खाद्य पदार्थ मा सोडियम metabisulphite: यो कसरी सुरक्षित छ?

निश्चित लागि, एक आफ्नै शरीर सम्बन्धी ख्याल गर्नुहुन्छ जो कोहीले उचित पोषण र लाभदायी जीव उत्पादनहरु प्रयोग स्वास्थ्य को संरक्षण को लागि मुख्य अवस्थाको एक हुन् भनेर थाह छ। पसलहरुमा खाद्य र पेय पदार्थ खरिद गरेर, ध्यान inscriptions प्याकेज मा, म्याद सकिने मिति अनुपालन मा रूपमा जाँच्न र गैर-प्राकृतिक रसायन मा उपस्थिति मा पर्छ। यस्तो additives सामान्यतया 'ई' कोड चिनो लगाइएको छन्।

हामी तुरुन्तै छ छैन सधैं को प्याकेजिङ्ग मा "ई" जो आरक्षण, मानव शरीर विनाशकारी पदार्थ उपस्थिति संकेत गर्नु पर्छ। त्यसैले, उदाहरणका लागि, कोड E330 संग लुकाउने सामान्य साइट्रिक एसिड - सबैभन्दा अनुकूल र प्राकृतिक परिरक्षकों को एक।

तथापि, छलफल गरिने पदार्थ प्रयोग, छैन अहानिकारक न त प्राकृतिक गर्न श्रेय गर्न सकिन्छ। सोडियम metabisulphite - खाद्य संरक्षण गर्ने बस्तु र एंटीओक्सिडेंट धेरै घरेलू र विदेशी निर्माताहरु व्यापक प्रयोग भएको छ।

यसलाई यो प्याकेजिङ्ग चिनो लगाइएको छ कसरी के छ र?

बाह्य औद्योगिक रासायनिक नाम सोडियम यसलाई पाउडर, सेतो वा अलिकति पहेँलो र स्फटिक फारम जस्तो देखिन्छ pyrosulfite। यो मिश्रित सोडियम कार्रोप्नेट, रूपमा भन्दा थाह देखि बनेको छ सोडा खरानी। आफैमा यो उत्पादन हानिकारक प्रभाव पैदा गर्दैन सम्बन्धित र केवल एक अधिमात्रा प्रदान हुन सक्छ। अर्को व्युत्पन्न सोडियम कार्रोप्नेट - सोडा, साधारण व्यापक सबैभन्दा सुरक्षित माध्यम रूपमा दैनिक जीवनमा प्रयोग।

तर प्राप्त गर्न सोडियम pyrosulfite सोडा संग कारखाना मा प्रतिक्रिया सल्फर डाइअक्साइड, मानव शरीर मा असर मामलामा बेफाइदा एक अधिकता संग महामण्डल पदार्थ। खाना उत्पादन मा सोडियम pyrosulfite को औचित्य बारे यसैले धेरै विवाद।

सामान्य मा, यो खाना थपिएको प्रयोग व्यवस्था द्वारा निषेधित छैन। तर, निर्माता उत्पादन यो कम्पाउन्ड उपस्थिति संकेत बाध्य छ। त्यसैले एक उत्पादन खरीद गर्दा खरीदार उत्पादन को संरचना अध्ययन र किन्न वा किन्न होइन कि निर्णय गर्ने अधिकार हुनेछ? Denoted सोडियम pyrosulfite - E223।

यो के हो खाना थपिएको उत्पादन प्रयोग गरिएको छ?

एक तार्किक प्रश्न: उत्पादन धेरै विवाद छ भने, किन यो सबै प्रयोग गर्न गर्छन्? जवाफ बरु prosaic छ: यो उत्पादकहरु आफूलाई गर्न लाभदायी छ।

सोडियम metabisulphite - एक उत्कृष्ट संरक्षण गर्ने बस्तु, निकै उत्पादन को आफ्नो जीवन बढ्छ। र अझै यसलाई महत्वपूर्ण एक एंटीओक्सिडेंट, बेकिंग पाउडर, ब्लीच रंग क्लिप छ र,।

कुनै पनि खाद्य रूपमा E223 पत्ता सकिन्छ?

यो सोडियम metabisulphite को वैध प्रयोग हो जसमा, उत्पादनहरु को सूची प्रभावशाली छ। सबैभन्दा तिनीहरूलाई को साधारण:

• मासु।
• मसालेदार, सुकेको वा स्थिर तरकारी र मशरूम, साथै तिनीहरूलाई बनेको छ सबै। उदाहरणका लागि, स्थिर अर्द्ध-समाप्त उत्पादन "फ्रेंच फ्राइज" खाना थपिएको छैन केवल एक संरक्षण गर्ने बस्तु छ, तर पनि उत्पादन को आकर्षक सेतो रंग पनि कायम रहन्छ।
• Starches र चिप्स को सबै भन्दा सहित स्टार्च उत्पादन,। त्यहाँ एक अपवाद छ: E223 शिशु खाद्य पदार्थ मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
• स्थिर वा प्रक्रिया फल र तरकारी, रस, जेली, जाम, बरकरार, syrups र यति मा सहित।
• मिठाई, मिठाई, जेली, gelatin।
• मादक पेय (रक्सी र बियर) र गैर-मादक पेय (शीतल पेय, गैर-रक्सी पिउने रक्सी , आदि)।
• उबला झिंगा र अन्य cephalopods।

निस्सन्देह, सूची सम्पन्न भएको छैन। यसबाहेक, पदार्थ मात्र होइन खाना तर पनि दबाइ र कस्मेटिक उद्योग मा प्रयोग गरिन्छ।

को E223 मानव शरीर लागि हानिकारक छ?

पहिले नै उल्लेख रूपमा, सोडियम pyrosulfite सल्फर डाइअक्साइड को जोखिम मा प्राप्त - भिटामिन बी 1 जब ingested पदार्थ हानिकारक। पनि जठरांत्रिय thiamin काम, स्नायु प्रणाली र हृदय समर्थन गर्दछ, त्यो सक्रिय चयापचय को प्रक्रिया मा भाग - Nutritionists व्यर्थमा B1 वा theanine "भिटामिन अनुरूप" भनिन्छ छैन।

E223 पनि एक उच्च विषाक्तता द्वारा विशेषता छ। साथै, काम को infringements को सम्भावना र जठरांत्रिय पर्चा को रोगहरु को उद्भव। सोडियम pyrosulfate को अत्यधिक प्रयोगले आँखा गर्न क्षति हुन सक्छ।

विशेष लायक जो सोडियम pyrosulfite समावेश भएको उत्पादन गराउँछ एक एलर्जी प्रतिक्रिया, एक ठूलो likelihood उल्लेख। यो रासायनिक प्रयोग हुन सक्छ कि क्षति हल्कासित नलिनुहोस् खतरनाक छ। विशेष गरी यो बच्चाको शरीर आउँदा।

यो रूस, यूरोपीय संघ, भारत र अन्य देशहरूको कानून E223 को प्रयोग निषेध छैन, कि र त्यसैले उत्पादन को एक गम्भीर जोखिम छैन तर्क गर्न सकिन्छ। यसलाई त्यहाँ जो सोडियम metabisulphite प्रतिबन्ध गर्न धेरै देशहरूमा हो कि उल्लेख गर्नुपर्छ। को E223 संग उत्पादनहरु को प्रयोगको बारेमा अन्तिम निष्कर्ष पक्कै उपभोक्ता बनाउन हुनेछ।