खाना पिरामिड। पिरामिड पोषण। स्वस्थ भोजन: पोषण पिरामिड

बिल्कुल सबैलाई मानव स्वास्थ्य, यसको गतिविधि धेरै हदसम्म उहाँले खाने के निर्भर थाह छ। हाल, विकसित देशहरुमा धेरै अनुसन्धानकर्ताहरूले अतिरिक्त वजन को समस्याको बारेमा गम्भीर चिन्तित हुनुहुन्छ। आखिर, उहाँले अक्सर मधुमेह, स्ट्रोक र दिल को कारण बन्दछ। अनुसन्धान को परिणाम स्वस्थ खाना पिरामिड को विशेषज्ञहरु द्वारा बाहिर रूपमा विकास भएको थियो। लेख पछि हामी यो के हो बुझ्न पर्छ।

अवलोकन

खाद्य पिरामिड नेत्रहीन nutritionists को विकास को लागि आहार नियम को एक योजनाबद्ध प्रतिनिधित्व छ। संरचना को आधार मा उत्पादन, मानव पूर्ण मेनु को आधारभूत एकाइ गठन। तर यो माथि तत्व सीमित परिमाणमा प्रयोग वा पूरै आहार देखि बहिष्कृत गर्न सिफारिस गरिएको छ। खाद्य पिरामिड शक्ति सबै दुनिया भर र यो दिन वजन को normalization लागि सबैभन्दा प्रभावकारी सिफारिसहरू मध्ये एक मानिन्छ गर्न nutritionists पहिचान गरिएको छ।

हार्वर्ड वैज्ञानिकहरूले विकास

शक्ति को यो पिरामिड विशेष चासो छ। धेरै पहिले प्रकाशित संस्करण स्तरों विभाजित संरचना को प्रकारको थियो। यसको आधार मा दैनिक व्यायाम, तरल पदार्थ सेवन मात्रा (पुरुषहरु को लागि 2 एल र 1.5 महिला एल लागि), साथै वजन नियन्त्रण झूट। प्रासंगिक उत्पादन समूह को अर्को टियर प्रत्येक पोस्ट गरिएको छ।

संरचनात्मक छवि

पिरामिड पावर, तल देखाइएको छ तस्वीर जो, निम्न दृश्य वितरण क्षेत्र छ:

• 1st चरण - आधार। यो क्षेत्र हरेक दिन एक स्वस्थ आहार को खाद्यान्नहरूको समावेश। तिनीहरूलाई हुन्: सारा अन्न उत्पादन, चोकर, अनाज, रोटी गहुँको पीठो, खैरो चामल देखि। जैतून, canola, सूर्यमुखी, मकै, भटमास, बदाम र अरूलाई पनि यहाँ विभिन्न तरकारी तेल रूपमा वर्गीकृत थिए।
• 2nd चरण - जामुन र फल। आफ्नो सिफारिस दैनिक सेवन 2-3 सर्विंग्स छ। थिए र सबै प्रकार को तरकारी। तिनीहरूले असीमित मात्रा मा उपभोग गर्न सिफारिस गरिएको हो।
• 3rd चरण - यहाँ प्रोटिन-समावेश बोट खाद्य पदार्थ (यसलाई विशेष, फलियां, पागल मा छ) को रूपमा वर्गीकृत थिए। खपत आफ्नो दर - प्रति दिन 1 3 सर्विंग्स देखि।
• 4th चरण - पशु उत्पादन: कमर छाला रहित कुखुरा, माछा, अन्डा। मानक - प्रति दिन 2 सर्विंग्स गर्न।
• 5th चरण - डेयरी उत्पादन। तिनीहरूले दैनिक 1 वा 2 सर्विंग्स सिफारिश गरिन्छ।
• 6 चरण - को पिरामिड को शीर्ष। यहाँ प्रयोग अति दुर्लभ आवृत्ति संग उत्पादनहरु राखिएको थियो। यी समावेश: रातो मासु, sausages, margarine, घिउ। एउटै मञ्चमा सफेद पीठो, परिष्कृत चामल, मिठाई र Fizzy पेय बनाइएका आलु, रोटी थिए।

यसबाहेक, योजना प्राथमिकता रेड वाइन दिइएको हुनुपर्छ संग, रक्सी को रोकी खपत को आवश्यकता मा केन्द्रित। एक डाक्टर द्वारा निर्धारित भिटामिन र खनिज पूरक लिन दिनुभयो। यसको आधार मा स्थित खाद्य समूह बारम्बार खपत लागि आवश्यकता बारे सूचित गर्न - को हार्वर्ड खाना पिरामिड को आधारभूत सिद्धान्त। को डिग्री उच्च तिनीहरूले प्रतिनिधित्व मानव शरीर को लागि कम राम्रो, तत्व जो गर्न। हार्वर्ड विशेषज्ञहरु विकास पिरामिड पोषण, संसारमा व्यापक छ। यसबाहेक, समय को एक लामो अवधिको लागि यो वजन लागि आधारभूत प्रणाली रूपमा प्रयोग गरिएको छ।

पिरामिड MyPyramid खाद्य उत्पादनहरु। अमेरिकी Dietetic को विस्तारित विकास

हार्वर्ड स्वस्थ भोजन पिरामिड अक्सर विभिन्न परिवर्तनहरू गरेकोले। MyPyramid अन्तिम संस्करण, 2007 मा प्रकाशित, कृषि को अमेरिकी विभाग द्वारा विकसित भएको थियो, र पछि राज्य कार्यक्रम को स्थिति प्राप्त। अमेरिकी पिरामिड शक्ति डायटेटिक्स को क्षेत्र मा नवीनतम अनुसन्धान आधारित छ। यसको predecessors विपरीत, आहार को तत्व को जुदाई को आफ्नो सिद्धान्त सरल कार्बोहाइड्रेट र पशु बोसो को भूमिका belittling आधारित छैन, र तरकारी बोसो र जटिल कार्बोहाइड्रेट एक श्रेणी मा प्रदर्शित गर्दछ। यो खाना पिरामिड 5 सिद्धान्तमा आधारित छ:

• विविधता।
• Proportionality।
• ठिक्क।
• व्यक्तित्व।
• शारीरिक गतिविधि।

विविधता

यो सिद्धान्त भन्छ बिल्कुल सबै उत्पादनहरु मानव शरीर उत्तिकै महत्त्वपूर्ण छन्। नेत्रहीन योजना एक जटिल बहु-रंग क्षेत्रहरु छ। यस मामला मा, प्रत्येक आहार को तत्व को एक विशेष समूह अनुरूप:

• सुन्तला - अनाज। यी चोकर, सम्पूर्ण गहुँ पास्ता, अनाज, wholemeal रोटी, खैरो चामल समावेश गर्नुहोस्। वर्तमान अनाज मा बोसो मा कम छ। तिनीहरूले भिटामिन सारा जटिल (पीपी, ई, बी 1, बी 2), खनिज (क्याल्सियम, फलाम, म्याग्नेसियम, फस्फोरस, पोटासियम), तरकारी प्रोटिन, मा धनी छन् खाना फाइबर। अनाज परिसर कार्बोहाइड्रेट हुन्। को सिफारिस दर सारा अन्न उत्पादन 6 अंश को आहार मा।
• हरियो - सबै तरकारी को प्रकार। यो दैनिक 3 5 अंश देखि उपभोग गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूलाई को एक विशेष बिटा-keratin मा धनी, पहेंलो सुन्तले वा हरियो तरकारी को थियो महत्त्वपूर्ण छ।
• रातो - जामुन र फल। उत्पादनहरु को यो समूह, तरकारी, समर्थक-भिटामिन ए को मुख्य स्रोत र अन्य जैविक यौगिकों, पानी, पोटासियम, फलाम, फोलिक एसिड, सेलूलोज, जैविक जस्तै एसिड (Benzoic, साइट्रिक, tartronic, salicylic एसिड, टार्टरिकएसिड)। दैनिक आहार मा तरकारी को सिफारिश दर - 2-3 सर्विंग्स। तिनीहरूलाई को एक कम ग्लाइसेमिक स्तर संग उत्पादनहरु दिइएको हुनुपर्छ भिटामिन सी रुचि उच्च हुनुपर्छ।
• पहेलो - बोसो। सबैभन्दा मानव शरीर को लागि उपयोगी वनस्पति हो। तिनीहरूले साथै माछा मा, नट, बीउ, तरकारी तेल फेला छन्। यस मामला मा यस्तो margarine, घिउ, मिठाई बोसो रूपमा संतृप्त बोसो, उच्च ठोस सामाग्री संग खाद्य पदार्थ को खपत, यो कम गर्न सिफारिस गरिएको छ। यो सावधानी हृदय रोगको खतरा संग सम्बन्धित छ।
• नीलो रंग - डेयरी उत्पादन (पनीर, दूध, दही)। तत्व आहार यो खण्ड को 2-3 सर्विंग्स को उपस्थिति फैटी प्रोटीन को एक पूर्ण सेवन प्रदान गर्दछ, भिटामिन सम्पूर्ण जटिल (बी 2, B6, बी 12, ए, डी, ई) र खनिज (फस्फोरस, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आयोडिन, जस्ता)। पनि डेयरी उत्पादन गर्ने आंत्र microflora पत्र मदत गर्न सक्छ, lactobacilli र bifidobacteria मा धनी छन्।
• बैजनी रंग - रातो मासु, माछा, अन्डा, कुखुरा। दैनिक सेवन 2-3 सर्विंग्स छ। यी उत्पादनहरु मा निहित पशु प्रोटीन सबै आवश्यक एमिनो एसिड छ। यो यस्तो पोर्क tenderloin, मासु tenderloin, पाठो को खुट्टा रूपमा, कम बोसो मा, दुबला मासु को आहार मा समावेश गर्न सिफारिस गरिएको छ। मासु, भिटामिन ए, भिटामिन समावेश बी यो पनि वर्तमान फलाम छ। तिनीहरूले संतृप्त बोसो र कोलेस्ट्रल जम्मा देखि शरीर शुद्ध मदत माछा polyunsaturated फैटी एसिड र भिटामिन ए मा धनी छ। यो गतिविधि हृदय प्रणाली मा एक लाभदायक प्रभाव छ। अन्डा - यस्तो फस्फोरस, फलाम, क्याल्सियम रूपमा भिटामिन ए, बी, डी र खनिज को एक राम्रो। साथै, यो समूह फलियां र पागल समावेश छ। तिनीहरूले - तरकारी प्रोटिन, स्वस्थ बोसो, भिटामिन ई र फाइबर को स्रोत।

Proportionality, संयमता, व्यक्तित्व,

को पिरामिड को प्रत्येक क्षेत्र को चौडाई खाना खपत को दैनिक दर प्रतिनिधित्व र नेत्रहीन आफ्नो समग्र अनुपात देखाउनुहुन्छ। प्राथमिक महत्त्व तोकिएको छ तरकारी, अन्न, फलफूल र दुग्ध उत्पादन; बुझ्न चार्ट मा बस हेर्न मासु, माछा, अन्डा र पागल - दोस्रो; बोसो पनि खपत को सानो प्रतिशत दिइएको। को पिरामिड को प्रयोग खाना को मध्यम खपत अनुपालनको समावेश छ। पनि कम क्यालोरी खाद्य पदार्थ, ठूलो परिमाणमा खाएको देखि, वजन कम मा विपरीत प्रभाव नेतृत्व। व्यक्तिगत शक्ति को सिद्धान्त मानकीकरण नत्याग्ने र आफ्नो उमेर, लिङ्ग वा अन्य व्यक्तिगत विशेषताहरु आधारमा आहार बनाउन एक मानिस भनिएको छ।

शारीरिक गतिविधि को सिद्धान्त

पिरामिड MyPyramid प्रतीक एक मानिस सिंढिमा चढाई छ। यो दुर्घटना छैन। यो तस्बिर गम्भीर यसरी सम्झन्छन् व्यायाम महत्त्व हरेक दिन कम्तिमा 1 घण्टा प्रदर्शन गर्न सिफारिस गरिएको छ भन्ने छ।

छोराछोरीलाई लागि खाना पिरामिड प्रयोग

बेबी आहार उचित विकास र पोषक को विकास को लागि सबै आवश्यक समावेश गर्नुपर्छ। यसलाई पूर्ण रूपले स्वस्थ आहार प्रदान गर्न सक्षम छ। खाना पिरामिड यो धेरै सजिलो एक बच्चाको मेनु बनाउन। यसो गर्न, तपाईं क्षेत्रहरु को एक किसिम मा प्रबन्ध तत्व ध्यान केन्द्रित गर्न आवश्यक छ। हामी पूर्ण तिनीहरूले पनि एक बच्चाको मेनुमा वर्तमान हुनुपर्छ, साना मात्रा बाँकी उत्पादनहरु निकाल्न हुँदैन।

गर्भवती महिलाका लागि आहार

prenatal महिलाको शरीर मा भर्ना खनिज, प्रोटीन र भिटामिन वृद्धि गर्न आवश्यक छ। गर्भवती महिला को लागि एक पूर्ण आहार सिर्जना पनि विशेषज्ञ अवलोकनकर्ताले सबै सिफारिसहरू संग अमेरिकी पिरामिड MyPyramid आधारित हुन सक्छ।