छोला को Terrine। Hummus व्यञ्जनहरु

को विदेशी शब्द अन्तर्गत "hummus" chickpea पेस्ट को सबै भन्दा साधारण बुझाउँछ।

पकवान को जन्म ठाउ - मध्य पूर्व, तर यो हाल को वर्ष मा संसारभरि फैलाउन छ। hummus तरकारी प्रोटिनको ठूलो रकम समावेश गर्दछ र मानव शरीर को सामान्य कामकाज लागि आवश्यक तत्व पहिल्याउन भन्ने तथ्यलाई गर्न कम्तिमा कारण छैन। उहाँले विशेष गरी vegetarians, एक आहार खाना घृणाको कारण पालना गर्न बाध्य छन् vegans र मान्छे सम्मानित।

सामान्य जानकारी

एउटा सुन्दर, स्वादिष्ट - छोला को Terrine। उहाँले प्राचीन समयका देखि दुनिया चिनिन्छ। वैज्ञानिकहरूले पहिलो उल्लेख, लेखन लिपिबद्ध कि, होमर को "Iliad द्वारा" फेला देखाएका छन्। पुरातन रोमी र युनानी र पनि मिश्रको फिरऊनको द्वारा विकास यस पकवान सिर्जना गर्न प्रयोग गरिएको छ कि छोला, नास्ता लागि तिनीहरूलाई त्याग्नुपर्छ थिएन। उहाँले पुरुष शक्ति को एक गोदाम, पेट र मस्तिष्क को normalization योगदान कि उत्पादन छलफल भएको थियो, प्रसब महिला को relieves दुखाइ र पछि lactation बढावा।

आज कुनै पनि विशेष अवस्थामा hummus सब देखि धेरै देशहरूमा यो प्रसिद्ध भू-मध्य खाना प्रणालीमा समावेश गर्न अनुमति जो आफ्नो राष्ट्रिय पकवान, विचार काम गर्दैन। हामी कुल संरचना लिन भने, chickpea (hummus) को पेस्ट समावेश:

• सीधा छोला, वा बरु यसलाई puree;
• ताहिनी - तिल को बीउ को एक पेस्ट;
• तेल।

वैकल्पिक लसुन, सिट्रस रस र मसाले थप गर्न सकिन्छ।

स्वास्थ्य बारे

अत्यन्तै खाना रूपमा मूल्य hummus। यो संरचना आफ्ना सँगी पशु धेरै नजिक छ रूपमा सबैभन्दा पूर्ण मानव शरीर द्वारा साथै assimilated छ प्रोटिन, मा धनी छ। साथै, यो कुनै पनि उमेर समूहका मानिसहरू बीच लोकप्रिय बनाउन, फलाम, भिटामिन, क्याल्सियम, सेलेनियम र एंटीओक्सिडेंट को ठूलो मात्रा समावेश गर्दछ।

आहार मा hummus को परिचय, रक्त शर्करा स्तर पत्र क्यान्सर र हृदय रोगको खतरा कम गर्न मद्दत गर्छ। साथै, फाइबर छोला को एक उच्च सामग्री यसको संरचना गर्न धन्यवाद जठरांत्रिय पर्चा normalizes।

यो unobtrusive स्वाद, त्यसैले hummus उत्पादनहरु को एक विस्तृत श्रृंखला संग संयुक्त छ। यसले माग दुवै मुख्य भोजन समयमा हुन अनुमति दिन्छ, र snacking गर्दा। को chickpea pâté पकाउन अतिरिक्त केहि, तपाईं रोटी मा सर्छ रूपमा बस यसलाई प्रयोग गर्न सक्छन् यो आवश्यक छ।

hummus नुस्खा

त्यसैले कसरी छोला को hummus बनाउने? त्यहाँ केही सजिलो छ! तपाईं निम्न उत्पादनहरु आवश्यक हुनेछ:

• क्यान्ड छोला (500 ग्राम को जार) - 1 पीसी।
• कागति को रस - 4 चमचा। चम्मच;
• ताहिनी तिल पेस्ट - 2 Tbsp। चम्मच;
• लसुन - 2 लौंग;
• । साल्ट - 1 चम्मच;
• तेल - 2 Tbsp। चम्मच;
• कालो जमीन मरिच - स्वाद।

एक चलनी क्यान्ड छोला, आधा फ्यूज तरल स्टोर गुना। एक ब्लेंडर मा उत्पादनहरु को सबै राख्नु र एक चिकनी पेस्ट गर्न पीसने। तपाईं छैनन् सन्तुष्ट chickpea तरल बायाँ रूपमा लामो रूपमा स्थिरता थप्नुहोस्।

सबै छ, तपाईं आनन्द उठाउन सक्छौं।

तपाईं सुक्खा foie छोला पकाउन गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो निम्नानुसार अगाडि बढ्न आवश्यक छ। छोला एक गिलास पानी प्रशस्त मा एकै रातमा भिजेको। बिहान, पानी सकिन एक नयाँ थप्न जबसम्म यो पूर्ण नरम नभएसम्म खाना पकाउन। माथिको नुस्खा मा क्यान्ड छोला रूपमा निम्न प्रयोग गर्नुहोस्।

ताहिनी

तपाईं शायद तयारी अल्गोरिदम hummus प्राथमिक बनाउन समय रूपमा। तिल बीउ पेस्ट - मुख्य समस्या ताहिनी मा हुन सक्छ। कि यो पकवान विशेष, अद्वितीय स्वाद दिन्छ। Pate छोला यो तत्व बिना काम गर्ने छैनन्। को स्टोर विविधता गर्न प्रोत्साहन छैन भने कसरी, हुन सक्छ, र hummus चाहनुहुन्छ?

तपाईं मात्र तिल को बीउ को 100 ग्राम, 1 Tbsp थप्दा, यो लिन एक सानो भुट्नु र एक ब्लेंडर मा एक चिकनी पेस्ट गर्न पीसने आवश्यक रूपमा प्रामाणिक गर्न सकेसम्म नजिक स्वाद प्राप्त गर्न,: व्यवहार मा, सबै कुरा एकदम सरल छ। परिष्कृत वनस्पति तेल को कुनै पनि चम्चा। निस्सन्देह, यो बिल्कुल कम हुनेछैन शरीर लागि वास्तविक स्वाद समान, तर यो धेरै नजिक र राम्रो हुने छैन।

कसरी hummus chickpea पकाउन हामीले कुरा, र अहिले यो पेस्ट संग एक नुस्खा परीक्षण गर्न दिन:

• तयार hummus - 150 ग्राम;
• मध्यम आकारको आलु - 4 पीसी;।
• ताजा मशरूम - 3 पीसी;।
• चेरी टमाटर - 5 पीसी;।
• स्वाद - साग;
• स्वाद - तेल;
• स्वाद - डिल।

कोमल, घिउ संग एक सानो ब्रश सम्म आलु जोश।

मशरूम coarsely काट्नु र कोमल सम्म मध्यम गर्मी मा तलना।

hummus peremazyvaya एक प्लेट मा पकाएको खाना राख्नु। जडीबुटी संग Garnish र सेवा गर्छन्।