गीला केक। व्यञ्जनहरु स्पन्जले केक

गीला केक राम्रो सोभियत संघ मा बस्ने मानिसहरू सम्झना छ। बेकरी, मिठाई र खाना पकाउने भरिएको केक, अविश्वसनीय रसदार थिए केक गर्दा।

यो धेरै नाजुक छ, जबकि भिजेको केक, यो additives बिना खान सम्भव छ भनेर मा परम्परागत फरक छ। आफ्नो वा तुरुन्तै भिजेको तयार, वा पाक पछि सिरप संग गर्भवती। तपाईं एक केक बनाउन सक्छ यी केक को, यो कुनै पनि क्रीम, मुरब्बा वा जाम छुट्यो।

पकाउने सामान्य सल्लाह

1. जब yolks अलग नम प्रोटीन को स्पन्जले केक लागि आटा बनाउने र तिनीहरूलाई अलग whisk। यो चीनी संग र त्यसपछि एक पहेंलो भाग ठूलो मा थप्दा पहिलो फोम सचेतक प्रोटीन शांत गर्न सम्भव छ।
2. आफ्नो Lightness उल्लङ्घन गर्न नहीं, कुटपिट अन्डा को सफेद गर्न चिस्यान को प्रभाव प्राप्त गर्न, धेरै ध्यान दिएर, साना अंश मा, पानी, क्रीम, दूध, तरल तर, गाढा दूध वा दही थपिएको थियो।
3. गीला केक राम्रो अप छ गर्न, तपाईं बेकिंग पाउडर, slaked सोडा वा पाक पाउडर थप्न आवश्यक छ।
4. पीठो शीर्ष ग्रेड हुनुपर्छ, र यो आवश्यक एक चलनी मार्फत चाल्नु पर्छ।

सजिलो विकल्प

उत्पादनहरु सूची:

• पीठो - 100 ग्राम;
• चीनी (बालुवा) - 100 ग्राम;
• ताजा अन्डा - 3 टुक्रा;
• घिउ - 30 G;
• दूध - 50 एमएल;
• disintegrant (वा सोडा) - आधा चम्मच;
• साल्ट - एक चौथाई चम्मच।

प्रक्रिया:

1. दूध गर्मी।
2. कम गर्मी मा चुलो मा मक्खन ढल्छ।
3. आटा नुन र पाक पाउडर (सोडा) खन्याउन।
4. प्रोटीन को yolks अलग।
5. प्रोटिन चुचुराहरूको ठोस सम्म ह्विप।
6. बिस्तारै चीनी प्रोटीन मा खन्याउन र पिटाइ जारी।
7. को प्रोटिन yolks (एक) को ठूलो थप्न र पिटाइ जारी।
8. को अन्डा-चीनी को वजन बिस्तारै, साना अंश मा, नुन र पाक पाउडर संग पीठो प्रविष्ट गर्नुहोस्।
9. परिणामस्वरूप मिश्रण खुसीले गदगद दूध र सचेतक थियो पोख्नुहोस्। आटा तयार छ।
10. को मोल्ड मा कुटपिट चम्चा र ओवन राख्नु, पूर्व-blazing।
11. आधा एक घण्टा पछि केक तयार हुनुपर्छ।

फलस्वरूप, एक भिजेको स्पन्जले प्राप्त गर्नुपर्छ। Promazyvat यस्तो केक कुनै पनि क्रीम हुन सक्छ, स्वाद।

भिजेको केक शिफन: नुस्खा

यो परीक्षण को केक impregnate गर्न आवश्यक छैन। उहाँले नम, कोमल र धेरै स्वादिष्ट गर्दछ। तसर्थ, सामाग्री:

• पीठो - 130 ग्राम;
• धुलो चिनी - 30 ग्राम;
• ठीक बालुवा - 120 ग्राम;
• अन्डा को सफेद - 5 टुक्रा;
• अन्डा yolks - 3 टुक्रा;
• वेनिला - मनपरी छ;
• पानी वा दूध - 120 एमएल;
• स्वाद - नुन;
• पाक पाउडर - स्लाइड संग चिया चम्चा;
• सोडा - एक चम्मच को एक चौथाई;
• वनस्पति तेल - 80 एमएल;
• स्टार्च - 50 ग्राम।

तयारी:

1. पछिल्लो गर्न yolks देखि सफेद अलग भएको प्रोटिन समावेश थिएनन्। प्रोटीन उनि एक सजिलो र whipping थप स्थिर चुचुराहरूको लागि कोठा तापमान आत्मीय सम्बन्ध गाँसे कि आरक्षित।
2. पीठो, बेकिंग सोडा, स्टार्च, बेकिंग पाउडर: सूखी सामाग्री मिश्रण।
3. ओवन सतीप्रथा, पाक कागज (केवल तल) संग लाइन फारम तयार गर्ने पक्ष lubricated गर्न आवश्यक छैन गठन।
4. यो तातो थियो भनेर, दूध गर्मी।
5. भनिलाको र चिनी र बिट संग अन्डा yolks मिश्रण मिश्रण प्रकाश र वायुमय हुन्छ सम्म।
6. को yolks गर्न वनस्पति तेल खन्याउन र मिश्रण।
7. जगाएर, तातो दूध अन्डा yolks को पातलो जेट मा खन्याउन र मिश्रण।
8. सानो अंश र चलाउनु पहेंलो भाग ठूलो मा sifted पीठो एक चलनी मार्फत ड्राई मिश्रण।
9. मिश्रक अन्डा को सफेद, नुन, परिक्रमा बिस्तारै बढ्छ हरायो। एक नरम चुचुराहरूको, चुचुराहरूको ठोस सम्म पिटे गर्दा धुलो चिनी पोख्नुहोस्।
10. प्रोटीन आटा मा धेरै धीरे प्रकाश राख्न सानो अंश मा, हलचल।
11. आटा 160 डिग्री मा 40 मिनेट को लागि ओवन मा डाल मोल्ड, मा हालिएको छ। आधा एक घण्टा ओवन ढोका खोल्न हुनेछ भित्र, त्यसपछि ड्राई दांत कोट्याउने सिन्का को तत्परता जाँच गर्नुहोस्।
12. सुन्दर केक सर्वश्रेष्ठ त्यसपछि हटाउन र 6 घण्टा छोड्न समाप्त केक यसको लागि सुरु promazyvat क्रीम subsided छैन अघि, फारममा उल्टो सीधा छ।

multivarka मा

गीला multivarka मा एक केक ओवन भन्दा धेरै सजिलो Bake। यो चमत्कार हत्येदार बरतन को आगमन संग उत्कृष्ट मिठाई पनि साईट Cooks एक मौका छ प्राप्त।

multivarka मा पकाना सजिलो ओवन मा तैयारी capricious बिस्कुट कठिनाइको तापमान अवस्था संग जोडिएको छन् किनभने यो एक आदर्श तापमान प्रदान गर्दछ भन्ने छ। ओवन मा अक्सर बाहिर बल्छ तर पछि यो ओवन हटाइएको छ भित्र, मार्फत सुखा छैन, तुरुन्तै संक्षिप्त गर्छ। को माइक्रोवेव मा, रसीला अग्लो र सुन्दर भिजेको स्पन्जले गर्दछ। तयारी को नुस्खा धेरै सरल छ।

आवश्यक उत्पादनहरू:

• चिनी र पिठो एक गिलास;
• चार अन्डा;
• वेनिला चीनी एक झोला;
• Multivarki कचौरा घसेर लागि मक्खन।

कुकिङ कदम:

1. स्थिर चुचुराहरूको एक मिक्सर संग सफेद बिट अघि, स्थिर whipping मा ध्यान yolks र चीनी को दुवै प्रकार थप गर्नुहोस्।
2. आटा थप्न र एक चम्चा ठूलो संग हलचल।
3. Multivarki कचौरा यो आटा, चिल्लो सतह प्राप्त बदलाव, greased।
4. मोड "सेक्ने" र 50 मिनेट समय पङ्क्तिबद्ध।
5. पाक को समाप्तिमा, कचौरा र सुन्दर बाट केक हटाउन।

चकलेट

परिष्कृत स्वाद भिजेको चकलेट बिस्कुट छ।

तपाईं लिनु आवश्यक आटा तयार:

• चीनी को कप;
• दूध आधा कप;
• तीन ताजा चिकन अन्डा;
• तीन चमचा कोका;
• पीठो दुई कप;
• वनस्पति तेल को सय milliliters;
• पाक पाउडर र वेनिला को पाउच।

को सिरप लागि सामाग्री:

• पानी एक गिलास;
• दूध आधा कप;
• चीनी को चार ठूलो चम्मच;
• कटलरी चम्चा आधा कोका;
• वनस्पति तेल को ठूलो चम्चा।

तयारी:

1. कसरी, चीनी संग अन्डा ह्विप गर्न वनस्पति तेल र दूध थप्नुहोस्।
2. पीठो, कोका, बेकिंग पाउडर र वेनिला संयोजन।
3. को अन्डा-दूध संग ड्राई मिश्रण जडान र राम्रो मिश्रण।
4. परिणामस्वरूप आटा एक मोल्ड मा खन्याइन् र 180 ° सी मा एक preheated ओवन मा 50 मिनेट को लागि राखिएको छ
5. को सिरप हलचल लागि सबै सामाग्री एक कचौरा मा संयोजन र कम गर्मी मा राखे। कुक, निरन्तर, जगाएर उम्लिरहेको सम्म, त्यसपछि गर्मी हटाउन।
6. केक तयार भएपछि, यो ओवन देखि, केवल तातो कट टुक्रा मा, यस्तो दांत कोट्याउने सिन्का रूपमा, तिनीहरूलाई मा प्वालहरू बनाउन, र तिनीहरूलाई सिरप खन्याउन हटाउन। पोस्ट एक बिस्कुट भिजेको।

केक राख्दै

केक इकट्ठा गर्न, तपाईं एक वा दुई केक Bake सक्नुहुन्छ एक उच्च, दुई भागमा lengthwise कटौती र fluff क्रीम वा सिरप भिजेको गर्न।

एक धेरै लोकप्रिय र धेरै विकल्प द्वारा प्रेम - खट्टा क्रीम एक भिजेको स्पन्जले केक संग केक।

आवश्यक हुनेछ तर तयार:

• चीनी को कप;
• वेनिला को झोला;
• 200 G खट्टा क्रीम;
• भारी क्रीम को 300 G।

एक कचौरा मा खट्टा क्रीम राख्नु र क्रीम खन्याउन, चीनी र वेनिला, हलचल र चीनी गर्न छोड्न पूर्ण भंग छ खन्याउन। त्यसपछि सचेतक मिक्सर, गति बिस्तारै वृद्धि।

केक मह सिरप, फल भर्ने तर, पानी संग मिश्रित गाढा दूध संग गर्भवती हुन सक्छ।