तरल धुवाँ: लाभ र हानि। संरचना र तरल धुवाँ को आवेदन

धूम्रपान खाद्य पदार्थ (माछा, ससेज, मासु) सधैं appetizing हेर्न। आफ्नो स्वाद पागल छ। धेरै मानिसहरू छन् जो बाटो बारेमा सोच बिना ससेज किन्न खुसी छन्। सामान्यतया यो उद्देश्य, तरल धुवाँ लागि प्रयोग, लाभ र हानि आज हामीलाई द्वारा जो छलफल गरिनेछ। के यसको संरचना जान्छ? उत्पादन कहाँ प्रयोग गरिन्छ? तरल धुवाँ कसरी बनाउने आफैलाई? यी प्रश्नहरूको जवाफ लेख मा निहित छन्।

उत्पादन को संरचना

पक्कै पनि तपाईं एक रूपमा यो वाक्यांश सुनेको छु तरल धुवाँ। यो उत्पादन को संरचना धेरै अज्ञात छन्। सामान्य मा, धेरै केही मानिसहरू यो के हो थाहा छ। अनुहार यसलाई वरिपरि हामीलाई सँगै गरौं।

तरल धुवाँ उत्पादन लागि प्रविधि के हो? यो काठ जल द्वारा हुन्छ। परिणामस्वरूप धुवाँ फिल्टर छ। विशेष उपकरण टार र राल को यो खाली र त्यसपछि पानी मा भंग। यो तरल धुवाँ उत्तेजित गर्दछ रूपमा। उत्पादन को संरचना प्रयोग सामाग्री मा निर्भर गर्दछ। सामान्यतया यो उद्देश्य काठ चेरी, बीच, alder वा स्याउ लागि प्रयोग। तरल धुवाँ व्यावसायिक पाउडर मिश्रण स्प्रे र खुशबूदार तरल पदार्थ, बोतल, को रूप मा उपलब्ध छ। यो उत्पादन बाहिर रिलिज फारम आधारमा, कृत्रिम स्वाद को श्रेणी मा पर्छ।

आवेदन

आज धेरै मानिसहरू कि मासु धूम्रपान गर्न र माछा परम्परागत तरिकामा, तर तरल धुवाँ को सहायता संग मात्र हुन सक्दैन थाहा छ। दुई विकल्प प्रत्येक आफ्नो pluses र minuses छ। तिनीहरूलाई अर्को समयमा छलफल हुनेछ, तर अहिले हामी तरल धुवाँ संग चिन्तित हुनुहुन्छ। यो उत्पादन प्रयोग प्राय ठाँउ लिन्छ। मुख्य उद्देश्य - को स्वाद र माछा, मासु palatability र व्यञ्जन विभिन्न सुधार।

तरल धुवाँ (पकाउने प्रयोग):

• सस एक थपिएको ( "ग्रिल", "बारबेक्यू" र अरूलाई) को रूपमा;
• अचम्मको दोस्रो स्वाद व्यञ्जन, सूप र gravies दिनकै;
• माछा र मासु को appetizers लागि;
• को माइक्रोवेव ओवन वा multivarka मा व्यञ्जनहरु को तयारी को लागि;
• marinades (धूम्रपान) मासु उत्पादन र माछा उत्पादन।

सबैभन्दा तरल धुवाँ कसरी बनाउने

हामी धेरै धूम्रपान लागि कमजोरी अनुभव छन्। तर स्टोर मा प्रस्तुत उत्पादन मा सधैं आफ्नो उत्पादन को एक विधि संकेत छैन। केही धूम्रपान उत्पादनहरु को भाग रूपमा टार र स्वास्थ्य र राम्रो-जा मा नकारात्मक प्रभाव पार्न कि carcinogens समावेश गर्दछ। जोगिन अप्रिय परिणाम प्राकृतिक स्वादिष्ट प्रयोग गरेर हुन सक्छ "तरल धुवाँ।" यो लगभग सबै सुपरमार्केट र चेन स्टोर मा बिक्री गरिन्छ। तपाईं यस स्वादिष्ट एजेन्ट पाउनुभयो भने, त्यसपछि निराश छैन। अब हामी तरल आफूलाई धूम्रपान गर्न कसरी कुरा हुनेछ। हामी धेरै विकल्पहरू प्रस्ताव।

विधि №1 - प्राकृतिक तरल धुवाँ धुवाँ बाट प्राप्त

हामी एक चुरोट र आइस्ड एक गिलास आवश्यक हुनेछ। अर्को कदम के के हुन्? को गिलास मा धुवाँ उड्ने, एक चुरोट प्रकाश। यो के दिनुहुन्छ? हानिकारक राल ग्लास पर्खाल गर्न बसोबास हुनेछ। जसको अर्थ यो सजिलै अर्को कन्टेनर वा उत्पादनहरु मा हालिएको गर्न सकिन्छ बाहिर धुम्रपान धेरै बाक्लो।

मसला को आवेदन - विधि 2 №

सोया सस, मसला, "करी", लसुन र मेयोनेज लिनुहोस्। एक गहिरो पकवान (piala) तिनीहरूलाई मिश्रण। हामी व्यञ्जन वा बारबेक्यू लागि मासु भिजेको गर्न जसमा marinade प्राप्त। यस मामला मा एक खाना थपिएको बिना गर्न सक्नुहुन्छ। एक स्वस्थ जीवन शैली र उचित पोषण चयन गर्नेहरूका लागि पूर्ण।

विधि № 3 - मूल समाधान

एक सानो चीनी, हरियो र कालो चिया को एक मिश्रण, चामल - यी सामाग्री सबै पन्नी दुई तहहरू मा रोल छ। आगो वा frying बेला मासु अन्तर्गत राखिएको। बाक्लो धुवाँ यसको स्वाद र स्वाद सुधार, prokoptit पकवान राम्रो छ।

अब तपाईं कसरी तीन तरिकामा तरल धुवाँ बनाउन थाह छ। तिनीहरूलाई कुनै पनि छनौट र व्यावहारिक भागमा अगाडि बढ्नुहोस्।

तरल धुवाँ: लाभ र हानि

डाक्टर धूम्रपान मा मुछिन गर्न सिफारिस छैन। र कलेजो र पेट रोग ग्रस्त मान्छे, यो आवश्यक न्यूनतम यस्तो उत्पादनहरु को प्रयोग कम छ। यी सामान्य सिफारिसहरू छन्। तर हामी तरल धुवाँ रुचि राख्नुहुन्छ। लाभ र हानि - कि outweighs? सामना गरौं।

गरेको तरल धुवाँ सकारात्मक गुणहरू को स्थानान्तरण सुरु गरौँ। पहिलो, यो भाँडा, सूप, पनीरों, माछा र मासु उत्पादन को सुगन्ध र स्वाद सुधार गर्छ। दोश्रो, तरल धुवाँ carcinogens को संरचना मा, टार र राल धेरै सानो मात्रा मा उपस्थित छन्। कारण यो यो सुरक्षित, प्राकृतिक धुवाँ मानिन्छ। तेस्रो, धूम्रपान उत्पादनहरु तरल धुवाँ धेरै समय लाग्न गर्दैन।

अब नकारात्मक पक्षहरू जोड दिइएको छ। यो सबै क्यान्सरज को खुराक मा निर्भर गर्दछ। केही निर्माता जानीबुझी तरल धुवाँ को एकाग्रता overestimate। यो बासी मासु वा माछा को खराब गन्ध मार्न क्रममा गरेको छ। तर मानव स्वास्थ्य गर्न खतरनाक carcinogens को एक ठूलो खुराक। केही देशहरूमा, तरल धुवाँ को प्रयोग प्रतिबन्धित छ। आखिर, यो बलियो क्यान्सरज मानिन्छ। रूस मा पदार्थ को अनुज्ञेय खुराक, दृढ हुन र नियमन छैन।

तरल धुवाँ: व्यञ्जनहरु

त्यसैले, तपाईं स्वाद को एक बोतल संग भण्डारमा खरिद गरेका छन्। के अर्को के गर्ने? यहाँ यस विनम्रता लागि केही व्यञ्जनहरु छन्।

धूम्रपान चिकन

एक गहिरो पैन लिनुहोस्। तल उनको स्तन मा चिकन राखे। संयोजन छुट्टै कचौरा मा कटा लसुन र मरिच। मासु यो मिश्रण संग बौछार। लसुन र खुर्सानी को 4 ग्राम 20 G: प्रति कुखुरा 1 किलो उत्पादन खपत। हामी 14-16 घन्टा को लागि मासु, नुनीन र भरण आरक्षित को पैन लोड आग्रह छन्। फ्रिज सफा मा आवश्यक छैन। 10 सेन्ट: हामी नुनीन (प्रति 1 लीटर) आवश्यक छ। तरल धुवाँ को एल, चीनी को 5 G र नुन को 50 G। जब बचेराहरूलाई तिनीहरूलाई चटनी राख्न तयार छन्। यो 2 Tbsp देखि बनेको छ। एल टमाटर पेस्ट र 1 Tbsp। तरल धुवाँ को एल। हामी 2 घण्टा खडा। त्यसपछि हामी पठाउन ओवन मा चिकन र पूर्णतया पकाएको सम्म Bake। मासु चिसो र तातो दुवै तालिका खुवाउनुभयो छ।

चिसो उसिनेर पोर्क

पोर्क सुंगुरको बोसो को 1 किलो लसुन र गाजर गर्नुपर्छ। नुन र मरिच। तरल धुवाँ (4 Tbsp। एल) भर्नुहोस्। मासु यसलाई 3 मिनेट लागि यो मालिश गर्न आवश्यक छ, समान गर्भवती छ। पोर्क, पन्नी संग र्याप गरेको सम्म ओवन र पाक्नु मा पठाउनुहोस्।

धूम्रपान करङहरु

मरिच, लसुन र चोट तरल धुवाँ (4-5 V। एल) को एक मिश्रण तयारी गर्दै। यसको करङहरु (1 किलो) RUB। एक दिन को लागि फ्रिज मा मासु हटाउन। त्यसपछि बाहिर निकाल्न र ओवन मा Bake। करङहरु तातो खुवाउनुभयो हुन सक्छ। तिनीहरूले दोस्रो पकवान ठूलो साथै हुनेछ। चिसो मा धूम्रपान र पाकेका करङहरु बियर लागि सही खाजा छन्।

मासु

को sausages (sausages) ले, को खोल हटाउनुहोस्। सतह गर्न तरल धुवाँ लागू हुन्छ। हामी माइक्रोवेव वा ओवन मा प्रक्रिया खाद्य पदार्थ पठाउन। पकाएको सम्म Bake। garnish (चामल, मसले आलु, पास्ता) संग सेवा गरे।

Copts घर मैकेरल

हामी तपाईंलाई एक सरल नुस्खा प्रस्ताव। र प्रदर्शन गर्न घरमा हुन सक्छ माछा को धूम्रपान। तरल धुवाँ - मुख्य सामाग्री को एक। को निर्धारण संग सख्त अनुपालन मा तपाईं स्वादिष्ट र flavorful माछा प्राप्त।

उत्पादनहरु सूची:

• 4 Tbsp। एल चिनी;
• मैकेरल 2 किलो;
• वनस्पति तेल;
• 5 कला। तरल धुवाँ को एल;
• 8 कला। लवण को एल;
• प्याज बोक्रा ;
• पानी - 2 लिटर;
• मसला।

तयारी:

1 जमे मैकेरल कोठा तापमान को प्लेट मा केही घण्टामा सुत्न गर्नुपर्छ। यस पछि तपाईं यसलाई सफा गर्न सुरु गर्नुपर्छ। टाउको काटेर र अंदर निकाल्न। चिसो पानी माछा संग धुन।

2. नुनीन गर्नुहोस्। एक पट लिन, तातो पानी खन्याउनु, चीनी, बोक्रा, नुन र मनपर्ने मसला थप्न। को नुनीन 15 मिनेट को लागि जोश गर्नुपर्छ। अर्को, गर्मी र सुन्दर हटाउन।

3. नुनीन तरल धुवाँ को माथि रकम थप्दा। त्यहाँ पनि मैकेरल छोड्नु। एक ढक्कन संग शीर्ष आवरण र एउटा सानो बोझ सेट अप। माछा संग पैन 4 दिनको लागि फ्रिज मा साफ छ।

4 हामी Bonito प्राप्त र कागज तौलिये प्रयोग गरेर यसलाई obsushivayut। अब 12 घण्टा मा निलम्बित छ। माछा अन्तर्गत त्यहाँ बोसो बन्द सकिन गर्न पाक पाना राख्न निश्चित हुन।

5 प्लास्टिक र्याप मा धूम्रपान माछा र्याप को समाप्ति। यो कुनै 7 दिन भन्दा लागि फ्रिज मा भण्डारण गर्न सकिँदैन।

तरल धुवाँ गरिएका उत्पादनहरु कसरी पहिचान गर्न

आज, पसलहरूमा धूम्रपान मासु को एक विस्तृत चयन प्रदान। पकाउने विधि शायद संकेत छ। तर तरल धुवाँ मा भिगो धूम्रपान केहि गर्न सक्छ प्राकृतिक उत्पादन भेद गर्न। हामी एक दृश्य निरीक्षण पूरा। उत्पादन को सुन्तला वा सुनको रंग, साथै यसको असमान कोलोरेसन् तरल धुवाँ को प्रयोग संकेत गर्छ। धूम्रपान मासु स्वाभाविक सुक्खा सतह र तेल होइन।

afterword

अब तपाईं सजिलै तरल धुवाँ पकाउन गर्न सक्नुहुन्छ। लाभ र स्वाद को हानि हामीलाई द्वारा विस्तृत जाँच गरियो। यो वा प्रयोग - यसलाई तपाईं हो।