केक "Whoopie पाइ": को क्रीम विभिन्न embodiments एक नुस्खा

"Whoopi" - एक परम्परागत अमेरिकी कुकीहरू। यो मलाईदार पत्र सँगै चिपके दुई चकलेट बिस्कुट हुन्छन्। एक केक - अमेरिकी मिठाई को यो फारम चाँडै देखा पर्नुभयो र "Whoopie पाइ" भन्ने तथ्यलाई गर्न पुगे। आफ्नो छुट्टी तालिका मा एक केन्द्रिय स्थान कब्जा गर्नेछ जो मिठाई, एक फोटो संग नुस्खा तल देखाइएको गरिनेछ। कुकीहरू "Whoopi" सारा महाराज शाब्दिक मुख मा पग्लिने, हावा रूपमा चिनारी। यो नाजुक बनाइएका एक क्रीम द्वारा हासिल छ mascarpone। इटालियन विनम्रता हाम्रो वातावरणमा गाह्रो छ लिनुहोस्। तसर्थ, हामी यस लेखमा भैंसी दूध देखि पनीर प्रतिस्थापन गर्न के को केही विचार दिनेछु। बाह्य अमेरिकी कुकी "Whoopi" फ्रेंच macaroon मिठाई समान। र कसरी एक केक जस्तो हुनुपर्छ? हामी पनि को सजावट मा सल्लाह दिन "कार्यक्रम को हाइलाइट।"

केक "Whoopie पाइ।" आटा लागि नुस्खा सामाग्री

अमेरिकी पाक केक सिर्जना प्रेरित भनेर कुकीहरू चकलेट बिस्कुट दुई टुक्रा हुन्छन्। यो तिनीहरूलाई जडान curd क्रीम। यो कठिन केक "Whoopie पाइ" नुस्खा केक बढी गर्न प्रदान अनुमान छ। फलस्वरूप, तह एक्लै छ। तर केक के को तथ्यलाई "Whoopie पाइ» (अंग्रेजी अनुवाद पाइ अर्थ "पाइ"), हामी पछि कुरा गर्नेछौं। केक लागि सामाग्री सम्म एक मोजा। हामी बिस्कुट आटा तयार गर्नुपर्छ। हामी गहुँको पीठो (तीन सय र पचास ग्राम), मक्खन (250g) सादा चीनी (210 ग्राम) र भेनिला (पाउच), दुई, अन्डा, दूध आधा गिलास, एक चक्कु को टिप मा पाक पाउडर, बेकिंग सोडा र नुन एक झोला आवश्यक किन छ। केक हामी चकलेट हुनेछ। यसैले कोको पाउडर को सय ग्राम र कफी को 130 ग्राम तयार। सोडा, हामी कागति को रस बाहिर राखे।

आटा बनाउने

अमेरिकी पकाउने, युरोप विपरीत, चिन्ता गर्न रुचि छैन। चरण केक नुस्खा द्वारा "Whoopie पाइ" चरण धेरै सरल छ। सारा प्रक्रिया तपाईं एक घण्टा अलि हुनेछ। अझै बिस्कुट आटा तयार गर्ने छैन ती, आश्वस्त पार्नुभयो: यो पनि धेरै सरल छ। मुख्य कुरा - ठ्याक्कै निर्देशनहरू पालन। त्यसैले हामी ठूलो कचौरा मा थोक सामाग्री मिश्रण। Sieved गहुँको पीठो परीक्षण को लागि अतिरिक्त, कोको पाउडर, नुन, र पाक पाउडर थपिएको थियो। तेल नरम हुनुपर्छ। नोट, पग्लियो छैन अर्थात् कोठा तापमान। मलाईदार सम्म एक मिक्सर यसलाई हरायो। चीनी मा शुरू भएको थियो - सादा र वेनिला। त्यसपछि अन्डा थप्नुहोस्। हामी न्यूनतम गर्न मिक्सर अनुवाद। दूध घनघोर। यो चरण, रक्सी खींचना कफी पानी को एक सानो राशि जोश सेट मा। कोका पीठो संग तेल-अन्डा ठूलो मा पोख्नुहोस्। मुछ्नु। र एस्प्रेसो एक फोडा नजिक को आधा कप खन्याउन। आटा बाक्लो क्रीम को स्थिरता हुनुपर्छ। सारा महाराज यो "प्यानकेकहरू रूपमा।" कल

पाक्नु केक

केक "Whoopie पाइ" नुस्खा तीन तहहरू गरिरहेको सुझाव। केक को सही राशि प्राप्त गर्न र आटा 3 भागमा विभाजित गर्नुपर्छ। यो केक Bake गर्न, र भन्दा त तीन अनुदैर्ध्य तह यसलाई कटौती सजिलो छ। तर यो (ओवन र ग्याँस) समय बचत गर्न, दोस्रो embodiment रहन सम्भव छ। त्यसैले blanketed राउन्ड र मनमोहक विभाजित मोल्ड चर्मपत्र कागज संग। परीक्षण वा सम्पूर्ण आम को तेस्रो पोख्नुहोस्। उत्तरार्द्ध मामला मा, हामी सही ढंगले पकाउने समय गणना गर्नुपर्छ। यो सतह बाल्न र मध्य, कच्चा बाँकी हुनेछ हुन सक्छ। हामी एक पाक पानामा आटा, र त्यो संग फारम राख्नु - ओवन मा। कुकीहरू "Whoopi" एक सय र साठी डिग्री बारेमा छ मिनेट फिक्री गर्नुहुन्छ। तर - पाँच सेन्टिमिटर को एक व्यास संग सानो roundels। हामी केक Bake भने, पनि तेस्रो परीक्षण देखि, हामी तापमान र पाक समय दुवै वृद्धि गर्न आवश्यक छ। एक सय र असी डिग्री मा ओवन सेट गर्नुहोस्। एक घण्टा बारेमा प्रतीक्षा गर्नुहोस्। को splinter मिलान जाँच गर्न इच्छुक। त्यो को आटा सुक्खा छ बाहिर आउँदा, त्यसपछि गरेको। हामी केक प्राप्त र तिनीहरूलाई निभाउन।

तर: को विकल्प mascarpone

यो अमेरिकी प्रोटेस्टेंट आमिश को उन्नाइसौँ शताब्दीमा "Whoopie पाइ" केक नुस्खा मा आविष्कार बताए छ। ती दिनमा Mascarpone क्रीम अझै व्यापक नयाँ विश्व मा प्रयोग भएको थियो। को आमिश बोसो घरेलु पनिर, क्रीम र धुलो चिनी को चकलेट तह केक लागि गर्छन्। हामीले उनीहरूको उदाहरण अनुकरण गर्न सक्छौं। तर यो क्रीम unpredictably व्यवहार हुन सक्छ र "पौडी खेल्न"। यो बच्नको लागि, हामी यसलाई gelatin को स्थिरता समाधान गर्न प्रयास गर्नेछ। अर्को भेद - क्रिम चिज flavorings बिना। तपाईँ कारण गाढा दूध र क्रीम को मिश्रण यो मीठो बनाउन सक्छ।

तर नुस्खा

चार सय milliliters धेरै chilled क्रीम (33% बोसो), धुलो चिनी sifted आधा कप मिश्रण। एक मोटी ठूलो सम्म Whisk। Spoonful mascarpone पनीर दुई सय र पचास ग्राम परिचय। एक चलनी curd मार्फत बाध्य क्लासिक क्रीम नुस्खा को मामला मा। धुलो चिनी यसलाई मुछ्नु। पूर्व-मार भारी क्रीम थप्नुहोस्। तर केक संग कोट प्राप्त गर्नुहोस्। केक "Whoopie पाइ" नुस्खा चकलेट प्रदान गर्दछ सजाउनु। तर पहिलो केक एक वा दुई घण्टा फ्रिज मा लागि खडा गर्नुपर्छ। ग्लेज चकलेट को एक पानी स्नान बारमा डुबा। तिनीहरूले केक को सतह धब्बा।