घरमा स्याउ pectin कसरी प्राप्त गर्ने?

घरमा Pectin सजिलै पारंपरिक स्याउ देखि निकाले गर्न सकिन्छ। ज्ञात पदार्थ प्रतिनिधित्व व्यापक विभिन्न व्यञ्जन, विशेष मिठाई सिर्जना मा प्रयोग गरिएको। मानिसहरूलाई मा प्राकृतिक pectin संग मध्यम प्रयोग मिठाई मा चयापचय, परिधीय परिसंचरण सुधार तर पनि आन्द्रा र peristalsis मा उपयोगी microflora बढ्छ। साथै, polysaccharide चाँडै बांध र मानव जीव कीटनाशक, भारी धातु, herbicides र अन्य जटिल रासायनिक यौगिकहरु देखि हटाउँदछ। यस सन्दर्भमा, यो घर मा pectin कसरी निकाल्न थाहा महत्त्वपूर्ण छ। यो तपाईंलाई कुनै पनि समयमा स्वादिष्ट, मिठाई, तर पनि उपयोगी सबै परिवारको लागि उपहार मात्र बनाउन सकिन्छ।

घरमा स्याउ pectin कसरी खाना पकाउनु

आवश्यक घटक र उपकरण:

• ताजा स्याउ - 1 किलो वा 5-6 ठूलो टुक्रा;।
• purified पानी पिउने - एक गिलास पूर्ण;
• एक मोटी तल संग प्यान;
• बाक्लो gauze वा नायलन मोजा;
• बोर्ड, एक चक्कु, एक ठूलो चम्चा काटन, चम्चा slotted।

फल सही विकल्प

घरमा Pectin, यो ताजा स्याउ र हार्ड देखि निकाल्न मनमोहक छ। पनि रूख देखि क्षतिग्रस्त र पतित फल फिट। एक pectin सिर्जना गर्दा मुख्य कुरा हो - मुख्य घटक आफ्नै बगैचा थियो कि एक तथ्य, छैन भण्डारण-किनेको। सुपरमार्केट सबै स्याउ पछि nitrates समावेश गर्न सक्छ।

मुख्य घटक प्रशोधन

तपाईं घर मा pectin निकाल्न अघि, प्रत्येक plucked फल व्यवहार राम्रो हुनुपर्छ। यो उत्पादन न्यानो पानी धुन र त्यसपछि 4 वा 8 बाक्लो स्लाइस मा कटौती आवश्यक छ। यस मामला मा, तिनीहरूले निकाले पदार्थ अधिकतम रकम समावेश रूपमा, सिफारिस छैन बीउ बक्स र peels देखि स्याउ सफा।

फल को थर्मल प्रक्रिया

सबै निर्देशनहरू निम्न गरेर, तपाईं पक्का pectin निकाल्न हुनेछ छन्। कुक मा घर यो एकदम सजिलो छ। यो एक बाक्लो तल एउटा ठूलो पैन लिन, र त्यसपछि यो सबै कटा स्याउ राख्न र पानी पिउने खन्याउन आवश्यक छ। भाँडा सामग्रीहरू फोडा ल्याइएको र बारम्बार जगाएर, 25 मिनेट लागि खाना पकाउन गर्नुपर्छ। तपाईं फल एक मोटी homogeneous पेस्ट गठन गरेको छ जब, पैन गर्मी हटाइएको र अलिकति शांत गर्न आवश्यक छ। त्यसपछि, स्याउ को परिणामस्वरूप puree एक gauze झोला तंग या राख्नु पर्छ नायलन मोजा, त्यसपछि सफा पैन मा हङ गर्न आवश्यक छ। अर्को 5-6 घण्टा भन्दा बढी accumulates र शुद्ध pectin समाधान छ कि रस।

सुकाउने एजेन्ट

को झिकिएको polysaccharide तपाईं एक केहि छिन रहने आवश्यक छैन भने, यो सुक्खामा र ठंडा कोठामा सफा गर्न राम्रो छ। यो गर्न, रस बारेमा 2-3 सेन्टिमिटर को सतह कवर गर्न, सफा कन्टेनर (पाक, frying, आदि को लागि फारम) मा खन्याउन आवश्यक छ। अर्को, समाधान ओवन राख्नु पर्छ र एक लामो समय को लागि 80-90 डिग्री को एक तापमान राखिएको (लामो रूपमा पदार्थ solidify गर्दैन रूपमा)। समाप्त र cooled pectin कटौती गर्नुपर्छ, कन्टेनर र refrigerate मा राखे।