घरमा माछा Salting

सबै हामी कहिलेकाहीं तालिका किन्न नुनीन माछा केही कम, केही थप अक्सर -। यो उत्पादन आज को विकल्प भारी र वजन, र cupping र बरकरार छ।

तर, सबै यो ठूलो विविधता amidst त्यहाँ घर-नुनीन माछा को स्वाद संग प्रतिस्पर्धा गर्न सक्छ, जो कुनै यस्तो माछा छ।

आखिर, के हामी, हेर्दै हुनुहुन्छ एक जार खोल्ने माछा, spiced salting, माछा बाहेक? निस्सन्देह, यो नुनीन। यो के हो? केही मटर मरिच, उत्कृष्ट मामला मा - दुई lavrushki।

निस्सन्देह, म एक साँच्चै स्वादिष्ट, राम्रो-नुनीन, फैटी, मसालेदार माछा फेला, तर यो अझै पनि empirically हेर्न आवश्यक छ।

त्यसैले आज हामी घरमा कसरी नुनीन माछा कुरा हुनेछ।

यो नुस्खा धेरै छोटो, यो एक लामो समय को लागि तयार छ छैन - घन्टा को एक जोडी मा, माछा तालिका धारण गर्न सकिन्छ।

मुश्किल कुरा यहाँ -, छाला देखि माछा खाली गर्न हटाउन टाउको, पुच्छर र हड्डी।

पहिलो, घरमा माछा को salting सुरु गर्नु अघि, यो defrost गर्न आवश्यक छ। लिन तीन ठूलो माछा - राशि माछा लागि हाम्रो marinade माछा गणना विशेष मा।

को साफ माछा fillets सानो टुक्रा मा कटौती। माछा टुक्रा सामूहिक 3 घन्टा गर्न marinade भर्न, आधा-छल्ले कटौती गरिएको छ जो आफ्नो धनुष, बदलता, उपयुक्त कन्टेनर मा राखे।

को marinade तयार, हामी आवश्यक:

लेख 9। चम्मच चिसो उसिनेर पानी, चम्मच नुन, चम्मच मरिच, 70% सिरका एक चम्मच, आधा चम्मच लाल मरिच, 60 G। वनस्पति तेल।

सारा मिश्रण राम्ररी मिश्रित छ। यो marinade को तयारी को लागि आधार छ। र त्यसपछि तपाईंले तीन विकल्प मध्ये एक छनौट गर्न सक्नुहुन्छ।

पहिलो, 1 चमचा मेयोनेज र टमाटर सस।

दोस्रो, मेयोनेज को 2 बस चमचा।

तेस्रो: 1st। तयार तोरी र मेयोनेज 2st.lozhki को चम्चा।

माछा मरिच जडानमा, तपाईं नुस्खा निर्दिष्ट भन्दा अलि कम थप्न सक्नुहुन्छ, पर्याप्त तेज गर्दछ। मसलादार खाना को एक प्रशंसक छ जो कोहीले थप मरिच थप्न सक्नुहुन्छ। र घरमा ती राम्रो नुनीन माछा भनेर तीव्रता आफ्नो स्वाद अनुसार चयन गर्न सक्नुहुन्छ।

यसरी, तीन घण्टामा हामी धेरै स्वादिष्ट माछा तयार छ, र अलिकति सस्ता स्थिर माछा तयार-नुनीन रूपमा एकै समयमा, एक सानो पैसा बचत गर्न।

निम्न नुस्खा, धेरै सरल छ यो मात्र माछा प्रयोग आवश्यक छ, तर पनि घरमा नूनिलो ट्राउट।

माछा को 1 किलोग्राम तपाईं 2st आवश्यक छ। चमचा चीनी र नुन को 4 चमचा (पहिलो पटक मसला बिना बनाउन राम्रो छ लागि, तपाईँको लिङ्कमा मसला फेला)। माछा पेट टाउको काटेर गर्न, तयार र आधा किलोग्राम बारेमा वजन जुवा उपयुक्त पैन हालिदिए (एक लोड लागू गर्न सकिन्छ रूपमा लीटर जार, पानी भरिएको हुनुपर्छ जो) मिश्रण खन्याउन आवश्यक। 36 घन्टा को लागि फ्रिज मा राखे। माछा तयार छ।

घरमा माछा को Salting यो गरे सकिँदैन, एकदम मूल, नुस्खा।

तपाईंलाई आवश्यक: माछा को एक पाउन्ड; 1-2 अचार, सूर्यमुखी तेल को 2 चमचा; साग, 1 गाजर; प्याज; तेजपात; 4 सिरका, पानी, 3, peppercorns एक गिलास; नुन, चिनी।

घरमा माछा को salting सुरु गर्नु अघि, यो herrings gut र दूध भिगो गर्नुपर्छ छुट्टै कचौरा मा चिसो पानी मा भिजेको गर्न आवश्यक छ। को marinade बनाउन: पानी, एक फोडा गर्न ल्याउन, यो गर्न चीनी, सिरका, कटा साग स्लाइस, प्याज, गाजर र मसाले थप्नुहोस्। तयार marinade सुन्दर।

राम्ररी fillets यसलाई कटौती कुनै पनि सानो हड्डी हटाउन, त्यसपछि बोक्रा माछा। प्रत्येक स्लाइस को केन्द्र मा केही साना स्लाइस राख्नु मसालेदार ककडी, को marinade देखि छाला र गाजर देखि खुली। त्यसपछि तपाईं fillets तंग रोल बारी र काठ सफा पिन बन्द काट्नु पर्छ। एक गिलास जार मा राखे।

दूध, तपाईं पनि एक चलनी मार्फत RUB गर्न सक्नुहुन्छ, टेप हटाउन र ध्यानपूर्वक एक चम्चा तिनीहरूलाई RUB त्यसपछि तरकारी तेल खन्याउन र marinade संग मिश्रण आवश्यक छ। माछा को तयार मिश्रण पोख्नुहोस्, चर्मपत्र, टाई संग जार कवर। एक सुन्दर ठाउँमा एक हप्ता सामना।