चिकन संग उज़्बेक pilaf लागि नुस्खा। कसरी चिकन संग उज़्बेक pilaf खाना पकाउनु?

जन्मदिन, विवाह, दुःखद घटना: - Plov Uzbeks एक मनपर्ने पकवान, तिनीहरू सबै अवसरका लागि यो तयार। त्यहाँ बारेमा लगभग 130 आफ्नो व्यञ्जनहरु छन्। यो एक बरु धनी पकवान छ, तर यो पेट मा पनि भारी छैन। परम्परागत शास्त्रीय उज़्बेक pilaf खुला आगो मा एक cauldron मा पाठो संग पकाएको। चिकन मासु संग एक pilaf - तर पाठो सबै भन्दा राम्रो विकल्प सबैको स्वाद छैन, तर पोर्क पर्याप्त बोसो, त्यसैले। यो आहार, यो पेट को विभिन्न रोगहरु मा खाएको गर्न सकिन्छ, राम्रो, मूल्य धेरै किफायती छ। त्यसैले pilaf चिकन सबैलाई सक्छन् पकाउन उठयो।

चिकन संग Pilaf। नुस्खा क्लासिक उज़्बेक

आजको संसारमा सधैं आगो pilaf खाना पकाउनु र किनभने यो अद्भुत पकवान को यो इन्कार गर्न मौका छैन आवश्यक छैन। र सामान्य प्लेट मा, घर मा, यसलाई धेरै स्वादिष्ट, यो सही proportioning छ र पकाउने को subtleties थाहा छ भने उत्तेजित गर्दछ। जानिन्छ, pilaf कहिल्यै पनि धेरै छ, र यदि सबै एकैचोटि खाएको छैन, त्यसपछि कारण पकवान फ्रिज खडा हुनेछ भन्ने तथ्यलाई गर्न, यो यसको स्वाद गुमाउनु छैन, त्यसैले तपाईं सजिलै ठूलो परिमाणमा यसलाई तयार गर्न सक्नुहुन्छ। कसरी चिकन संग उज़्बेक pilaf खाना पकाउनु? यस नुस्खा तलका प्रस्तुत गरिनेछ। यो 8-10 सर्विंग्स लागि डिजाइन गरिएको छ।

सामाग्री

चिकन संग उज़्बेक pilaf लागि नुस्खा एक तस्वीर छ। तयारीको लागि हामीले निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

• चिकन मासु - 1 किलो (प्राथमिकताको fatter मासु risotto ड्राई पूर्ण उपयुक्त खुट्टा गरिएका गरेको छैन, यो केवल चिकन स्तन प्रयोग गर्न सिफारिस गरिएको छैन लाग्न)।
• चामल - पाउन्ड (केवल ठोस प्रजातिहरू लामो-अन्न चामल, आदर्श, यदि यो हुनेछ ग्रेड devzira, यसको कुनै समस्या तपाईं बजार मा खरिद गर्न सक्नुहुन्छ प्रयोग)।
• वनस्पति तेल - आधा भन्दा कम छैन एक गिलास।
• गाजर - एक पाउन्ड।
• प्याज - एक पाउन्ड भन्दा अलि कम।
• लसुन - 2 टाउको (लिन मनमोहक छैन जवान लसुन)।
• नुन, अनुरोध मा pilaf लागि मरिच र मसाले।

तयारी

त्यसैले, कसरी pilaf चिकन तयार? द्वारा (उज़्बेक नुस्खा) प्रविधि निम्न निर्देशन पालन गर्नुपर्छ:

1. सफा प्याज, दुई आधा यसलाई कटौती र चिसो पानी पोत छोडेर। यसैबीच, धुन र एउटै आकार बारे छ मासु मध्यम आकारको टुक्रा मा कटौती। मासु प्याज बाहिर निकाल्न र धेरै पातलो आधा-छल्ले यसलाई कटौती, छुट्टयाउँछन्। त्यसपछि गाजर काट्नु। अर्डर एक वास्तविक उज़्बेक pilaf प्राप्त गर्न, तरकारी कटौती गर्नुपर्छ हुन बस पातलो लामो स्ट्रिप्स, र एक भद्दा grater मा RUB छैन। चावल राख्नु गाजर को राशि, मा, यो यसको रंग भर पर्छ। मा उज्बेकिस्तान, छ कुनै नुस्खा लागि गाजर pilaf पालैपालो सेतो, यो छ भनिन्छ विवाह र तयारी यसलाई विशेष यो उत्सव।
2. मध्यम गर्मी मा भोजन खाना पकाउने लागि खाली कन्टेनर राख्नु, वनस्पति तेल खन्याउन। एक पटक यो पर्याप्त जगाएर प्याज फेंक, बरस रही पैन को बीचमा यो ल्याउन र मासु थप्न बिस्तारै खुसीले गदगद छ। पूर्णतया सम्म पकाएको हल्कासित बारेमा 5-7 मिनेट तलना पर्याप्त ल्याउन आवश्यक छैन। त्यसपछि गाजर थप्नुहोस्। प्रतीक्षा गर्न कुनै आवश्यकता सम्म सबै सामाग्री तत्परता पुग्न। गाजर को आवश्यक तत्परता उपस्थिति द्वारा निर्धारण गर्न सकिँदैन: यो जगाएर गर्दा मोड गर्न ठीक छ। नुन, मरिच र अन्य मसला थप्नुहोस्। को गाजर तयार गर्न आवश्यक हुनेछ गर्दा पानी सबै सामाग्री ढाकिएको भनेर, पानी उम्लिरहेको थप्नुहोस्। कम्तिमा 20 मिनेट को लागि एक कम गर्मी को माथि Simmer। यो नुन गर्न प्रयास गर्न imperative छ। को शोरबा खारा हुनुपर्छ। खाना पकाउने समयमा आंकडा नमुनाको नुन केही अवशोषित हुनेछ। यो सूप zirvak भनिन्छ। को प्रक्रिया त यो अग्रिम तयार गर्न सकिन्छ पकाउने pilaf ढिलाइ छैन। त्यहाँ अब zirvak निभाउँछ कि, tastier प्राप्त pilaf एक विश्वास छ।
3. zirvak एड चामल, यो राम्रो पूर्व-rinsing। चावल सम्म अर्को कुक risotto पानी को लगभग सबै अवशोषित छ।
4. मेरो लसुन, तर काट्न। हामी लगभग समाप्त चामल एउटा सानो इन्डेन्टेसन बनाउन र लसुन गर्न राखे। कस को कवर, कम गर्न गर्मी कम र 15 मिनेट त्यसपछि तौलिया र pilaf संग आगो envelop पैन को एक कन्टेनर लिनका लागि प्रतीक्षा 20 मिनेट Infuse दिन बन्द गर्नुहोस्।
5. पकवान तयार छ। तपाईं ल्याउन तालिका र आनन्द अतिथि।

उज़्बेक pilaf। मा नुस्खा multivarka (चिकन)

Multivarka - धेरै सुविधाजनक आविष्कार, निकै सबैभन्दा महत्वपूर्ण पकाउने प्रक्रिया सुविधा जो, र, बहुमूल्य समय बचाउँछ।

multivarka साधारण अनाज र बिस्कुट कुनै दोस्रो खत्म देखि केहि पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। साथै, यो चिरपरिचित उज़्बेक राष्ट्रिय पकवान बाट धेरै फरक छ जो एक वास्तविक pilaf बनाउन सक्नुहुन्छ।

Multivarki विभिन्न आकार मा आएको, तर ज्यादातर तिनीहरूले खाना को एक ठूलो रकम को तयारी को लागि अभिप्रेरित छैन, त्यसैले निम्न नुस्खा सर्विंग्स को एक ठूलो संख्या लागि डिजाइन गरिएको छैन। साथै, एक cauldron वा पैन मा pilaf को तयारी मा चिकन बढी फैटी भाग लिन सिफारिस गरिएको छ भने, multivarka चिकन संग उत्कृष्ट पकवान बनाउन सक्छ।

आवश्यक घटक

(फोटो संग नुस्खा - लेख मा) त चिकन संग उज़्बेक pilaf खाना पकाउनु, तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक:

1. बीचमा दुई चिकन छाती।
2. आंकडा durum - 1 कप।
3. वनस्पति तेल - करिब आधा कप (पनि घिउ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ)।
4. प्याज - 1 पीसी।
5. गाजर - 1 पीसी।
6. खानेपानी बारेमा - दुई र आधा कप।
7. नुन, मरिच, मसला।

तयारी लागि निर्देशन

नुस्खा लागि उज़्बेक pilaf संग चिकन समावेश निम्न कदम:

1. सक्षम multivarku मा frying मोड, थप्नुहोस् तेल। यसलाई वार्मिंग बेला, सानो टुक्रा मा मासु काट। तेल गर्म छ जब, मासु थप्न र 10 मिनेट पकाउन।
2. मासु तला बेला, तपाईं प्याज पातलो स्ट्रिप्स मा आधा-छल्ले र गाजर काट्नु पर्छ। multivarku र 10 मिनेट को लागि तलना जारी गर्न थप गर्नुहोस्।
3. अर्को 5 मिनेट यो चामल तेल मा भिगो र pilaf सुक्खा थियो भन्ने सुनिश्चित गर्न छ नै कार्यक्रम saute मा उपकरणको कचौरा थप्न राम्रो धोए चामल, मसला र नुन छ।
4. multivarku पानी थप्न "Pilaf" वा "चित्र" समावेश गर्नुहोस्। समय सामान्यतया स्वतः सेट गरिएको छ। बन्द कार्यक्रम पछि 20 मिनेट खडा गरौं, र त्यसपछि तालिका आपूर्ति हुन सक्छ।

एक cauldron मा उज़्बेक pilaf खाना पकाउने को रहस्य

तपाईं देश जाने सक्नुहुन्न भने, छुट्टी मा, परम्परागत Kebabs बाहेक, तपाईं आगो मा एक वास्तविक उज़्बेक pilaf एक cauldron मा, अपेक्षित रूपमा बनाउन सक्छ। तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक यो पकवान तयार (सबै मुख्य सामाग्री, एक एक को दर मा लग्नु गर्नुपर्छ प्याज बाहेक एक सानो कम यसको)

• आंकडा durum।
• चिकन मासु।
• गाजर (रूपमा चामल धेरै द्वारा)।
• प्याज।
• लसुन।
• वनस्पति तेल।
• नुन, मरिच, मसला, barberry।

कसरी खाना पकाउनु?

एक cauldron मा चिकन संग उज़्बेक pilaf लागि नुस्खा एक तस्वीर छ। तपाईं निम्न निर्देशन पालन गर्नुपर्छ:

1. मासु, प्याज छल्ले र गाजर लाठी टुक्राउन। यो सफाई छैन, चामल र लसुन राम्रोसँग कुल्ला।
2. तेल एक cauldron, एक सानो पछि गर्मी प्याज, मासु थप्न - गाजर, नुन र मसला। एउटा सानो बरस रही पछि आधा भन्दा कम छैन एक घण्टा समय अनुमति दिन्छ रूपमा, पानी उम्लिरहेको खन्याउन र कम गर्मी मा simmer, को अब, राम्रो, तर।
3. zirvak तयार छ, यो, चावल यसलाई मा खन्याउन आवश्यकताअनुसार पानी थप्न आवश्यक छ। यो नुन लागि परीक्षण गर्न मनमोहक छ।
4. कुक मध्यम गर्मी मा सबै तयारी सम्म, त्यसपछि सारा लसुन लौंग थप्न र अर्को 15 मिनेट लागि simmer, त्यसपछि आगो देखि केतली हटाउन र यसलाई afloat बनाउँने गरौं।

अब तपाईं चिकन, छैन एक साथ उज़्बेक pilaf लागि नुस्खा थाहा छ। आश्चर्य आफ्नो साथी र आफन्त। खानपान!