टोफु - हानि र लाभ। टोफु: संरचना

टोफु के हो? यसको अस्तित्व युरोप मात्र बीसौँ शताब्दीको दोस्रो आधा सिकेको। वैश्वीकरण को एक उत्पादन - हामी टोफु भन्न सक्छौं? शायद ... अनि चिनियाँ अन्यथा दाबी गर्छन्। तिनीहरूले टोफु दोस्रो शताब्दीमा चीन मा आविष्कार भएको थियो भनेर विश्वास ई.पू.। ख्रीष्ट "पनीर" को जन्म पछि आठौं शताब्दीमा वरिपरि जापान थाह छ। अझै पनि पछि, उनले दक्षिण-पूर्वी एसियामा लोकप्रियता प्राप्त गरियो। धेरै थाई, भियतनामी र कोरियाली व्याञ्जनहरू टोफु बिना inconceivable छन्। हानि र यो उत्पादन को लाभ यस लेखमा छलफल गरिनेछ। यो चीज "ठूलो सफलता" vegetarians, जो डेयरी उत्पादन खाने जोगिन विशेष गरी ती कथित छ। टोफु पनि lactose घृणाको ग्रस्त मान्छे हुन सक्छ। र बाँकी के? टोफु को रासायनिक संरचना कस्तो छ? यो हामी पनि, कुरा गर्न सक्नुहुन्छ के छ।

टोफु कसरी बनाउने

पौराणिक कथा अनुसार, सोया पनीर आनन्दित संयोग द्वारा उत्पत्ति। चिनियाँ कुक, जसको नाम शताब्दीयौंको हराएको छ, मसले थप्न निर्णय गरेको छ भटमास व्यञ्जन स्वादिष्ट लागि - Nigar मसला। यस मामला मा म्याग्नेशियम क्लोराइड, को मसला को भाग हो जो coagulant गरे। उहाँले curdled प्रोटिन सोया दूध। यसरी, टोफु खाना पकाउने प्रक्रिया पनीर बनाउने विधि जस्तो। कच्चा माल मात्र गाई, बाख्रा वा छैन भेडा गरेको दूध, भटमास - र तरकारी। पहिलो, टोफु प्राप्त छ। यसलाई संकुचित छ, एक समयको लागि खडा। त्यसैले यो एक नरम चीज उत्पादन जस्तै, सेतो porous गर्दछ। सिल प्याकेज, पानी भरिएको छ जसमा यसलाई बेच्न। यसको उद्घाटन टोफु पछि एक दिन दुई पटक सुन्दर पानी घनघोर, जमाई गर्न आवश्यक छ। यो पनीर, स्पन्जले जस्तै छ विदेशी odors अवशोषित, त्यसैले यो बलियो-गन्ध उत्पादनहरु नजिकै राखिएको गर्न सकिन्छ।

के टोफु Cooks भन्न बारे

बीन curd र पनीर - जो ब्रश को मास्टर लागि प्रतीक्षा छ एक "सफा कागज को पाना", जस्तै। उहाँले एक स्वाद र गन्ध छैन। तर टोफु पूर्ण अन्य स्वाद अवशोषित। उहाँले भान्सा मा कुक प्रयोग सबै उत्पादनहरु संग "साथ प्राप्त" पूर्णतया छ। त्यसैले deservedly टोफु बहुमुखी संघटक व्यञ्जन भनिन्छ Cooks। यसलाई पहिलो र दोस्रो लागि प्रयोग गरिन्छ। नाश्ता र पनि मिठाई लागि राम्रो सोया विनम्रता। यो पकाएको छ तला, सुखा, धूम्रपान र मसालेदार - एक शब्द पकाउने सबै प्रकारका गर्न subjected छ। तर किनभने टोफु लगभग स्वाद नभएको हो, यो सधैं पक्ष छेउमा अन्य सामाग्री को कुनै पनि साथ जान्छ। जाम गर्न केचप - पनीर को porosity सस को एक किसिम संग सेवा गर्न अनुमति दिन्छ। सूप मा टोफु वा नरम यो तरिका थप्न गरे। पनीर को तयारी मा दोस्रो प्रयोग। Roquefort को चिनियाँ संस्करण - संघाई भोजन मा "stinky टोफु" को प्रयोग गरेर। यसलाई यूरोप गर्न लगभग अज्ञात छ। तर तपाईं एक "रेशम टोफु।" खरिद गर्न सक्नुहुन्छ यो मलाईदार पनीर सबैलाई मनपर्ने "एम्बर" मिल्दोजुल्दो छ।

टोफु: संरचना

अब के यो उत्पादन को सामाग्री हो कुरा गरौं। सोया पनीर सेम दूध पकने प्राप्त छ - त्यसैले, हामी टोफु कि फेला परेन। तसर्थ, यसको संरचना उच्च ग्रेड तरकारी प्रोटिन मा धनी छ। 5.3% - ठोस पनीर यसको 10.7 प्रतिशत र घरेलु पनिर छ। तपाईं तरकारी प्रोटिन राम्रो पशु मूल भन्दा मानव शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ थाहा हुँदैन। यसलाई स्वास्थ्य को लागि आवश्यक एमिनो एसिड समावेश गर्दछ। यस मामला मा, कम क्यालोरी सोया पनीर: प्रति टोफु को सय ग्राम मात्र 73 क्यालोरी। उत्पादन को संरचना यसको उपयोगिता बारे धेरै भन्छन्। त्यसपछि तिमी र फलाम - लडाई रक्तअल्पता, र हड्डी को लागि एक "भवन ब्लक" हुन जानिन्छ जो क्याल्सियम, मद्दत गर्छ जो। टोफु कोलेस्ट्रल समावेश गर्दैन, तर यो भिटामिन को धेरै छ। पोषक को दायरा बीचमा तपाईं एक समूह बी यो भिटामिन चमकदार र बाक्लो कपाल, स्वस्थ छाला को लागि राम्रो स्मृति, बलियो दाँत र नङ, को लागि जिम्मेवार छ चयन गर्न आवश्यक छ।

टोफु: हानि र लाभ

सोया पनीर सबै गुणहरू, सकारात्मक र नकारात्मक दुवै, यसको संरचना कारण। देखि उत्पादन कोलेस्ट्रल समावेश गर्दैन, यो दिल को लागि राम्रो छ। तरकारी प्रोटिन उसिनेर र Mashed, भटमास मा frayed पूर्ण digestible देखि व्युत्पन्न। र त यो एक कमजोर पेट संग विरामीहरु गर्न निर्धारित गरिएको छ। (समीक्षा अक्सर उल्लेख) टोफु कम पोषण मूल्य यो डायटेटिक्स मा अपरिहार्य बनाउँछ। सोया पनीर र खेलाडीहरूलाई निर्धारित। टोफु को नियमित खपत वृद्ध र क्यान्सर विरुद्ध एक उत्कृष्ट निवारक उपकरण, डाइअक्सिन को प्रदर्शित रूपमा शरीर छ slows - क्यान्सर परिवर्तन को causative एजेन्ट। भटमास विनम्रता सफलतापूर्वक osteoporosis, रजोनिवृत्ति, हृदय रोग विरुद्ध लड्न मद्दत गर्छ। र, को पाठ्यक्रम, टोफु - एलर्जी एक उपहार, ती जो डेयरी उत्पादन त्यत्तिकै छोड्न सक्दैनौं। यो पनि हालै एक भंग भोगे भएकाहरूलाई लागि राम्रो छ। सोया पनीर रिकभर गर्न हड्डी मद्दत गर्छ र यो थप बाक्लो र बलियो बनाउँछ।

यो उपयोगी टोफु छ

हामी सबै भनेर भन्न सकिन्छ। चीन मा, उत्पादन को मातृभूमि, सोया गर्न गरिबहरूको एक उत्पादन रूपमा उपचार। चिकन - यो युक्रेनमा, उनि माग्नेले र मशरूम भन्छन्। तर चीन मा यो कि सोया विश्वास छ - "। मासु हड्डी बिना" तर, यो उत्पादनको लागि मांग vegetarians उठाएको छ। को "मासुको चोक्टा", "goulash" र, पाठ्यक्रम, "पनीर"। पर्याप्त प्राप्त गर्न, तपाईंले मासु समकक्षों आफ्नो भन्दा यी बर्गर खान थप गर्न आवश्यक छ। तर यो - लगभग मात्र नकारात्मक टोफु। यसको मूल्य एकदम लोकतान्त्रिक छ - पैक प्रति 150-290 rubles (वजन र प्रकार मा निर्भर गर्दछ)। विशेष टिप्पणी मानिसहरूलाई आफ्नो उपस्थिति लागि देख लागि प्रयोग टोफु छ। बलियो एंटीओक्सिडेंट, जो मुक्त कण neutralize - यो सोया पनीर isoflavones समावेश गर्दछ। अझै यो एक पदार्थ daidzein र genistein, एस्ट्रोजन को कार्य रोकेको छ। यसरी, पनीर, ऊर्जा हाम्रो शरीर भरिन्छ हड्डी बलियो बनाउँछ र सेलेनियम र फलाम यसलाई मा निहित, हामीलाई शारीरिक बल दिन्छ।

हानि सोया पनीर

सबै खाना - प्रयोगको मात्रा आधारमा - सकारात्मक र नकारात्मक गुण हो। कुनै अपवाद र टोफु। हानि र यो उत्पादन को लाभ को खुराक मा हदसम्म निर्भर छ। को सोया पनीर दुरुपयोग छैन। यो थाइरोइड रोगहरु निम्त्याउन adversely प्रजनन महिला र पुरुष असर गर्न सक्छ। बच्चाहरु सोया पनीर र पनीर चरम सावधानीपूर्वक दिनुपर्छ। टोफु पखाला हुन सक्छ र किशोरों प्रारम्भिक यौन गतिविधि ट्रिगर। तर यो उत्पादन कब्जियत लागि थोरै रेचक औषधि रूपमा कार्य गर्न सक्नुहुन्छ। खैर, सबै एलर्जी यसलाई प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। डाक्टर वाकवाकी र urticaria मा व्यक्त गरेका थिए जो टोफु एलर्जी प्रतिक्रिया, धेरै अवस्थामा रेकर्ड छ। यो सोया उत्पादनहरु व्यक्तिगत घृणाको कारण छ।

तपाईं के सोया पनीर देखि बनाउन सक्छ

जापान, धेरै आहार जसमा प्रति टोफु छ विकास गरे। हानि र यो उत्पादन को लाभ हामीलाई समीक्षा गरिएको छ। यो केवल सोया आहार तपाईं सात चौध गर्न किलोग्राम देखि गुमाउन गर्न अनुमति दिन्छ कि थप्न रहनेछ। र यो आफ्नो जीवन शैली परिवर्तन गर्न र खाना को मात्रा आफैलाई सीमित आवश्यक छैन भन्ने तथ्यलाई बावजुद। बस प्रतिस्थापन सोया संग मासु चीज - र परिणाम स्पष्ट छ। अहिले यो उत्पादन कसरी छ विचार गर्नुहोस्। बस जसमा यो बेचिएको छ फारममा यसलाई उपभोग - सबै नै डच पनीर खान के। Momen - दृढ टोफु - तपाईं एक सलाद मा घन मा कटौती एक सैंडविच, भुट्नु breaded धारण गर्न सक्नुहुन्छ। यो खटाई मा हालन गर्न सक्नुहुन्छ। र podkoptit यदि तंग टोफु त्यसपछि छम देखि यो भेद काम गर्ने छैन। Kinugosi ( "सिल्क") - एक कोमल नरम curds। यो सूप, सस र मिठाईहरू लागि प्रयोग गरिन्छ। कहिलेकाहीं बजार fillers (मसला, जडीबुटी, पागल) संग टोफु पाउन वा गर्न सक्छन् मीठा - "। शाकाहारी cheesecake" को उत्पादन को लागि

कस्मेटिक्स प्रयोग

महिला वजन लागि मात्र होइन, सोया टोफु प्रयोग गर्नुहोस्। चिनियाँ महिला लामो छाला whitening र यो एक मखमली र नरम दिने लागि यो प्रयोग गरेका छन्। यो मास्क तयार गर्न, तपाईं तेल को एक चम्मच संग जापानी घरेलु पनिर पाउन्ड गर्न आवश्यक छ। लागू राम्ररी सफा हुनुपर्छ र स्टीम गर्न अघि अंकित। मुखौटा को औँलामा को छाला हल्का patting आन्दोलनहरु लागू गरिएको छ। दस मिनेट को लागि निरपेक्ष बाँकी एक राज्य मा लिनुहोस्। त्यसपछि सुन्दर पानी कुल्ला। प्रक्रिया हप्तामा एक पटक वा दुई पटक गर्नुपर्छ।