ओवनमा सुगन्धित भेडा पसल कसरी पकाउने?

थुमा मासु हो जुन गर्मीमा सेवा गरिन्छ। यस मासुबाट पातहरू विभिन्न मसाले र सिजनहरूका साथ तयार छन्। ओवनमा भेडा पसल धेरै संतोषजनक र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु को लागी हुन सक्छ।

पहिला तिनीहरूलाई एक प्यानमा तान्नुहोस्, र त्यसपछि ओवनमा थोडा सा। हामी एक किलोग्राम वा थोरै रिब्स लिन्छौ र हामी त्यसलाई सानो टुक्रामा काट्छौं। तिनीहरू धोए पनि र तौलिया संग सूखे को आवश्यकता पनि छ। त्यसोभए रिब्सलाई भूरे रंगको कुरन लगाउन। नमक, धनिया बीज र जमीन जिरू जोड्नुहोस् र राम्रो मिश्रण गर्नुहोस्। यो बिन्दुमा आगो कम हुन सक्छ। एक वा दुई मिनेट पछि, फ्राइङ प्यान आगोबाट हटाउनुहोस् र ढक्कनबाट लुकाउनुहोस्। जबसम्म मासुको सानो छोटो छ, हामी यसलाई पकाउन जारी राख्छौं। यस समयमा यो मसलाको सुगंध संग संतृप्त हुनेछ।

बीचमा, हामी प्याज सफा गर्छौं र यसलाई मनोनयन टुक्राहरूसँग काटेर अधिमानतः आधा छल्किन्छौं। हामी बेकिंग ट्रे ले ले र यसमा पन्नी फैल्यो। हामी यो भुइँमा खसेको पसल फैलियो, तर सबै होइन तर केवल एक भाग। तिनीहरूलाई तेलको साथ स्प्रे गर्नुहोस्, जुन फ्राइकिङ प्रक्रियाको निर्माण भएको थियो। यो सुगंधित तेल, किनभने यो मसालेको गन्धमा भिजेको थियो। त्यसपछि हामीले प्याजको आधा माथि माथि राख्यौं। नमक र कुनै काली मिर्च संग छिराउनुहोस्, र नींबूको रस संग छिटो। यसपछि, लसुनका केही लौरो र प्याजमा सानो काली मिर्च थप गर्नुहोस्। त्यसपछि बाँकी बाँध र प्याज निकाल्नुहोस्। त्यसै गरी, उनीहरूलाई नींबूको रस संग पानी, र फ्रिज देखि मक्खन, र मसाले र नुन संग छिटो। अब आधा गिलास शराबको माटोमा राख्नुहोस् (रातो, सुकेको)। पन्जा बन्द गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि ओवनमा डिश राख्नुहोस्। पकाउने तापमान 220 डिग्री छ।

अन्त 10 मिनेट पहिले, पन्नी खोल्नुहोस् र मासुलाई खैरोमा अनुमति दिनुहोस्। तपाईं ग्रिल प्रकार्य प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि ओवनमा मल्टटन पसल गुलाबी हुन्छ। जडी बूटियों र सब्जियों संग तालिका मा सेवा।

ओवनमा भेडा पसल बर्तन प्रयोग गरी तयार हुन सकिन्छ। पहिले तपाईंले मासु तयार गर्न आवश्यक छ। मेरो रिब्स र तिनीहरूलाई मध्यम टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। अर्को, तिनीहरूलाई zira र sumahom साथ छिराउनुहोस् र समान मिश्रण वितरण। पसिना प्यानमा रिबलाई फ्रिज क्रस्ट बनाउनका लागि तान्नुहोस्। बर्तन लिनुहोस् र चिकपे को पहिलो तह राख्नुहोस्। यो पहिला पानीमा भिजेको हुनुपर्छ। माथि - तलामा पसिना। त्यस पछि, एक कुखुरा मा मासु को भुना भयो, हामी कटा प्याज फैल्यो र यसलाई थोडा छोड्न को लागी। हामी यसलाई बर्तनमा थप्नुहोस्। अब तपाईं कुनै पनि सिजनहरू राख्न सक्नुहुन्छ। म तपाईंलाई त्रागगन, सुकेको टाउको र जाजर प्रयोग गर्न सल्लाह दिन्छु। नमक पनि थप्नुहोस्। हामी माथिबाट स्लाइसमा आलु फैल्यो। अर्को, बर्तनको सामग्री गर्म पानी वा भाइरससँग जोड्नुहोस्। हामी ती ओवनमा लगभग 1.5 घण्टासम्म राख्थ्यौं। यो समय बित्यो पछि ओवन बन्द गर्नुहोस्। तर हामी बर्तनहरू बाहिर निकाल्दैनौं। तिनीहरू अझै पनि एक घण्टाको लागि त्यहाँ आइपुगे। तर ओवनमा भेडा पसिना गर्म हुनु पर्छ, त्यसैले तिनीहरूलाई ठोक्न नदिनुहोस्।

ओवनमा छिटो भेडा पसल कसरी पकाउने ? यो विधि हो। तपाईं पकाउने प्रक्रियालाई सरल बनाउन सक्नुहुन्छ। भेडा को पसल ले लो र उनलाई एक रस्सी को रस ले लो। त्यसपछि बर्तनहरूमा थप्नुहोस् र ओवनमा स्टव राख्नुहोस्। तिनीहरूलाई एक सानो पानी डाल्नुहोस् र प्रक्रियामा उनीहरूले गुप्त रससँग पानी हाल्छन्। केही समय पछि हामी तिनीहरूलाई गाँसिएको गाजर, प्याज, अजमेर र सागहरू। साथै नींबूको रस डाल्नुहोस्। पकाएर स्ट्वाइन्छ। त्यसोभए, हामी रिब्स निकाल्दछौं र बनाइएका रसहरू फिल्टर गर्दछौं। हामी आटा थपौं र यसलाई थोडा बनाउनुहोस। ओवनमा लामखुट्टे पसल उबलाएको चावल र सब्जिहरु संग सेवा गरिन्छ। सेवा गर्नु अघि, चटनी संग पानी।

भेडा पाउने बेला, तपाईं कुनै पनि पूर्वी मसला प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ । जिरि, जाजर, धनी र जडी बूटी यो मासु असामान्य स्वाद नोटहरूमा थपिनेछन्। मासुलाई थोडा थोरै स्वादको साथ बनाउनुको लागि साराक वा नीबूको रस पनि प्रयोग गर्नुहोस्।