थिचिएको कावीयार र शैम्पेन - सुन्दर निषेध छैन लाइभ ...

कावीयार माछा मासु को गरमी सामाग्री नाघ्यो र यो सबैभन्दा मूल्यवान भाग हो। कुनै राम्रो, बहुमूल्य पौष्टिक र स्वादिष्ट कावीयार र भन्दा उत्पादन सामन। यसलाई (यो मधुमेह लागि धेरै उपयोगी छ किन जो छ) बोसो, प्रोटीन र खनिज लवण समावेश गर्छ, तर के छैन, त्यसैले यो कार्बोहाइड्रेट छ। विशेष गरी ठूलो परिमाणमा यसलाई ट्रेस खनिज समावेश छन्: पोटासियम, फस्फोरस, जस्ता, र भिटामिन सबैभन्दा digestible फारम छन्।

हाल अध्ययन अन्डा मा निहित छ कि फैटी एसिड देखाउन, हृदय रोग को रोकथाम मा धेरै प्रभावकारी छन्। यी पदार्थ मधुमेह, पुरानो संक्रमण र ट्यूमर केहि प्रकारको को उपचार मा धेरै प्रभावी छन्। यो तिनीहरूले जीव को विकास को समयमा आवश्यकता छ भनेर पदार्थ समावेश रूपमा कावीयार उपयोगी, बच्चाहरु (2 वर्ष) को लागि थिचिएको। साथै, यो rickets हामीलाई सुरक्षित, प्रतिरक्षा प्रणाली, हेमोग्लोबिन सुधार र vivacity र ऊर्जा एक शुल्क दिन्छ।

कावीयार sturgeon थिचिएको को अन्न, अनाज जार र yastik pasteurized छ। (Yastiks) त्यसपछि फिल्म (छेड्नु din गर्न) बाट विभाजित छन् जो अन्डा, संग, त्यसपछि धोए, जो द्वारा वजन अन्डा वजन 4-5% एक चलनी र थप नुन, मार्फत फिल्टर फिल्म माछा हटाइएको छ: Salting कावीयार निम्नानुसार छ।

Pasteurized कावीयार, corking पछि जहाँ हट (60 सी) पानी मा pasteurized एक pasteurizer पठाइएको छ जो ग्लास वा Tins मा salting पछि बाहिर फैलियो। को डिब्बे यस्तो अन्डा भण्डारण ग्लास मा 18 महिना - 8।

जार कावीयार थप प्रशोधन गर्न subjected छ, त्यसैले, बस 2.5 महिना राखिएको।

थिचिएको कावीयार sturgeon यो tuzluchny राजदूत प्रयोग अन्डा देखि सामान्यतया तयार - 40 सी एक जलीय नुन समाधान को एक तापमान मा पकाएको। अर्को, अन्डा कपडा बैग मा, राखिएका छन् थिचिएको र एक समय को लागि आयोजित। तपाईं एक चक्कु संग काट्न भनेर अन्डा कालो वर्दी र बाक्लो हुन्छन्। 8 महिनाको लागि यो राखिएको।

एक स्वाद आदर मा थिचिएको कावीयार कालो यसलाई अन्न भन्दा सस्ता व्यापार छ हुनत, सबै भन्दा राम्रो छ स्वादिष्ट र सुखद। साथै, यो कावीयार, मामलामा सुरक्षा, सबैभन्दा प्रतिरोधी। सबै भन्दा राम्रो थिचिएको कावीयार sevryuzhya मानिन्छ। यो एक नाजुक खुशबू र एक नाजुक कोमलता स्वाद छ।

Beluga कावीयार - सबै भन्दा ठूलो छ। यो कावीयार जार (ग्लास) नीलो ढक्कन संग खचाखच भरिएको छ।

दानेदार sturgeon कावीयार पहेंलो टोपी, र stellate sturgeon zakatyvayutya - रातो (को पाठ्यक्रम, हामी मतलब कानुनी कावीयार उत्पादन)।

लामो समय को लागि कालो थिचिएको कावीयार रूस पूर्ण धन थियो। को बीसौँ शताब्दीको दोस्रो दशकमा सम्म माथि, यो उत्पादनको लागि विश्व बजार मा एक एकाधिकार थियो। रूस मा प्रक्रिया कावीयार को दौरान, XII शताब्दीमा सिकेका शासनकालको Ivana Groznogo, र XVIII सताब्दी यसलाई सक्रिय उहाँले राजाको व्यञ्जनहरु छलफल भएको थियो र सजाया टेबल फ्रान्स, इङ्गल्याण्ड, डेनमार्क र चीन को टाउको को ताज पहनाया जहाँ विभिन्न देशहरूमा, गर्न उत्पादन निर्यात गर्न थाले। आज कावीयार को मुख्य उत्पादकहरु बजार को 90% को हिसाब जो रूस, इरान, काजकस्तान, अजरबैजान र तुर्कमेनिस्तान, देखि, हो अलग।

को अनाज छन् बेहतर, उच्च गुणस्तर - थिचिएको कावीयार (दानेदार) त्यसको विपरीत, रातो, सामन माछा राम्रो र tastier को हल्का र ठूलो "सन्तान" भन्दा हुन मानिन्छ, र। कावीयार, (कारण भन्दा-पाकेको वा नपाकेको गर्न) हार्ड संयोजी ऊतक अलग जो छ र streaks र फिलिम, भनिन्छ yastik संग नुनीन। यो एकदम राम्रो र उपयोगी उत्पादन, थिचिएको र coarser अन्न र धेरै saltier मात्र केही छ।

थिचिएको कावीयार स्यान्डविच लागि प्रयोग गरिन्छ। त्यो मक्खन राख्नु अलग एउटा सानो oblong घन र केही फारममा प्लेट हालेर। अन्डा कागति को स्लाइस र greenery को sprigs संग सजाया गर्न सकिन्छ।

साँचो रातो र कालो कावीयार रोटी, सानो चम्मच बिना खान्छन्। Gourmets एक वोदका वा शैम्पेन हुन दावी एक विनम्रता तल धुन।