पूर्वी भोजन मा Ghee पनि ghee घिउ बनाइएका रूपमा ज्ञात। यो प्रतिरक्षा प्रणाली र जिगर थप लाभदायक मानिन्छ र youthfulness संरक्षण गर्न मद्दत गर्छ छ। तयारी ghee प्रारम्भिक दुग्ध उत्पादन घटक, अशुद्धताओं, र पानी हटाउन अनुमति दिन्छ। यो घर मा पनि सम्भव बनाउन। तपाईं उच्च गुणस्तरीय आवश्यक हुनेछ घिउ बोसो को एक उच्च प्रतिशत छ। परिणाम खाना पकाउन र पाक, साथै लामो तखता जीवन को लागि उपयुक्त छ कि एक nutty गन्ध संग राम्रो उत्पादन हो।
कसरी बनाउने घिउ स्पष्ट स्टोभ मा घर मा?
को पकाउने प्रक्रिया मात्र होइन ढल्छ, तर पनि जो सबै अनावश्यक पदार्थ समावेश फोम हटाउन सामेल छन्। बनाउन स्पष्ट घिउ घरमा, साना घन वा अंगीठी मा मक्खन टुक्राउन। मध्यम शक्ति आगो मा स्टोभ मा उहाँलाई संग पट ठाँउ। को मक्खन एक बिट पिघलने भएपछि, गर्मी कम। ध्यान तेल मिश्रण बिना समय समयमा देखिने भएको फोम हटाउन। यस पट को तल मा सञ्चय अशुद्धताओं, यो महत्त्वपूर्ण छ तपाईं फोम हटाउन जब तिनीहरूलाई सतहमा वृद्धि गर्न अनुमति गर्न। सुरुमा, उत्पादन बादल हुनेछ, तर पकाउने प्रक्रिया पारदर्शी बन्न र रङ्ग पहेंलो हुनेछ। को प्लेट मा पन्ध्र मिनेट पछि ध्यान फेदमा तलछट छोड्न प्रयास, अर्को कचौरा मा तेल खन्याउन। न्यूनतम गर्मी मा गर्मी, जारी झिकिएको छ। यो तपाईं सानो मात्रा लिन भने एक घण्टा लिनेछ र प्रति तेल किलोग्राम छिटो व्यवस्थापन गर्नुहोस्। यसलाई अन्यथा यो बाल्न र अप्रिय गन्ध हुनेछ, उत्पादन गरम करना छैन महत्त्वपूर्ण छ। को पग्लियो मक्खन एक तंग ढक्कन संग सफा ग्लास जार मा समाप्त पोख्नुहोस्। एक सुन्दर ठाउँमा भण्डारण गर्नुहोस्।
ओवन मा ghee कसरी बनाउने?
घर मा स्पष्ट घिउ ओवन मा गर्न एकदम सम्भव छ। विशेष गरी यो विधि उपयोगी तपाईं कठिनाई बिना उत्पादन को एक ठूलो रकम बनाउन चाहनुहुन्छ भने। तपाईं एक ठूलो हत्येदार बरतन आवश्यक हुनेछ। किनाराको गर्न तेल को सतह देखि आठ सेन्टिमिटर भन्दा कुनै कम हुनुपर्छ। एक सय र पचास डिग्री गर्न ओवन गरम। unsalted मक्खन ले, सानो टुक्रा मा कटौती र एक कचौरा स्थानान्तरण गर्न सकिन्छ। ओवन मा, यो एक बाक्लो पाप्रो अशुद्धियों सतह मा जगाएर, बिना बाल्न, र तल, उज्यालो अन्तर्गत अम्बर तेल, तन ठोस प्रकाश हुनेछ। उत्पादन मात्रा द्वारा निर्धारित तयारी - पाउंड बारे डेढ घण्टा हुनेछ। समाप्त तेल topsheet बिस्तारै skimmer वा चम्चा अभिनय जम हटाउन। एक चलनी वा strainer मार्फत बाँकी तेल सकिन, को precipitate बाधा छैन प्रयास, प्राकृतिक Tissues देखि तौलिया zastelennye। Scoop चम्चा रहनेछ। घरमा Ghee कस बन्द र जमाई ढक्कन अन्तर्गत राख्नुपर्छ। फ्रिज, यो बिस्तारै एक सुखद मलाईदार nutty स्वाद र सुनको रंग कायम राख्न कठोर र एक मलाईदार स्थिरता हुन्छ।