कसरी तरबूज देखि मह खाना पकाउनु?

तरबूज को सिजन - अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त गर्न जामुन को स्वाद रमाइलो गर्न, साथै एक महान अवसर हो। धेरै Housewives चिसो, otvarivaya, नुनीन बनान, खरबुजा salting, को जाडो लागि तयारी बनाउन। मह Melons - तर केही अर्को ठूलो व्यवहार पकाउन गर्न सम्भव छ भनेर थाह छ। यो राम्रो तरिकाले राखिएको छ, र चिसो जाडो साँझ मा गर्मी सूर्य को अद्भुत स्वाद र सुगन्ध न्यानो।

- यो के हो खरबुजा मह? र यो असामान्य विनम्रता को नाम? बाक्लो सम्म पकाएको छ जो फल, को रस देखि तयार भएको थियो। अचम्मको कुरा, यो उपहार को तयारी को लागि कुनै पनि चिनी वा अन्य additives आवश्यक छैन।

मह वा मह?

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूप मा, मौरीले यो उत्पादन को तयारी भाग छैन। शायद तिनीहरूले मह कल गरेन? वास्तवमा, नाम रंग र स्थिरता को सबै भन्दा दिइएको। बाह्य भोजमा साँच्चै मौरीले संकलित प्राकृतिक मह सम्झना दिलाउँछ। सबैभन्दा यो उत्पादन परिचित छन्, रूसी भाषा बोल्ने मानिसहरूलाई यो मह खरबुजा छ कल।

अन्य नाम

अचम्मको कुरा, विदेश यो उत्पादन धेरै साधारण छ। नियम, त्यहाँ pekmez भनिन्छ मह खरबुजा छ। यो शब्द एशियाली मूलका छ। यसका साथ उहाँसित जेली-जस्तो जामुन वा फल को रस को स्थिरता गर्न पकाएको denoting शब्द "bekmez" र "pekmez" प्रयोग गर्नुहोस्। भनिन्छ "nardek" सबै भन्दा साधारण रहनेछ।

यस नुस्खा को मूल

मह Melons सधैं Melons धेरै छन् र तिनीहरू सस्तो हुँदा, गिरावट मा पकाएको छन्। यो भोज को जन्म ठाउ यसलाई धेरै मानिसहरू प्रशिक्षित जहाँ मध्य एशिया, मानिन्छ। पछि, खाना पकाउने र नुस्खा को अनुभव को डन Cossacks लियो। तिनीहरूलाई पकवान व्यापक भएको छ धन्यवाद, यो धेरै खरबुजा उत्पादक तयार गर्न थाले।

Cossacks nardek लेट शरद ऋतु उसिनेर। मुख्य दल पहिले नै बेचिएको गरिएको र मह बनाउन प्रयोग बाँकी साना, तर ठूलो-bellied फल छन्। आधा खरबुजा कट, चम्चा शरीरका बाहिर छानिएको, रस प्राप्त गर्न एक चलनी मार्फत यो बित्यो। परिणामस्वरूप तरल शर्करा थप नगरी पनि, एक डाली फलाम बयलर मा हालिएको थियो खुला आगो माथि गरम। यो एक बाक्लो खैरो सिरप हुन्छ सम्म रस उसिनेर। को स्थिरता साधारण जवान मह nardek सदृश गर्नुपर्छ। इच्छुकता उपहार र यो आधारमा कटिबद्ध। तयार मह हामीले के रूप मा, बैंकहरू मा माटो बर्तन मा भण्डारण गरिएका वा रोल्ड।

Adygeya nardek, चिया सेवा तिनीहरूलाई प्यानकेकहरू, muffins र casseroles, रोटी मा फैलाउन पोखे।

आज, नुस्खा जो विकसित जारी मह खरबुजा, लगभग सबैतिर पकाउन। केही यो नयाँ स्वाद र prolonging आफ्नो जीवन दिन थप सामाग्री बनाउन, तर कसैको पनि क्लासिक साँचो रहनेछ।

लाभ

तरबूज देखि मह तयार पक्कै अघि, तपाईं यस उत्पादन स्वास्थ्य को लागि उपयोगी छ वा छैन विचार। Nardek पूर्ण ताजा खरबुजा को सबै लाभ पनि कायम रहन्छ। खाना पकाउने गर्दा चिनी प्रयोग छैन, उत्पादन कारण प्राकृतिक सामाग्री सामग्री मात्र स्वाद achieves।

स्वादिष्ट विनम्रता प्रतिरक्षा प्रणाली बलियो र भोक सुधार गर्छ। यसबाहेक, nardek को अन्तस्करणले, कलेजो, जठरांत्रिय पर्चा, र हृदय प्रणालीमा लाभदायक प्रभाव छ। डाक्टर क्षयरोग र अन्य तीव्र र क्रोनिक श्वसन रोगहरु बाट ग्रस्त गर्नेहरूलाई मेनु मा समावेश गर्न यो उत्पादन गर्न सुझाव दिन्छौं। नियमित खपत nardek भोजन, हेमोग्लोबिन बढ्छ atherosclerosis सामना गर्न मदत गर्छ, र ट्यूमर को विकास लाइ रोक्छ।

खरबुजा मह उत्पादन लागि तयारी

रस कडा उसिनेर छ। अर्डर उत्पादन को एक किलो प्राप्त गर्न, कच्चा माल को 15 किलो आवश्यक छ।

मीठो रसदार मासु संग प्रजातिहरू चयन गर्नुहोस्। खरबुजा संग राम्ररी कुल्ला, तिनीहरूलाई ड्राई गरौं। आधा वा धेरै भागमा कटौती - तपाईं रुचि रूपमा। शरीरका अलग।

प्राप्त रस

तोडने वा टुक्रा मा slicing गरेर शरीर मार्फत जाने र बीउ हटाउन। रस squeeze गर्न तपाईं एक Juicer प्रयोग वा चलनी मार्फत स्वयं थिच्न सक्नुहुन्छ। धेरै निचोड cheesecloth मार्फत पनि gruel पाए। तपाईं खरबुजा देखि मह पकाउन अघि भने, तपाईं सबै हड्डी हटाउन छैन र एक Juicer प्रयोग गरेर रस बाहिर squeeze, बीउ कणहरु उत्पादन मा प्राप्त गर्न सक्छन्। यसले एक तीतो स्वाद दिन हुनेछ।

पकाउने चरण

सबैभन्दा जिम्मेवार व्यापार रही। मह Melons जगाएर र फोम हटाउने, मध्यम गर्मी को माथि महाराज। केही घण्टा पछि, रस आधा द्वारा तल उसिनेर छ। आगो बुझाने, र ठूलो अर्को कचौरा मा खन्याउन र सुन्दर गरौं। Nardek एक गाढा सुन्दर ठाउँमा 12 घण्टा छोड्नुहोस्। बसोबास र thrice straining फेरि एक चलनी मार्फत रस पार, पकाने चरण दोहोरिन। प्रत्येक पटक सिरप थप र थप thicken हुनेछ।

यो किनभने यो मामला मा गाढा मापन छैन, र तल बाल्न हुनेछ, एक समयमा nardek फोडा गर्न आवश्यक छैन। यो समय लिन प्रयास गर्न राम्रो छ - र परिणाम एक स्वादिष्ट र सुन्दर मह Melons छ।

तत्परता कसरी जाँच गर्ने?

पारदर्शी अम्बर nardek एकदम बाक्लो हुनुपर्छ। को प्लेट मा केही घटेको ड्रिप र पुल र यो - यो मह बग्नेछन्। खैर, यो प्रविधी प्रयोग गर्न र कुनै पनि जाम उपलब्धता निर्धारण गर्न सम्भव छ।

भविष्यको लागि फसल

तयार मह Melons, गर्मी हटाउन र शांत छोड्नुहोस्। तबसम्म डिब्बे को तयारी मा लगे हुन: धुन जीवाणु रहित बनाउनु, शुष्क हटाउन। nardek 40 डिग्री गर्न cooled गर्दा एक चलनी मार्फत यो फिल्टर, र त्यसपछि बैंकहरू बाहिर फैलियो। यो सील काग रहनेछ।

भण्डारण

न्यानो कम्बल अन्तर्गत सुन्दर बैंकहरू र त्यसपछि तहखाने, ग्यारेज मा सार्न, बगाएको - जहाँ सुन्दर। यदि स्पेस अनुमति दिन्छ, तपाईं फ्रिज मा जार भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ। तपाईं एक छिंडीमा र एक बालकनी छ भने, यो कोठरी मा खरबुजा देखि मह छोड्नुहोस्। प्रकाश को मात्रा सीमित गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

पानी-खरबुजा मह प्रयोग

यो उत्पादन प्रयोग गर्न सकिन्छ पनि dieting समयमा। यस पेय मा मिठास लागि मह एक spoonful थप्नुहोस्। खरबुजा मह धेरै मिठो र सुगन्धित तर ताप छैन। तपाईं व्यावहारिक मात्रा मा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने, यो आंकडा हानी छैन। केही spoonfuls nardek पानी एक गिलास मा भंग आफ्नो तिर्खा मेट्न मद्दत गर्न।

बराबर भागहरु मह खरबुजा, स्याउ साइडर सिरका र प्याज कटा मा युगल: जब उपयोगी सर्दी निम्न मिश्रण तयार। मिश्रण र एक सानो उमालेर बनाउनु दिनुहोस्। उत्पादन प्राप्त एक spoonful मुख मा बिस्तारै भंग गर्न सिफारिस गरिएको छ। जठरांत्रिय nardek मा आहार मा चीनी प्रतिस्थापन सुधार गर्न। को तीव्र कलेजो रोग समयमा तीव्र अवस्थामा मह खरबुजा को एक सानो रकम को वाहेक संग जई शोरबा प्रयोग हटाउन सकिन्छ। तपाईं नियमित नितम्ब गुलाब देखि चिया लिन भने, खरबुजा, मह संग मीठा सुधार गर्न सक्नुहुन्छ र रगत हेमोग्लोबिन को स्तर स्थिर र प्राप्त मेरो हृदय मा दुखाइ को छुटकारा।

तपाईं यो उत्पादन खान सक्छ र रमाइलोको लागि। यो फल र पनीर संग एकजुट, Pies, cheesecakes, केक लागि भरने मा थप गर्न सकिन्छ। धेरै स्वादिष्ट nardek प्यानकेकहरू, डोनट, fritters संग संयुक्त।

पोषण सूचना

तपाईं मह खरबुजा बनाउन अघि, यसको कम क्यालोरी सामग्रीको बारेमा धेरै कुरा सिक्न। 100 ग्राम तापनि यो उत्पादन लगभग 60% चीनी समावेश गर्छ, मात्र 110 किलो कैलोरी समावेश nardek। यस कारण, डाक्टर ती पनि मधुमेह संग बिरामी भएका, यो प्रयोग गर्न अनुमति छन्। यसबाहेक, nardek 9% बोसो, र 1% भन्दा प्रोटिन निहित।

परिवार र साथीहरू लागि यो मिठाई पकाउन गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। यो एक उपयोगी मनोरञ्जन जो कोहीले indifferent छोड्न हुनेछ।