Lezone - यो के हो र कसरी यो खाना पकाउनु?

पकाउने प्रेम अक्सर विदेशी मूलका अपरिचित पाक सर्तहरू सामना गर्दै हुनुहुन्छ। उदाहरणको लागि, एक सक्छन् अक्सर सुन्छन् प्रश्न को यस्तो उत्पादन रूपमा lezone। यो के हो र यो कस्तो समावेश गर्दैन?

यो नाम के गर्छ?

शब्द "lezone" फ्रान्सेली देखि उधारो छ र शाब्दिक "जडान" वा "जडान" जस्तै रूसी ध्वनि अनुवाद। यो मूल्य र उत्पादन को सार प्रकट गर्छ। यसरी, प्रश्न "lezone - यो के हो" जवाफ पनि विभिन्न उत्पादनहरु को लागि एक wrapper रूपमा सिर्जना "बांधन" छ। सामान्यतया, lezone धेरै कच्चा अन्डा को, गरे पानी वा दूध, साथै अतिरिक्त लवण संग हलचल। चिकन, मासु, माछा र यति मा: यो विभिन्न खाद्य पदार्थ frying अघि डूबा थियो। आवेदन lezone साधारण जब तपाईं आवश्यकता तय भएको कुटपिट।

Lezone - के हो यो?

पहिले नै उल्लेख, यो एक मिश्रण, मा जो डूबा अघि frying विभिन्न semifinished उत्पादनहरु। को संरचना पानी र क्रीम संग lezone अन्डा समावेश हुन सक्छ। किनभने कच्चा अन्डा गोंद उत्पादनहरु मद्दत गर्छ, ब्रेडक्रंब राम्रो मासु र अन्य उत्पादनहरु मा मिलाएका छौं। साथै, प्रयोग lezone व्यञ्जन कारण हार्दिक र appetizing छन्।

कसरी lezone तयार कुरा, यो यसको संरचना दुवै कच्चा सम्पूर्ण अन्डा समावेश र अलग गर्न सक्छ भन्ने टिप्पण लायक छ को अन्डा को सफेद। उत्पादन आधारमा कुन यसलाई प्रयोग गरिनेछ, यसको संरचना पीठो, gelatin, क्रीम, स्टार्च, दूध र यति मा थपियो हुन सक्छ। यसरी lezone नुस्खा प्रत्येक घटक को वाहेक अंतर रहन्थ्यो छ, मिश्रण अनुपालन नियम आवश्यक छ।

विभिन्न fillers कसरी थप्न

तसर्थ, gelatin चिसो पानी मा अग्रिम भंग र एक समय को लागि प्रतीक्षा हुनुपर्छ। त्यसपछि, परिणाम मिश्रण, एउटा सानो आगो गर्न बाँकी सामाग्री र गर्मी संग मिश्रित सकिन गर्नुपर्छ। को gelatin उत्पादन को पूर्ण dissolution शांत गर्न आवश्यक छ पछि यस्तो lezone तयारी तापमान, 50 डिग्री भन्दा बढी हुँदैन।

को अलग अन्डा को सफेद बाक्लो फोम को एक राज्य तिनीहरूलाई पिटाई गर्नुपर्छ थप गर्दा, त्यसपछि बिस्तारै, साना जनता मा, कोर उत्पादन, निरन्तर जगाएर थप्न।

lezone स्टार्च थप्न, यसलाई (यो एउटा सानो रकम) चिसो पानी मा भंग गर्न आवश्यक छ, र त्यसपछि बिस्तारै मुख्य उत्पादनमा खन्याउन, एक फोडा ल्याइएको र स्थिर रहनेबारे जोडदार साथ केही मिनेट लागि जोश जारी। सामान्यतया आगोमा स्टार्च संग पकाउने समय lezone लगभग दुई मिनेट लाग्छ।

Starches चिसो पानी एउटा सानो रकममा भंग छन्, र त्यसपछि 1-2 मिनेट बाक्लो सम्म को लागि प्राथमिक खाना उम्लिरहेको मा जगाएर संग खन्याउन।

पकाउने को रहस्य

त्यहाँ जो अन्तर्गत गुणस्तर lezone तयार हुनेछ, सुविधाहरू एक नम्बर हो। यो के हो - यी सुविधाहरू के हुन्?

सबै अन्डा को पहिलो अलिकति गरम पानी को एक सानो रकम थप्दा, एक मिक्सर वा Corolla संग whisk गर्न आवश्यक छ। पानी धेरै तातो छ भने, अन्डा बस बनाउँने गर्न सक्नुहुन्छ। मा मामला जहाँ पानी छ प्रयुक्त सट्टा दूध वा क्रीम, यो काम नै नियम।

दोश्रो, यो छ आवश्यक प्रयोग एक सुविधाजनक कन्टेनर। breading उत्पादनहरु सबै पक्षलाई समान रूप तिनीहरूलाई ढाक्न अघि lezone मा wetted लागि यो आवश्यक छ। यो पकवान मात्र छ स्वादिष्ट र हार्दिक, तर पनि सुन्दर बनाउन हुनेछ।

मासु र माछा उत्पादन को गीला अलग्गै चिकनाना गर्न frying अघि आटा उत्पादनहरु पनि lezone लागू गरिएको छ। पानी वा दूध संग अन्डा - यस मामला मा नुस्खा एक क्लासिक छ। यो समाप्त browned सुखा र अनुमति क्रिस्प फारम गर्नेछ। जब शीर्ष मा पाक lezone प्रयोग गरेर तह अफीम, crumbs वा चिनी खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ।