अस्थिर खमीर आटा व्यञ्जन

पफ केक धेरै मिठाईहरू लागि आदर्श छ। तथापि। उहाँले एक समस्या छ: यो गडबड एक लामो समय को लागि आवश्यक छ। तर खमीर आटा देखि Puff केक Puff केक विपरीत थप सजिलै प्राप्त छ र यस्तो बलियो तनाव आवश्यकता छैन। उसलाई र अधिक आरामदायक धेरै वरिपरि गडबड र उत्पादनहरु संग स्वादिष्ट र crumbly प्राप्त छन्।

सबै व्यञ्जनहरु अस्थिर खमीर आटा मूलतः एउटै तयार छ। तर कल्पना र कल्पना शामिल द्वारा, धेरै Housewives अस्थिर खमीर आटा को मात्र होइन Pies पकाउन वा सुखा र स्वाद र दिन लायक र सुन्दर दृश्य असर खाना को वास्तविक masterpieces छन्।

त्यसैले, आधारभूत व्यञ्जनहरु अस्थिर खमीर आटा निम्नानुसार पढ्न:

एक आदर्श परीक्षण को लागि ठूलो परिमाणमा खमीर मुछेको Puff केक चाहेको यदि तिनीहरूलाई, समान रूप वृद्धि, यस्तो अनुपात मा सामाग्री लिनुपर्छ:

• पीठो - 1 कप;
• चीनी - 2 चम्मच;
• अन्डा - 1 टुक्रा;
• खमीर - 5 ग्राम;
• वेनिला - एक चक्कु को टिप मा;
• साल्ट - शीर्ष बिना 1 चम्मच;
• पानी वा दूध को एक चौथाई कप;
• margarine पत्र को 100 ग्राम।

हामी यहाँ न्यूनतम अनुपात निर्दिष्ट र तपाईं पहिलो यस्तो सानो आकार मा अस्थिर खमीर आटा तयार गर्ने प्रयास गर्न सुझाव दिन्छौं। तपाईं राम्रो प्राप्त गर्नुभयो भने, यो पर्याप्त namesit यो अस्थिर खमीर आटा को Pies आफ्नो डेस्क रसीला पहाडी मा गुलाब तपाईं जारी राख्न सक्नुहुन्छ भन्ने हो।

तेल बिना पूर्ण एक खमीर आटा Puff bezoparnym विधि तयार गर्दै। आटा उपयुक्त छ, यो एक पत्र cooled गर्न खास तहहरू गठन पग्लियो छैन र बग्ने, र आटा तहहरू बीच आयोजित, हुनेछ। अब बारेमा आधा सेन्टिमिटरले को एक ठूलो तह मोटाइ मा आफ्नो आटा बाहिर रोल र तीन बराबर भागमा यो मनपरी विभाजन। यो गर्न, बस लाइन चक्कु को उल्टो पक्ष चिनो। मध्यम आयत मा नरम घिउ धब्बा। एक चरम वर्ग तेल सतह समेट्छ र तेल को शेष आटा को दोस्रो तह मा अब लागू गरिन्छ र फेरि परीक्षण को अन्य मुक्त अन्त समेट्छ। यो खाम एक प्रकारको बाहिर जान्छ। तपाईं बिस्तारै, हुनुको फेरि एक भन्दा कम सेन्टिमिटरले को एक पत्र मोटाई मा लुढका को seams तोड्न होसियार। आटा टाँसिएको छ भने, यो पिठो संग छर्कियो गर्न सकिँदैन, तर प्रशस्त छैन, र त्यसपछि कुनै पनि अतिरिक्त हात हटाउन निश्चित हुन ..

अब, परिणाम तह फेरि माथि चार गुना, माथि उल्लेख रूपमा थप्न र त्यसपछि बाहिर रोल। र यस्तो प्रक्रिया 4 पल्ट गरेको छ सँगै आफ्नो परीक्षण 32 भन्दा कम oiled तहहरू थियो। किनभने पकाना तेल पैन गर्न प्रवाह हुनेछ र आफ्नो उत्पादन बाल्न सक्छ जब कम तहहरू खराब छ।

व्यञ्जनहरु अस्थिर खमीर आटा सिफारिस गरिएको छ तपाईं एक एकदम सुन्दर अवस्थामा काम गर्न मौका छ भने छ। यो आटा तहहरू गठन पछि जीउँदो गर्नुपर्छ, र त्यसपछि मात्र यो केक र Pies को तयारी को लागि तयार मानिन्छ तथ्यलाई कारण छ। एक पनि उच्च तापमान जब यो प्रमाणिकर प्रक्रिया पहिले नै तेल काटन प्रवाह गर्न थाल्छ।

व्यञ्जनहरु तिनीहरूलाई पेस्ट्री को एक विस्तृत विविधता लागि उपयुक्त बनाउन खमीर आटा अस्थिर। तपाईं प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ जो जस्तै रोल स्तरित कर्ल आवश्यक छैन। आटा को बस टुक्रा झिकेर गर्न सकिन्छ, सँगै मोड कि स्ट्रिप्स, चीनी संग मिश्रित छर्कियो पागल र तिनीहरूले ओवन राख्नु थिए पछि स्वादिष्ट 10-15 मिनेट सुखा मात्र प्राप्त। उत्पादन पनि 25 डिग्री माथिको तापक्रम मा बाल्न, त्यसैले धेरै चाँडै तयार छैन।

को Puff झागवाला आटा कुनै सीमा प्रयोग तरिकाहरू - पफ पेस्ट्री, शंकु, scallops, बस एक केक संग भरी।