के सोडा प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? सिफारिसहरू

सोडियम बिकारबोनिट वा सोडा सरल - यो पकाउने थुप्रै व्यञ्जनहरु मा उपस्थित जो सुरक्षित पदार्थ, पूर्ण गैर-विषाक्त छ।

जब आटा काम सोडा एक अपरिहार्य संघटक रूपमा सबै hostesses गर्न परिचित छ। के उहाँले हात मा थियो भने? के पाक यो घटक प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? के अन्य उत्पादनहरू वा पदार्थ समान गुण? हामी सोडा प्रतिस्थापन गर्न के बुझ्न र यसलाई इच्छित परिणाम छ कि छैन भनेर दिनेछु।

तिमी किन सोडा चाहिन्छ

सोडा के प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ बुझ्न क्रम मा, हामी यो परीक्षण मा खेल्छ भूमिका बुझ्न पर्छ।

यहाँ सबै धेरै सरल छ। एक अम्लीय मध्यम अन्तरक्रिया, सोडा दुई तत्व मा तल खण्डन:

• पानी।
• साल्ट।

यो एक फ्लफी, वायुमय हुन्छ, यी घटक धन्यवाद, आटा सँगै छडी छैन छ।

सबै भन्दा लोकप्रिय उत्पादन कार्बन डाइअक्साइड संग आटा saturating, तर यो नै गुण मा घटक प्रतिस्थापन गर्न सजिलो छ - सोडा पाक। को घटक के हुन्? भन्नुहोस्।

सोडा र यसको analogues खाना

म सोडा प्रतिस्थापन गर्न सक्छ? हो! पाठक पहिले नै बुझेका छ रूपमा, मात्र यो परीक्षण र airiness वास्तविक शोभा बनाउन सक्षम छ।

सारा महाराज सजिलै कुनै पनि स्टोरमा खरिद गर्न सकिन्छ जो सोडा सुक्खा वा प्रत्यक्ष खमीर, विस्थापन गर्न सल्लाह छन्।

साथै, रक्सी अक्सर यो एक घटक रूपमा कार्य गर्न सक्छन् - यो रम, सरल बियर, ब्रान्डी र पनि रक्सी हो।

अझै पनि बेकिंग सोडा मा प्रतिस्थापित भइरहेको छ? विदेशी पाहुनाको सत्कार गर्ने स्त्री अमोनिया प्रयोग गर्न पाक रचनात्मकता मा सिफारिस गरिएको, तर, को पाठ्यक्रम, केवल खाना।

तर तपाईं सोडा को कमी खमीर को वाहेक लागि क्षतिपूर्ति गर्न सम्भव सधैं छैन कि सम्झना गर्नुपर्छ। अक्सर, खमीर मुछेको स्वादिष्ट पेस्ट्री को तयारी को लागि प्रयोग खमीर, तर बिस्कुट लागि घटक काम छैन।

अमोनियम कार्रोप्नेट

यो पदार्थ उच्च तापमान मा decomposes, कार्बन डाइअक्साइड र अमोनिया जारी सक्षम, तर यो उत्पादन ठूलो मात्रा पकाना मा प्रयोग गरिन्छ।

यो घटक संग खाना पकाउने प्रक्रिया सबै अनुपात पालन गर्न भने धेरै होसियार हुनु छ, तर घरमा, हतारमा, जब सबै "आँखा द्वारा", सबै सम्बन्ध सधैं सजिलो छन् सामना गरेका छ।

तसर्थ, यस संघटक पाक मा, तपाईं आफ्नो क्षेत्रमा एक साँचो पेशेवर भने, अन्यथा जोखिम सबै उत्पादनहरु बिगार्छ प्रयोग गर्नुहोस्।

सोडियम कार्रोप्नेट लागि विकल्प रूपमा Disintegrant

पाक सोडा के प्रतिस्थापित गर्न सकिन्छ? निस्सन्देह, यो पाक पाउडर। यो पनि भनिन्छ बेकिंग पाउडर। उहाँले के चाहनुहुन्छ गर्छ? जस्तै यसको संरचना additives मा समावेश यो उत्पादन,:

• सोडा।
• साइट्रिक एसिड।
• स्टार्च, पीठो पनि सम्भव छ।

यो घटक परीक्षण को लागि आदर्श छ। यसको सुविधा हात जस्तै खट्टा क्रीम, मक्खन, छांछ, दही वा दही कुनै पनि किण्वित दूध उत्पादन छैन भने, यो अझै पनि loosen र आम अप fluff हुनेछ भन्ने छ।

खुराक debonder सामान्य उत्पादन सट्टा आटा थपियो सामान्यतया यो दुई पटक भन्दा बढी छ। उदाहरणका लागि, पीठो एक पाउन्ड गर्न पाउडर पकाना दस ग्राम। सोडा पाँच ग्राम थप्न हुनेथियो।

तर सल्लाह को एक टुक्रा: सधैं, आटा चाल्नु अन्यथा आटा वृद्धि गर्न सक्दैन, महाराज हावा बिस्कुट केक काम गर्ने छैन।

Margarine वा घिउ - सोडा विकल्प

एक लक्जरी प्यानकेकहरू वा प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ नाजुक प्यानकेकहरू, र एक हात एक सोडा थिएन? चिन्ता नगर्नुहोस्, सहायता साधारण margarine वा घिउ आउँछन्।

तिनीहरूले आटा कोमलता, प्रकाश दिनुहुनेछ यो porous र अविश्वसनीय स्वादिष्ट बनाउन। यहाँ हामी नुस्खा मा संकेत भन्दा बोसो उत्पादन ठूलो खुराक हुनुपर्छ थप्न कि सम्झना गर्नुपर्छ। को margarine वा घिउ छोडूँगा छैन, त्यसपछि काम को परिणाम आफ्नो स्वाद प्रसन्न हुनेछ।

रक्सी

अहिलेसम्म के सोडा प्रतिस्थापन गर्न? माथि सानो उल्लेख रूपमा, वस्तुतः कुनै पनि बलियो रक्सी-युक्त पेय यसलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्षम छ। म सोडा समाप्त - आफ्नो मिनी-पट्टी जाने र वोदका वा रक्सी एक बोतल लगे। वाइन, absinthe र martini - पाक यी विषयमा कुनै सहयोगीहरूले।

यसरी, आत्माहरू एक चमचा सोडियम बिकारबोनिट 2.5 ग्राम पारस्परिक रहेको छ। कुनै वोदका, रक्सी, बियर, स्वादिष्ट liqueur (आटा त्यसपछि गंध हुनेछ) वा सेट लिन।

खनिज पानी

प्रस्तावित घटक हात मा थियो भने, कुनै बियर, margarine वा पाक पाउडर संग कुनै घिउ, खनिज पानी, प्राथमिकताको silnogazirovannoy प्रयोग गर्नुहोस्।

हामी यो unpretentious घटक प्रयोग गर्नुहुन्छ भने सरल केक, उच्च र थप भव्य र अविश्वसनीय Pies हावा हुनेछ।

डेयरी विकल्प सोडा

अहिलेसम्म के सोडा प्रतिस्थापन गर्न? हातमा kefir वा दही, वा अमिलो दूध हुँदा, त्यसपछि यसको अभाव यति महत्वपूर्ण हुने छैन।

किण्वित उत्पादन पाक को लोच दिन हुनेछ, तर यो किण्व | | खमीर गर्न सक्रिय भयो, अलि न्यानो अप गर्न आवश्यक हुनेछ।

Kefir र दूध प्यानकेकहरू धेरै स्वादिष्ट बाहिर बारी र कुनै सोडा आवश्यक छैन।

त्यसैले, तपाईं छ जो तैयार को एक आवश्यक घटक, सधैं पाक परिणाम खुसी छैन भन्ने तथ्यलाई लागि तयार हुन छ सोडियम हाइड्रोजन कार्रोप्नेट, प्रतिस्थापन गर्ने निर्णय भने। यो एक तथ्य छैन, तर, तैपनि, आटा - एक capricious कुरा हो, र कसरी सोडा विकल्प प्रतिस्थापन जब यो व्यवहार गर्नेछ - छैन स्पष्ट छ। सायद प्राप्त बन्स सबै सम्भव आशा भन्दा बढी। तर, उदाहरणका लागि, यदि त्यहाँ यस्तो चकलेट, फल वा रस रूपमा घटक हो को नुस्खा आटा, marmalades, मह मा, कि सोडा अपरिहार्य छ, र पनि खमीर एक स्वादिष्ट केक बनाउन मद्दत गर्दैन छन्।

त्यसैले, तपाईं अर्को पाक Delights तयार गर्न सुरु गर्नु अघि, सबै सामाग्री हात मा थिए, र सोडा पक्का - कुनै अपवाद छ। आफ्नो खानाको आनन्द लिनुहोस्।