क्यालोरी coho, उपयोगी गुणहरू, तयारी

पसलहरुमा, सामन, सामन र गुलाबी सामन साथ अर्को फेला रातो माछा फारम। यसको नाम - coho। यो माछा कस्तो छ, जहाँ शरीर र कसरी पकाउने मा प्रयोग गर्न को लागि राम्रो भन्दा पाइन्छ, हामी तपाईंको ध्यान पेश लेख मा विस्तृत वर्णन गरेका छन्।

जहाँ coho गर्छ

Coho सामन - माछा को सामन परिवारको। यो कामचट्का, सखलिन र होक्काइडो मा, उत्तर अमेरिकी तट साथ, प्रशान्त महासागर मा अलवण नदी बसोबास। माछा 1 मीटर को एक लम्बाइ पुग्छ, र वजन - 15 किलो। सोही, यस्तो ठूलो coho मात्र क्यालिफोर्निया अलास्का प्रशान्त महासागर उत्तर अमेरिकी पानी पाउन सकिन्छ।

को सामन परिवारको भनिन्छ माछा भन्दा उज्ज्वल चांदी रंग मात्रा र समूह को अन्य सदस्यहरु फरक छ। अमेरिका र "चाँदी सामन" भनिन्छ coho को जापान, र रूस मा, यो सङ्केत गर्दै भन्न प्रयोग "सेतो माछा"। वास्तवमा, रातो मा मासु।

Coho ठूलो, ठूलो टाउको र व्यापक निधारमा संग। यो सामन परिवारको अन्य सदस्यहरु बाट मुख्य फरक छ। स्वाद नै गुणहरू मा गुलाबी सामन, chum सामन र जस्तो।

पोषण मूल्य र क्यालोरी सामग्री

यो सिर्फ एक स्वादिष्ट माछा, तर पनि महत्त्वपूर्ण भिटामिन, macro- र microelements को स्रोत हो। यसको संरचना मा भिटामिन बीच प्रतिष्ठित गर्न सकिन्छ: B1 (thiamine), बी 2 (riboflavin), पीपी, ए साथै, यो आवश्यक शरीर मासु खनिज प्रदान गर्दछ: क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, पोटासियम, सोडियम, फस्फोरस, क्लोरिन, सल्फर, फलाम, जस्ता ।

को सामन परिवार प्रोटिनको धेरै माछा वर्णन मा - प्रति वजन 100 ग्राम 21.6 ग्राम, बोसो सामग्री 6 G छ, र कार्बोहाइड्रेट पूर्ण अनुपस्थित छन्। ताप coho 140 किलो कैलोरी। खैर, यो आंकडा एक कम क्यालोरी आहार पालन गर्नेहरूका लागि विशेष गरी महत्त्वपूर्ण छ जो सामन र सामन, को भन्दा कम छ।

coho सामन को उपयोगी गुणहरू

Coho सामन, साथै अन्य कुनै पनि रातो माछा, मानव शरीर को लागि लाभदायक। यसको मुख्य फाइदा एक अद्वितीय, धनी भिटामिन र खनिज संरचना छ।

निम्नानुसार शरीर लागि सामन परिवारको यो प्रतिनिधि को प्रयोग हो:

• हृदय रोग, मुटुको आक्रमण र स्ट्रोक, को संरचना मा ओमेगा 3 फैटी एसिड को सामग्री कारण को लगे रोकथाम;
• , रक्त नली बलियो आफ्नो पर्खालहरु मा फैटी सजीले को गठन रोक्छ;
• यो छाला लोच र अकाल बुढ्यौली समर्थन;
• , सुधार स्मृति जो, बारी मा, अल्जाइमर रोग को रोकथाम छ ध्यान, को एकाग्रता वृद्धि;
• सामान्य चयापचय, रक्त र कलेजो।

तपाईं देख्न सक्नुहुन्छ रूपमा, coho सामन, जो को मूल्य, यसबाहेक, सामन वा सामन को भन्दा कम, तिनीहरूलाई एक उत्कृष्ट वैकल्पिक छ। यो कुनै कम उपयोगी छ, त्यसैले यो शरीर को एक स्थिर राम्रो अवस्था र यसको सामान्य कामकाज को लागि कम से कम दुई पटक एक हप्ता माछा खान सिफारिस गरिएको छ।

कसरी coho चयन गर्न

coho उत्कृष्ट स्वाद खुसी को पकवान, यो सही माछा चयन गर्न सक्षम हुन महत्त्वपूर्ण छ। यो अन्त गर्न, यो निश्चित मापदण्ड पूरा गर्नुपर्छ:

1. राम्रो माछा मासु पालना जो उज्ज्वल चांदी, चमकदार तराजू, हुनुपर्छ। र अनियमितताहरु, blemishes र चोटपटक गरिब उत्पादन को मुख्य संकेत हो।
2. माछा को लास अलिकति भिजेको र चिप्लो, तर टाँसिएको छैन हुनुपर्छ। यस मामला मा, चाँदी सामन को मूल्य खरीद त्यागेर गर्नुपर्छ देखि, सामान्य भन्दा कम छ भने पनि।
3. एक पुरा लास खरिद गर्नु अघि, यो माछा आँखा मा हेर्न उपयोगी छ - तिनीहरूले बादल हुनु हुँदैन।
4. पसलमा ताजा coho सामन स्टिक्स सधैं बरफ मा झूठ।
5. मासु मा थिचिएको, यो चाँडै आकार दुरुस्त राखेको छ। यो कुनै प्वालहरू हुँदैन।

ताप ताजा coho प्रति 100 ग्राम 140 किलो कैलोरी। यो एक स्वादिष्ट बारबेक्यू, ग्रिल मा सुखा, पन्नी मा ओवन मा तयार छ देखि, उबला र नुनीन। एकै समयमा माछा को सबै लाभदायक गुण पूर्णतया भण्डारण गरिएको छ।

कसरी coho लागि ओवन मा खाना पकाउनु

भिटामिन र खनिज को एक पकवान अधिकतम रकम राख्नको लागि, nutritionists पाक्नु सिफारिस ओवन मा coho सामन। यो स्टिक्स मा पूर्व-साफ माछा हुन वा सारा पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। नवीनतम नुस्खा अनुसार यो असाध्यै रसदार र कोमल छ।

चांदी सामन, ओवन मा सुखा तयार पार्न तपाईंलाई आवश्यक:

• बर्ड माछा 1.5-2 किलो वजन;
• 1 कागति;
• 1 टमाटर;
• 1 प्याज;
• नुन, मरिच।

माछा, कुल्ला राम्रो कागज तौलिया संग ड्राई PAT, टाउको र viscera देखि साफ छ। को रिज मार्फत सानो incisions हरेक तीन सेन्टिमिटर बनाउन। सबै पक्षलाई नुन र मरिच। त्यसपछि आफ्नो माछा को शीर्ष मा, पन्नी कटा पातलो प्याज आधा छल्ले मा राख्नु र कागति र टमाटर को एक टुकडा को एक कट मा राखे। पन्नी र्याप र 50 मिनेट को लागि ओवन मा coho सामन पठाउनुहोस्। सबै! स्वादिष्ट र स्वस्थ माछा तालिका ल्याउन सक्छ।

पन्नी मा रसदार coho सामन लागि नुस्खा

यसको आफ्नै रस मा पन्नी मा पकाएको माछा, मात्र एक धेरै स्वादिष्ट प्राप्त। यो पकवान एक कम क्यालोरी द्वारा विशेषता छ, त्यसैले यसलाई प्रोटिन सहित आहार, समावेश गर्न सकिन्छ।

coho कसरी खाना पकाउनु, यो नुस्खा लागि ओवन मा Bake? स्टिक्स 3.2 सेमी बाक्लो, नुन, मरिच, कागती स्वाद, पन्नी को एक जोडी: पहिलो हामी सबै सामाग्री तयार गर्न आवश्यक छ। अर्को, कार्यहरूको अनुक्रम निम्नानुसार छ:

1. चलिरहेको पानी अन्तर्गत माछा, एक कागज तौलिया संग ड्राई कुल्ला।
2. नुन र स्वाद मरिच, पन्नी को एक पानामा राख्नु।
3. आधा कागति को छर्कनु स्टिक्स रस, पन्नी मा र्याप र बिदा 10 मिनेट को लागि marinated।
4. यस समयमा, 180 डिग्री गर्न ओवन गर्मी।
5. 40 मिनेट लागि ओवन मा पन्नी मा coho सामन पठाउनुहोस्।

, स्वादिष्ट स्वस्थ र कम क्यालोरी पकवान तयार छ। खानपान!

ताप coho पन्नी मा सुखा, 150 प्रति 100 ग्राम किलो कैलोरी। कारण प्रोटिनको उच्च सामग्री, माछा राम्रो तिर्खा छ र भोक को जीव लागि आवश्यक ऊर्जा स्रोत हो।

घरमा coho कसरी अचार गर्न

Coho सामन मात्र, तर पनि नुनीन, सुखा छन्। यो नुस्खा अनुसार, यो मुखमा र कुनै तरिका स्वाद सामन मा कमसल मा पग्लिने प्राप्त छ। , घरमा अचार coho निम्न सामाग्री चाहिन्छ:

• छाला संग माछा fillets को 1 किलो;
• 2 Tbsp। नुन को;
• 1 Tbsp। चीनी को spoonful;
• 1 Tbsp। तेल को चम्चा;
• स्वाद मरिच।

Coho चिसो पानी अन्तर्गत कुल्ला र माछा मा हड्डी परीक्षण। त्यसपछि कागज तौलिए संग fillets सुक्खामा। salting लागि मिश्रण तयार गर्ने। यो गर्न, एक पकवान नुन, चिनी र मरिच (वैकल्पिक) जडान गर्नुहोस्।

ग्लास मोल्ड आधा को तल नुन-कोटिंग मिश्रण वितरण। coho सामन, छाला पक्ष तल माथि। कि पछि, माछा मा बाँकी मिश्रण खन्याउन र तेल छिडकना। टांसिनु फिलिम संग कचौरा कवर र यो एक दिन को लागि फ्रिज मा पठाउनुहोस्।

निर्दिष्ट समय पछि नुन को साफ माछा प्राप्त र प्लास्टिक र्याप मा र्याप गर्न। अप 7 दिनको लागि रेफ्रिजरेटर मा भण्डारण गर्नुहोस्। ताप coho नुनीन प्रति 100 ग्राम 192 किलो कैलोरी।

यो Zasole माछा मा सल्लाह फाइदा लिन सिफारिस गरिएको छ:

1. अन्यथा मासु खराब स्वाद हुनेछ, एक धातु कन्टेनर मा नुन coho थप्न छैन।
2. पट्टिका मा नुन RUB छैन, र समान रूप शीर्ष वितरण। अन्यथा, माछा पनि नूनिलो हुन सक्छ।
3. यो पातलो स्लाइस मा पूर्व-कट गर्न सकिन्छ खाना पकाउने अघि, coho salting समय कम गर्न। जबकि खाने माछा दुई घण्टामा थियो सकिन्छ मिश्रण लागि अनुपात, एउटै रहनेछ।

ग्रिल मा स्टेक coho सामन

विशेष गरी स्वादिष्ट प्राप्त coho एक ग्रिल मा पकाएको। तपाईं दुई-पक्षीय ग्रिल र ग्रिल coals संग आवश्यक हुनेछ। भाँडा यी सामाग्री आवश्यक तयारी गर्न:

• माछा coho;
• नुन, मरिच;
• सेतो रक्सी वा बियर;
• कागति।

अंश मा कटा सामन स्टेक दुई पक्ष बाट 2-3 सेन्टिमिटर, नुन, मरिच को एक मोटाई अधिक जो हुँदैन र अंगीठी मा फैलाउन coho। भुट्नु समय समयमा माछा गरम करना छैन inverting, 10 मिनेट पछि लागे। खाना पकाउने समयमा, सेकुवा रक्सी वा बियर टीन तालिका सेवा गरिनेछ के पेय आधारमा। यो नुस्खा लागि ग्रील्ड माछा एक असामान्य, रोचक स्वाद र अद्वितीय सुगन्ध छ। यो सबै भन्दा राम्रो, तरकारी संग सेवा छ ग्रिल मा नै तरिकामा सुखा।

अब, आषा, तपाईंलाई थाहा, coho (के माछा यसलाई, र यो व्यवहार कसरी)। त्यसैले आफैलाई यो प्रयास गर्न खुशी अस्वीकार छैन। विशेष गरी किनभने यसको लागि मूल्य juicier स्वाद र थप अन्य रातो माछा निविदा सामन वा गुलाबी सामन र coho सामन भन्दा कम सेट गरिएको छ।