घर रक्सी: स्वादिष्ट र स्वस्थ। को bramble देखि रक्सी खाना पकाउने

Bramble - अमिलो-मीठा नीलो जामुन संग झाडी। यी जामुन लाभकारी गुण Overestimate कारण अद्वितीय संरचना गर्न असम्भव छ (भिटामिन ए, बी, पी, टेन्निसको, pectin, आवश्यक तेल) चिकित्सा र खाना पकाउने प्रयोग गरिन्छ। यो जाडो बाली लागि सुखा सामान, जेली, compotes, जाम प्रयोग र bramble बाहिर रक्सी तयार छ। बाली चिसो पछि सिफारिस गरिएको छ: यो त तिनीहरूले मीठो आफ्नो tart स्वाद परिवर्तन थियो। द्वारा thorns को लाभदायक गुण विरोधी भडकाऊ र astringent समावेश, यो एक शक्तिशाली diuretic प्रभाव छ, र आंतों सुनिंनु relieves र मुखासे झगडे। मूलतः यो जंगली मा बढ्छ उत्तेजित गर्दछ, तर सबै भन्दा माली जाडो सुगन्धित मसालेदार तयार यी shrubs आफ्नो भूमि रोपण गर्दै यस bramble देखि रक्सी। घर मा यो पेय कसरी तयार गर्न, हामी मा तल हेर्न हुनेछ।

घर रक्सी मा thorns प्रयोग

व्यञ्जनहरु घर मदिरा पुस्ता देखि पुस्ता गर्न प्रसारित छन्। यस पेय मात्र ताजा अङ्गुर देखि तयार अघि भने, तर अब यो कुनै पनि ताजा वा समर्थित फल र जामुन, र जाम हुन सक्छ। राम्रो घर बनाएको रक्सी एक भन्दा बढी दिन तयार। रक्सी को सबै चरणमा को पूरा भएपछि यो कच्चा माल को तयारी पछि 2-4 महिना पछि तालिका मा सेवा छ। त्यहाँ घर मा thorns एक पेय तयार लागि धेरै विकल्प छन्।

घर रक्सी कांडा खाना पकाउने

यो पेय को नुस्खा यो अन्य मदिरा को तयारी को प्रविधी मा आधारित छ, एकदम सरल छ।

चरण 1: कच्चा माल तयारी

Blackthorn जामुन, जो रक्सी लागि कच्चा माल बन्न, चिसो पछि फसल। यो अवधिमा तिनीहरू अत्यन्तै रसदार र मीठा छन्। तिनीहरूले धुन छैन, र केही दिनको लागि podvyalitsya छोड्न गर्छन्। किन जामुन धुन सक्दैन? आफ्नो peels किण्वन प्रचार कि जीवाणुहरु छन्। यसरी जामुन Collapsible कन्टेनर तयार र चिल्लो (puree) सम्म milled। यसबाहेक, 1 1 को अनुपात, पानी थप्दा। त्यो हो, मात्रा दुगुना गर्नुपर्छ। यो प्राप्त मिश्रण एक छाडा कपडा कन्टेनर, जस्तै gauze पूर्व-ढाकिएको, खुला हावा वा न्यानो कोठामा बाँकी थियो। पनि उपयुक्त लामखुट्टे नेट।

चरण 2 फिल्टर

गर्न को bramble बाहिर रक्सी राम्रो गुणस्तर को थियो, यो महत्त्वपूर्ण छ, र सबै भन्दा महत्वपूर्ण कुरा, यो फिल्टर गर्न समय। को किण्वन प्रक्रिया सुरु गर्दा (फोम को उपस्थिति संकेत र सतह मा बुलबुले) रस देखि मज्जा को जुदाई सुरु हुनेछ। आफ्नो कार्य -protsedit मिश्रण र राम्रो रस अलग र प्राप्त गर्न मज्जा squeeze थप किण्वन लागि यस्तो बोतल रूपमा छाप कन्टेनर, मा हालिएको गर्न। परिणामस्वरूप रस मा thorns तपाईं सुक्खा र अर्ध-सुक्खा मदिरा को एक प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, त्यसपछि तपाईं 250 GR खन्याउन आवश्यक चिनी थप्न आवश्यक छ। प्रति लीटर, यदि अर्द्ध-मीठा वा मीठो - 300-350 GR छ। बोतल मा रस घनघोर, तिनीहरूलाई भर्न तर शीर्ष, कुल मात्रा को पर्याप्त ¾। को फोम को सतह मा किण्वन समयमा प्रशस्त हुनेछ: यो हामी यसको लागि आरक्षित स्थान हो। को बोतल संग कवर गर्न आवश्यक पानी छाप। तिनीहरूले किन्न वा आफैलाई बनाउन सक्छ। छेद को आवरण बनाउन र एक ट्यूब सम्मिलित पर्याप्त। केही winemakers एक प्रयोग रबर पन्जा, घाँटी सूत्रहरू अडिएको छ जो। को सटर उत्पन्न कार्बन डाइअक्साइड सेट गरिएको छ कन्टेनर छोडेर छ, र बाहिर हावा भित्र प्राप्त गर्न सक्दैन।

चरण 3 किण्वन

यो चरण को किण्वन प्रक्रिया। ठीक (20 ^{° C} तल ^छैन) चुनिएको जब ^{तापमान,} यसको बारेमा 30-45 दिन को एक औसत लाग्छ। ग्याँस निर्धारण को कमी द्वारा प्रमाणित किण्वन को पूरा मा। अब रस को सट्टा बोतल मा - को bramble देखि रक्सी।

चरण 4 परिपक्वता

यो चरण मा, को परिपक्वता जवान रक्सी। Thorns बारेमा 2 महिना लाग्छ। तर त्यहाँ पनि यो अवधिमा एक तुवाँलो एक प्रकारको हुनेछ। यो सूक्ष्म कण जो फिल्टर गर्न सकिँदैन उपस्थितिको कारण हो। यस पेय को उपस्थिति स्वाद असर गर्दैन। ठूलो हाम्रो सुपरमार्केट द्वारा प्रस्तावित असल मदिरा भन्दा पटक को सयौं मा ठीक रक्सी कांडा पकाएको।