को mussels कसरी खाना पकाउनु? केही व्यावहारिक सल्लाह

लगभग हरेक निवासी समुद्र तटीय mussels कसरी खाना पकाउनु थाह - र पकवान फलस्वरूप प्राप्त छ, राम्रो रेस्टुरेन्ट देखि धेरै फरक छ। साँचो विनम्रता - बस पाना फलाम clams को रूप मा एक makeshift कराइ मा पकाएको आफ्नै हातले समुद्र देखि समातिए। छलफल खुला मस्सेल सकियो। नियम, यो धेरै केही मानिसहरू बीच मसला गर्न लगाउने किनभने, कुनै मसला छ, तर एक तरिकामा पकाएको mussels सुक्खा सेतो रक्सी वा चिसो बियर ठूलो खाजा छन्।

केही कच्चा mussels खोजे। शंकास्पद खुशी, किनभने तिनीहरूले भन्न सक्छौं, समुद्रको फोक्सोमा हो: तिनीहरू पानी साढे तीन लिटर, त्यसैले कच्चा mussels खाने, सबै माटो फिल्टर गर्न मार्फत पारित एक घण्टा, तपाईं वास्तवमा त्यो बाहिर फिल्टर के खान्छन्। तपाईं mussels कसरी तयार गर्न प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ भने - स्पष्ट छ: तिनीहरू गर्मी उपचार आवश्यक छ।

प्राचीन समयमा ज्ञात mussels, कसरी खाना पकाउनु। प्राचीन बस्तियों उत्खनन बेला समुद्र द्वारा, अक्सर flaps गोले गठन सारा तहहरू पाउन। अब सक्रिय अमेरिका मा खाएको mussels र भू-मध्य देशहरूमा तिनीहरूले युरोप मा लोकप्रिय बनेका छन्। तिनीहरूलाई शाब्दिक निको बनाउन ट्रेस तत्व को एक किसिम को पूर्ण, मासु पौष्टिक र स्वादिष्ट: यो अचम्मको छैन। कुक विभिन्न तरिकामा mussels, र जब तपाईं प्रयोग तिनीहरूलाई कुनै पनि स्वादिष्ट र स्वस्थ पकवान सफल हुनेछ।

कुकिङ mussels

बेचिएको shelled र कसरी खाना पकाउनु unshelled mussels - तपाईं भर पर्छन्। पकाउने अघि खुली mussels, राम्ररी तिनीहरूले कुनै बालुवा थियो भनेर, अन्यथा यो दाँत मा चीची गर्नु र रमाइलो बिगार्छ हुनेछ धोए गर्नुपर्छ। mussels कसरी खाना पकाउनु पछि - यसलाई तपाईं हो: तपाईंले तिनीहरूलाई तलना गर्न सक्नुहुन्छ, वा जोश, को रस बनाउन, एक स्वतन्त्र पकवान रूपमा पेश गर्न, सलाद थप्न। , त्यसको विपरीत यदि त्यहाँ धेरै हुनेछ, तपाईं मासु को स्वाद महसुस छैन - तिनीहरूले जडीबुटी र मसाले को एक ठूलो संख्या आवश्यक छैन भनेर याद गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

तिनीहरू सबै बन्द छ - clams, खुला छन् कि थोडा mussels, त्यहाँ हुन सक्दैन: पकाउने अघि अनुपचारित mussels, यो आवश्यक राम्रो जाँच्न छ। तपाईंले सम्पूर्ण खोल चयन गरेको छ, राम्ररी तिनीहरूलाई शैवाल देखि धेरै पटक साथै बालुवा छोड्न छैन सफा र कुल्ला। कसरी, गोले मा mussels खाना पकाउनु तपाईं निर्णय रूपमा। तिनीहरूले पानीमा उसिनेर गर्न सकिन्छ, तपाईं शोरबा वा रक्सी को सट्टा पानी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यो mussels तयार हुनुहुन्छ भनेर अर्थ राख्छ - तिनीहरूले सम्म गोले फैलाउनु, केही मिनेट पकाएको। तपाईं बस तिनीहरूलाई खाना वा थप विस्तृत पकवान पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। केही गोले खोल्न भने, तिनीहरूले वेवास्ता हुनुपर्छ - तिनीहरूले खाने को लागि उपयुक्त छैनन्।

टमाटर सस मा सिमी संग Mussels

शंख गर्न Garnish चामल वा तरकारी सेवा गर्न सक्छन्। धेरै स्वादिष्ट पकवान - साथ clams एक टमाटर सस मा सिमी। यसलाई बनाउनको लागि, तपाईं पकाएको mussels को 200-250 ग्राम, सिमी एक गिलास, प्याज को एक जोडी, 2-3 चमचा तरकारी आवश्यक तेल, टमाटर को पेस्ट को नै राशि, एक सानो लसुन, नुन, चिनी (जैतून हुन सक्छ)। धेरै बस पकाएको। Clams र सिमी उसिनेर मासु जमीन गर्न सकिन्छ, र बायाँ गर्न सकिन्छ छ रूपमा। पनि mussels देखि अधिक बाँया शोरबा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ प्याज काट्नु र तेल मा तलना, थप्न टमाटर को पेस्ट, चिनी, नुन, लसुन। एक सानो Simmer, त्यसपछि मासु थप्न र अर्को 10-15 मिनेट पकाउन। सस को सिमी खन्याउन प्राप्त गर्नुहोस्। mussels केही stewed सिमी - बाहिर जान्छ छैन कम स्वादिष्ट। यो पकवान chilled चामल छ सेवा गर्छन्।

अब तपाईं कसरी mussels तयार एक विचार छ, तर त्यहाँ धेरै खाना पकाउने को तरिकाहरू छन्। वर्थ कम्तिमा केही प्रयास गर्नुहोस्, यो उत्पादन जस्तै तपाईं कि बुझ्न, र के फारममा क्रममा।