खट्टा क्रीम मा Crucian आक्षेप

आक्षेप, साथै अन्य कुनै पनि माछा, यो ताजा को तयारी को लागि रोज्न गर्न उचित छ, अझै यो चिसो मा झूट र माछा मार्ने जाल मा बसे छैन एक दिन भन्दा अधिक छ।

सबैभन्दा मध्यम आकारको नमूनों butchering लागि स्वादिष्ट र सुविधाजनक, को पुच्छर फिन र टाउको सहित 15 25 सेमी देखि छ। लम्बाइमा। ठूलो आक्षेप लागि, एक पुरा खाना पकाउने अर्थात् लागि भाँडा टिप्न, त्यसैले यसलाई खट्टा क्रीम सबैभन्दा स्वादिष्ट र साना आक्षेप पनि नरम छ बाहिर जान्छ, र भोजन पनि अधिक समस्या ल्याउनेछ समयमा पहिले नै गाह्रो हो जो सानो हड्डी चयन गर्न गाह्रो।

सफाई माछा

खट्टा क्रीम मा Crucian आक्षेप विशेष तयारी आवश्यकता छैन, यो सामान्य तरिका यो नुस्खा लागि खाली छ। यो बाक्लो र शैवाल को पानी मा माछा धुन आवश्यक छ। तराजू सफा गर्न धेरै धारिलो चक्कु।

सजिलो गोली स्केल, तपाईं नै समय मा पकड शीर्ष स्थान छरिनु छैन तराजू दोस्रो हात साफ गर्न, र यो आवश्यक थियो, त्यसपछि भान्सा भन्दा यो सबै सङ्कलन, टाउको गर्न पुच्छर देखि दिशा मा एक चक्कु यसलाई टिप्न गर्न आवश्यक छ। यसरी शुद्ध पक्ष माछा, त्यसपछि तपाईं टाउको नजिकै ठाउँमा विशेष ध्यान पछाडि मार्फत जान आवश्यक छ। र अन्तिम कुरा भुँडी खाली छ। ठाउँमा पंख को वृद्धि साना, अधिक बाक्लो, अलिकति कम pliable सफाई मात्रा।

पछि मात्रा छ हटाइयो, पेट vsporov पुच्छर देखि टाउको, फेरि माछा कुल्ला। यो पित्त थैली कटौती गर्न धारिलो चक्कु लिन र यसलाई 1 गहिरो भन्दा सेमी प्रविष्ट गर्नुभएन।, राम्रो छ। को giblets हटाउन। Yesil त्यसपछि त्यो झिकिएको जो गर्न सकिँदैन र अलग वा माछा भित्र तयार यसलाई राम्ररी पकाउन यसलाई छोड्न कावीयार, संग हुन सक्छ, एक महिला पायो।

फेरि माछा कुल्ला गर्न एक पटक अब यो आवश्यक छ। इच्छित भने, बन्द तिनीहरूलाई खान मन नगर्ने खट्टा क्रीम मा सुखा, बिना आक्षेप, ती टाउको र पुच्छर कटौती गर्न सकिन्छ, यो रूपमा स्वादिष्ट हुनेछ।

प्रशिक्षण

माछा साफ भएपछि, यो frying लागि तयार हुनुपर्छ। एक ठूलो आक्षेप वा दलदली तालाब मा fished भने, यो बाक्लो को गन्ध छुटकारा गर्न भिजेको गर्न उचित छ।

soaking लागि 1-1.5 V को दरमा एक नुनखरा समाधान तयार गर्न आवश्यक छ। एल। प्रति पानी लीटर नुन र को आक्षेप राख्न 30-40 मिनेट। बस कोठा तापमान माथि, न्यानो पानी लिन मनमोहक।

जवान आक्षेप लागि नुन संग धब्बा र salting लागि 15-20 मिनेट भिजेको दिनु पर्याप्त हुनेछ। तपाईं नुन, कालो वा रातो मरिच संग छिडकना सक्नुहुन्छ Thrill।

बरस रही

खट्टा क्रीम मा Crucian आक्षेप पूर्व-frying पछि तयार छ। त्यसैले यो एक थप स्वादिष्ट छ र अलग पर्दैन। तयार माछा ब्रेडक्रंब, पीठो वा सूजी मा रोल गर्न आवश्यक छ। एक हट कराइ मा राखे, घिउ र भुट्नु संग सुनको खैरो ठीक सम्म दुवै पक्षलाई greased। यो अमिलो तर पछि आउँछ पकाएको सम्म, धेरै तलना छैन सिफारिस गरिएको।

इच्छित भने, खट्टे क्रीम मा आक्षेप पनि स्वादिष्ट छ, frying बिना निभाउँछ गर्न सकिन्छ। यस मामला मा, त्यसपछि एक पत्र तयार आक्षेप र, क्रीम खन्याउन सबै माछा तल लुकाइएको थियो भनेर तेल पैन संग lubricated हुनुपर्छ, कटा प्याज छल्ले तल पत्र धारण। आगो हालेर ढक्कन बन्द गर्नुहोस्। Simmer 30-35 मिनेट, त्यसपछि कटा ताजा जडीबुटी छिडकना र सेवा गर्छन्। ओवन मा खट्टा क्रीम मा Crucian आक्षेप खुला आगो भन्दा अलि धेरै समय languishing, स्वाद को एक कुरा र तपाईंले पकवान पकाउन समय छ गर्नुपर्ने समय छ।

गरेको तला आक्षेप संग नुस्खा फर्केर जान दिनुहोस्। पनि हुन वा ढक्कन अन्तर्गत प्यान गर्न सक्नुहुन्छ ओवन तिनीहरूलाई Bake। तर एक धनुष पूर्व-तला थपियो। तपाईं नुन बिना हल्कासित तला आलु प्याज को सट्टा थप्न सक्नुहुन्छ। यो कटा गर्नुपर्छ frying कटौती। के प्याज, तल मा राखिएको छन्, र त्यसपछि आलु क्रीम र माछा को तह छ।

पूर्व-frying पछि क्रीम मा कारास एक प्लेट वा 20-25 मिनेट लागि ओवन मा 10-15 मिनेट निभाउन। यो तातो तालिका सेवा गरे।