को तालु को अवलोकन। carpaccio के हो

आज, लगभग हरेक आत्म-आदर रेस्टुरेन्ट यसको अतिथि मेनु पकवान "carpaccio" प्रदान गर्दछ। कच्चा बीफ देखि सुरुमा तयार छ कि यो परिष्कृत विनम्रता, पूर्ण कुनै पनि उत्पादन देखि तयार हुन सक्छ। लोकप्रियता को आफ्नो गोप्य अद्भुत स्वाद र ईश्वरीय फारममा निहित। यो प्रयास र तपाईं यस सन्दर्भमा समस्या छैन।

त्यसैले carpaccio के हो? यसको मूल को इतिहास इटाली, भेनिस, वा बरु महाराज Dzhuzeppe Chipriani को प्रतिभा फिर्ता जान्छ। Maestro सधैं आफ्नो रेस्टुरेन्ट वर्ष को कुनै पनि समय भीड थियो त, आफ्नो रचनात्मक व्यञ्जन लागि प्रसिद्ध छ। तिनले महाराज याद आगन्तुकहरूलाई च्याट गर्न भान्सा बाहिर आए थियो कि एक स्थिर ग्राहक दुःखी थियो। शोक को कारण को प्रश्न मा कुलीन डाक्टर उनको thermally प्रक्रिया मासु खान forbade कि जवाफ दिन्छन्। एक थाह टाउको निहुराउनु, Giuseppe भान्सा मा लुकाउनु भएको थियो। केही मिनेट पछि उहाँले बाहिर आए र पाहुनाहरूको नयाँ पकवान, कच्चा ताजा मासु को उत्कृष्ट टुक्रा देखि बनाए राख्नुभयो। पकवान यसको नाम पायो किनभने त्यसपछि शहर Vittore Carpaccio द्वारा चित्रहरु एक प्रदर्शनी - प्रसिद्ध पुनर्जागरण चित्रकार। एक रंग योजना व्यञ्जन मनपर्ने रंग चित्रकार को reminiscent।

carpaccio के हो, हामी पहिले नै साथ व्यवहार गर्नुभयो छन्। यी उदार कागति को रस र खुशबूदार मसलाहरु संग पानी हाले मासु पातलो स्ट्रिप्स छन्। तर, सामान्य रूपमा, ठूलो experimenters सधैं लोकप्रिय व्यञ्जन क्लासिक व्यञ्जनहरु भन्दा कास्ट गर्न तयार छन्। मासु, पोर्क, पाठो, कुखुरा र अन्य कुखुरा - त्यसैले आज यो तिनीहरूलाई मासु प्रकार को लगभग सबै पकाएको छ। साथै, विभिन्न माछा, मशरूम, तरकारी र पनि फल प्रयोग गर्नुहोस्।

ठीक भोजन को धेरै प्रेमीहरूको एक पकवान carpaccio कसरी बनाउने रुचि राख्नुहुन्छ। मासु पातलो फाइबर मा crosswise मा कटौती हुनुपर्छ, लगभग पारदर्शी स्लाइस, वा रूपमा राम्ररी उहाँलाई निरुत्साहित: त्यहाँ दुई तरिकाहरू छन्। यो सजिलो बनाउनको लागि, तपाईं छोटो समयमा लागि फ्रीजर मा उत्पादन राख्नु र एक धेरै धारिलो चक्कु लाग्न सक्छ। तपाईं कच्चा मासु खान सक्नुहुन्न भने, हुनत व्यञ्जन को स्वाद पूर्ण बिभिन्न हुनेछ हुन एक सानो भुट्नु स्ट्रिप्स कि, गर्न सक्नुहुन्छ।

carpaccio पकवान खान के

सिर्जना Cipriani विश्वव्यापी प्रेम। अब सम्म, हैरी गरेको पल्ट मा आफ्नो invariable टेक्नोलजी अनुसार जहाँ तपाईं महान् नहर र एक आश्चर्यजनक भोजन को एक भव्य मनोरम दृश्य आनन्द उठाउन सक्छौं। को carpaccio के हो, यो सबैले स्पष्ट छ, तर यो के खाने? पकवान एकदम स्वतन्त्र छ, तर सलाद मा आश्चर्यजनक देखिन्छ। व्यञ्जनहरु क्लासिकल नुस्खा मा तयार, सेतो रक्सी संग सेवा र ताजा रोटी स्वादिष्ट। माछा विनम्रता आरुगुला, पाइन नट, संग संयोजन pesto सस।

अब तपाईं एक carpaccio, कुनै पनि समस्या बिना आफ्नो प्लेट मा उहाँलाई चिन्न सक्षम हुनेछ के थाहा छ। यसबाहेक, कच्चा मासु वा अन्य उत्पादनहरु को एक सुन्दर बाहिर राखे स्लाइस प्रयास गर्न नडराऊ। पूरै अपरिहार्य पकवान - यो भिटामिन संग शरीर Replenish उत्तम विकल्प हो, र कच्चा foodists लागि। Vegetarians आफ्नो आवश्यकता द्वारा तयार व्यञ्जन द्वारा प्रसन्न हुनेछ। पाहुनाहरूको वा घरेलू सदस्यहरू लागि एक सुखद आश्चर्य: Carpaccio कुनै पनि तालिकाको लागि राम्रो सजावट हुनेछ। त्यो फरक "रंग" को धेरै छ - प्रयोग, आफ्नो जीवन स्वाद प्रयास गर्नुहोस्!