कसरी कुटपिट मा pangasius खाना पकाउनु?

Pangasius - एक छ अलवण माछा, आदेश somoobraznyh पर्छ जो। धेरै मानिसहरू गल्ती यो माछा "एकमात्र" को दोस्रो नाम, तर यो छैन कि जस्तो लाग्छ। यो एकमात्र flatfish को परिवार पर्छ र समुद्री पानी मा विशेष बसोबास। Pangasius ज्यादातर भियतनाम मा फारमहरु मा उब्जाउ गरिन्छ।

जब भण्डारमा Catfish छनौट जो ज्योति गुलाबी वा क्रीम रङ्ग छ, fillets रुचि हुनु पर्छ। पहेंलो वा रातो पट्टिका रंग इङ्गित छैन उच्चतम उत्पादन गुणस्तर। सामान्यतया, हाम्रो पसलहरुमा pangasius एक चमकता, एक बरफ पाप्रो ढाकिएको अर्थात् को रूप मा बेचिएको छ। त्यसैले यसलाई खातामा लिन वजन खरिद fillets को 100 ग्राम शुद्ध बरफ को हिसाब आवश्यक छ।

तपाईं पकाउने सुरू गर्नु अघि, तपाईं पट्टिका defrost गर्न आवश्यक छ। आदर्श यस फ्रिज तल तखता मा स्थिर उत्पादन संग एक कचौरा राख्दै बिस्तारै गर्नुपर्छ। यस्तो तातो पानी मा defrost वा माइक्रोवेब ओभन रूपमा "शक" तरिका, माछा को palatability, त्यसैले तिनीहरूलाई प्रयोग गरेर यसलाई चरम अवस्थामा आवश्यक छ बिगार्छ। Thawed fillets कागज तौलिया संग ड्राई, निम्नानुसार आवश्यक छ।

को Pangasius विभिन्न व्यञ्जन पकाएको गर्न सकिन्छ। उदाहरणका लागि, किन कुटपिट मा एक wonton गर्न? (प्रति सेवा 2-3 पीसी।) सानो टुक्रा मा यो पकवान पट्टिका कट, त्यसपछि हामी नुन (1 किलो पट्टिका लगभग चम्मच नुन) र मरिच। तपाईंलाई एउटा विशेष को टुक्रा छिडकना सक्नुहुन्छ माछा लागि मसला। यस तयार fillets तर्फ छुट्याइएको र केही गर्न पनि कुटपिट लागि परीक्षण।

यो गर्न, हामी तीन अन्डा, दूध एक कप थप्न र पीठो लगभग 200 ग्राम हरायो। Solim आटा। टुक्रा को माछा डूबा मा कुटपिट पठाउन र यो गर्न कराइ संग तातो तेल। यो तेल एकदम धेरै भएको र यो तातो थियो छ कि महत्त्वपूर्ण छ। आटा सम्म, खोल्दै माछा भुट्नु, सुनको रंग प्राप्त हुनेछ।

कुक pangasius सम्भव पस्त र बियर संग kneaded आटा, प्रयोग। यसलाई बनाउन, को अण्डाको पहेंलो भाग लिन चीनी, नुन को एक चम्मच थप्न र बियर र दूध को आधा ग्लास खन्याउन। सबै हलचल र कुटपिट खट्टा क्रीम को स्थिरता हासिल गरेको छ जस्तै कि राशि मा पीठो खन्याउन। अलग, अन्डा प्रोटिन whisk र कुटपिट मा इंजेक्शन। अर्को Pangasius Breaded पहिलो नुस्खा त्यसै गरी तयार।

अर्को भेद को परीक्षण, जो गर्न सकिँदैन पकाएको लागि भोजन "Pangasius मा कुटपिट" छ मिश्रित मा आधार को मेयोनेज। , यो खाना पकाउन दुई अन्डा पिटे, यो थप्न मेयोनेज, नुन को 100 ग्राम, दिइएको कि मेयोनेज पर्याप्त नूनिलो। अब सूक्ष्मता कटा प्याज र पीठो (लगभग 4 चम्मच) थप्नुहोस्। आटा खैरो रूपमा, हुनुपर्छ। यस तयार कुटपिट मा डिप fillets र भुट्नु तेल प्रशस्त मा।

म पकवान आटा frying हुँदा पर्याप्त पौष्टिक "Pangasius कुटपिट मा पट्टिका" तेल धेरै अवशोषित भन्न पर्छ। अतिरिक्त बोसो हटाउन कागज तौलिया मा माछा राख्नु frying पछि भने पनि, तपाईं अझै पनि nedieticheskim पकवान, तर धेरै स्वादिष्ट प्राप्त।

मन गर्ने गर्छन् ती तला माछा, लायक कुक fillets ओवन मा pangasius को। के यो, तपाईं आवश्यकता ले बारेमा किलोग्राम को fillets, एक जोडी को गाजर, दुई वा तीन बल्ब आधारमा मा आकार, एक सानो घिउ, मसला, पीठो obvalivaniya माछा। वैकल्पिक, तपाईं एक सानो मेयोनेज र पनीर थप्न सक्नुहुन्छ।

fillets तयार र माछा लागि नुन र मसला संग छिडकना। त्यसपछि पीठो मा टुक्रा boned। , आकृति लिन तेल र छल्ले मा कटौती प्याज को फैलाउन आधा, यसलाई तेल। डाल टुक्रा को माछा मा शीर्ष, र शीर्ष को प्याज फेरि। शीर्ष तह - grated गाजर। वैकल्पिक, तपाईं टमाटर को पातलो स्लाइस को एक तह थप्न सक्नुहुन्छ। तरकारी एक सानो नुन र मरिच हुनुपर्छ, मेयोनेज संग शीर्ष हुन सक्छ।

हामी 170 डिग्री गर्न गरम छ जो ओवन, मा उत्पादनहरु राख्नु, र 25 मिनेट Bake। त्यसपछि grated पनीर संग छिडकना र त्यसपछि कुरकुरा पनीर सम्म ओवन मा पठाउन, हटाइयो हुनुपर्छ। हाम्रो पाकेका pangasius पट्टिका तयार, तपाईं तालिका गर्न घरेलू आमन्त्रण गर्न सक्नुहुन्छ।

ताजा जडीबुटी संग छर्कियो पाकेका वा कुटपिट माछा खडा मा पकाएको सेवा र सलाद तरकारी को एक पक्ष पकवान लागि खाना पकाउन।