केक Cheesecake Recipe

अंग्रेजी भाषामा अनुवाद Cheesecake cheesecake वा cheesecake हो। यो पकवान इङ्गल्याण्ड वा रूस मा, तर पनि अन्य देशहरूमा मात्र होइन, आज धेरै लोकप्रिय छ। विशेष गरी अमेरिकी यसलाई प्रेम। कुनै लोकप्रिय आश्चर्य केक नुस्खा "न्यूयोर्क" भनिन्छ cheesecake। यस्तो प्रसिद्ध केक, को "प्राग" वा रूपमा भने "बर्ड गरेको दूध" गत शताब्दीको आविष्कार थिए, cheesecake केक को इतिहास फिर्ता धेरै शताब्दीयौंदेखि तिथिहरु। यो प्राचीन रोमी द्वारा तयार भएको थियो। र आज तपाईं एक पसलमा यो मिठाई खरिद गर्न सक्नुहुन्छ वा स्टोर यस्तो सेवा छ भने पनि, अर्डर यसलाई आफ्नो ढोका वितरित। तर अझै पनि धेरै सुखद आफ्नो हातमा एक केक cheesecake खाना पकाउनु।

आज, यो पकवान को दिल मा क्रिम चिज छ, तर यो अघि पनीर को। तर चीज फिलाडेल्फिया 1912 मा जेम्स Kraft द्वारा डिजाइन भएको थियो, र 17 वर्ष न्यूयोर्क मा एक प्रसिद्ध रेस्टुरेन्ट मालिक पछि, अर्नोल्ड Reuben यो आधारित cheesecake केक लागि नुस्खा आविष्कार। यो केक र यस्तो ricotta वा havarti अन्य पनीरों लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। केक-बिस्कुट आधार एक कोमल हावा मिश्रण राखिएको छ जो मा, मार पनीर, क्रीम, चीनी र अन्डा तयार।

क्लासिक चिज केक नुस्खा निम्न सामाग्री हुन्छन्: बिस्कुट को 250 ग्राम लिएको मक्खन को 125 ग्राम, पनीर र एउटै फिलाडेल्फिया को 360 ग्राम पनीर mascarpone, चीनी को 220 ग्राम र तीन अन्डा। साथै तपाईं बोसो खट्टा क्रीम वा क्रीम र कागति को 180 ग्राम लिनु आवश्यक छ। आधा तपाईंले आवश्यक रस squeeze गर्न, र अन्य मा zest हटाउन।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, cheesecake केक नुस्खा भन्दा साधारण उत्पादनहरु हुन्छन्। तपाईं केक तयार अघि तपाईंले सूक्ष्मता को कुकीहरू, बस एक टुकडा नाश गर्न आवश्यक छ। को पग्लियो घिउ जोडी थपियो र राम्ररी भड्काए कलेजो द्वारा। त्यसपछि तपाईं यो ठूलो आकारमा फ्रिज मा, आधा घण्टा राख्न बिस्तारै यसलाई वितरण र Bumpers बनाउन, र त्यसपछि आवश्यक छ। केक सजिलै हटाउन सकिँदैन गर्न, फारम तल पन्नी बाहिर राखिएको छ। यसैबीच, एक कचौरा राखे तर, अन्डा र चीनी मा, सबै राम्ररी सुन्दर फोम मा एक मिक्सर संग मार। मिश्रण बिस्तारै रस र कागतीको बोक्रा भएको थियो र बिस्तारै भड्काए। अब तपाईं हावा ठूलो मा मिश्रण फिलाडेल्फिया पनीर र mascarpone र सचेतक, त्यसपछि पूर्व-पकाएको केक भरिएको छ जो थप्न सक्नुहुन्छ। जनसंचार एक पानी स्नान मा एक घण्टा ओवन मा राख्नु र सुखा छ तापमान 160 डिग्री भन्दा बढी थिएन भनेर गठन। तपाईं एक पानी स्नान बिना केक Bake भने, यो एक साधारण casserole जस्तै हुन्छ।

तुरुन्तै ओवन देखि केक हुँदैन तयार - दरार सक्छ। त्यसैले, तपाईं पहिले ओवन ढोका उचाल्न पर्छ - तिनीहरूलाई शांत। क्षति, को मोल्ड हटाइएको जोगिन धेरै सावधानी पूर्ण ठंडा केक पछि, राम्रो सपाट पकवान हस्तान्तरण र एक फ्रिज राख्नु भएको छ। सामान्यतया, यो केक सजाउनु छैन, तर यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने तपाईं कुनै पनि जामुन वा फल टुक्रा सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ। केही Housewives अघि cheesecake सजाउनु, पग्लियो चकलेट यसलाई खन्याउन। केक सजाउनु र यसको सतह मा भने सबै सावधानीहरु बावजुद, त्यहाँ चर्किएको थियो।
बरु, समाप्त कुकीहरू shortcrust केक मा तयार र यो जग बनाउन सकिन्छ। आटा लागि पीठो, अन्डा-तल्ला को 120 ग्राम, घिउ 80 ग्राम र चिनी 40 ग्राम आवश्यक हुनेछ। यी उत्पादनहरु को मिश्रित shortcrust केक छ। पहिलो तपाईं त यो अन्डा र पीठो थपियो र आटा मुछ्नु छ, फ्लफी दल्नु हिउँ-सेतो ठूलो सम्म चिनी संग घिउ गर्न आवश्यक छ। पकाना अघि फ्रिज बारे एक घण्टा पकड गर्नुपर्छ। त्यसपछि तपाईं cheesecake लागि आकृति मा cooled पकाएको आटा राख्न र बारेमा पन्ध्र मिनेट Bake (200 डिग्री को एक तापमान मा), र त्यसपछि अघिल्लो निर्धारण अनुसार तयार, र गरेका सम्म सुखा पनीर र अन्य घटक को वजन, थप्न आवश्यक छ।