खाद्य र पेय पदार्थ, व्यञ्जनहरु
कसरी कुटपिट खाना पकाउनु
व्यापक रूप कुटपिट खाना पकाउने प्रयोग फ्रान्स कारण थियो। कुटपिट - यो तरल खोल उत्पादन जस्तै केही छ। अक्सर यो आटा छ, तर सधैं। यहाँ कुटपिट पकाउन कसरी केही भेरिएसनहरूमा छन्।
यस कुटपिट को सार
एक flowable आटा प्राप्त गर्न अन्डा, पीठो र कुनै पनि तरल पदार्थ संग कुटपिट को संरचना। सबैभन्दा सरल - यो पानी (सादा, खनिज, ग्यास वा बिना), छ सूचीमा अर्को दूध उत्पादन हो - दूध, क्रीम वा दही। आफ्नो प्रशंसक चकित मादक पेय प्रयोग गर्न चाहने अनुभवी Cooks सामान्यतया तयार उत्पादन आपूर्ति गर्दै छन् कि हुन्छन्।
साँचो Gourmets को कुटपिट थप स्वादिष्ट खाना पकाउन कसरी थाहा छ। तिनीहरूले चौथो, शुष्क घटक थप्नुहोस्। यो पागल, ताजा वा सुकेको जडीबुटी, कटा तरकारी र पनि फल कटा गर्न सकिन्छ। पाठ्यक्रम मा पूरक र पकवान को स्वाद सुधार्न सक्ने सबै छ।
यस कुटपिट को तयारी को लागि सामान्य नियम
जे सामाग्री, त्यहाँ सही स्थिरता र कुटपिट स्वादिष्ट थियो प्राप्त, सहयोग गर्न केही चाल हो र उत्पादन को uncoated भाग छोडेर, समय को तल अगाडि प्रवाह छैन।
- राम्ररी मिश्रित घटक हुनुपर्छ एक homogeneous पदार्थ प्राप्त गर्न, यो एक मिक्सर वा ब्लेंडर प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- Whipping सामूहिक वा व्यक्तिगत रूपमा र त्यसपछि एक फरक बनावट, स्वाद र गुणस्तर frying प्राप्त गर्न मिश्रित गर्न सक्नुहुन्छ।
- यो frying लागि उत्पादन enveloped पहिला कुटपिट सधैं cooled छ।
- अग्रिम कुटपिट मा तयार राम्रो उत्पादन envelops र खाना पकाउने समयमा ड्रिप छैन।
- तिनीहरूले आटा मा "लुगा" पहिले उत्पादन पनि भिजेको हुनु हुँदैन।
- उत्पादन भएको Boiling तेल मा कम गर्नुपर्छ, यो पूर्ण गहिरो fryer जस्तै आधा टुक्रा ढाक्न पर्याप्त, वा अझ राम्रो अझै हुनुपर्छ।
- अतिरिक्त बोसो को छुटकारा प्राप्त गर्न, तला टुक्रा कागज तौलिया ढाकिएको एक प्लेट राखिएका छन्।
कुटपिट व्यञ्जनहरु
कसरी क्लासिक नुस्खा मा कुटपिट खाना पकाउनु, सुरु गर्न। लिन 4 अन्डा र मा सफेद र yolks अलग। को yolks चम्मच वनस्पति तेल, नुन को एक चुटकी र 100 एमएल थप्नुहोस्। पानी।, एक homogeneous पदार्थ मा हरायो। बिस्तारै परिचय 125 G। sifted पीठो। अलग, सफेद पिटे र साना अंश मा को रूप मा, तयार आटा प्रवेश। यसले थप वायुमय बनाउन र बरस रही र appetizing पछि खस्ता हुनेछ। यो कुटपिट कुनै पनि उत्पादन तलना सक्नुहुन्छ, तर तपाईँले परीक्षण गर्न चाहनुहुन्छ भने, तपाईं इच्छित उत्पादन व्यक्तिगत आविष्कार अन्य व्यञ्जनहरु प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।
प्रत्येक परिवार मेनु अक्सर, तपाईं चिकन को व्यञ्जन पाउन सक्नुहुन्छ, त्यसैले एक कसरी बनाउने थाहा यसलाई उपयोगी हुनेछ चिकन को लागि कुटपिट। यसलाई राम्रो तरिकाले बियर कुटपिट संग जान्छ। सायद यो क्लासिक भन्दा प्रदर्शन गर्न पनि अधिक सरल छ।
बियर र पीठो को बराबर रकम लिन। आटा चाल्नु, अक्सिजन अर्थपूर्ण बनाउन भूल छैन। आटा मा बिस्तारै बियर खन्याउन र राम्ररी मिश्रण। आटा तपाईं एक सानो बेकिंग सोडा वा पाक पाउडर थप्न सक्नुहुन्छ, तयार छ।
विभिन्न प्रयोग बियर गाढा गर्न प्रकाश देखि, फिल्टर नगरिएका र पीठो विभिन्न प्रजातिहरू छनौट गर्न फिल्टर देखि, तपाईं फरक स्वाद सामान्य चिकन को लागि प्राप्त हुनेछ। यो तालिका जस्तो देखिने नै उत्पादन आधारमा विभिन्न गर्नेछ।
अब कसरी मासु लागि कुटपिट तयार कुरा गरौं। यो पोर्क, र बीफ लागि उपयुक्त छ। यो अलग कुटपिट, उत्पादनहरु मिश्रण गर्न आवश्यक गर्दैन बारेमा। छुट्टै कचौरा मा पीठो चाल्नु र यो आवश्यक छ गहिरो कचौरा मा, को नुन हल्कासित गर्न नुन को एक चिम्टी संग 2-3 अन्डा पिटे र सम्म चिल्लो whisk। तयार मासु त अन्डा मा, दुवै पक्षले पीठो मा डूबा र frying लागि पैन पठाउनुहोस्। तपाईं कुटपिट multilayered गर्न र 2-3 पटक एकांतर पीठो र अन्डा मा dipping दोहोरिन सक्छ। त्यसपछि मात्र यो अन्डा पछि फेरि एक तपाईं पहिलो पटक dipping गरिनेछ पीठो 2 कन्टेनर, र अर्को राख्न मनमोहक छ।
यी तीन विकल्प कुनै पनि पकवान लागि कसरी कुटपिट बनाउन र प्रस्तावित व्यञ्जनहरु लागू गर्न, वा आफ्नै संस्करण संग आएको बुझ्न पर्याप्त छ।
Similar articles
Trending Now