कालो पास्ता: विशेष नुस्खा

कालो पास्ता - रूसी स्टोर को समतल मा आज हाम्रो देश मा एक उत्पादनको लागि असामान्य पाउन सकिन्छ। तिनीहरूले के बुझाउँछ? पाचन प्रणाली क्षति छैन? तिनीहरूलाई कसरी एक पेस्ट तयार? यी प्रश्न र थप जवाफ लेख मा घोषणा गरिनेछ।

सामान्य जानकारी

फोटो माथि राखिएको जो कालो पास्ता, एक अद्वितीय देखिए। सबैले उनलाई प्रयास dares। र व्यर्थमा। यो सामान्य पास्ता durum गहुँ बनाइएका छन्। गाढा छाया अधिग्रहण तिनीहरूले कट्टलफिस मसी थप्न पछि। पास्ता एक असामान्य रंग मात्र छैन प्राप्त, तर पनि पोषक। कट्टलफिस मसी को संरचना एमिनो एसिड, ट्रेस तत्व र विभिन्न समूहका भिटामिन समावेश छ।

कालो पास्ता: समुद्री संग पास्ता को लागि एक असामान्य नुस्खा

खाद्य सेट:

• लसुन - दुई लौंग लागि पर्याप्त;
• सेतो रक्सी को 20 G;
• स्वाद - तुलसी;
• झिंगा को 50 ग्राम (purified फारममा) र तेल लिन;
• मनपर्ने मसला;
• कालो पास्ता को 100-ग्राम सेवा;
• चेरी टमाटर प्रजातिहरू - मात्र सजावट लागि;
• को mussels 30 G;
• एक हथौडा को रूप मा अलैंची - एक चक्कु को टिप मा।

व्यावहारिक भाग

1. हामी कहाँ सुरु गर्छन्? नुनीन पानी उम्लिरहेको एक पट मा कालो पास्ता, जहाज लिनुहोस्। सिफारिस पकाउने समय - 10 मिनेट (समय सकियो पछि तरल फेरि उसिनेर छ)। त्यसपछि आगो बन्द गरिएको छ। बिस्तारै पैन खाली। र हामी एक colander मा पास्ता पारी गर्छन्। चिसो पानी धोए आवश्यक छ।
2. को भूसी देखि खुली लसुन लौंग विशेष प्रेस मार्फत पारित गरिएको छ। परिणामस्वरूप ठूलो एक कराइ मा फैलाउन छ। भुट्नु तेल प्रयोग गरेर। त्यहाँ पनि एक purified फारम मा झिंगा र mussels पठाउनुहोस्। नुन संग सिजन। आफ्नो मनपर्ने मसला छिडकना। यी सबै सामाग्री 5 मिनेट को लागि तलना। प्याडल हलचल गर्न नबिर्सनुहोला। को पकाउने प्रक्रिया अन्त्यमा, सेतो रक्सी को एक सानो बिट पैन मा खन्याउन। हलचल। दाखमद्य evaporated नभएसम्म, समुद्री खाना लसुन संग स्ट्यु।
3. अब चटनी बनाउन। यो कचौरा राख्न shredded तुलसी (1-2 बीम)। सही मात्रा मा "अलैंची" संग तेल र सिजन थप्नुहोस्।
4. कालो पास्ता एक ठूलो समतल प्लेट मा, पहिले पकाएको ठाउँ। तिनीहरूले लसुन संग तला समुद्री राखे। र सारा "चित्र" सुगन्धित सस पूरा तेल आधारमा। भाँडा अनुकूल चेरी टमाटर (पुरा फल वा आधा) सजाने। सबै भोजन आनन्द लिनुहोस्!

घरमा कालो पास्ता

हामी सबै पसलहरूमा हिंडे, तर यो असामान्य उत्पादन फेला गर्नुभयो? चिन्ता नगर्नुहोस्। तपाईं कट्टलफिस मसी प्रयोग, पास्ता पकाउन र यसलाई मूल उपस्थिति बनाउन सक्छ। विस्तृत निर्देशनहरू तल प्रदान गरिन्छ।

आवश्यक सामाग्री:

• 2 सारा चिकन अन्डा + 2 अन्डा yolks;
• 1 चम्मच कट्टलफिस मसी;
• पीठो (ग्रेड महत्वपूर्ण छ) - 300 ग्राम;
• नुन - चिम्टी भन्दा कम।

तयारी को प्रक्रिया

चरण नम्बर 1 सीधा तालिका मा पीठो Sift। नुन संग सिजन। आटा "हिप" recess को केन्द्र मा। दुई अन्डा गर्न विभाजन। पनि yolks को एक जोडी थप्नुहोस्। को अन्डा मिश्रण कट्टलफिस मसी परिचय।

चरण नम्बर 2 बिभाजनमा लिनुहोस्। हामी मसी संग सँगै अन्डा whipping प्रक्रिया सुरु।

चरण नम्बर 3 अब हात द्वारा आटा मुछ्नु। जनसंचार को Palms गर्न sticks भने, यो थप पीठो खन्याउन सम्भव छ। समाप्त आटा बल आकार संलग्न गर्नुहोस्। यसलाई फ्रिज को बीचमा तखता हटाउन। हामी बारे 1-1.5 घण्टा पछि प्राप्त।

चरण नम्बर 4 आटा रोलिङ बाहिर सुरू हुँदै। यो घर बनाएको चाउचाउ को तयारी को लागि एक विशेष उपकरण यो उद्देश्य लागि प्रयोग गर्न सबै भन्दा राम्रो छ।

चरण नम्बर 5 राम्रो रोल पातलो स्ट्रिप्स मा कटौती आटा तहहरू बाहिर। हामी कालो पास्ता गरिएका छन्। कम्तीमा पनि आधा पीठो संग छर्कियो तालिका, मा सुत्न गर्नुपर्छ एक घण्टा। त्यसपछि तपाईंले तिनीहरूलाई जोश गर्न सक्नुहुन्छ।

अर्को नुस्खा

उत्पादनहरु सूची:

• सामन पट्टिका (छाला बिना) को 300-ग्राम टुक्रा;
• लसुन लौंग - 3 पीसी;।
• पास्ता (कालो) - 200 ग्राम पर्याप्त;
• समुद्र ककटेल को 0.4 किलो;
• तर 100-ग्राम सेवा (बोसो सामग्री - 35%)।

भोजन को तयारी को लागि निर्देशन:

हामी मुख्य घटक सुरु। हामी कालो पास्ता बारेमा कुरा गर्दै छन्। मध्यम गर्मी तिनीहरूलाई जोश। यो 10-15 मिनेट लाग्नेछ।

लसुन लौंग एक चक्कु संग मा कटौती। गर्म पैन मा पठाउनुहोस्। भुट्नु एक परिष्कृत तेल प्रयोग गरेर 3 मिनेट।

थप एक कराइ मा कटा लसुन को सामन fillets गर्न। अर्को 5 मिनेट भुट्नु। समुद्र ककटेल - निम्न घटक राखे। जब ढक्कन गर्मी समुद्री भोजन, माछा टुक्रा, र लसुन त्यसपछि छैन कम 10 भन्दा मिनेट गर्नुपर्छ बन्द र मध्यम छ। त्यसपछि दायाँ मात्रा मा पैन मा क्रीम खन्याउन। हलचल। फेरि, एक ढक्कन संग कवर। कम गर्न बेट्स गर्मी। 5 मिनेट पछि, यो तयार छ।

प्लेट मा पास्ता वितरण गर्नुहोस्। तिनीहरूले लसुन र समुद्री संग सामन, sauteed को स्लाइस बाहिर राख्नु। सजावट रूपमा व्यञ्जन grated parmesan पनीर को प्रयोग सुझाव।

निश्कर्षमा

कालो पास्ता असामान्य खाना प्रेमीहरूको, तर आंकडा पालन गर्नेहरूले मात्र होइन मूल्यांकन गर्छौं। सबै पछि, पकवान बाहिर सजिलो, पेट मा heaviness एक भावना पैदा गर्दैन गर्दछ। पास्ता अन्डा बिना गहुँको पीठो देखि गरे। तिनीहरूले कम क्यालोरी खाद्य पदार्थ को कोटीमा पर्छन्। यस्तो पास्ता, फाइबर छ भोक महसुस मानिसहरूलाई relieves। को कट्टलफिस मसी लागि जाँदा, आफ्नो गरमी सामग्री हो छैन भन्दा बढी 79 किलो कैलोरी / 100 ग्राम