को जाडो लागि तेल मा मसालेदार खुर्सानी। नुस्खा मसालेदार खुर्सानी

कसरी जाडो लागि तेल मा मरिच बाली सिक्न, केही थाहा छ। आखिर, मात्र टमाटर र खीरे सस सबै प्रकारका खटाई मा हालन गर्न, र के प्रयोग पकने तरकारी को सिजन मा Housewives अधिकांश lecho।

यसलाई उल्लेख हुनुपर्ने, अपेक्षाकृत सजिलै फसल को जाडो लागि तेल मा स्पष्ट जटिलता र मरिच बावजुद। यो गर्न, बस marinade लागि तरकारी को उपयुक्त प्रजातिहरू र आवश्यक सामाग्री पूर्व-खरिद गर्न आवश्यक छ।

उत्पादन अवलोकन

तपाईं मसालेदार को नुस्खा प्रस्तुत गर्नु अघि खुर्सानी, यो उत्पादन को गुण बारेमा बताउने गर्नुपर्छ।

बेल मरिच एस्कोर्बिकएसिड नै को सामाग्री को लागि एक रेकर्ड हो। यो तरकारी पनि कागति, सुन्तला र एक किसिमको ऐसेलु surpasses। साथै, यो उत्पादन यसको संरचना भिटामिन, बरु बी 1, बी 2 र B9 मा समावेश छ। यो पनि tocopherol को एक ठूलो भाग, वा तथाकथित भिटामिन ई रूपमा बिटा-carotene लागि, रातो खुर्सानी उहाँलाई गाजर भन्दा धेरै छन्।

एक उत्पादन समावेश र हामी वास्तवमा बेवास्ता गर्न सक्दैनन् अन्य उत्तिकै महत्त्वपूर्ण तत्व, अर्थात्, आयोडिन, सोडियम, क्याल्सियम, जस्ता, म्याग्नेसियम, पोटासियम, तामा, फास्फोरस र मैंगनीज।

निस्सन्देह, मसालेदार मरिच तेल गर्मी उपचार समयमा केही डाटा वस्तुहरू हराउछ। तर, यो अझै पनि धेरै स्वादिष्ट र स्वस्थ छ।

सजिलो नुस्खा मरिच तेल (जाडो खाली लागि)

त्यहाँ एकदम केहि फरक व्यञ्जनहरु छन्। तिनीहरूलाई धन्यवाद, तपाईं बुल्गेरियन को छिटो र स्वादिष्ट billet बनाउन सक्छ को हिउँदमा मरिच। तर, सरल एक सामाग्री र निःशुल्क समय को एक ठूलो संख्या आवश्यकता छैन कि छ।

त्यसैले, एउटा द्रुत घर marinade लागि, हामी आवश्यक:

• विभिन्न रंग को लाल शिमला खुर्सानी - 3 किलो;
• supernatant पानी - लगभग 1 एल;
• चिनी धेरै ठूलो छैन - 1.5 कप;
• मध्यम आकारको को सोडियम नुन - 2 ठूलो चम्मच;
• सिरका - 100 एमएल;
• सूर्यमुखी तेल गन्ध बिना - पूर्ण ग्लास।

तरकारी तयार

ध्यान दिएर यो तरकारी ह्यान्डल गर्नुपर्छ, तेल मा एक स्वादिष्ट लाल शिमला खुर्सानी तयार। यो धोए हुनुपर्छ र त्यसपछि बाला कटौती र भित्र अवस्थित छन् जो विभाजन संग बीउ हटाउन। त्यसपछि, उत्पादन आवश्यक छ टुकडे करो घन बाक्लो स्लाइस मा वा छैन।

पकाउने marinade

क्रममा बाहिर जाडो लागि तेल मा स्वादिष्ट मरिच गरिएका छ, यो marinade तयार राम्रो छ। यो सबै पछि भोजन को स्वाद र यसको म्याद समाप्त हुने मिति निर्भर हुनेछ।

त्यसैले, एक इन्धन भर्ने ठूलो कचौरा लिनुपर्छ को तयारी को लागि, पानी रक्षा गर्न चीनी र नुन थप्न यसलाई मा, खन्याउन। तरल फोडे एक पटक, यो मीठो मरिच को टुक्रा राख्न र ध्यानपूर्वक मिश्रण आवश्यक छ। यस्तो संरचना मा मनमोहक सामाग्री बारे मा 10 मिनेट को लागि जोश छ। र को लागि 60-120 सेकेन्ड बन्द तपाईं सिरका र सूर्यमुखी तेल थप्न चाहनुहुन्छ उत्पादनहरु गर्न स्टोभ बारी।

बंध्यकरण प्रक्रिया

जबकि तेल मा मसालेदार खुर्सानी भन्दा कम गर्मी जोश हुनेछ, यो गर्न सुरक्षित छ बंध्यकरण डिब्बे। यो धेरै लीटर कन्टेनर लिन र राम्ररी तिनीहरूलाई धुन आवश्यक छ। यसबाहेक, भाँडा आधा साधारण पानी भरिएको र ओवन मा, राख्नु अधिकतम शक्ति मा खोल्दै गर्नुपर्छ। यो मोड लगभग 2 मिनेट जार धान्न आवश्यक छ। पछि यो ट्यांक देखि पानी खन्याउन बस आवश्यक छ।

को कवर लागि जाँदा, त्यसपछि तिनीहरूले केवल कचौरा राख्नु र 5 मिनेट को लागि कम गर्मी मा फोडा गर्नुपर्छ।

संरक्षण प्रक्रिया

तिनीहरूलाई मा डिब्बे तयार गरेपछि पहिले तयार मसालेदार workpiece सबै वितरण गर्न आवश्यक छ। यसो गर्दा, यो निम्न तरिकामा मनमोहक छ: पहिलो तपाईं त sterilized कन्टेनर तिनीहरूलाई राख्नु, मरिच सबै टुक्रा भेट्टाउने एक slotted चम्चा आवश्यक छ। थप तरकारी तातो marinade खन्याउन गर्नुपर्छ र तुरुन्तै कवर रोल। सबै जार अन्तमा तलमाथि बारी र एक तौलिया मा कस र्याप गर्न आवश्यक छ। ठ्याक्कै एक दिन preform को तहखाने, भण्डारण कक्ष वा तहखाने मा हटाउन सकिँदैन।

मरिच तेल (जाडो मा तयार) सेवा seaming पछि मात्र एक महिना हुन सक्छ। यो समयमा, तरकारी राम्रो marinade मा भिजेको गर्नुपर्छ, नरम र धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्।

जाडो मरिच लागि क्यानमा र खाली

कति चाँडो र सजिलै खुर्सानी अचार सिक्न, हामी माथि भन्नुभयो छ। तर वर्तमान विधि बाहेक, तपाईं एक स्वादिष्ट खाजा बनाउन सक्छ कसरी धेरै अन्य विकल्प छन्।

त्यसैले, हामी आवश्यक:

• विभिन्न रंग को लाल शिमला खुर्सानी - लगभग 4 किलो;
• supernatant पानी - 1 कप;
• चिनी पनि ठूलो छैन - 1 कप;
• मध्यम आकारको को सोडियम नुन - 4 ठूलो चम्मच;
• सिरका - साढे कप;
• सूर्यमुखी तेल बिना गंध - 600 एमएल;
• जडीबुटी, वा बरु, सौंफ को सुकेको तन्तु - केही छाते;
• मरिच सुगन्धित - 5 पीसी। प्रति QUART;
• तेजपात - प्रत्येक बैंक को लागि पत्रक;
• मध्यम आकार को तीतो बल्ब - 7 टाउको;
• ताजा गाजर ठूलो - 3 टुक्रा।

उपचार सामाग्री

मीठो मरिच, तेल मा blanched क्यान्ड, कुनै पनि खाने तालिकाको लागि एक उत्कृष्ट appetizer रूपमा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यसलाई त्यहाँ बनाउने लागि धेरै विकल्प हो भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ। यो खण्ड मा, हामी आफ्नो तरकारी संग-सामान पूर्व तपाईं बस यस्तो उत्पादन खटाई मा हालन सक्दैन कसरी बारेमा भन्छु, तर पनि छौँ।

राम्ररी तैयार मरिच सुरु गर्न। यो धोए हुनुपर्छ र त्यसपछि बाला काटेर र ध्यानपूर्वक बीउ सबै आन्तरिक पर्खालहरु हटाउन। एउटै समयमा तरकारी को निष्ठा सिफारिस छैन बिगार्न।

निम्न बोक्रा गाजर र प्याज बल्ब, र त्यसपछि एक grater मा milled (प्रमुख) र सूक्ष्मता क्रमशः काट्नु।

saute तरकारी

को जाडो लागि तेल मा अचार मरिच अघि, तपाईं अलग भएको तरकारी तलना गर्नुपर्छ। यो एक हत्येदार बरतन एक सानो वनस्पति तेल मा खन्याउन, र त्यसपछि उच्च गर्मी यो गर्मी आवश्यक छ। Cuttable तापमान, पैन shredded गाजर र प्याज राख्न आवश्यक छ। यी सामाग्री तलना, यो पारदर्शिता गर्न मनमोहक छ। अन्त मा उनि स्वाद गर्न नुन को एक बिट हुन सक्छ।

को marinade तयार

कुनै पनि नुस्खा marinated खुर्सानी संग, पकाउने तरकारी को यो विधि पनि सुगंधित refills को प्रयोग आवश्यक छ। यसको सिर्जनाको लागि, यो एक ठूलो पट लिन र यसलाई मा बसे पानी पर्याप्त नम्बर खन्याउन आवश्यक छ। एउटै पकवान चीनी र नुन थप हुने।

उत्पादनहरु को गर्मी उपचार

पैन मा पानी फोडे पछि, यो हटाइएका सबै खुर्सानी आवश्यक छ। को तरकारी कम गर्मी मा बारेमा 7-12 मिनेट हुनुपर्छ जोश। यसबाहेक, 2-3 मिनेट को लागि नै प्याकेजिङ्ग बन्द स्विच अघि तपाईं सूर्यमुखी तेल र सिरका खन्याउन पर्छ।

भरी तरकारी

को marinade नरम छ खुर्सानी एक पटक र जोश, यो बिस्तारै हुनुपर्छ एक प्लेट मा पैन र स्थान हटाउन। उत्पादन को ठंडा लागि प्रतीक्षा पछि, यो सामान भुट्नु तरकारी तुरून्तै पूर्व आवश्यक छ। यो प्रक्रिया निम्नानुसार बाहिर छ: थोरै घण्टी खुर्सानी राम्रो खोल्न गर्नुपर्छ, र त्यसपछि एउटा सानो चम्चा उपयोग, तला प्याज र गाजर उहाँलाई राखे।

खाली बनाउन र seaming को प्रक्रियाहरू

को marinade तयार छ, र मरिच भरी पछि, यो बंध्यकरण डिब्बे गर्न अगाडि बढ्न सम्भव छ। यस्तो preform लागि लीटर क्षमता लिन सिफारिस गरिएको छ। तिनीहरूले कुनै पनि ज्ञात तरिकामा आवरण तपाईंसँग sterilized गर्न सकिन्छ।

तिनीहरूलाई तयार धेरै ग्लास जार तेजपात, मरिच मटर र डिल छाते विनियोजन गर्नुपर्छ। थप, सबै आवश्यक भरी खुर्सानी को क्षमता मा कस प्याक। उहाँले पूर्ण रूपमा रहेको सुनिश्चित गर्न आवश्यक छ। निष्कर्षमा मा, सामाग्री सबै marinade उम्लिरहेको खन्याउन गर्नुपर्छ र तुरुन्तै रोल।

कसरी भण्डारण गर्न?

रोल्ड-भरिएको जार, तिनीहरूले bottomed अप बारी र पुरानो रजाई मा कस र्याप गर्न प्रोत्साहित गरिन्छ। यो स्थितिमा, कन्टेनर दुई दिनको लागि राख्नुपर्छ। यसबाहेक, तिनीहरूले भण्डारण कक्ष, एक तहखाने, एक फ्रिज वा तहखाने मा राख्नु पर्छ। सोही केही Housewives कोठा तापमान मा पूरै यस्तो preform भण्डारण गर्न रुचाउँछु। यसलाई त्यहाँ गलत केही छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। तर बैंक खुलेको छ पछि, यो, आवश्यक छ फ्रिज राख्नु र दुई हप्ता भित्र खाजा उपभोग गर्न निश्चित हुन अन्यथा यो deteriorate हुनेछ।

मसालेदार खुर्सानी र प्याज

तपाईं एक सुगन्धित खाजा प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, त्यसपछि यो प्याज, बरु केवल एक घंटी मरिच प्रयोग भन्दा थप्न गर्नुपर्छ। जाडो यस्तो सामाग्री मा वनस्पति तेल मा स्लाइस धेरै स्वादिष्ट प्राप्त छन्। तिनीहरूले बस जस्तो प्रयोग गर्न सकिँदैन (रोटी), र विभिन्न व्यञ्जन थपियो।

त्यसैले, हामी घर बनाएको तयार गर्न आवश्यक:

• विभिन्न रंग को लाल शिमला खुर्सानी - 2 किलो;
• को supernatant पानी - 2 कप;
• मध्यम आकार को तीतो बल्ब - 7 टाउको;
• चिनी छैन पनि ठूलो छ - 3 ठूलो चम्मच (स्वाद प्रयोग);
• मध्यम आकारको को सोडियम नुन - 2 ठूलो चम्मच (स्वाद प्रयोग);
• सिरका - साढे कप;
• सूर्यमुखी तेल बिना गंध - 500 एमएल;
• मरिच सुगन्धित - 16 पीसी;।
• तेजपात - प्रत्येक जार मा पत्रक को।

तरकारी तयार

यस्तो को तयारी गर्न अघि बढ्नु अघि जाडो कटाई, मीठो खुर्सानी र तीतो बल्ब प्रक्रिया बारी गर्नुपर्छ। पहिलो संघटक राम्रो धोए हुनुपर्छ, र त्यसपछि स्लाइस मा यो कटौती बाला र सबै आन्तरिक घटक हटाउन। इच्छित भने, यस्तो उत्पादन shred र घन गर्न सक्नुहुन्छ।

तीतो धनुष लागि, यो भूसी देखि साफ हुनुपर्छ, र त्यसपछि एकदम बाक्लो आधा-छल्ले वा छल्ले मा कटौती।

को घटक को गर्मी उपचार

तपाईं पकाउन अघि तरकारी सुगन्धित marinade पकाएको गर्न। यो गर्न, supernatant पानी र मिश्रण सूर्यमुखी तेल त्यसपछि एक ठूलो हत्येदार बरतन तिनीहरूलाई थप्न धेरै ठूलो चिनी, मटर, मरिच र नुन छ।

सामाग्री जोश सुरु भएपछि, तिनीहरूले कटा खुर्सानी र प्याज राख्नु पर्छ। यी घटक desirably बारेमा 10-13 मिनेट जोश। यो समय पछि, यो सिरका थप्न र फेरि राम्रो मिश्रण आवश्यक छ।

packagings को तयारी

समाप्त खाजा राख्न लीटर वा 750 ग्राम डिब्बे सिफारिस गरिएको छ। तर तपाईं एक लैजाने सुरु गर्नु अघि, राम्रो क्षमता धोए र बाफ मा sterilized हुनुपर्छ। यसो गर्न, तपाईं एक चुलो र माइक्रोवेव ओवन र steamer, र multivarku प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। तर, टोपी को बंध्यकरण लागि मात्र पहिलो विकल्प अनुरूप हुनेछ। तिनीहरूले एउटा सानो कचौरा मा राखिएको हुनुपर्छ पानी संग कवर र बारेमा ¼ घण्टा मध्यम गर्मी मा फोडा।

को workpiece को गठन

यो बे पात, प्याज संग घण्टी खुर्सानी, एक खुशबूदार marinade मा पकाएको वितरण गर्नुपर्छ लागि, ग्लास जार Sterilized। यसबाहेक, यो सही अप शीर्ष गर्न ट्यांक भर्न आवश्यक छ। त्यसपछि उनीहरू छाप रोल र बारी गर्न आवश्यक छ।

पुरानो रजाई वा ज्याकेट मा र्याप preform लगभग दुई दिनको लागि यो अवस्थामा उनलाई रोक्नु पर्छ। यो समय पछि बारेमा, बैंक तहखाने हटाइनु पर्छ, या केवल कुनै पनि गाढा अल्मारी तिनीहरूलाई ठाँउ।

कहिले र के खान?

यसलाई रोल्ड छ प्राथमिकताको पछि 3-5 हप्ता पछि, मसालेदार खाजा, पकाएको मीठो मरिच र प्याज खान। निर्दिष्ट जोखिम समय पूर्णतया oiled तरकारी र मसला गर्न आवश्यक छ, सबैभन्दा स्वादिष्ट र सुगन्धित भएका छन्।

तालिकामा एक खाजा सेवा ताजा रोटी, साथै कुनै पनि पहिलो वा दोस्रो तातो पकवान साथ सँगै हुन सक्छ। खैर, केही महिला यस्तो तयारी प्रयोग र यति मा goulash, लेदो, धमाकेदार तरकारी को एक किसिम गर्न, र।

सारांशमा गर्न

माथिको लेख, तपाईं घर छिटो र स्वादिष्ट अचार खुर्सानी मा बनाउन सक्नुहुन्छ कसरी सिके। निम्न विधिहरु को जो सबै भन्दा स्वादिष्ट छ - यसलाई तपाईं हो।

यसको लागि एक खाजा एउटा परिवर्तन थप प्रसार, र अन्य तरकारी हुन सक्छ कि उल्लेख गर्नुपर्छ। उदाहरणका लागि, कटा गाजर, zucchini, बैगुन, खीरे र यति मा। डी साथै, म तपाईंलाई खाली पनि, ताजा नूनिलो वा मीठो प्राप्त भन्ठान्छन् भने, थप मसला को मात्रा मा मात्र परेर वृद्धि वा कमी सक्नुहुन्छ, भन्न चाहनुहुन्छ आफ्नो स्वाद।