खनिज पानी मा pasties मा आटा कसरी बनाउने?

Pasties - प्याज र मसलाहरु संग मासु भराई संग अन्न tortillas एक प्रकारको। यस हार्दिक र स्वादिष्ट व्यञ्जन लागि धेरै व्यञ्जनहरु छन्। केही मासु अन्य मा, कीमा बनाएको मासु को रूप मा प्रयोग गरिन्छ - कटा।

मूल लेख

विपरीत chebureks, आटा खनिज पानी को लागि kneaded छ जो, यो विशेष airiness छ। पक्कै पनि तातो, त्यसपछि तिनीहरूले एउटा अविस्मरणीय खस्ता पाउनेछन् गर्नुपर्छ तिनीहरूलाई सेवा गर्छन्। यो सबै कारण खनिज पानी मा chebureks लागि परीक्षण प्रदर्शन भन्ने तथ्यलाई छ। त्यो कार्बन डाइअक्साइड बुलबुले यो Lightness दिनुहोस्। त्यसैले, सबै भन्दा स्वादिष्ट pasties तयार। खनिज पानी को लागि परीक्षण को लागि नुस्खा उपस्थिति द्वारा अरूबाट अलग कार्रोप्नेटेड पानी।

यस नुस्खा पहिलो

को पकाउने प्रक्रिया सुरु गर्नु अघि पीठो को 800 ग्राम sieved गर्नुपर्छ। यदि हात गरिएका छैन वजन चश्मा मापन गर्न सक्नुहुन्छ: तिनीहरू (सबै भन्दा राम्रो एक अनुपात मा बीफ या चिकन संग सुँगुर को एक मिश्रण लिन थप खन्याउन खनिज पानी 0.5 लिटर, साथै 1 अन्डा, कीमा बनाएको मासु 500-600 ग्राम तयार बारेमा 5 गर्न आवश्यक हुनेछ 1: 1)। यो प्याज को लगभग 200 ग्राम र कुनै पनि शोरबा को 2/3 कप हुनेछ। नुन र मरिच स्वाद sensations लागि थपिएका छन्।

तपाईं पकाउन जाँदैछन् भने pasties मा आटा निश्चित silnogazirovannuyu एक उच्चारण नुन बिना खनिज पानी, पानी छान्ने र हुन। अन्यथा, सम्पूर्ण नुस्खा अर्थहीन हुनेछ।

तयारी

1. Silnogazirovannuyu पानी यसलाई खनिज पानी को लागि एक आटा pasties बनाउन मानिन्छ छ जसमा पोत मा हालिएको गर्नुपर्छ। पनि एक अन्डा ड्राइव त्यहाँ गर्नुपर्छ, नुन को एक चुटकी थप्न वनस्पति तेल को एक चमचा खन्याउन। थप बिस्तारै पीठो, लगातार पातलो धारा मा खन्याउन प्रयास sifted प्रविष्ट गर्नुहोस्।
2. सँगै लिएको सबै घटक, एक चम्चा संग निरन्तर भड्काए गर्नुपर्छ। त्यसपछि खनिज पानी मा आटा chebureks गांठ बिना चिल्लो स्थिरता प्राप्त। जनसंचार थप तंग भएको छ भने, तपाईं हात द्वारा सानना जारी राख्न सक्नुहुन्छ। आटा प्लास्टिक, प्रकाश र नरम बनावट हुनेछ, यो chapping रोक्न छोप्नुपर्छ। क्षमता धेरै घण्टा फ्रिज मा राखिएको हुनुपर्छ।
3. यसैबीच, को भराई हुनुपर्छ तयार। मासु तयार कीमा यस ठोस टुक्रा वा एउटै एउटा ठूलो प्याज वा दुई साना व्यक्तिहरूलाई थप्दा Grinder वा ब्लेंडर प्रयोग सरेर। जब पीस भर्नु तुरुन्तै नुन र मसला खन्याउन गर्न सक्नुहुन्छ। परम्परागत स्वाद सर्वश्रेष्ठ लागि मरिच मटर, प्राथमिकताको milled।
4. खनिज पानी मा pasties मा आटा बनाउने, उत्पादन प्राप्त कि एकदम रसदार बाहिर आउनु पर्छ सजग हुनुहोस्। तसर्थ, कीमा बनाएको मासु र प्याज को मिश्रण को स्थिरता अलिकति तरल गरिनु पर्छ। यो उद्देश्य लागि, भर्नको एक झोल शोरबा मा हालिएको छ। जनसंचार जगाएर यो बिस्तारै थप्न। बित्तिकै इच्छित घनत्व रूपमा, अलग भएको शोरबा सेट गर्नुपर्छ।
5. यसलाई फ्रिज कक्ष देखि खनिज पानी बाहिर pasties मा आटा लिन समय। एउटा सानो टुक्रा को कुल ठूलो अलग हुनुपर्छ। यो कि सँगै एक पैन यस्तो व्यास गर्न सूक्ष्मता एक रोलिंग पिन प्रयोग गरेर विस्तार गर्न आवश्यक छ रोल। नेत्रहीन आधा परिणामस्वरूप सर्कल विभाजन। भराई एक आधा मा फैलाउन गर्नुपर्छ, बाँकी किनारा र गोंद विधि tucks यसलाई कवर।

भुट्नु

त्यो गरेको खनिज पानी मा pasties मा आटा तयार। "Shkvarchat" (यो सही तापमान पुगेको छ कि एक चिह्न) सुरु हुनु पर्छ एक कराइ वा गहिरो fryer मा तेल गर्मी। त्यसपछि तपाईं frying सुरु गर्न सक्नुहुन्छ। प्रत्येक cheburek एक कराइ मा डूबा र प्रतीक्षा यसलाई खैरो सम्म गर्नुपर्छ। तपाईं त यो बारी र अन्य पक्षमा सुनको सम्म पकड गर्न सक्छन्।

पकाएको pasties एक विस्तृत platter धारण गर्न आवश्यक छ। संग ताजा जडीबुटी र खट्टा क्रीम दाखिला saucers मा वा पकवान को किनारा गर्न हालिएको तपाईं सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ।

रोटी निर्माता मा आटा

धेरै कठिनाई र समस्या बिना सजिलै रोटी मिसिन मा खनिज पानी मा pasties मा आटा तयार गर्न सकिन्छ। उत्पादन, साथै समान आवश्यकता को संख्या। बहुमत को निर्देशन अनुसार रोटी त पीठो थप्न, आदि, तरल सामाग्री मिश्रण लागि ट्यांक भर्न पहिलो सिफारिस गरिएको छ त्यसैले हामी गरे: पहिले पानी, खन्याउन गर्नुपर्छ अन्डा ड्राइव तेल, परिष्कृत प्राथमिकताको तरकारी थप्नुहोस्। त्यसपछि नुन को एक चिम्टी संग sifted पीठो पोखे। आटा कार्यक्रम स्थापना र आवश्यक समय प्रतीक्षा गर्न प्रदर्शनमा अर्को। यो बिन्दुमा, तपाईं भर्नको लागि भराई तयार गर्न सक्नुहुन्छ। रोटी निर्माता यसको काम पूरा भएपछि, दिनुहुनेछ अडियो संकेत। समाप्त आटा एक ढक्कन संग एक कचौरा मा कन्टेनर र स्थान बाट हटाइनु पर्छ। त्यसपछि फ्रिज मा पठाउन र निर्दिष्ट समय खडा गरौं।

प्रक्रिया माथि वर्णन देखि भिन्न छैन। pasties एक बिट तल cooled र कम कुरकुरा पाप्रो भयो भने, तपाईंले राम्ररी गरम ओवन मा केही मिनेट लागि पकवान पठाउन सक्नुहुन्छ।

सुझाव

पकाउने प्रक्रिया मा उपयोगी हुन सक्छ कि अन्तमा केही उपयोगी सिफारिसहरू। धेरै दर्शाउन, जब आटा अन्डा थपियो अन्तिम रूप मा मुश्किल छ भनेर। खनिज पानी मा pasties यसको नाजुक बनावट मूल्यवान किनभने, तपाईं मात्र पहेंलो भाग थप्न सक्नुहुन्छ, जस्तै समस्या जोगिन। यो आटा को लोच दिनेछु र फैलयो गर्दा उहाँलाई तोड्न गरौं, तर यसलाई हार्ड गर्न।

pasties विशेष रसदार उत्पन्न जो एक गोप्य पनि छ। मासु गरिरहेको, नुन राम्रो मात्र प्याज छ। त्यसपछि उहाँले एक प्राकृतिक छ जो रस, गरौं स्वाद बढाउने मासु लागि। उत्तरार्द्ध यसको रस को सबै राख्ने हुनेछ र भर्नको निविदा र धेरै स्वादिष्ट।