आकस्मिक आलुहरू आलुसँग सुकेको छ

निस्सन्देह, कोही सबैले जंगल मा हिंड्न र वास्तविक वन मशरूम एकत्र गर्ने मौका छैन। तर, सौभाग्य देखि, आज लगभग हरेक ठाउँमा ताजा वा ताजा जमे भएका मशरूम बेच्न सुरु भएको छ - मशरूम, हनी मशरूम, chanterelles, chanterelles। यसैले, यदि मशरूम संग एक पकवान तयार गर्ने इच्छा छ भने, जंगलमा जाने आवश्यकता छैन, यो सुपरमार्केट भ्रमण गर्न पर्याप्त छ।

मशरूम - एक सार्वभौमिक उत्पाद, तिनीहरूबाट सलाद, सूप, दोस्रो बर्तन तयार। यहाँ, उदाहरणका लागि, तपाईं कसरी आलुसँग भरी आगो लगाउन सक्नुहुन्छ।

यदि तपाईंसँग जवान आलु छ भने, यो सफा गर्न सकिँदैन, यसलाई एक ब्रशसँग सफा गर्नुहोस्। आलुको पछिल्लो वर्षको फसल, निस्सन्देह, सफा गर्न उत्तम छ। त्यसपछि आलु ब्लकहरू वा स्लाइसहरूमा काटिन सकिन्छ, जस्तै कि तपाईं सबै भन्दा राम्रो मनपर्छ, र चिसो पानीमा कुल्ला, स्टार्च बन्द। धुलाई आलु एक कलररमा वा कागज तौलियामा सुकेको हुनुपर्छ।

चिप्स को सफल तयारी को मुख्य रहस्य यो छ कि उनलाई पर्याप्त सब्जी को तेल संग एक राम्रो फ्राइंग पैन मा राखन सकिन्छ, र स्लाइस फ्राइड बनाउन को लागी उत्तेजित गर्दछ, तर जला नहीं।

तर आलु नरम भएपछि आलु नमकिएको हुनुपर्छ, अन्यथा स्लाइसहरूले उनीहरूको आकृति बनाएनन्।

जब हाम्रो आलुले सुकेको छ, अर्को फरिङ प्यान लिनुहोस् र यसलाई पतले कटा प्याज लिनुहोस्। त्यसपछि बन्डल प्याजको प्याजमा प्यास्ट गर्नुहोस्। मशरूम तरललाई लुकाउन सुरु हुनेछ र यसको आफ्नै जुत्तामा टाँस्न सकिन्छ। मशरूमहरू तुरुन्तै नमकीन गरिनु पर्छ अनि वाचा गर्न चाहने कुनै अन्य सिजनहरू थप्नुहोस्। जब तरल उबलिएको छ भने, खरानी क्रीमलाई मशरूममा थप गर्नुहोस् र गर्मीको कम भएपछि यसलाई ढक्कनबाट पाँच मिनेटसम्म राख्नुहोस्। यदि तपाईं घर बनाउनुहुन्छ भने, त्यो धेरै मोटो खट्टा क्रीम छ, त्यसपछि तपाई मशरूममा सानो पानी थप्न आवश्यक छ।

त्यसोभए, हामीसँग एक अन्य फ्रिलाई फ्राइड फ्राइड खट्टा क्रीममा , फ्राइड अजिट को लागी एक फ्राइंग प्यान तयार छ। हामी एक प्लेट को एक तरफ मा आलु फैलाए, अन्य मा - मशरूम को एक भाग, जड़ी बूटियों संग छिपाएर र सेवा गर्छन।

तर यो खाना पकाउने एक मात्र विकल्प हो, किनकि खाना पकाउने, सबै भन्दा माथि, रचनात्मकता र सुधार। उदाहरणका लागि, तपाईं आगोमा एक प्यानमा आलु सँग तारेको आगो लगाउन सक्नुहुन्छ।

हामीले आधा किलोग्राम आलु चाहिन्छ, झर्रा दुई सय पचास ग्राम, एक प्याज, तीन लसुन लसुन, नमक, सिजनहरू, तरकारी तेल। ओपेराटा (ताजा र ताजा दुवै दुवै जमिलो) उर्लनु पर्छ।

मेरा र प्वाल आलु (तपाईंले यसलाई जवान जोगाउन सक्नुहुन्छ), स्लाइसमा काट्नुहोस्, यसलाई धोएर यसलाई नाली दिनुहोस्। जवान आलु 6 देखि आठ टुक्रामा काट्न सकिन्छ (साइजमा निर्भर गर्दछ), तर पुरानो एक बाला संग राम्रो काटिएको छ। बल्ब कटौतीमा आधा के छल्ले, लसुनलाई काटेर। यो डिशको लागि, यो रातो सलाद प्याज प्रयोग गर्न राम्रो छ, किनकि यसको कम स्वाद छ।

हामी प्यानमा तेल पकाउँछौं र यसलाई राम्रोसँग तातो बनाउँदछौं, त्यसपछि हामी आलु र त्रासको टुक्रा निकाल्छौं, यसलाई हलचल नगर्ने। जब आलु का टुक्रा क्रुस्त क्रस्ट संग आवरण गरिन्छ, मशरूम जोड्नुहोस र तलना जारी राख्नुहोस। अर्को पाँच मिनेट पछि, प्याज, लसुन, नमकमिला लगाएर सुकेको आलु र सिजनसँग स्वाद गरिरहेछ।

आलुले कम गर्न पुग्दा हामी भुइँमा हाल्दै थियौ र कहिलेकाहीँ हिउँदिरहन्छौं। के म एक ढक्कन संग फ्राइंग प्यान को कवर गर्नु पर्छ? त्यहाँ एक उपेक्षा छ। एकै ओर, ढक्कन अन्तर्गत आलु "आकस्मिक" छिटो पुग्छ, र अर्कोतर्फ, ढक्कनको ढोकामा आलु आलुको स्वाद प्राप्त गर्दछ, नचाहिन्छ। त्यसोभए, यदि तपाईंले खाना पकाउँदा आलुसँग भोक्रा भाँडाहरू बनाउनुहुन्छ भने, तपाईं एक ढक्कन संग फ्राइङ प्यानको आवरण गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ, त्यसपछि छोटो समयको लागि, स्वाद खराब नगर्नुहोस्।

आलुको टुक्रा नरम भए पछि, डिश तयार छ। हामी यसलाई प्लेटहरू मा फैलियो र सागहरूसँग छिर्छौं। ठी तातो खट्टा क्रीम र हरियो प्याजको साथमा प्रिय र आलु सेवा गर्न धेरै राम्रो छ।