Ryazhenka मा प्यानकेकहरू

तपाईं किण्वित पाकेका दूध अनदेखी छ, र तपाईं यसलाई के थाहा छैन? एक खट्टा दूध मा प्यानकेकहरू पकाउन।

यसो गर्न तपाईंलाई आवश्यक:

पीठो को 350 ग्राम, 3, अन्डा, खट्टे दूध 450 एमएल, 150 ग्राम चिनी, चम्मच बेकिंग सोडा।

यो पकवान लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्, तर यी प्यानकेकहरू रूपमा आफ्नो परिवार को सबै सदस्यहरु अनुरूप सस को एक किसिम थप्न सक्नुहुन्छ हामी, क्लासिक संस्करण कुरा हुनेछ। वैकल्पिक, आटा एक कसा भयो स्याउ थप्न, यो उहाँलाई zest एक प्रकारको दिनेछु।

अमिलो दूध मा प्यानकेकहरू खाना पकाउनु, यो उपयुक्त कचौरा आटा तालिका मा उठ नहीं हुनेछ, प्राथमिकताको एक विस्तृत तल संग, लिन आवश्यक छ। एक कचौरा 3 अन्डा मा तोड र चीनी थप्नुहोस्।

एक काँटा वा Corolla प्रयोग गरेर चिनी संग अन्डा मिश्रण। आवश्यक कडा, अधिक महत्वपूर्ण कुरा, चीनी गर्न भंग भएको छ र एक वर्दी स्थिरता पिटाई छैन।

त्यसपछि कुटपिट अन्डा पाकेका दूध किण्वित गर्न खन्याउन र सोडा एउटा सानो spoonful थप्नुहोस्। यो न्यानो सुखा किण्वित गर्न आवश्यक छैन भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ, आटा अन्यथा प्यानकेकहरू धेरै "रबर" मा अमिलो दूध हुनेछ, चिसो थपियो गर्नुपर्छ।

पीठो थप्नुहोस्। तपाईं एकैचोटि सबै थप्न, तर बिस्तारै राम्रो गर्न सक्नुहुन्छ।

सबै राम्ररी एक whisk संलग्न संग whisk वा ब्लेंडर मिश्रित गर्नुपर्छ।

सक्रिय मिश्रण पछि खट्टा क्रीम को एकदम बाक्लो स्थिरता प्राप्त हुनुपर्छ।

त्यसपछि पैन को वनस्पति तेल खन्याउन आवश्यक छ। को गर्म तेल बिस्तारै चमचा अंश लागू आटा फैलियो।

भुट्नु एक खट्टा दूध मा प्यानकेकहरू दुवै पक्षले हुनुपर्छ। आटा वायुमय नाजुक भएकोले र, प्यानकेकहरू धेरै चाँडै सुखा छन्। भुट्नु सुनको खैरो सम्म आवश्यक। प्यानकेकहरू धेरै frying गर्दा तेल अवशोषित, त्यसैले तपाईं तेल अवशोषित भनेर, एक नैपकिन तिनीहरूलाई राख्नु आवश्यक छ।

चटनी स्वाद प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Kefir छैन प्यानकेकहरू पकाउन मात्र प्रयोग गर्न सकिन्छ। अमिलो दूध केक पनि आफ्नो परिवार खुसी गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंलाई आवश्यक:

गहुँको पीठो को 1.5 किलो, मासु को 800 ग्राम, अन्डा 3, 3 kartoshinu, एक प्याज, margarine एक प्याक, खट्टे दूध pint, चम्चा सिरका चम्मच पाक सोडा, मरिच, 2 चमचा मेयोनेज, नुन।

margarine एक प्याक 8 टुक्रा मा कटौती र एक पानी स्नान राख्नु पर्छ।

लगभग आटा को एक तेस्रो ठूलो कचौरा स्लाइड मा खन्याउन आवश्यक छ। केन्द्र सानो इन्डेन्टेसन गर्नु पर्छ।

त्यसपछि रोलर कोस्टर को केन्द्र मा सफेद र ठाउँ अलग भएको yolks निम्नानुसार। प्रोटीन अलग प्रयोग गर्नुपर्छ।

सिरका र चलाउनु बुझाने गर्न सोडा। मेयोनेज को 2 चमचा थप्नुहोस्।

सबै पीठो राखे। हलचल। नुन थप्न र फेरि मिश्रण। को खट्टे दूध आधा थप्नुहोस्। सम्म चिल्लो आटा (यो हात सूर्यमुखी तेल राम्रो lubricated छ जडानमा, यो समय एक टाँसिएको छ) मुछ्नु। मिति गर्न, margarine पग्लियो छ।

हाम्रो कचौरा मा पीठो अर्को तेस्रो पोख्नुहोस्।

यो आटा मा पग्लियो margarine खन्याउन आवश्यक छ।

राम्रो चम्चा हलचल। त्यसपछि हामी आटा मा मुछ्नु गर्न आवश्यक छ। बिस्तारै बाँकी पीठो र किण्वित सुखा दूध थप्नुहोस्। एक खट्टा दूध मा आटा नरम तर टाँसिएको छैन हुनुपर्दछ, र यसरी आकार राख्नुहोस्।

भरने बल्ब लागि 4 टुक्रा मा कटौती गर्नुपर्छ।

मासु एक मासु Grinder मार्फत बल्ब साथ सँगै पुस्तक, मरिच र नुन थप्नुहोस्।

आलु, बोक्रा र मध्यम आकारको स्ट्रिप्स मा कटौती।

एक कराइ लिनुहोस्।

आटा 3 भागमा विभाजित भएको थियो। लिन आटा को 2/3 र पातलो वेफर यसलाई रोल, को व्यास पैन भन्दा अलिकति ठूलो छ।

तेल पैन चिल्लो।

किनाराको अलिकति पनि धूपदान को किनारा भन्दा बाङ्गो छन् भनेर पैन मा आटा ठाँउ।

आलु मा आटा एक पनि पत्र बाहिर राख्नु।

आलु को शीर्ष मा कीमा राख्नु

पातलो पाना अवशेषहरु, मासु माथि राख्नु पर्छ जो मा रोल आटा।

को backsheet शीर्ष किनारा गुना।

पेस्ट्री बाँकी अन्डा को सफेद को शीर्ष चिकनाना। अतिरिक्त तरल पदार्थ बाहिर गर्न आटा पाना माथिल्लो खोल्ने केन्द्र बनाउन।

मध्यम गर्मी मा ओवन 75 मिनेटमा केक पठाउनुहोस्। इच्छुकता नेत्रहीन जाँच - सुनको खैरो र तयार आलु द्वारा।

ओवन बाहिर एक पाइ बाहिर निकाल्न, यो कि तरल भित्र धेरै जस्तो हुनेछ। यो डरलाग्दो छैन। एक घण्टा पछि, सबै तरल अवशोषित छ।