घरमा Toffees: नोस्टाल्जिया र को naturalness संयोजन। व्यञ्जनहरु को एक किसिम: कसरी toffee घर बनाउन

सोभियत पटक फेला भएकाहरूलाई, अझै पनि, toffee को प्रतीक मानिन्छ आफ्नो बाल्यकाल को "स्वाद"। वास्तवमा, यो छैन विशेष अचम्मको छ: चकलेट को ठूलो विविधता भने अवलोकन र सूचीबाट खुलेर उपलब्ध सम्पूर्ण दायरा धेरै नाम थियो छैन। तिनीहरूले नोस्टाल्जिया द्वारा संचालित छन् - किन केही मानिसहरू घरमा toffee बनाउन इच्छुक छन् कि छ। निस्सन्देह, यी मिठाई र किन्न गाह्रो छैन, तर मानिसहरूलाई अनुसार, यो छ "भन्ने होइन।"

तर कुल भूमि मध्ये एक-छैटौं एकजुट, राक्षस को पतन पछि जन्मेको थिए मान्छे, पनि अक्सर यो गरिरहेको "मा Indulge"। एकै समयमा तिनीहरूले धेरै फरक मनसाय छ। आमाबाबुले राम्ररी आधुनिक चकलेट को संरचना पढ्न त अक्सर खाना पकाउने। सबै सँगै जैविक रसायन मा अग्रिम संग उनको बच्चा आवधिक तालिकाको लगभग एक पूरा सेट खुवाउन सहमत हुनुहुन्छ। घर मिठाई, उनि शरीर को स्वास्थ्य को लागि सुरक्षित धेरै अझै गठन गरेका थिए महसुस।

सबैभन्दा सरल विकल्प

तथ्यलाई बावजुद यी मिठाई - लगभग सबैभन्दा निरूपण र तैयारी, toffee नुस्खा कार्यान्वयन देखि कार्यान्वयन गर्न परिवर्तनहरू (तिनीहरूले धेरै तयार छन् घर मा) मा सरल। सही र एक अद्वितीय स्वाद, बिल्कुल एकै समयमा एक परिणाम दिन्छ - र आफ्नो हरेक मालिक तयारी आफ्नो विधि कि विश्वास गर्दछन्।
सबैभन्दा छिटो र सजिलो नुस्खा विचार गर्नुहोस्।

पानी - संक्षिप्त दूध 150 ग्राम मक्खन को 50 ग्राम, पीठो एक चमचा, 100 ग्राम दूध (! ध्यानपूर्वक सुक्खामा) अनि 50 जानेछ।

तेल बिस्तारै यसलाई पिघलने आटा जगाएर र सबै सँगै राम्रो सुनको खैरो गर्न तला गर्दा। एक पटक (जो समयमा रहनेबारे जोडदार जारी थियो overreach 10 मिनेट,) सघन दूध, सबै मिश्रित र पकाएको शुरू।

दूध पानी फसल संग पतला र मिश्रण मा हालिएको छ। जगाएर रोक्न! जब चकलेट thicken हुनेछ भविष्य (यो बारे तीस मिनेट लिन्छ), समतल सतह मा आफ्नो formochkam मा पारी (क्यान्डी बक्से को फिट सम्मिलन) वा समतल। माथि यो स्तरमा आवश्यक हुनेछ। त्यसपछि toffee घर मा (ब्रेक) कटौती गर्न सजिलो थिए, तपाईं एक लाइन दोष आकर्षित गर्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरूले शांत सम्म प्रतीक्षा रहनेछ।

सोभियत उपहार को अंग्रेजी संस्करण

शायद म युरोप यी मिठाई प्रेम भनी भन्नुभयो भने, भूल "scoop" कुनै एक मा विश्वास थियो। तर, यो एक तथ्य छ! एउटै गर्व र रस्मी ब्रिटिश घरमा इच्छुक toffee हो, हुनत, र आफ्नो संरचना समावेश गर्नुपर्छ बारेमा आफ्नै धारणा छ। यी मिठाई को ब्रिटिश प्रजातिहरू आवश्यक हुनेछ: 230g राम्रो घिउ (unsalted र एक विकल्प खोज्न, वा सारा को स्वाद बिगार्छ); चीनी को 250 ग्राम (तपाईं एउटा साधारण लाग्न सक्छ, तर ब्रिटिश दानेदार सल्लाह गर्दै); मकै सिरप - उज्यालो, केवल एक चम्मच, तर यो पाउन एकदम राम्रो थियो; र बादाम को बारेमा 90 ग्राम - तपाईंको स्वाद हुन सक्छ - वा छैन पोलेको पागल तपाईंलाई लागि।

कसरी ब्रिटिश जस्तै बन्न

हामी ब्रिटिश नुस्खा पालना भने, fudge घर खाना पकाउने चीनी, सिरप, नुन र तेल मिश्रण साथ सुरु हुन्छ। मिश्रण आगो राख्नु भएको थियो - ज्यादै बलियो छैन, तर बल्लतल्ल smoldering छैन। (तपाईं ध्यान दिएर अल्बियन बासिन्दाहरू को सिफारिसहरू पालन भने, चार) पाँच मिनेट जोश खाली हुन। कटा पागल को thickened संरचना, परिचय सात मिनेट सबै पीसा जो पछि (वा भूरा हुन्छ सम्म)। एक चक्कु एउटा oiled पैन हालिएको र परिणामस्वरूप ठूलो समान सतह माथि वितरण गरिएको छ। solidification पछि इच्छित आकार को टुक्रा मा खण्डन।

र स्कट्स पनि तिनीहरूलाई प्रेम!

निकटतम छिमेकी घरमा toffee तयार गर्न निकै खुसी ब्रिटिश छन्। र पनि नुस्खा सबैभन्दा सही विचार गर्नुहोस्। आफ्नो सल्लाह फाइदा लिन - यो रहस्यमय स्कटल्याण्ड सामेल गर्न चाहन्छु। निम्नानुसार Nuances हो: चीनी को 390 ग्राम आवश्यक छ, र खैरो छ, तेल - 120 ग्राम, पानी र सिरका 2 ठूलो चम्मच, नुन को बस एक सानो बिट र गुड को 170 ग्राम। ठ्याक्कै घरमा स्कटिश toffee क्यान्डी प्राप्त गर्न, सबै सामाग्री मिश्रित र चीनी भंग नगरेसम्म उसिनेर छन्। यो नुस्खा प्रयोग गर्नेहरूको भन्दा, उम्लिरहेको ढिलो र शक्तिशाली हुँदैन भन्ने तथ्यलाई मा सहमत - यी ब्राउन सुगर को सुविधाहरू छन्। पर्खालहरु गर्न फँस छ भन्ने कुरा, यो हटाउन आवश्यक छ। तपाईं थप चिनी लिन छैन भने गर्छन्। अन्य व्यञ्जनहरु विपरीत आम पछि leveling पत्रमार्फत हालिएको छ र ध्यानपूर्वक विभिन्न आकारहरू एक क्यान्डी प्राप्त गर्न, चर्मपत्र वा पन्नी मा झरी बर्षायो (तर अनिवार्य सानो थोपा)।

चिनी जोगिन गर्नेहरूका लागि

कुनै आश्चर्य यसलाई सेतो मृत्यु भनिन्छ। कम से कम, यो दाँत लागि साँचो छ। को गाढा दूध मा (तपाईं आफ्नो संरचना पढ्न चिन्ता भने) चीनी पनि समावेश गरिएको छ। तपाईं यो खराब संघटक बच्न चाहनुहुन्छ भने, एक नुस्खा प्रयोग गर्न हुनेछ त्यसैले, यो कसरी चिनी बिना toffee बनाउन सुझाव छ। यहाँ उहाँले स्वास्थ्य को लागि राम्रो छ जो मह, डाक्टर दावी जो, बदलिएको छ।

त्यसैले सजिला कप खट्टा क्रीम, मह एक गिलास र घिउ को एक सानो बिट - को पाक पाना वा अन्य फारम, मिठाई सुखा गरिने मात्र चिल्लो गर्न। यसलाई अग्रिम फ्रिज हटाउन हुनेछ त खट्टा क्रीम, चिसो हुनु हुँदैन। तेल बाहेक सबै सामाग्री मिश्रण। मह धेरै ताजा र चिनी छैन भने - यो एक पानी स्नान मा "पग्लियो।" यो सबै स्थिर रहनेबारे जोडदार साथ कम गर्मी मा उसिनेर छ। 20-25 मिनेट कुक आवश्यक छ। यसलाई बिस्तारै हस्तक्षेप गर्न र लगातार गांठ देखा बच्न आवश्यक छ। भविष्यमा toffee एक चम्चा लागि पुग्नेछ गर्दा, मिश्रण, अन्तिम कन्टेनर मा हालिएको छ oiled। समाप्त पकवान आफ्नो प्राथमिकता कटौती गरिएको छ।

के तपाईं घर Toffees बारेमा थाहा थिएन

• चिसो पानी एक कप मा ड्रप गिर: को तत्परता कसरी निर्धारण गर्न। "माथि घुमाउरो" - यो मर्ज गर्न समय।
• Variegate mouthfeel बीउ, सबै पागल, सुकेको फल (विशेष गरी राम्रो खुबानी र प्लम) को मिश्रण थप्दा गर्न सकिन्छ।
• कैंडी तिनीहरूले oiled चर्मपत्र मा फ्रिज, राख्न भने धेरै भण्डारण गर्न सकिन्छ।

नोस्टाल्जिया र प्राकृतिक उत्पादनहरु संयोजन गर्न प्रयास गर्नुहोस्!