यसलाई ताजा राम्रो मासु बाट बनेको र हानिकारक additives र flavorings समावेश गर्दैन छ पक्का हुनेछ।

GUTS बिना घर ससेज: नुस्खा विनम्रता

निस्सन्देह, सबै भन्दा स्वादिष्ट ससेज - स्थिरिकारी, रंग fixatives, र अन्य अशुद्धियों बिना गुणवत्ता सामाग्री देखि आफ्नै हातले पकाएको छैन पनि उपयोगी छन्। तैपनि, धेरै Housewives शायद तिनीहरूले intestines तयार बहुमूल्य समय बर्बाद गर्न चाहँदैनन् किनभने यस्तो विनम्रता तयार। तर तपाईं को सजावट लागि तिनीहरूलाई प्रयोग गर्न सक्दैन charcuterie! यस लेखमा हामी तपाईंलाई देखाउने छौँ कसरी सुँगुर intestines को प्रयोग बिना चाँडै र सजिलै घर sausages तयार। तिनीहरूले पूर्ण पन्नी प्रतिस्थापन, बरस रही लागि प्रयोग गर्न फिलिम वा स्लिभ अपनाउँछन् गर्न सक्नुहुन्छ। रसदार, flavorful हो र सामान्य मसालेदार - घर बनाएको GUTS बिना ससेज आश्चर्यजनक स्वादिष्ट प्राप्त। र सबै भन्दा महत्वपूर्ण - यो पर्याप्त सरल र लत्तो बनाउन।

पोर्क र चिकन को स्वादिष्ट घर sausages खाना पकाउने

आफैलाई ठूलो डेली मासु बनाउन क्रममा, तपाईं सामाग्री केही तयार गर्न आवश्यक हुनेछ। पहिले, यो ताजा पोर्क tenderloin (1.5 किलो) र चिकन (1 किलो) खरिद गर्न आवश्यक छ। दोश्रो, ठूलो juiciness लागि, सुंगुरको बोसो एउटा सानो टुक्रा (बारेमा 250 G) आवश्यक छ। तेस्रो, आवश्यकता अन्डा (4 पीसी।), साल्ट (2 घण्टा। एल) अनि स्टार्च (4-4.5 घन्टा। एल)। हामी लसुन, मरिच, मरिच, allspice प्रयोग उत्कृष्ट स्वाद ससेज, मसला मिश्रण र मसाले (जस्तै तरकारी रूपमा) दिनकै हुनेछ। र, को पाठ्यक्रम, intestines बिना घर sausages खाना पन्नी बिना गर्न सक्नुहुन्न। सबै सामाग्री तयार पछि, तपाईं काम गर्न सुरु गर्न सक्नुहुन्छ।

GUTS बिना घर ससेज: को नुस्खा र खाना पकाउने प्रविधी

पहिलो, मासु, बेकन र चिकन कुल्ला। सानो घन मा यी खाद्य पदार्थ कटौती। अन्डा, whisk whisk। तिनीहरूलाई नुन को आवश्यक रकम, र मसाले र जडीबुटी थप्नुहोस्। खुली लसुन अग्रिम कटा। तपाईं प्रेस मार्फत यसलाई पारित गर्न सक्नुहुन्छ। अण्डा गर्न slurry थप्नुहोस्। त्यहाँ पनि स्टार्च प्रविष्ट गर्नुहोस्। को अन्डा मिश्रण गांठ गठन छैन भनेर यो बिस्तारै थपियो हुनुपर्छ भनेर सम्झना।

घर sausages कसरी तयार गर्ने? यो धेरै सरल छ: एक हत्येदार बरतन मा मिश्रण मासु, बेकन र चिकन। को अन्डा मिश्रण थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले सबै सामाग्री मिश्रण। तयार कीमा चम्चा पन्नी खण्ड मा राखे। यो एक oblong आकार sausages दिन र किनारा बन्द कस र्याप। यो रस प्रवाह गर्दैन बरस रही को प्रक्रिया मा सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। 180 ग गर्न गरम ओवन। एक घण्टा को लागि ओवन मा एक पाक पाना र स्थान मा ससेज ठाँउ। सेवा गर्नु अघि, पन्नी हटाउन र टुक्रा मा सुगन्धित मासु काट्न। तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, GUTS बिना घर sausages छैन धेरै श्रम-गहन छ र धेरै समय लाग्नेछ। पकवान धेरै, रसदार पनि बोसो छैन बाहिर जान्छ, र महत्त्वपूर्ण छ - 100% प्राकृतिक। स्टोर घर sausages लामो समय को लागि फ्रीजर मा हुन सक्छ। खानपान!

पोर्क ससेज (कुनै पेट) को लागि अर्को ठूलो नुस्खा

यो स्वादिष्ट खाजा को तयारी को लागि तपाईं पोर्क मासु (चढाई 700-800 G), मक्खन (120-150 G), कागति को रस, र नुन आवश्यक छ। सुकेको thyme र tarragon - - र काठ skewers हामी पनि मसला आवश्यक छ। त्यसैले, कसरी त्यस्तो intestines बिना घर sausages रूपमा आफ्नै नाश्ता तयार? porcine धोए र 5 मिमी मोटाइ को स्लाइस मा कटौती: को नुस्खा रूपमा निम्नानुसार छ। भान्सा mallet मासु को seams घृणा उत्पन्न। नुन, तिनीहरूलाई स्वाद र गहिरो कचौरा मा राख्नु गर्न मरिच। राम्रो पोर्क कागति को रस संग छर्कियो र खटाई मा हालन गर्न छोड्नुहोस्। 15 मिनेट पछि, लामो पट्टी मासु तहहरू फैलियो। यस मामला मा आफ्नो किनाराको त्यसैले तिनीहरू केवल प्रत्येक अन्य मा जानुहोस्। "जोइन्टहरूमा" सबै ठाउँमा पनि अलिकति हथौडा घृणा उत्पन्न। जडीबुटी संग मासु छिडकना। टुक्रा मक्खन मा को एक नम्बर मा फैलाउन केन्द्र मा पूर्व-कट। ध्यान दिएर बन्द एक "चिप्लेकिरो" यसलाई गठन, एक ट्यूब मा workpiece बारी। हामी हाम्रो काठ skewers ससेज समाधान र यसलाई घिउ संग एक greased पाक ट्रे मा फैलियो। 180 ग 60 मिनेट र पाक्नु एक preheated ओवन मा खाजा राखे। अब तपाईं कसरी GUTS बिना ससेज बनाउन थाहा छ। पकाउने पछि, अलिकति शांत र सेवा उत्पादन दिंदै skewers हटाउन।

GUTS बिना कम बोसो ससेज

यो नुस्खा गर्ने आकृति तपाईंको आंकडा राख्न प्रयास र उपयोगी कम क्यालोरी खाना पकाउन रुचि ती लागि अपनाए गर्नुपर्छ। कुखुरा मासु पकवान बिल्कुल कुनै बोसो प्राप्त, र सोही समयमा बस मुख-पानी छ। 1 किलो, 20% क्रीम - - 400 एमएल, चार अन्डा देखि एक प्रोटिन, भूमि मरिच, मसला "इटालियन जडीबुटी" तपाईं एक टर्की पट्टिका आवश्यक हुनेछ। ससेज, कुखुरा मासु सुरक्षित भोजन खपत गर्न सकिन्छ, यो राम्रो प्राप्त गर्न डर छ। यसको क्यालोरी मात्र 120 किलो कैलोरी / 100 ग्राम छ

संग, सुरु गर्न घर ससेज को प्रक्रिया कुखुरा पट्टिका छ। टर्की मासु obmoem र पीसने एक ब्लेंडर को मद्दतले राज्य puree गर्न। एक गहिरो कन्टेनर मा परिणामस्वरूप ठूलो बाहिर राख्नु, एउटै प्रोटिन, नुन, मरिच र चिसो तर थप्न। राम्रो तरिकाले सबै सामाग्री मिश्रण।

बदलाव: उसिनेर ससेज

खाद्य फिलिम को एक टुक्रा कटौती र यो 1/4 कीमा राखे। र्याप, एक ससेज गठन। किनारा तय मुद्दा। यो नै तीन अधिक पल्ट गर्छ - अन्त मा तपाईं चार साना आकारको sausages हुनुपर्छ। अब हामी पकाउने गर्न अगाडि बढ्न - पैन पानी खन्याउन र एक प्लेट समाई मा राखे। एक फोडा गर्न ल्याउन, एक न्यूनतम गर्न "आगो" बढ्छ। एक हत्येदार बरतन मा sausages राख्नु र एक घण्टा तिनीहरूलाई जोश। एउटै मासु उत्पादनहरु मा तल प्वाला पिन गर्नुपर्छ, त्यसैले तिनीहरू पप अप छैन। एक घण्टा पछि, हामी तिनीहरूलाई हटाउनुहोस् र निभाउन। प्लास्टिक र्याप हटाउन, चर्मपत्र कागज लिन, यो तालिका मा रोल। यसलाई "इटालियन जडीबुटी" मा लाउने पोख्नुहोस्। शीर्ष राख्दै ससेज र र्याप। हामी यो प्रक्रिया तीन थप पटक प्रदर्शन। कि पछि, 8-10 घण्टा फ्रिज मा स्टार्टर हटाउन। सेवा गर्नु अघि, कागज हटाउन र टुक्रा मा एक ला कार्टे व्यञ्जनहरु कटौती।

स्वादिष्ट र मूल: ससेज कटा चिकन

जो असामान्य र रोचक व्यञ्जन रुचि ती, यो नुस्खा निश्चित चाहनुहुन्छ हुनेछ। घर बनाएको ससेज (कुनै GUTS) एक धनी स्वाद र सुखद सुगन्ध संग प्राप्त एक धेरै कोमल। यसको तयारी लागि यी सामाग्री आवश्यक हुनेछ:

• चिकन - 1.5 किलो;
• उबला गाजर - 2 पीसी;।
• मीठो घंटी मरिच - 3 पीसी;।
• अखरोट - 150 ग्राम;
• gelatin - 2 बैग;
• लसुन - 7 लौंग;
• जी - एल; 2 घन्टा।।
• स्वादिष्ट - 1.5 चम्मच ..

कसरी GUTS बिना घर sausages बनाउन तल हामी वर्णन। यस नुस्खा सरल छ। पहिलो मासु प्रशोधन - obmoem र साना घन मा कटौती हुनेछ। सफा गर्न बुल्गेरियन मरिच, nashinkuem स्ट्रिप्स। गाजर शोरबा र हामी कटौती गर्नेछ। अखरोट र लसुन सफा, र त्यसपछि चोट। एक ठूलो कचौरा मा मिश्रण कीमा बनाएको मासु कुखुरा, पागल र तरकारी को। त्यहाँ पनि मसला, नुन, लसुन, तत्काल gelatin (यो हुन पूर्व-पतला पर्दैन) थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले सबै सामाग्री मिश्रण।

कीमा बनाएको मासु sausages गठन

, प्राप्त ससेज ठूलो आकार टांसिनु फिलिम प्रयोग गर्न। बाहिर रोल र यो मासु 1/5 राखे। हामीलाई खाली oblong आकार दिन गरौं। कस फिल्म घुमावदार, ठूलो र्याप। सबै पक्ष enveloping हात ससेज। बाँकी भराई संग प्रक्रिया दोहोर्याउनुहोस्। सबै तपाईं पाँच उत्पादनहरु छ छौँ। तपाईं बीमा गर्न सक्नुहुन्छ, र खाद्य फिलिम को प्रत्येक थप एक तह र्याप। कसरी यस मामला मा घर sausages तयार? ठूलो पैन पानी खन्याउन र यसलाई ल्याउन फोडा गर्न। गर्मी कम र तिनीहरूलाई क्रशिंग शीर्ष प्लेट देखि, हाम्रो sausages कन्टेनर तल मा राखे। एक ढक्कन संग पैन बन्द गर्नुहोस्। को सफासँग बाहिर निकाल्न जो पछि आधा एक घण्टा को लागि sausages जोश। र हामी तिनीहरूलाई 8 घण्टा फ्रिज मा शांत पठाउन। कीमा बनाएको कुखुरा मासु sausages र deliciously कोमल र रसदार प्राप्त। आफ्नो घर एक प्राकृतिक, कम बोसो र स्वादिष्ट पकवान बुझ्न आवश्यक छ। खानपान!

खरायो को नाजुक घर ससेज

यो पकवान - आहार, तर अति स्वादिष्ट। खरायो मासु भिटामिन र खनिज मा धनी छ र कोलेस्ट्रल र बोसो को एक सानो रकम समावेश गर्दछ। यो घर sausages पनि छोराछोरीलाई दिइएको सकिन्छ! यसको तयारी लागि आवश्यक खरायो मासु - 1 किलो, अन्डा - 1 पीसी, सुक्खा गाई गरेको दूध -। 1.5 कला। एल, नुन -। 0.5 घन्टा एल, जायफल र तेजपात ... हामी कसरी सबै मासु उनको साथ घर sausages, पहिलो obmoem खरायो लास र srezh तयार वर्णन। स्लाइस एक मासु Grinder मार्फत तीन पटक छोड्न - तपाईं एक homogeneous फ्लफी ठूलो हुनुपर्छ। हामी, एक कचौरा मा फैलाउन नुन, अन्डा, दूध, जायफल थप्नुहोस्। राम्रो मिश्रण। एक बाक्लो भराई भने - चिसो पानी थप्न। मा एक फ्रिज जहाज को कि मिश्रण पछि। पछि तीन - चार बजे को भराई पुल बाहिर र sausages को गठन गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। खाद्य फिलिम को एक टुक्रा कटौती, मासु को उनको 1/4 मा राख्नु। खाली oblong आकार संलग्न गर्नुहोस्। यसलाई समाधान गर्न सकेसम्म नजिक प्रयास, फिलिम र्याप। मुद्दा बांधन को समाप्त हुन्छ। तपाईं एक wrapper मा क्यान्डी टुक्रा जस्तै आकार एक preform प्राप्त गरेका छन्। analogy गरेर, हामी बाँकी भराई देखि केही sausages गठन। अब तपाईं 1.5-2 घण्टा कम गर्मी मा तिनीहरूलाई फोडा गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि sausages हटाइएको cooled, र फ्रिज मा राखे। दुई घण्टा पछि, हामी तिनीहरूलाई प्राप्त र फिल्म कटौती। अब तपाईं कसरी GUTS बिना आफ्नो हातले स्वादिष्ट र स्वस्थ ससेज तयार थाहा छ। खानपान!