चिप्लेकिरो: को नुस्खा। भाँडा चिप्लेकिरो

पकवान "चिप्लेकिरो" के हो? यो खाने को लागि नुस्खा यो लेखको सामाग्री मा प्रस्तुत गरिनेछ।

सामान्य जानकारी

अधिकांश मानिसहरू लागि, घोंघे खाना सम्बन्धित छैन। तर सारा महाराज यस्तो उत्पादन मात्र मानव शरीर पकवान लागि धेरै स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी गर्न सकिन्छ भनेर थाह छ। यो भने खाने को तैयारी को प्रक्रिया, फ्रान्सेली भोजन हामीलाई आए भनेर उल्लेख गर्नुपर्छ।

हाम्रो देश व्यञ्जन मा विदेशी छलफल, तर किनभने चिप्लेकिरो - धेरै महंगा। यस सन्दर्भमा, तिनीहरूले धेरै दुर्लभ तयार छन्, र मात्र बिदा मा।

उत्पादन चयन

के तपाईं "चिप्लेकिरो" भनिने पकवान बनाउन किन्न आवश्यक सामाग्री के के हुन्? नुस्खा तयारी तरकारी, जडीबुटी, मसला, आदि सहित पूर्ण बिभिन्न सामाग्री, प्रयोग हुनसक्छ तर एउटा कुरा यो अपरिवर्तित रहन्छ - यो एक चिप्लेकिरो छ। तिनीहरूले ताजा, स्थिर वा मसालेदार खरिद गर्न सकिन्छ। तर, यो समर्थित घोंघे केही व्यञ्जनहरु लागि उपयुक्त छैनन् भनेर उल्लेख गरेको छ।

को घोंघे कति छन्? मूल्य प्रति उत्पादन को 1 किलो फरक हुन सक्छ। तर, औसत मा यसको बारेमा 250 रूसी rubles छ। त्यसैले, यस्तो भोजन देखि बरु महंगा संघटक प्राप्त छ।

पकाउने सिद्धान्त

पकवान "चिप्लेकिरो" कसरी बनाउने? नुस्खा पकाउने निःशुल्क धेरै समय आवश्यकता छैन। तर, हामी तपाईंलाई पूर्णतया आफ्नो हातमा यो पकवान बनाउन चाहनुहुन्छ भने, आफ्नो घृणा बारेमा केही कुरा बिर्सेका गर्नुपर्छ भनेर याद गर्नुहोस्।

सबैभन्दा हाम्रो देशमा साधारण फ्रेंच घोंघे लागि नुस्खा छ। खैर, फ्रान्सेली यसलाई "escargot।" कल को चिप्लेकिरो गोले सुगन्धित भरिएको किनभने असामान्य स्वाद यो पकवान हुन्छ लसुन सस तेल को वाहेक संग।

त्यसैले कसरी घर मा चिप्लेकिरो खाना पकाउनु? अहिले प्रयोगमा उत्पादन भने धेरै व्यञ्जनहरु छन्। Snails रक्सी र सोया सस संग marinated छन्। पनि तिनीहरूलाई देखि भाँडा ओवन, एक पैन मा, multivarka र अरूलाई मा तयार।

चिप्लेकिरो: नुस्खा बादाम संग

वास्तवमा, भोजन को तयारी मा कुनै ठूलो सम्झौता मानिन्छ। यस नुस्खा सबै आवश्यकताहरू पालना गर्न - मुख्य कुरा।

हामी घोंघे पकाउन चाहिने सामाग्री के के हुन्? यसो गर्न तपाईंले खरिद गर्नुपर्छ:

• चिप्लेकिरो गोले - 12 पीसी;।
• क्यान्ड घोंघे - 12 पीसी;।
• घिउ उच्च बोसो - 3 ठूलो चम्मच;
• स्वाद - shallots;
• लसुन को ल्वाड़ - 1 पीसी।
• grated पनीर "Parmesan" - पहिलो बारेमा मिठाई चम्चा ;
• कटा ताजा साग - मिठाई चम्चा;
• ठीक-कट बादाम - मिठाई चम्चा;
• नुन - स्वाद थप्न;
• सेतो ताजा जमीन मरिच - तपाईंको आफ्नै थप गर्नुहोस्।

सामाग्री तयार

यस्तो व्यञ्जन खाना पकाउने लागि प्रत्यक्ष घोंघे प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ। यो गर्न, मात्र क्यान्ड उत्पादन प्रयोग गर्नुहोस्। र चिप्लेकिरो गोले अलग बेचिन्छ। तिनीहरूले राम्ररी तातो पानी मा धोए छन्, र त्यसपछि एक तौलिया मा राखिएको र पूर्ण सुक्खामा दिनुभयो। त्यसपछि, सूक्ष्मता कटा प्याज, shallot, मुलायम घिउ, grated लसुन ल्वाड़ र कटा साग अतिरिक्त थपियो। सबै सामाग्री नुन, ताजा जमीन सेतो मरिच र एक राम्रो दल्नु संग अनुभवी छन्।

क्यान्ड मासु घोंघे लागि, यो एक colander मा वेवास्ता र marinade वरिपरि सकिन गर्न अनुमति छ। उत्तरार्द्ध खुलिरहेको भइरहेको। यो भराई गोले लागि हामीलाई उपयोगी हुनेछ।

राम्रो grater मा पनीर "Parmesan" को अन्त मा rubbed र सूक्ष्मता बादाम कटा। सामाग्री एक पकवान मा संयुक्त र राम्ररी मिश्रित थिए।

एक फ्रान्सेली पकवान गठन

लगभग सबै भाँडा पनि चिप्लेकिरो चाँडै र सजिलै तयार छन्। तर तपाईं ओवन राख्नु अघि, फ्रान्सेली मा खाने सही गठन गर्नुपर्छ। यो उद्देश्य लागि सबै सुकेको खोल को ट्रे मा राखिएको छ, र त्यसपछि साढे सानो चम्चा पहिले त्यागेर marinade 1 संरक्षित घोंघे र घिउ र लसुन र जडीबुटी को सानो मात्रा थपियो तिनीहरूलाई मा हालिएको। यी सबै कार्यहरू फलस्वरूप भरा को डुब्नु र बाक्लो सस भर्न गर्नुपर्छ। बादाम र parmesan (खुला अन्त) को एक मिश्रण मा डूबा आफ्नो अन्त र उपचार गर्मी गर्न थाल्छन्।

ओवन मा Bake

पकवान गठन र ट्रे मा स्ट्याक भरने गर्मी उपचार समयमा तेल देखि लीक छैन भनेर पछि, भाँडा ओवन मा पठाइएका छन्। 250 डिग्री को एक तापमान मा घोंघे रूपमा लामो आफ्नो सामग्री फुफकार छैन रूपमा सुखा। यसो गर्न, तपाईं 3 मिनेट हुन सक्छ।

कसरी तालिका प्रस्तुत गर्न?

Snails (उत्पादन को 1 किलो माथि प्रस्तुत गरिएको थियो प्रति) तालिका आपूर्ति गरिन्छ तातो गर्दा। को खोल देखि सुगन्धित मासु लिन्छ कि एक विशेष बिभाजनमा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्। त्यहाँ पनि एक पकवान आवश्यक फ्रान्सेली baguette वा साधारण रोटी स्लाइस को एक जोडी सिकाउँछ छ।

तर सस मा खाना पकाउने घोंघे

कसरी खाना पकाउनु घरमा चिप्लेकिरो छिटो र स्वादिष्ट? यो लागि हामीले निम्न घटक आवश्यक:

• shallots - 1 पीसी;।
• पर्मा छम - 100 ग्राम;
• गहुँको पीठो - एक ठूलो चम्चा;
• घिउ - 2 ठूलो चम्मच;
• ब्रान्डी - 5 ठूलो चम्मच;
• क्यान्ड अंगूर घोंघे - लगभग 36 पीसी;।
• बाक्लो क्रीम - 30 G;
• अन्डा yolks - अन्डा देखि;
• कागति को रस - लागू गर्न स्वाद;
• सेतो मरिच र नुन - स्वाद थप्न;
• tartlets फुलिने केक - विवेकमा;
• हरियो प्याज - 2 कलम।

सामाग्री प्रक्रिया

तपाईं व्यञ्जन Bake सुरु गर्नु अघि, ध्यान दिएर सबै सामाग्री प्रक्रिया। Shallots सूक्ष्मता कटा, छम thinly कटा। Snails एक colander र obsushivayut मा फेंकता।

गर्मी उपचार प्रक्रिया स्लैब मा

उपचार पछि, एक Skillet मा मुख्य घटक को मक्खन ढल्छ र त्यसपछि shallot र छम थपियो। दुवै राम्रो भुटेको संघटक। कि पछि, तिनीहरूलाई गहुँको पीठो खन्याउन, समर्थित घोंघे, क्रीम र ब्रान्डी थप्नुहोस्।

यस्तो संरचना मा उत्पादन कम गर्मी को माथि बिस्तारै गरम र लामो तिनीहरूले एक homogeneous बाक्लो सस फारम छैन रूपमा हस्तक्षेप गर्दै हुनुहुन्छ।

एक हत्येदार बरतन गर्मी बन्द यी कार्यहरू पछि, त्यसपछि यसलाई नुन, अन्डा yolks, ताजा कागतीको रस र मरिच थप्नुहोस्।

विदेशी पकवान गठन

तर सस मा घोंघे तयार छन् पछि, व्यञ्जन को गठन गर्न अगाडि बढ्नुहोस्। यो गर्न, तयार tartlets Puff केक लिन र पकवान बनाउन तिनीहरूलाई पहिले फैलियो। र प्रत्येक tartlet छैन बस क्रीम सस, तर एक चिप्लेकिरो राख्नुभयो।

तालिका घोंघे को स्वादिष्ट पकवान प्रस्तुत

सबै tarts भरिएका छन् भएपछि, तिनीहरूले (इच्छित यदि हरियो सलाद पात सजाउनु गर्न सक्नुहुन्छ) समतल प्लेट सुन्दर राखिएका छन्। त्यसपछि एक कचौरा सबै उत्पादनहरु फैलाउन र तिनीहरूलाई सूक्ष्मता कटा उदार छिडकना हरियो प्याज।

न्यानो विदेशी नाश्ता रूपमा, एक पकवान तालिका मनमोहक छ गर्न सेवा गर्छन्।

सारांशमा गर्न

यस लेखमा तपाईं दुई घोंघे खाना पकाउने लोकप्रिय व्यञ्जनहरु को प्रस्तुत गरेका थिए। व्यवहार मा यो प्रयोग गरेर, तपाईँले मात्र धेरै स्वादिष्ट, तर पनि उपयोगी बनाउन सक्छ विदेशी पकवान। यो खाने आफ्नो परिवारका सदस्यहरूको कुनै पनि दिन कहिल्यै मलाई विश्वास। यो निष्क्रिय जिज्ञासा बाहिर सबैभन्दा fastidious मान्छे पनि प्रयास गर्नुपर्छ।