कसरी जौ बिना अचार तयार गर्ने?

प्रत्येक परिवार मा त्यहाँ पहिलो व्यञ्जन आफ्नो ट्रेडमार्क नुस्खा सधैं छ। केही मानिसहरू जस्तै कसैले borsch रुचि sauerkraut को सूप, कसैले पास्ता संग सूप प्रेम गर्नुहुन्छ। तर सबै भन्दा लोकप्रिय व्यञ्जन एक अचार मानिन्छ। यो सूप को प्रयोग संग तयार छ अचार र नुनीन, यसैले नाम। एक कट कि, सबै भन्दा अक्सर प्रयोग जौ तयार। तर यो तपाईं रुचि छैन को सूप छ भने, यो सधैं सम्भव जौ बिना अचार तयार छ। यो पकवान को धेरै संस्करण हामी प्रस्ताव।

चामल संग अचार

गर्न rassolnik तयार चिकन, पोर्क, मासु र offal: मासु विभिन्न प्रकार प्रयोग गर्नुहोस्। को शोरबा पोसिलो हुनुपर्छ। विभिन्न तरिकामा सूप तयार हरेक गृहिणी: कसैले तरकारी छुट्टाछुट्टै दोश्रो देखि, कसैले सबै एक पटक शोरबा फेंकता राख्छ। तर विशेषज्ञहरु एक अचार जौ बिना कार्यहरू केही अनुक्रम आवश्यक भन्छन्। गरेको छानबिन गरौं।

आवश्यक सामाग्री:

• मासु (आफ्नो रुचि, तर यो एक पत्थर राम्रो छ) - 500 ग्राम;
• प्याज - एक टाउको;
• आलु - 5-7 टुक्रा;
• गाजर - एउटा कुरा;
• लसुन को 3-4 लौंग;
• चामल को आधा कप;
• धेरै ठूलो अचार;
• ककडी अचार - एक कप;
• नुन, मरिच, मसला (गर्न स्वाद);
• साग वा डिल।

शोरबा को तयारी र आधारभूत सामाग्री को तयारी

तपाईं भने rassolnik राम्रो शोरबा मासु धेरै प्रकार तयार, तर पाठ्यक्रम, तपाईं जौ वा चामल संग मासु अचार बिना पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। यो सूप कम पोसिलो तर कम बोसो, यसैले, nutritive छ। यो विकल्प आफ्नो वजन हेर्दै वा सख्त आहार मा बस्न निम्ति आदर्श छ।

यो नुस्खा मा हामी मासु प्रयोग गर्नेछ। जोश शोरबा समय समयमा परिणामी फोम हटाउने, एक घण्टा भित्र हुनुपर्छ। आधा एक घण्टा बस मासु पकाउन र त्यसपछि शोरबा थप्न जरा (गाजर, अजवाइन, प्याज) र मसाले (नुन, मरिच) हुन सक्छ।

को शोरबा तयार भएपछि, यो सकिन र त्यसपछि पैन मा खन्याउन आवश्यक छ। मासु, जब यो छ सुन्दर, हामी assort विभाजित देखि हड्डी र कट मा सानो टुक्रा।

अब मुख्य सामाग्री तयार। गाजर बस गर्न र अचार गर्नुपर्छ, अंगीठी हुनुपर्छ। प्याज, सानो व्यक्तिहरूलाई मा कटौती हरियो - बडा। अनुभवी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री तपाईं अचार जौ बिना पकाउन निर्णय भने, यो पकवान थप आलु थप्न राम्रो छ भन्छन्। यसलाई सफा र ठूलो घन मा कटौती गर्न आवश्यक छ।

कोडांतरण rassolnik

अब हामी सूप को "विधानसभा" गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यसलाई नरम हुन्छ सम्म शोरबा मा, आलु थप्न र दस वा पन्ध्र मिनेट पकाउन। यसैबीच, rassolnik लागि लाउने बनाउन। गाजर र प्याज एक सानो तेल मा तलना। zazharku मा grated ककडी को एक तेस्रो थप्न सक्नुहुन्छ।

आलु पकाएको छन् भएपछि, धोए चामल बिना अचार जौ थप्न। अर्को दस मिनेट को लागि खाना पकाउन। आधारभूत सामाग्री तयार हुँदा, तपाईँ तिनीहरूलाई चटनी थप्न सक्नुहुन्छ। pulping अन्तिम चरण मा बाँकी खीरे थप्न र कप ककडी नुनीन खन्याउन। त्यसपछि, मिनेट को एक जोडी को लागि कम गर्मी मा सूप दिन स्टोभ बन्द।

अचार, तातो सेवा गर्नुपर्छ चिसो पहिलो पकवान धेरै स्वादिष्ट छ हुनत। एक कचौरा मा सेवा गर्दा, केही ताजा जडीबुटी र कटा लसुन थप्नुहोस्।

मासु र जौ बिना लीन अचार

तपाईंले केही प्रकाश सूप पकाउन निर्णय भने, हामी तपाईंलाई अचार जौ र मासु बिना पकाउन गर्न सल्लाह। समय खाना पकाउने आदेश द्वारा कम हुनेछ, तपाईं वेल्डेड मासु उत्पादन को लागि प्रतीक्षा गर्न आवश्यक छैन।

सामाग्री:

• आलु - 5-6 टुक्रा;
• प्याज - एउटा कुरा;
• गाजर - एउटा कुरा;
• लसुन - लौंग को एक जोडी;
• चम्मच मक्खन;
• नुनीन - एक गिलास;
• स्प्राउट्स - आधा सानो टाउको;
• अचार - तीन वा चार टुक्रा;
• frying लागि वनस्पति तेल - दम्पती चमचा;
• साग;
• नुन, मसला, तेजपात, मरिच (वैकल्पिक, स्वाद)।

तयारी को प्रक्रिया

आलु निर्मल र ठूलो घन यसलाई काटे। हामी सूप मासु, चामल, जौ हुनेछ देखि छैन, मुख्य सामाग्री देखिने हुनुपर्छ। को स्ट्यु मा आलु राखे। समय समयमा खाना पकाउने समयमा गठन भएको थियो जो फोम, हटाउन भूल छैन।

आलु पकाएको नभएसम्म, एक मानक ग्याँस स्टेशन तयार, साथै अन्य कुनै पनि सूप लागि। एक भद्दा grater गाजर मा grated, कटा प्याज संग पैन मा मिश्रण एक सानो वनस्पति तेल थप्न र पारदर्शी नभएसम्म प्याज।

अचार ठूलो घन मा कटौती आलु जस्तै, हुनुपर्छ। छुट्टै कप मा नुनीन खन्याउन। आलु लगभग तयार छन् जब सूप गर्न बन्दागोभी थप्नुहोस्। अर्को पन्ध्र मिनेट पकाउन। त्यसपछि यसलाई मा भरने खन्याउन र ककडी नुनीन एक गिलास खन्याउन। पकाउने अन्तिम चरण मा मासु र बिना अचार जौ थप्न अचार।

छुट्टै कचौरा मिश्रण मक्खन (नरम पग्लियो) चोट लसुन र जडीबुटी संग। सबै सामाग्री तयार हुँदा, बन्द, पैन अन्तर्गत ज्वाला बारी एक ढक्कन संग तेल र लसुन र आवरण को मिश्रण थप्नुहोस्। एक सानो अचार "आउनुहोस्।" गरौं

"को जाडो लागि अचार" फसल

तपाईं पर्याप्त छैन सधैंभरि को तयारी को लागि अचार को एक प्रशंसक र समय हो भने, हामी निम्न नुस्खा ध्यान गर्न सल्लाह। कुनै पनि व्यस्त पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री लागि भाग्यशाली फेला - जौ बिना जाडो लागि अचार। सूप preform एकदम समय बचत गर्नुहोस्। यसलाई एक पटक गर्मी मा गरेको होने, त्यसपछि तपाईं जाडो को परेशानी थाहा छैन।

सामाग्री:

• ककडी - दुई किलोग्राम;
• टमाटर - आधा किलोग्राम;
• गाजर को एक किलोग्राम;
• प्याज को 200 ग्राम;
• चामल वा जौ (croup बिना सम्भव) को 300 ग्राम;
• चीनी को एक सय ग्राम;
• सोडियम भद्दा नुन को एक सय ग्राम;
• सिरका (9%) को दुई चमचा;
• वनस्पति तेल को 250 ग्राम।

तयारी को प्रक्रिया

सबै तरकारी मनपरी कटौती गर्नुपर्छ - कसैले ठूलो घन, कसैले सानो Wedges रुचाउँछु। अंगीठी राम्रो गाजर। एक ठूलो व्यापक हत्येदार बरतन मा तयार तरकारी राखे। शेयर रहन्छ पनि भने, भाँडा अलि बढी लिनुहोस्। त्यसैले यसलाई खाना पकाउने जब तरकारी हलचल गर्न सजिलो हुनेछ।

को workpiece नुन, मरिच र वनस्पति तेल थप्दै। को तरकारी कहिले काँही सामाग्री जगाएर, दस बीस मिनेट हुनुपर्छ जोश। उनि लगभग तयार हुँदा, सिरका दुई चमचा थप्न र मिनेट को अर्को जोडी पकाउन।

तपाईं चामल वा जौ एक workpiece बनाउन निर्णय भने, अनाज अलग उसिनेर गर्नुपर्छ। यो जोडेर पकाउने तरकारी को अन्त मा सिरका संग एक बराबर हुनुपर्छ।

को workpiece तयार भइरहेको छ, जबकि, सोडा संग धुन र जार जीवाणु रहित बनाउनु। पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री 0.5 लिटर क्षमता संग सानो बैंकहरू ( "एक समय") प्रयोग गर्न सल्लाह। कन्टेनर मा तरकारी फैलाउन र रोल अप प्रमुख संग कवर। हामी एक गाढा ठाउँमा राख्नु, माथि राख्यो र सुन्दर सम्म प्रतीक्षा गर्नुहोस्। कि पछि यो एक कोठरी वा तहखाने मा भण्डारण लागि उनलाई हटाउन सम्भव हुनेछ।

हिउँदमा, तपाईं बस शोरबा तयार, हुनेछ आलु पकाउन र सूप workpiece थप्न। बिना अचार जौ (नुस्खा तपाईं यस लेखमा देख्न सक्नुहुन्छ फोटो संग) नरमाइलो लाग्यो र बन्दागोभी सूप borsch ठूलो वैकल्पिक छ।

केही रहस्य

स्वाद rassolnik तपाईं प्रयोग खीरे को स्वाद निर्भर हुनेछ। को खीरे पनि अम्लीय छन् भने, त्यसपछि यो अमिलो सूप गर्दछ। को ककडी धेरै नूनिलो छ भने, हामी पकाउने अचार को अन्त मा थप्न छैन सुझाव दिन्छौं। अन्यथा सूप नूनिलो हुनेछ।

तपाईं, हामी माथि वर्णन गरेका छन्, जो को नुस्खा जौ बिना अचार तयार गर्ने निर्णय भने अलि dosalivat शोरबा प्रयास गर्नुहोस्। तपाईं सूप अचार र एक नूनिलो नुनीन थपियो गरेपछि भनेर नबिर्सनुहोस्। यसलाई पहिले नै हुँदा सबै सामाग्री आफ्नो स्वाद दिन हुनेछ जब "आ" पकवान प्रयास गर्नुहोस्। नूनिलो वा छैन - तपाईं मात्र यसरी सही निर्धारण गर्न सक्षम हुनेछ।

खीरे को छाला हटाउन। धेरै बच्चाहरु को अचार अर्थात् किनभने ककडी छील को कठिन स्वाद को, किनभने स्वाद असामान्य जौ को छैन रुचि छैन।

प्याज सूप सूक्ष्मता ढाल्नु छैन राम्रो छ। निस्सन्देह, स्क्रिन चाल गर्नेछ। तर तपाईं कृपा छैन आफ्नो परिवार मा शोरबा र उबला प्याज फाटो जाँदै छैन भने, यो सबै भन्दा राम्रो सारा वा आधा मा थप्न छ। अनुभव पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री यसलाई थप रस दिए भनेर बल्ब केही punctures बनाउन सल्लाह, तर यो खाना पकाउने समयमा अलग पर्दैन।